Unabi: fordeler og skade på kroppen

Historikere hevder at unabi var en av stiftene til eldgamle mennesker. Da dyrking av korn ennå ikke var utbredt, ble de malt, og brød ble bakt av det resulterende melet. I mange menneskers verden spilte kinesiske datoer, som denne eksotiske frukten ofte kalles, en stor rolle. For sin utmerkede smak og verdifulle ernæringsmessige egenskaper i Japan ble planten kalt tre av lang levetid og ungdom, i andre land er den kjent under navnet jujube.

Selv om den eksakte alderen på denne unike kulturen ikke er kjent, er det en versjon om at den ble dyrket for 3-4 tusen år siden. I hyllene i hjemlige butikker dukket deilige og veldig næringsrike unabiske frukter opp for ikke så lenge siden, derfor er de ikke kjent for et bredt spekter av forbrukere. Vi vil prøve å fylle dette gapet i gastronomisk kunnskap. Vi vil fortelle om ernæringsmessige og medisinske egenskaper til kinesiske dadler, hva som kan tilberedes fra frukt, og hvem som er kontraindisert for å bruke dem.

Hva er unabi (jujube)

I den muslimske religionen er unabi en kultplante. I følge en legende vokser treet i Edens hage, og navnene på mennesker som lever på jorden er påskrevet på bladene. Hvert fallet blad oversvømmer dødsfallet til personen hvis navn er angitt på det. Mytiske dommer kan ikke klareres, men vitenskapelig bevis på fordelene med eksotiske frukter er det ikke i tvil. Kinesiske datoer er etterspurt i dag innen kosmetikk og farmasøytisk industri, har blitt brukt i folkemedisin i tusenvis av år, og søte desserter tilberedes fra dem i de nasjonale kjøkkenene i mange land i verden. Håndverkere fra asiatiske land lager originalt håndverk og suvenirer fra unabi wood. Denne verdifulle tresorten, etter spesiell prosessering, brukes til å produsere noen typer musikkinstrumenter.

Hvordan ser det ut

Ulike varianter av navnene på jujube er ofte forvirrende, fordi folk som ikke er kjent med tropenes flora, mener at vi snakker om forskjellige representanter for planteverdenen. Den kinesiske datoen, som ingen annen plante, er faktisk utstyrt med mer enn et dusin lyse kallenavn: den kalles jujuba, jujuba, jojoba. Planten skiller seg også i artsmangfoldet. I naturen er det mer enn hundre arter og omtrent et dusin dyrkede varianter.

Denne eksotiske planten har følgende egenskaper:

1. Tilhører jujube-familien til Krushinovs. Planten er en stinnende trelignende busk, som i voksen alder når 3-4 m i høyden. Levetiden til individuelle prøver når over hundre år.
2. Små unabi-blader er elliptiske i formen. Busken er veldig forgrenet, så om våren gleder den seg med frisk rikelig greener, men med begynnelsen av høsten faller alt løvet.
3. Blomstringen av den subtropiske kulturen fortsetter utover sommeren, og om høsten vises steinfrukter.
4. Moden frukt har en lys rød farge. De er avlange i form, veldig like plomme eller kiwi. Smaken av kinesiske dadler ligner et eple.
5. Treet begynner å bære frukt allerede i 2-3 leveår. Derfor, i de sørlige regionene av det post-sovjetiske rommet, er sommerboere glade for å dyrke denne unike kulturen. Vanligvis høstes avlingen på senhøsten etter at bladene har falt.

Godt å vite: paradisetreet omkommer ved lave temperaturer. Derfor, sommerbeboere som dyrker kultur med et dekorativt formål, pakker den tett om vinteren.

Hvor vokser

Noen forskere mener at Kina er fødestedet for jujube, andre kaller Syria og nord for det afrikanske kontinentet. Kultur i eldgamle tider spredte seg raskt over hele Sør-Asia, og på begynnelsen av 1900-tallet ble et paradis-tre brakt til Amerika, hvor det med suksess slo rot i de sørvestlige regionene. I Russland dyrkes nå tropisk frukt i Kaukasus, Krim, Krasnodar-territoriet. Kulturen er utbredt i Moldova, India og Bulgaria, Afghanistan og Madagaskar. Middelhavslandene er også blant hovedleverandørene av tropiske frukter til verdensmarkedet.

Unabi føler seg komfortabel i et tropisk klima. For eksempel i den solrike dalen på Krim i 1953 ble en stor hage lagt, som til i dag gir høye utbytter. Oppdrettere klarte til og med å utvikle sin egen krimvariasjon av jujube.

Dette er interessant: Paradistreet er veldig krevende på jordsmonnet: det vokser godt og bærer frukt på loam på steder der grunnvannet ligger dypt. De fordelaktige egenskapene til frukt avhenger direkte av jordens kvalitet.

Sammensetning og kaloriinnhold

Unabi-frukt er unike ikke bare i botanisk forstand, de inneholder flere dusin biologisk aktive stoffer. Men hovedkomponenten i sammensetningen er askorbinsyre. Innholdet av denne komponenten på kinesiske datoer er 50 ganger høyere enn i epler, og sitrusfruktsjujube overskred 20 ganger i denne indikatoren. I tillegg til C-vitamin er fruktene til stede:

1. Aminosyrer. I deres datoer inneholder nesten to dusin. Disse stoffene er involvert i viktige synteseprosesser, regulerer tarmfunksjonen og har antiinflammatoriske egenskaper.
2. Karotener. De er derivater av vitamin A. Disse stoffene gir styrke til hårsekkene og kjennetegnes ved kraftig antioksidantaktivitet.
3. Stivelse. Nyttig for tarmen, stabilisere mikrofloraen og redusere risikoen for å utvikle onkologi i fordøyelseskanalen.
4. Mineralelementer. Det er mange stoffer i denne gruppen på kinesiske datoer. Disse er sink, jern, magnesium, kobolt, mangan. Hvert av disse elementene tar del i biokjemiske prosesser som foregår i menneskekroppen.
5. Karbohydrater. Naturlige energikilder.
6. Pectins. De har antidiabetiske egenskaper. De hjelper til med å holde sukkernivået stabilt.
7. Proteiner. Naturlige proteiner, som er et nødvendig byggemateriale for vev og celler.
8. Bioflavonoider. Disse unike naturlige forbindelsene renser kroppen for giftstoffer og frie radikaler, samt bekjemper betennelse effektivt.
9. Nikotinsyre Det er en viktig deltaker i metabolske prosesser, stimulerer produksjonen av magesekresjon.
10. Tanniner. De tilhører gruppen tanniner. Deres tilstedeværelse i drinker styrker, forbedrer humøret.

Sammensetningen av friske og tørkede unabi-frukt inneholder eterforbindelser og noen andre stoffer som er nødvendige for menneskers helse.

Med en så rik sammensetning er kaloriinnholdet i en 100 gram porsjon eksotiske frukter bare 80 enheter. En slik indikator er innenfor akseptable grenser for produkter som inkluderer kostholdsnæring for overvekt og noen andre patologier.

Note: barken og røttene til paradisetreet inneholder opptil 9,3% tanniner. De brukes i behandlingen av harde lær. Også i disse delene av busken er det fargestoffer som gir lærprodukter en behagelig rødoransje fargetone, og silkestoffer - en terrakottafarge.

Nyttige egenskaper til unabi

Generell fordel

Helt siden eldgamle tider har paradisetreet blitt brukt aktivt i orientalsk medisin. Kineserne lager fremdeles toniske og beroligende drinker fra fruktene. Interessant er at disse to effektene avhenger av konsentrasjonen av infusjonen, det vil si når du bruker en større dosering av plantemateriale, forsterker te. Hvis du tar en liten del av basen - vil en drink hjelpe en person å slappe av og roe seg. I kinesisk medisin er jujube en av de fem mest effektive medisinplanter.

I offisiell medisin går urteingredienser til produksjon av forskjellige medisiner. For disse formålene brukes dessuten ikke bare frukt, men også grønne blader, og noen ganger bark, røtter og til og med fruktben. Kinesisk dato regnes som et universelt naturlig middel, fordi det har følgende sett med gunstige effekter:

• renser effektivt giftige produkter, inkludert frie radikaler;
• aktiverer hjerneaktivitet;
• øker kroppens motstand;
• reduserer appetitten;
• hjelper med å normalisere søvn;
• regulerer prosessen med dannelse av blod;
• styrker nervesystemets tilstand;
• stimulerer leverfunksjonen;
• forbedrer fordøyelsen;
• styrker beinvev og tenner;
• normaliserer blodtrykket;
• støtter hjertets arbeid;
• lindrer muskelkramper.

Du kan fremdeles vise egenskapene til en unik tropisk frukt som er gunstig for menneskers helse. Men hovedformålet med fruktene fra kinesiske dadler er metning av vev med vitaminer og mineralelementer. Det skal bemerkes at frukten takler denne funksjonen perfekt.

Ernæringsmessige og medisinske egenskaper til jujube frukt bør brukes under følgende patologiske forhold:

• luftveisinfeksjoner;
• betennelse i mandlene og luftveissykdommer;
• søvnløshet;
• kronisk tretthet;
• dermatitt og andre hudsykdommer;
• svekket immunitet;
• nervøse lidelser;
• urogenitale systempatologier hos kvinner og menn;
• stomatitt og tannpine;
• fedme;
• hypertensjon.

Studier fra forskere har vist at regelmessig inntak av unabi frukt styrker blodkarene og reduserer risikoen for å utvikle aterosklerose betydelig. Tropiske fruktbaserte toniske drikker gir energi og forbedrer hukommelsen. Fruktens cytotoksiske aktivitet blokkerer utviklingen av fremmede celler. Derfor vil tilstedeværelsen i dietten til kinesiske datoer være en pålitelig forebygging mot utvikling av onkologi. Det er nok å spise 20-30 friske eller tørkede frukter daglig for å styrke og gi kroppen de nødvendige næringsstoffene.

Unabi-frukt er på listen over tryggeste matvarer. Ernæringsfysiologer anbefaler å supplere menyen med mennesker i forskjellige aldre og kjønn. Tenk på hvordan den tropiske frukten er nyttig for visse grupper av befolkningen.

For kvinner

Kinesiske datoer regnes som en av de beste naturlige antioksidantene. Kosmetikk med inkludering av fruktkomponenter forynger og renser huden godt. Det er fastslått at jujube har en moderat antihistaminegenskap, det vil si med allergier reduserer kløe og irritasjon. Det høye innholdet av vitaminer i høysesongen vil bidra til å styrke immunforsvaret. Og i tilfelle av søvnforstyrrelser, vil fersk te med unabi frukt bidra til å takle dette vanlige problemet. I tillegg til disse egenskapene forbedrer eksotiske frukter tilstanden til kvinnens reproduktive system, og reduserer også de negative symptomene fra premenstruell periode.

For menn

Selv om det sterkere kjønn ikke er veldig støttende av eksotiske frukter på grunn av deres søte smak, er kinesiske dadler i stand til å gi betydelig støtte for følgende helsemessige problemer:

• prostatitt;
• mannlig infertilitet;
• lav styrke;
• lavkvalitets sædvæske.

Ved å ha en positiv effekt på tilstanden til blodkar, vil tilstedeværelsen av unabi frukt i det daglige kostholdet bli en pålitelig forebygging av utviklingen av hjertepatologier. I tillegg, med hjelp av frukt, er det mulig å øke arbeidskapasiteten og takle uten tap med virkningene av belastninger som plager moderne menn på hvert trinn. Og en annen nyttig egenskap for menn i en tropisk plante er hjelp fra skallethet. Enkle hjemmelagde oppskrifter vil bidra til å bevare håret. Produktet takler også konsekvensene av nikotin og alkoholavhengighet.

Under graviditet

Til tross for hele listen over matforbud, er kinesiske datoer tillatt brukt av vordende mødre. Leger og ernæringsfysiologer gjorde et unntak for det subtropiske fosteret, basert på de positive egenskapene til dette produktet.

1. Faktisk, frukt mettet med vitamin og mineraltilskudd er i stand til å gi to organismer en tilførsel av essensielle stoffer samtidig.
2. Tilstedeværelsen av jern i sammensetningen vil bidra til å forhindre utvikling av anemi hos en gravid kvinne, og askorbinsyre vil øke forsvaret.
3. Antioksidantstoffer i sammensetningen fjerner giftstoffer og overflødig væske fra kroppen, noe som vil forhindre utseendet på ødem.
4. For kvinner i stilling er unabi-frukten også fordelaktig i sitt høye fiberinnhold, noe som forbedrer tarmens bevegelighet. Derfor vil tilstedeværelsen av et slikt produkt i kostholdet, i tillegg til alle de ovennevnte fordelene, bidra til å sikre vanlig avføring.
5. Hver for seg vil jeg merke fordelene med folsyre for det utviklende fosteret. I første trimester, når nervesystemet til det ufødte barnet dannes, kan mangel på denne komponenten føre til medfødte avvik hos babyen.

Det er viktig å: hvis kvinnen ikke brukte kinesiske datoer før graviditet, er det en risiko for å utvikle en allergi mot det tropiske produktet. Før du introduserer et ukjent produkt i kostholdet, bør du derfor kontakte lege.

Ved amming

I de tre første månedene etter fødselen bør ammende mødre avstå fra å spise frukt, spesielt eksotisk. Men etter denne perioden er kinesiske datoer ganske verdige til å bli en del av en kvinnes daglige kosthold, hvis babyen ikke forårsaker en allergi. Jujube frukt stimulerer produksjonen av morsmelk, forbedrer absorpsjonen av mat og hjelper til med å bekjempe forstoppelse. Alle disse handlingene i kombinasjon vil selvfølgelig være veldig nyttige for å gjenopprette styrken til en kvinne. Men du må spise søt frukt i små porsjoner. En frisk eller soltørket dato per dag er nok til å styrke hovedmenyen.

For barn

En frukt rik på vitamin- og mineraltilskudd er absolutt bra for den voksende kroppen. Men å gi barn en slik godbit er bare mulig etter to år. På dette tidspunktet er barnas kropp fullt tilpasset forbruket av fast føde. Det er nødvendig å introdusere frukt i maten nøye og med minimale porsjoner. Slik at massen til fosteret ikke fester seg til barnets tenner, må den knuses, og etter å ha drukket, gi barnet vann å drikke.

Unabi frukt bør gis til ungdommer som lider av overvekt. Stoffer som er tilstede i sammensetningen av produktet reduserer konsentrasjonen av lipider i blodet, og reduserer dermed risikoen for hjertepatologier hos barnet.

Når du mister vekt

Den søte smaken av den kinesiske datoen vil ikke være et hinder for de som overvåker volumet på livet. Tvert imot, ernæringsfysiologer anbefaler at alle som mister vekt, sørger for å supplere dietten med denne sunne frukten. Eksotisk frukt vil bidra til å bære vanskeligheter med et stivt kosthold, øke den generelle tonen, gi vitaminer og mineraler. Jujubeens evne til å lindre nervøs spenning vil bidra til å etablere søvn i løpet av denne perioden. Bare en kopp varm fruktte vil fungere som en lett sovepille, og gi en full, god søvn.

Lavkaloriprodukt i kombinasjon med høyt innhold av protein og fiber vil gi en god metning i løpet av en dagssnack.

Note: Kinesiske datoer er veldig populære blant fitnesselskere.

Med diabetes

Ernæringsfysiologer og endokrinologer ønsker ikke bare inkludering av jujube-frukter i kostholdet til diabetikere, de anbefaler på det sterkeste bruken av dette produktet til slike pasienter. Studier har vist at kinesiske datoer er den beste naturlige sukkererstatningen, som i kombinasjon med dens sett med gunstige effekter vil bidra til å styrke den svekkede kroppen til pasienter med den første og andre typen diabetes.

Før du inkluderer deilig frukt i menyen, bør du selvfølgelig først oppsøke lege. Men selv når det gjelder normale blodsukkernivåer, bør man ikke bli revet med unabi frukt. Diabetikere kan konsumere flere friske eller tørkede frukter per dag, men det er bedre å tilberede medisinske avkok eller vitamin te og kompoter.

supplement: i henhold til oppskriftene på tradisjonell medisin hjemme, kan du tilberede avkok, infusjoner og salver fra forskjellige deler av paradisetreet. Interessant er at for medisinske formål brukes absolutt alle elementer av planten, inkludert frøene til frukten. For eksempel for behandling av hudsykdommer er det nok å blande i forholdet 1: 5 knuste friske blader og olivenolje. Etter 10 dager infusjon er salven for ekstern behandling klar til bruk.

Det er viktig å: Unabi glykemisk indeks - 20 enheter.

Skader og kontraindikasjoner

Listen over positive egenskaper til den kinesiske datoen er imponerende. Men til tross for de enorme fordelene med tropisk frukt for mennesker i forskjellige aldre, om ønsket, på grunn av dens verdifulle sammensetning, for å forbedre helsen, må de eksisterende kontraindikasjonene tas med i betraktningen. Produktet i noen form er forbudt å bruke:

• små barn;
• personer utsatt for allergiske manifestasjoner;
• med hypotensjon;
• mennesker som lider av flatulens;
• med dårlig matlyst.

Gravide har lov til å spise frukt med måte, men det er strengt forbudt å ta medisiner fra frø og blader. I disse delene av planten er det stoffer som kan provosere spontanabort.

For en voksen er det maksimale daglige inntaket av fersk og tørket fruktjujube 80 g. Hvis denne dosen overskrides, kan det oppstå hodepine, apati og svakhet. Derfor, hvis du vil løse situasjonen med søvnløshet på grunn av sunn frukt, bør du bestemme doseringen nøye.

Ellers er kinesiske dadler et veldig velsmakende og næringsrikt produkt, som er verdt å være oppmerksom på alle, spesielt i perioder med vintermangel på vitamin.

Hvordan velge og lagre

Ukjente produkter, spesielt eksotiske frukter, må du kunne velge riktig. Kinesiske datoer vises sjelden i butikkene våre, så forbrukere er ikke kjent med reglene for valg av frukt. De er enkle:

1. Kjøp ideelt sett friske kopier av unabis rødbrun og lett skrukket.
2. Ujevn farge med ispedd gulaktige flekker er tillatt, men ingen skader, buler eller tegn på råte skal være til stede.
3. Det anbefales å finne ut i hvilket område fruktene ble dyrket. Frukt fra det fjellrike terrenget bør foretrekkes.
4. Kinesiske datoer beholder sine verdifulle egenskaper i enhver form i et helt år. I hermetisk form kan produktet lagres i opptil 3 år.
5. Hvis frisk frukt lagres i kjøleskapet, må de selges innen en måned.

Det er viktig å: personer som er utsatt for allergiske manifestasjoner og lider av fordøyelsessykdommer, anbefales det å konsultere en lege om inkludering av et nytt produkt i kostholdet. Det er også nødvendig å konsultere en spesialist hvis det er en intensjon å gjennomgå et kurs i hjemmebehandling med medisiner tilberedt fra forskjellige deler av paradisetreet.

Hvordan spise unabi

Jujube frukt blir ofte spist fersk, noe som gir menneskekroppen maksimal fordel. Men før du spiser, må frukt vaskes grundig under rennende vann. Skallet av kinesiske dadler er konsentrert i mange nyttige stoffer, så de bør spises sammen med det ytre skallet. I butikkene kan du finne tørket unabi frukt, pakket i poser. Fra slike tørkede frukter kan du koke kompott, vitamindrikker hjemme, legge dem til grøt. I spesialforretninger med orientalsk krydder selges jujube som krydder.

I smak er den kinesiske datoen veldig nær et eple. Men fra fruktene som er tradisjonelle for vårt bord, kjennetegnes den av den tette strukturen til fruktkjøttet og følsomme tertehefter i smakstilbaketten. Når det er tørket, er unabi vanskelig å skille fra vanlige datoer.

Normer for bruk
For å opprettholde helse- og immunforsvaret er det nok å spise flere frukter om dagen, men ikke mer enn 20 stykker. Det er spesielt verdt å benytte seg av kinesiske datoer når det er fare for å få influensa og andre virusinfeksjoner. Hvis verdifulle frukter stadig er tilstede i kostholdet, vil fordelene med et slikt tilsetningsstoff umiddelbart påvirke den generelle tilstanden. Eksotisk frukt er nyttig for eldre: det vil bidra til å stabilisere blodtrykket, forbedre hukommelsen og hemme veksten av ondartede celler.

Hva kan tilberedes fra unabi: oppskrifter

I europeisk mat og østlige land er kinesiske dadler et ønskelig produkt. Fra den kan du lage et stort antall originale retter med utsøkte smakskarakteristika. Som en kilde til kulinarisk materiale brukt tørket, tørket, hermetisert frukt. Pulverblandingen brukes til å lage medisinsk te. Frisk frukt er ideell for en solid og sunn ettermiddagsbit.

Her er noen interessante måter å lage kinesiske datoer:

1. I Korea og Kina elsker de jujube i te.
2. I Japan tilsettes partikler av søt frukt til ris og bakverk.
3. Europeerne elsker å lage smoothies med frukt og kinesiske dadler.
4. Verdenssamlingen har oppskrifter for å lage stekte kinesiske dadler.
5. Mange typer verdensberømte orientalske søtsaker tilberedes også med obligatorisk inkludering av partikler av tørket unabi-frukt.
6. Det er oppskrifter på syltede agurker, der en eksotisk frukt er oppført i listen over ingredienser.
7. Jujube tilsettes bakverk, vin, fruktdesserter, salater, så vel som til den første og andre kjøttretter.
8. Siden fruktene er mettet med tanniner, kan de i knust form brukes som erstatning for kaffe.

Våre pragmatiske husmødre bidro også til statskassen til verdens kulinariske. Vi tilbyr flere populære oppskrifter som bruker frukt og andre deler av jujube.

te

Toning te i henhold til den tradisjonelle kinesiske oppskriften ble også glede av våre elskere av naturlige drikker. Med streng overholdelse av sekvensen av preparatet, vil man få et middel som umiddelbart lindrer tretthet, beroliger nervene og lader med positiv energi.

Følgende ingredienser er inkludert i sammensetningen av grønnsaksbasen for drikken:

• 20 frukt av kinesiske dadler (tørket frukt);
• kanelstang;
• anisstjerne
• en full spiseskje bladkvalitet av høy kvalitet (du kan ta svarte eller grønne varianter);
• et stykke ingefærrot (5 cm);
• 2 ss sukker (gjerne kokosnøtt).
• Disse proporsjonene er gitt per liter renset vann.

Matlagingsprosess:

1. Prosedyren er enkel, men tar tid. Skjær først ingefærroten i tynne skiver.
2. Bland alle disse komponentene, unntatt sukker, i en beholder, hell massen med vann.
3. Sett oppvasken med komposisjonen på svak varme.
4. Kok til frukten mykner.
5. Tilsett sukker på slutten av forberedelsesprosessen.
6. Klar te i henhold til den kinesiske oppskriften for å insistere ytterligere 15 minutter, hell den deretter i kopper.

Etter de første sluppene av en forfriskende drink, kjennes en kraftig bølge, stemningen stiger.

Forenklet teoppskrift
Denne enkle måten er allerede oppfunnet av våre vertinneinnledere. Det er nødvendig å helle 15-20 unabi frukt i en termos, hell dem med kokende vann. Lukk deretter termosen tett, slik at te blir tilsatt. Etter 20-30 minutter kan du nyte den terte og litt søte smaken på drikken. Hvis det ikke er nok godteri, kan du legge en liten skje honning til teen.

kompott

Det er mange oppskrifter for å lage kompott fra ferske og tørkede kinesiske dadler. Fordelen med en slik drink er at den kan bevares. Om vinteren vil en forfriskende forfriskende drink bli et virkelig funn, og smaken er så rik at ingen brus på denne indikatoren kan sammenligne seg med den.Selv for nyttårsfesten er vitaminkompott ideell. Her er et sett med produkter som kreves for utarbeidelse:

• 2 kopper tørket fruktjujube;
• nøyaktig mengden tørkede aprikoser;
• et glass jordbær og bringebær (du kan ta frosne bær);
• 3 fulle glass sukker;
• 5 liter vann.

Forberedelsesordning:

1. Først må du koke vannet i en passende beholder.
2. Senk deretter fruktene av unabi og tørkede aprikoser i kokende væske. Kok opp i 5 minutter.
3. Etter det legger du bærene.
4. Kok kompottet i ytterligere 10 minutter.
5. Fjern den deretter fra varmen og avkjøl.
6. Hell kompott med skiver av tørket frukt og bær i kopper eller sil.

syltetøy

Det er mange måter å lage syltetøy fra kinesiske dadler. Her er den populære “fem-minutters” metoden blant husmødre.

Det er bare to ingredienser:

• 800 g kornsukker;
• 1 kg fruktjujube.

Hvordan lage mat:

1. Skyll først fruktene grundig under rennende vann.
2. Gjennomfør deretter hver frukt flere steder med en tannpirker.
3. Hell sukker over massen.
4. Vent til frukten gir juice. Derfor er det best å la syltetøyet være tomt over natten.
5. Hvis det er lite juice, tilsett litt vann. Riktig nok vil et slikt tilsetningsstoff redusere smakskarakteristikkene til syltetøy.
6. Etter at du har utført alle de ovennevnte handlingene, må du koke syltetøyet tre ganger i 5 minutter. Mellom stadier av varmebehandling skal drikken avkjøles helt.
7. Etter den tredje tilberedningen, identifiser umiddelbart det varme produktet i glass, og rull det deretter med jernlokk. En dag med hermetikk skal stå i rommet. I dette tilfellet må bankene settes opp ned. Et ideelt sted å oppbevare syltetøy fra kinesiske dadler er en kul kjeller.

Chinese Date Cinnamon Jam
Denne syltetøyoppskriften vil appellere til små og voksne familiemedlemmer. En fruktbit vil være et flott tilskudd til pannekaker og pannekaker, men du kan glede deg over det i kombinasjon med is.

Følgende ingredienser vil være nødvendige:

• 2 kg fersk jujube;
• 2 kg sukker;
• 1 ts malt kanel;
• 20 g sitronsyre;
• liter vann.

Forberedelsesordning:

1. Skyll frukt grundig med en gaffel eller en tannpirker.
2. Kok opp i 5 minutter i kokende vann.
3. Lag nå sirupen. For å gjøre dette, bland hele vannmengden med sukker.
4. Kok sirupen til sukkeret er helt oppløst.
5. Hell kokte kinesiske dadler med varm sirup. I denne tilstanden skal arbeidsstykket stå i 5-7 timer.
6. Stek i 25 minutter på svak varme.
7. Hell i steriliserte glass når det er kjølig.
8. Lukk beholderen tett med plasthetter. Syltetøyet tilberedt på denne måten bør oppbevares i kjøleskapet.

Syltede jujube frukt

Denne krydret forrett vil dekorere festbordet og diversifisere den daglige menyen. Men for denne oppskriften må du koke 5 kg umoden unabi frukt. I tillegg til hovedingrediensen, må du også ta:

• 1 kg sukker;
• 1 kg hvitløk;
• 500 ml bordseddik;
• salt, krydder.

Tilberedningsmetode:

1. Skjær de vaskede fruktene, fjern frøene.
2. Skrell og skyll hvitløken.
3. Legg deretter en hvitløksfedd i hvert kutt.
4. Legg krydder på forhånd steriliserte glass, og dadler fylt med hvitløk.
5. Forbered nå marinaden: kombiner eddik med salt og sukker i en kasserolle, kok opp.
6. Hell arbeidsstykket i bokser med saltlake, dekk beholderen med lokk.
7. Etter 20 minutter, tøm marinaden, kok opp igjen, fyll på glassene.
8. Etter denne prosedyren, rull hver krukke med metall lokk.
9. Etter fullstendig avkjøling, send beholderen til lagring i kjelleren eller kjøleskapet.

Interessante fakta

1. I de russiske regionene i Kaukasus blir silkeormer matet med bladene på et paradis. Dette kostholdet gjør at leddyr kan produsere fiber av høy kvalitet.
2. Hvis du tygger bladene på jujube i lang tid, undertrykker de sensitiviteten til smaksløkene.Først etter en halv time kan en person igjen føle bitterheten og sødmen i maten.
3. Folk som bor i Himalaya mener at den søte aromaen fra kinesiske dadler bidrar til kjærlige forhold. Derfor fester lokale gutter stengler med jujube blomster til klær for å tiltrekke oppmerksomhet fra jenter. Og under vielsen plasseres alltid unabi-grener på de nygifte soverommet før bryllupsnatten som et tegn på fremtidig lykke og fruktbarhet.
4. Tørket jujube-frukt smaker veldig som Birkes melkesøtsaker.
5. Koreanske mestere av jujube tre lager retter, perler og deler til fioliner og vasstrommer.

Unaby-bilde