Litchi frukt: fordeler og skader på kroppen

Den første omtale av eksotiske frukter stammer fra det 2. århundre f.Kr. Perioden går tilbake til regjeringen til den store kinesiske keiseren Wu Di. På den tiden var Kinas territorium allerede delt inn i det nordlige og sørlige.

I følge en legende forsøkte herskeren å etablere en kultur fra sør og begynte å aktivt dyrke på motsatt side av eiendelene. Men på grunn av mangelen på tilstrekkelig fuktighet, varme og lav fruktbarhet i landet, kunne ikke planten dyrkes. Keiseren ble rasende og ga ordre om å drepe alle gartnerne ved retten.

Hva er litchi

Litchi - et lite søtt og surt bær, dekket med en tett skall. Fruktreet hører til Sapindov-familien. Frukt kan også kalles rever, lycis, lychees, liji eller kinesiske plommer.

arter

Professor Groff sa i sitt arbeid “Lychee og Longgang” at dyrking av kinesisk plomme, som tilhører høyeste karakter, ikke bare er et spørsmål om stolthet for familien, men også et objekt for rivalisering av den lokale befolkningen, knyttet til bær med en spesiell ærefrykt.

På slutten av 1300-tallet ble det publisert en liste i Fujians annaler, som omfattet 40 underarter av lycis, som navnene bare ble gitt med innbyggerens navn.

Groff, etter å ha studert historiene til sine forgjenger, kom til den konklusjon at katalogen hans ikke bare vil omfatte fjell- og vannplanttyper, men også arter som har forskjellig farge på kjøtt og bein. Totalt identifiserte professoren 16 varianter. Blant de vanligste:

1. Ingen Mai Tsze - ellers kalt klebrig ris.
2. Kwa Iuk - annerledes grønn spiss og typiske salatstriper.
3. Kuei Wei - med en karakteristisk kanellukt, søt og aromatisk masse.
4. Hsiang li - med små, grove, stikkende frukter.
5. Hei yeh - med skarpe krøllede blader, den beste variasjonen av "vann" bær.
6. Ta tsao - oversettes bokstavelig talt som "tung høsting", den ovoide frukten er utbredt i Kanton.
7. Fei tsu hsiao - med rav frukt og en uforutsigbar beinstørrelse - kan være enorm eller liten.

Hvordan ser det ut

Kinesisk plomme vokser på eviggrønne trær med spredte kroner. Under naturlige forhold når den en høyde på 10 til 30 m. Bladene på planten har en sammensatt, fjæraktig struktur og består av 5–9 elementer av lanceolate eller langstrakte eggformede elementer med øytopper. Undersiden deres er grå i fargen, og den ytre overflaten er mørkegrønn med en blank overflate.

Blomster samles i mange frodige paraplyer opp til 0,7 m. Blomsterstander består av grønlige eller gulaktige kopper uten kronblad. Vanligvis utvikler 10-15 eggstokker fra blomstene, og alt det overskytende smuldrer.

Lyse frukt - fra 25 til 40 mm, veier ikke mer enn 40 g. Små bær har en rød eller brunaktig skall, som er dekket over hele området med små litt skarpe pigger.Lychee-massen er gelélignende, hvit eller gulaktig, med en knapt synlig vin- eller drue-jordbærsmak. I midten er det et mørkebrunt ovalformet bein. I et naturlig miljø modnes ligaene i slutten av mai og begynnelsen av juni.

Hvor vokser

Lychees historiske hjemland er et lite forhøyet område som ligger mellom de to sørlige kinesiske provinsene Kwangtung og Fujian. Elv- og sjøklimaet skaper et akseptabelt klima for vekst av litchi.

Eksotisk frukt har en lang og utmerket historie. De første forsøkene på å vokse ble gjort tilbake på det andre århundre f.Kr. e. På begynnelsen av det XVII århundre begynte litchi frukt å bli dyrket i Burma, og et århundre senere i India. Den kinesiske plommen nådde Karibia først på midten av 70-tallet av det XVIII århundre.

Lacy spredte seg på engelske og franske drivhus på begynnelsen av 1800-tallet, og derfra ble det fraktet til Øst-India av europeiske gartnere. På Hawaii dukket anlegget opp rundt 1870, og i Florida og California - etter 1895.

På begynnelsen av 1900-tallet overskred den årlige bærhøstingen i provinsene i Kina 13 millioner kg. I 1938 ble et rekordmessig antall frukt høstet i Fukin - omtrent 16,5 millioner kg. Den ledende posisjonen i produksjonen av lycis var forskanset i de kinesiske regionene, men India tok andreplassen i det totale antallet avlinger. Deres område er på rundt 13 tusen hektar.

Plantinger i stor skala er også tilgjengelig i Pakistan, Bangladesh, Burma, Japan, Filippinene, Madagaskar og Brasil. Lichee er kommersielt dyrket i hager som ligger i de nordlige regionene i Queensland og Sør-Wales. Totalt overstiger antall trær som er plantet i amerikanske territorier 4,5 tusen.

På Hawaii er det mange planter som ligger på gårdsplassene, og det er ganske få private plantasjer. Liga finnes på lokale utsalgssteder, og en liten prosentandel blir eksportert.

Hvordan er lychee forskjellig fra rambutan og longan

Hvis du går til et moderne supermarked, kan du finne mye tropisk frukt. Eksotiske frukter inkluderer rever, longanas og rambutaner. Men kjøpere har et veldig rimelig spørsmål - hva er forskjellen mellom utenlandske retter? Etter smak er de praktisk talt ikke forskjellige. Men i virkeligheten skilles hver frukt på en eller annen måte fra den generelle massen, og det er ikke bare et spørsmål om utseende.

Grovt sett er alle fruktene brødre, fordi de har ett hjemland - tropisk Asia. De vokser i India, Kina, Thailand og nabolandene. De tre tilhører Sapindov-familien, de ser ut som hvit saftig masse og bare ett bein inni.

Rambutan kalles en frukt, preget av en skall som er dekket med myke hår. Kjøttet som ligner en søt melon har en søt og kremaktig smak og en uttalt blomsteraroma. Fruktene til kinesisk plomme skreller kupert og tynnere enn rambutan.

Longan har en syrlig mettet smak. Avhengig av fosterets modenhetsgrad, er sistnevnte sur eller utpreget søt. Massen til en longan er skjult under en brun hud med en gul eller rød fargetone. Skallet av tropiske frukter er grovt å berøre, men har ikke hår og konvekse deler.

Både lyci og longan vokser på trær av en spredningstype, men kronen har en tettere krone. Medrevene skiller seg i diametre på 25-30, litchin er større. Begge fruktene er preget av en hvit, litt vannaktig fylling. Longans kjøtt blir mer gjennomsiktig, mens det av litchi er mykere. Men både det ene og det andre har bare ett frø, begge fruktene kan spises umiddelbart etter plukking fra viltvoksende grener.

Longan har nesten de samme egenskapene som er gunstige for menneskers helse som kinesisk plomme, fordi den har blitt brukt i konservativ medisin i flere århundrer:

• i behandling av vaskulære og hjertevegger, fundus;
• med hyppige belastende støt;
• å forbedre komponentkomposisjonen i blodet;
• for å øke immunfunksjonen.

Longan inneholder en liten mengde fett i sammensetningen og har en lav ernæringsmessig verdi, så det er perfekt for de som drømmer om en nedgang i lipidlaget i kroppen. Også dens masse serverer:

1. Antidepressant - fremmer naturlig avslapning av nervesystemet, reduserer tretthet og irritabilitet.
2. Antioksidant - bekjemper og fjerner frie radikaler og beskytter hjertemuskelen mot progresjonen av kroniske sykdommer og andre organer mot onkologiske svulster.
3. Det stimulerer blodstrømmen og øker absorpsjonen av jern, og forhindrer utvikling av anemi.
4. Kuren mot neurasthenisk nevrose og søvnløshet.
5. Energibooster.

Longan og litchi har antioksidantegenskaper, og til og med diabetikere er tillatt i moderasjon med rettidig overvåking av sukkernivået.

I motsetning til litchi er Rambutan dekket med rød tykk hud med små hår som ligner på bust. Å fylle fyren til å smake ligner en saftig søt melon. Inne, som litchi, er det et lite brunt bein. Rambutanskall er ganske vanskelig å skille fra den komprimerte massen, så lag først kutt med en kniv, og fjern bare det tette skallet.

Eksotiske frukter ligner bare på lychee. Malaysia og Indonesia regnes for å være det historiske hjemlandet til rambutan. Trærne som frukten vokser når 6 m.

Frukten inneholder et stort antall nyttige elementer og sporstoffer som er nødvendige for en person. Når det gjelder næringsverdien, overgår rambutan den kinesiske plommen.

Når tropiske frukter er inkludert i kostholdet:

• hudforyngelse og styrking av det menneskelige skjelettet;
• hodepine er redusert;
• nyrene blir fjernet for overflødige salter;
• fuktig hud;
• pustebesvær og manifestasjoner av en rennende nese forsvinner.

Frukten avslørte også mer kostfiber, innholdet bestemmes av forholdet 3 g per 100 g masse, i litchi er samme indikator 1.

Den malaysiske stipendiat Lycee er en kilde til askorbinsyre og jern. I de samme 100 g er det omtrent 40% vitamin C av den totale voksne menneskelige normen.

Hvis vi gjør en sammenligning mellom litchi og rambutan, kan vi trygt si at de skiller seg litt fra hverandre: utseendet og graden av tetthet av innholdet varierer litt.

Sammensetning og kaloriinnhold

Kinesisk plomme regnes fortjent som et vitaminhus. Og i asiatiske land er frukt inkludert i de ti beste når det gjelder nyttige egenskaper. Bærkjøtt har en lav næringsverdi per 100 g - 60 enheter. Lacy er en uunnværlig komponent i kostholdsmaten.

Nyttigheten av litchi forklares lett ikke bare med en sammensatt kombinasjon av vitamin og elementært kompleks, men også av forholdet:

• vann - fra 77 til 84 ml;
• karbohydrater (sakkarider) - 14-15 g;
• protein - 0,82 g;
• fett - 0,30 g;
• fiber - 1,48 g.
• kalorier - 66.

Andelen er basert på 100 g masse. Frukt inneholder mange vitaminer som direkte påvirker noen funksjoner i kroppen:

1. B1 og B2 - påvirker metabolismen i celler.
2. C - styrker bein, negler, hår og hjelper mot virusinfeksjoner, manifestasjoner av astma og tuberkulose.
3. E - er en sterk antioksidant, hjelper til med å eliminere giftstoffer og giftstoffer.
4. K - har en positiv effekt på frekvensen av blodkoagulasjon.
5. Askorbinsyre - 200 g litchi fullstendig dekker kroppens daglige behov for det.

Sporelementene som utgjør den kinesiske plommen inkluderer forbindelser:

1. Kalium - styrker veggene i blodkar og hjerte.
2. Fosfor - nødvendig for karbohydratnedbrytning, absorpsjon av sunne sukkerarter og metabolske prosesser.
3. Kalsium - hjelper til med å styrke bein, negler, tenner, nerver og immunforsvaret.
4. Jern - normal metabolisme normaliseres.
5. Sodium - forbedre funksjonene i kjønnsorganene og fordøyelsessystemene, forhindre dehydrering.
6. Sink - fjern tungmetaller, øker levetiden til celler og reduser stressnivået, har en gunstig effekt på hudens og hårets tilstand.
7. Selen - har en antitumoreffekt, beskytter mot skjoldbrusk sykdom.
8. Mangan - nødvendig for at hjernen fungerer riktig, reguler blodsukkeret.
9. Kobber - leger det endokrine systemet og tarmen, støtter produksjonen av aminosyren tyrosin.
10. Nikotinsyre - beskytt mot åreforkalkning og demens, sørg for normal funksjon i bukspyttkjertelen og skjoldbruskkjertelen.

Takket være karbohydrater har litchi en søt, behagelig smak. Mengden avhenger av sorten, i gjennomsnitt inneholder 100 g av produktet 14 g. De helbredende egenskapene til kinesiske plommer sikres ved en kombinasjon av kobber, kalium, C-vitamin og nikotinsyre.

Nyttige egenskaper til litchi

Generell fordel

Selv av de gamle kineserne ble det lagt merke til at "reven" bær kommer hele kroppen til gode. Følgere av tradisjonelle behandlingsmetoder er overbevist om at frukten er i stand til å hjelpe:

• med brudd i urinsystemet;
• aterosklerose;
• høyt kolesterol;
• de første kliniske manifestasjonene av senil sklerose;
• astmatiske angrep;
• tuberkulose;
• bronkitt;
• diabetes mellitus;
• hyppige følelsesmessige sammenbrudd;
• tilbakevendende depresjon;
• nevroser;
• tretthet,
• anemi og en tendens til anemi;
• svekket immunitet;
• økt fysisk anstrengelse.

Sammensetningen av kinesisk plomme inneholder et stort antall sporstoffer, så massen i moderate mengder er nyttig i alle aldre og posisjoner. Basert på reveekstraktet tilberedes tilsetningsstoffer som fjerner brorparten av frie radikaler.

Litchier inneholder organiske forbindelser som er involvert i å opprettholde syre-base og vann-salt balanse. I de kinesiske provinsene brukes lycis sammen med fruktene av sitrongress under behandlingen av kreft og andre alvorlige sykdommer i de tidlige stadiene. Anticanceregenskaper tilveiebringes av antioksidanten oligonol.

For kvinner

Nytten av kinesisk plomme for damer skyldes tilstedeværelsen av umettede fettsyrer. Omega-3 og 6 anbefales ved uttalte premenstruelle syndromer og smertefulle forskrifter.

Pektiner lokalisert i massen bidrar til nøytralisering av giftstoffer og salter av tungmetaller. Under prosessen dannes vannuoppløselige forbindelser som skilles ut naturlig. Derfor påvirker pektinkomponenten gunstig tarmens bevegelighet og hudens generelle tilstand.

Kolinforbindelser gjør det lettere å tolerere stressende situasjoner, fordi de gir støtte for hjernen og bidrar til øyeblikkelig overføring av impulser fra nervesystemet.

En kvinnes kropp i alle aldre trenger folsyre, som stimulerer produksjonen av hvite blodlegemer, som har en effekt som ligner immunmodulatorer.

Aminoforbindelsene som finnes i rev - lysin og tryptofan - bremser aldringsprosessen, og forbedrer kvaliteten på hår, negler og hud.

Nikotinsyre er nyttig for manifestasjoner av åreforkalkning. Selv nivået av moderne medisin kurerer ikke sykdommen, og massen av kinesisk plomme er ganske innenfor sin makt til å forhindre eller suspendere den. Risikogruppen inkluderer kvinner med overgangsalder.

For menn

En sterk halvdel i Kina og India bemerker at rever er en kraftig naturlig afrodisiakum. Det antas at bær bidrar til økt seksuell lyst, på grunn av hvilken mannlig styrke øker betydelig. For å oppnå krydret og varig resultat, anbefales det å spise 10-12 frukt daglig.

Under graviditet

Kvinner i en interessant posisjon trenger å introdusere rever i kostholdet gradvis og nøye observere tilstanden. Hvis det ikke har oppstått noen problemer, kan du trygt konsumere 8-10 bær per dag, som ikke forstyrrer blodfortykkelsen og gjenoppretter normal peristaltikk, og forhindrer forstoppelse.

En sur smak vil bidra til å takle den mest typiske manifestasjonen av toksikose - kvalme. Massen har en liten vanndrivende effekt, noe som er spesielt viktig for ødemer i sen II og tidlig III trimester. Men gravide kvinner må være på vakt, noen ganger aktiverte metabolske prosesser provoserer spontanaborter.

Ved amming

Fruktfrukter vil være nyttige under amming. Lychees utvider ikke bare mors ernæringshorisont, men fyller også kroppen med en nyttig forbindelse - nikotinsyre, som fungerer som en katalysator i produksjonen av prolaktin.

Hvis morsmelk ikke er nok, må moren spise bærmasse 30-40 minutter før hun fôrer. For en mottakelse er 4–5 stykker nok. Men det første halvåret er det bedre å nekte tropiske herligheter, fordi babyen ennå ikke har utviklet mage-tarmkanalen ennå, og sannsynligheten for kolikk øker.

For barn

Babymat kan spises i minimale mengder - ikke mer enn 110 g per dag. Og for barn under to år er det bedre å ikke introdusere rever i det hele tatt. Eldre barn anbefales ikke å overskride den spesifiserte mengden, ellers kan det oppstå betennelse i munnslimhinnen og hudproblemer. Barn bør spise skallet frukt etter hovedmåltidet. Det er nødvendig å overvåke barnet slik at han ikke svelger et bein ved et uhell. Et nytt produkt bør introduseres gradvis i menyen, med en frukt.

Når du mister vekt

På grunn av det høye fiberinnholdet og det lave antallet kalorier, er litchi perfekt for et kostholdsbord. Fruktinnholdet reduserer appetitten betydelig, akselererer metabolske prosesser og utløser nedbrytning av fettvev. Kinesisk plommeekstrakt har nylig dukket opp på markedet. Tilskudd bidrar til tap av unødvendige kilo.

Hva er nyttig litchi skrell

Et tropisk fruktskjell brukes også. Det kokes og tas i en uke. Blandingen som brukes fjerner overflødig væske fra kroppen og bidrar til den naturlige strømmen av energi.

Skallet påføres etter tørking og sliping. På grunnlag av pulveret tilberedes det løsninger som er effektive for halssykdommer: 1 ss er fortynnet i 250 ml vann. blanding. og tatt før måltider et par ganger om dagen. Det er også lagt til kosmetiske kremer som brukes til å behandle problematisk hud i ansiktet og på ryggen.

Det frynsete lychee-skallet fungerer som en profylakse av onkologiske neoplasmer. Lyceumpulver blandes med sitrongress og fortynnes 1 ss. i en liter rent vann. Ta før måltider 3 ganger om dagen.

Fordelene og skadene av litchi frø

Benene inneholder giftige stoffer som forgifter kroppen, så det anbefales sterkt ikke å bruke dem direkte med kjøtt av rev.

Giftige nukleoli brukes i kinesisk tradisjonell medisin. Initiativrike healere tørker frøene nøye, og slip den deretter til pulverisert tilstand. Den resulterende blandingen er foreskrevet for akutt diaré eller som en forhindring av helminths. Men leger beregner nøye den nødvendige dosen. Uautorisert bruk av frø er ikke tillatt.

Litchi olje: egenskaper og bruksområder

Et essensielt ekstrakt fra kinesisk plomme brukes som et hjelpestoff for å forlenge kroppens skjønnhet og ungdom. Litchi olje er en hyppig komponent i mange kosmetiske pleieprodukter. Sammensetningen gir håret en naturlig glans og ønsket glatthet, fjerner statistisk stress, metter med mikronæringsstoffer og gjenoppretter deres sunne struktur.

Olje brukes også som smakstilsetning i rom, fordi den har en subtil, subtil behagelig lukt som gir friskhet, styrke og avslører kreativitet.

I sin rene form blir ikke et oljeekstrakt fra reven påført huden, men noen få dråper tilsettes kroppslotionen. Brukes med forsiktighet under graviditet. Olje har en ikke veldig hyggelig egenskap - fototoksisitet, så det er bedre å nekte å bruke før lang eksponering for solen. Sammensetningen er kun ment for eksternt forbruk, det er forbudt å drikke det.

Før du påfører kroppen, bør det utføres en allergitest. Det er nok å slippe en dråpe olje, forhåndsblandet med en teskje grønnsak, på albuebøyen eller håndleddet. Kontroller reaksjonen etter en halv time.

Fordelene med hermetisert litchi

I hyllene i butikker finnes ofte liji i søt sirup.Hermetisk frukt har de samme nyeste egenskapene som fersk. De er også i stand til å erstatte de vanlige dessertene og er egnet, på grunn av lavt kaloriinnhold, til folk som er i diett. Syltede kinesiske plommer skiller seg bare i en stor mengde karbohydrater. Lacy i banker er ikke en knapp vare og er tilgjengelig for forbrukere året rundt.

Litchi i medisin

Leger anbefaler bruk av eksotiske frukter til de fleste pasienter, og spesielt med forutsetninger og manifestasjoner av anemi, diabetes, hypoglykemi, gastritt og magesår. Fordelene med rever blir også avslørt i behandlingen av sykdommer forbundet med luftveiene - kjøttet hjelper til med å eliminere ødem, flytende og fjerne sputum og redusere smerter.

Tropisk frukt vil hjelpe til med problemer med avføring og overvekt. Bruken av litchi kjøtt er foreskrevet i mange kostholdstabeller - på grunn av fiberinnholdet, som normaliserer kroppsvekten.

Med diabetes

På grunn av antioksidanter fjerner kinesisk plomme frie radikaler, som ofte forårsaker irreversible oksidative prosesser. Litchi-diabetikere trenger å opprettholde immunfunksjon og normalisere stoffskiftet.

Det er viktig å: glykemisk indeks for litchi - 57 enheter.

Med pankreatitt

På grunn av tilstedeværelsen av nikotinsyre i sammensetningen, reduserer rever betydelig alvorlighetsgraden av syndromene som er observert med betennelse i bukspyttkjertelen. Forbindelsen forhindrer frigjøring av en stor mengde enzymer i tolvfingertarmen, noe som er viktig, fordi enzymer begynner dens ødeleggelse gjennom selvfordøyelse.

Med gastritt

Pektin reduserer betennelse, omslutter slimhinner og gjenoppretter syrebalansen. Bær med regelmessig bruk rydder opp alle komponentene i mage-tarmkanalen, inkludert magen.

For leveren

På grunn av kombinasjonen av sporstoffer og vitaminer som normaliserer nivået av fritt sukker og kolesterol, forhindrer lychees stagnasjon i gallegangene i høyre høyre del av organet. Derfor tillater ikke de kinesiske fruktene progresjon av hepatose og tumor neoplasmer.

Litchi frukt i kosmetologi

Kinesisk plomme brukes ofte til kosmetiske formål. Takket være antioksidantegenskaper bremser hudens aldringsprosess, og den ytre hårtilstanden forbedres.

Ansiktsmaske mot pigmentering

Flekker forårsaker fiendtlighet for alle som prøver å oppnå en perfekt jevn hudfarge. Juice med rever vil gradvis fjerne forsidene på alt unødvendig.

For å tilberede medisinblandingen, trenger du massen av 3-4 bær, som skal moses med en gaffel til en homogen konsistens. Bløtlegg bomullsdyner i potetmos og rens ansiktet. Hold i 15-20 minutter og skyll med kaldt vann. Fjerning av ubehagelige manifestasjoner skjer på grunn av innholdet av askorbinsyre i litchi.

Hårvekstmaske

Hyppige belastninger, ugunstige miljøforhold forårsaker alvorlig skade på håret. Litchi-frukt bidrar til hårvekst. For å lage produktet er det nødvendig å presse saften fra 8-9 frukt og bland med 2 ss. aloe vera gel. Påfør den resulterende sammensetningen på hodebunnen med massasjebevegelser. Skyll etter en time med en mild, sulfatfri sjampo. Hår begynner å vokse raskt etter at folliklene regelmessig får riktig næring, som i revebaserte masker er levert av kobberforbindelser.

Skader og kontraindikasjoner

Ikke glem at kinesisk plomme er et uvanlig bær for våre breddegrader, derfor er det nødvendig å bruke den, spesielt for første gang, med forsiktighet og i små mengder.Hvis du blir revet med produktet, kan du få en opprørt fordøyelseskanal.

For å begrense forbruket eller helt utelukke frukt fra kostholdet anbefales det personer som lider av gikt. Visse typer litchi inneholder ganske mye sukker, og i for store mengder provoserer frukten utseendet på ekstra kilo. Litchi bidrar i sjeldne tilfeller til hormonell ubalanse - du trenger ikke å misbruke bæret. Tross alt kan dets overskudd provosere indre blødninger og feber.

Kan det være en fruktallergi
Hvis du spiser mye lav på samme tid, kan en allergisk reaksjon oppstå. Bruk av frukt bør også være begrenset i tilfelle identifisert matintoleranse.

Hvordan velge og lagre

Når du kjøper en eksotisk kinesisk plomme, må du finne ut om tegnene på bær, som må være:

1. Tett, elastisk, uten bulker.
2. Med en skinnende, helhetlig hud, uten sprekker eller tårer, fordi overmoden frukt herder raskt.
3. Med en mørk rosa eller lilla skall, vises en brun farge i foreldede prøver.
4. Bortskjemte lav har en behagelig aroma og en sykt søt lukt.

Det er ikke nødvendig å skaffe seg umodne rever - de vil ikke modnes. Et mildt, litt vassen, surt kjøtt er karakteristisk for et kvalitetsprodukt. Gourmeter noterer seg likheten på smaken av kjønn med druer, og visse varianter har mynte-, ananas-, jordbærfargen.

Litcher lagres bare i klynger, det er ikke nødvendig å fjerne grener og stilker. Under standardbetingelser vil frukten forbli fersk i omtrent 2-3 dager, hvis den plasseres i kjøleskapet, vil den vare i 7-10 dager. Om ønskelig blir den kinesiske plommen frossen, tørket eller hermetisert. Kineserne er sikre på at ikke en eneste type varmebehandling vil frata litchi dens gunstige egenskaper.

Er det mulig å fryse

Før de sendes til fryseren, vaskes og tørkes fruktene. Rengjøring av bær er valgfritt - prosedyren utføres etter skjønn av vertinnen. Ved lave temperaturer blir skallet brunt, men det påvirker ikke smaken. Tross alt beskytter skallet det saftige innholdet mot fuktighetstap. Smaken på frosne rever ligner sorbet.

Slik spiser du litchi

Mange vet ikke hvordan de skal bruke litchi i forbindelse med det uvanlige utseendet. Ja, fruktene ser uvanlige ut for beboere i den midterste banen, men du kan smake på den saftige massen etter å ha skrellet fruktene. Så hvordan gjør du dette?

Hvordan rengjøre litchi

Alt er ganske enkelt: først vaskes den kinesiske plommen under rennende vann, deretter skilles den tette skallet fra massen, plukkes opp med en kniv, og starter fra halene, skrelles de av akkurat som et eggeskall. Eiere av sterke tenner biter bare fosteret. Innholdet i bæret er delt i to deler for å fjerne frøet.

Fra modnet kvalitetseksempler skreller huden av uten problemer. Rever er strengt forbudt å spise på tom mage. Lacy blir spist som en dessert, etter lunsj eller middag - som en matbit.

Det er flere alternativer for å spise litchi:

• fersk som en egen rett;
• som en original komponent i salat, dessert, cocktail;
• som base i fisk, kjøttsaus eller søt sirup;
• i hermetisk form.

Du kan fremdeles lage en eksotisk kinesisk drink - Congou. Basen er svart løs te, som er insistert på huden på ligen. Server varm eller kald med isbiter.

Hvor mye kan du spise per dag

Den daglige normen er 250-300 g hvit masse skrellet og skrellet for en voksen, og for barn 90-100 g. Ved hyppig bruk i mat, metter et tropisk produkt kroppen med nyttige stoffer og styrker mange funksjoner, inkludert immunforsvaret.

Kan jeg spise bein

Stereotypen har spredd at det er bra å spise litchi frø som nøttekjerner.Men dette rådet er feil og kan føre til ubehagelige konsekvenser, som inkluderer forstyrrelser i mage-tarmkanalen og alvorlig forgiftning, noe som fører til en forverring av kroppens generelle tilstand og alvorlig dehydrering.

Hva kan lages av litchi frukt: oppskrifter

Eksotisk salat

I tillegg til det uvanlige utseendet, er retten også nyttig. Lavt kaloriinnhold og mange nyttige sporstoffer gjør det mulig å bruke salat selv under en diett.

Basert på to porsjoner trenger du:

• Kyllingfilet - 400 g.
• Fersk eller hermetisert litchi - 300 g.
• Sjalottlott - 150 g.
• Eventuelle greener - 1 gjeng.
• Ingefærrot - 10 g.
• Sitronsaft - 10 ml.
• Olivenolje og krydder etter smak.

Kok kyllingkjøtt i litt saltet vann. Avkjøl og skjær i små terninger. Vi skreller løken og hakker dem i tynne strimler. Vi vasker de valgte greenene under rennende vann og kutter grovt. Riv fersk ingefær på den fine siden av rivjernet. I en skål kombinerer vi alle de knuste komponentene og legger til fruktene fra litchi, som tidligere avlaster den harde skallet. Den resulterende blandingen krydres med en saus av olje, salt, pepper, ingefær og limesaft. Server porsjonert til bordet.

Fruktkylling

For å forberede 4 porsjoner trenger du:

• Brokkoli - 600 g
• Ris - 250 g.
• Kyllingben - 4 stk.
• Raffinert sukker - 3 ss.
• Eplecidereddik - 250 ml.
• Varm paprika - 1 pod.
• Lychee - 15 stk.
• Fersk ananas - 1 stk.
• Krydder etter smak.

Vi rengjør, vasker og demonterer brokkoli blomsterstander. Kok over middels varme i ca 8-10 minutter i litt saltet vann. I et eget stewpan koker vi ris i omtrent et kvarter.

Vi vasker kyllingen og fjerner overflødig fuktighet med et papirhåndkle. Hell sukker i pannen og bring til en brun fargetone. Vi sprer kyllingben til det og krydre med krydder. Tilsett en blanding av vann og eddik, la det småkoke i omtrent 20 minutter.

Vi fjerner ananasen fra skallet og skjær i små biter. Lychees kvitter seg med skallet, fjerner frøene og moses. Velg frø og finhakk fra peppermark. Alle hakkede frukter legges til bena i 3-5 minutter før matlagingens slutt. Server med ris, pyntet med fersk ananas.

Kald tropisk suppe

Smaken og ømheten på parabolen vil forbløffe selv den mest lunefulle gourmeten.

For to porsjoner tar vi:

• Lychee - 40 g.
• Mango - 1,5 stk.
• Kalk - 1 stk.
• Candied Ginger Petals - 40 g.
• Olivenolje - 2 ss.
• Løk - 20 g.
• Mynteblader etter smak.

Skiver ingefær kronblad kuttet i strimler. Forkjøl fruktene av litchi og mango, skrell, fjern frøene. Den resulterende massen overføres til blenderskålen, tilsett løk, olje, limesaft og kvern til den er jevn. Server i porsjoner, tidligere pyntet med mynteblader og drysset med søte krydder.

Salat "Love Fruits"

For 2 personer trenger du:

• Frosset reke - 400 g.
• Grønn løk - 1 gjeng.
• Hermetisk ananas - 200 g.
• Lychee - 20 stk.
• Tørr vin - 125 ml.
• Sitron - 1/2 stk.
• Krydder etter smak.
• Olivenolje - til steking.

Stek rekene i olje, avkjøl, ren, overfør den til en salatbolle og dryss over saften av en halv sitron. Grovhakk løken og ananasmassen. Vi rengjør litchi, tar ut frøene fra dem. Stew kuttet sammen med kjøtt av rev i oljen som er igjen etter sjømaten. Tilsett vin i blandingen og la den være i brann i ytterligere 5–7 minutter. Bland det varme innholdet i rekepannen i en dyp bolle. Server porsjonsvis med et skivet langt brød.

Jelly "Ømhet"

Dette er en sunn kremet godbit med en behagelig, litt syrlig smak. Med forbehold om reglene i kostholdet erstattes vanlig melk med skummet.

For fire porsjoner trenger du disse produktene:

• Melk - 500 ml (fra 3,2%).
• Frisk eller hermetisert Lycee-frukt - 120 g.
• Gelatin - 12 g.
• Sukker - etter smak.
• Vann - 75 ml.

Pakk (i standard bare 12 g) øyeblikkelig gelatinfyll med vann og la svelle. Hell melk i en stewpan og varm, tilsett gelatinblandingen og bland til den er helt oppløst. Hell på smak sukker eller søtstoff ved å erstatte det. Husk at næringsverdien på desserten avhenger av mengden av krystallinsk stoff. For lukt kan du legge til en klype vaniljesukker eller et lite ekstrakt med samme navn. Hele blandingen kokes opp, avkjøles, helles i en bolle og "hakkes" litchi. Vi sender billettene i kjøleskapet i 2-3 timer. Pynt med friske jordbær eller bringebær. Retten er klar.

Keiserlig salat

For å forberede to porsjoner trenger du:

• Cherimoya - 300 g.
• Frisk ananas - 250 g.
• Papaya - 250 g.
• Lychee - 200 g.
• Salat - 1/2 stk.
• Yoghurt - 150 ml.

Skrell frukten, fjern skallet og frøene. Skjær i små terninger, overfør til en dyp bolle og send til et kaldt sted i 3-4 timer. Etter det angitte intervallet får vi fruktskiver, tilsett salt etter smak og smak til med yoghurt (du kan velge et produkt med jordbær- eller multifruktfylling), bland. Vi pynter serveringsplaten med vasket og tørket salatblader. Vi sprer fruktsalaten og serverer.

Kjente kaker Paris-Brest

Grunnlaget for desserten er choux-kringle. Men den uvanlige fyllingen gir sødmen en guddommelig, uforglemmelig smak.

Basert på 4 porsjoner, trenger du:

For det grunnleggende:

• Renset vann - 1 kopp.
• Hvetemel - 160 g.
• Salt - 1 ts
• Krystallsukker - 1 ts
• Smør - 110 g.
• Kyllingegg - 6 stk.
• Revede mandler - 40 g.

For fløte og saus:

• Hvit ikke-porøs sjokolade - 320 g.
• Krem med et fettinnhold på mer enn 35% - 500 ml.
• Friske bringebær - 180 g
• Hermetisert Lychee - 25 stk.

2-3 timer før begynnelsen av tilberedningen av tilberedningen tilbereder vi sjokoladen - smelt den med hjelp av et vannbad. Vi satte stewpan på bålet og hell 1/2 krem ​​i den. Kok opp og tilsett de smeltede sjokoladestengene. Avkjøl og hell resten av kremen. Bland grundig, dekk til med festefilm og send til et kaldt sted i 5-6 timer, og helst om natten.

For å tilberede deigen i en liten panne lager du en blanding av vann, salt, sukker, olje, sett på medium varme til det koker. Sikt melet. Når innholdet i beholderen koker, og alle komponentene smelter, fjernes fra ovnen. Hell det tilberedte melet sakte. Så legger vi den tilbake på komfyren og venter på utseendet til en lett skorpe.

I den resulterende varme massen, en etter en, tilsett 5 egg til en plastisk konsistens. Vi overfører blandingen til en kringlepose eller sprøyte med en diameter på 1,2 cm.

Legg pergamentet på stekeplaten og tegne små ringer med deigen. For en kake vil 3-4 emner være nødvendig. Smør med det gjenværende bankede egget og strø hakkede mandler over. Vi satte i en forvarmet ovn til 250 ° C, oversett den til 165 ° C og stek til en tett gyllen skorpe.

Mens produktene er klare, legger vi halvparten av bringebær og litchi frukt til den tilberedte kremen. Vi tar ut og kjøler fremtidige kaker, klipper av toppene, starter. Server med bærsirup, pynt med de resterende bærene og melis.

Lemonade "Chinese Empress"

En forfriskende drink med en behagelig, frisk smak vil raskt slukke tørsten din på en varm sommerdag.

For to cocktailer trenger du:

• Lychee - 50 g.
• Bringebær - 60 g.
• Calpis - 40 ml.
• Elderberry sirup - 40 ml.
• Sitronsaft - 30 ml.
• Brus - 340 ml.

Litchi-skrell, ta ut beinet. Ren den resulterende massen, elt bringebær med en gaffel. Vi skifter alle ingrediensene til en risting og rister aktivt et par minutter. Hell den ferdige drikken i glass, dekor med et par friske bringebær, tilsett noen få isbiter. Nyt den uvanlige limonaden.

Er det mulig for dyr å gi litchi frukt

Husdyr spiser mange frukt, fordi de ikke kan vite om giftigheten til noen frukter. Derfor, før du fôrer et kjæledyr fullt med massen av en tropisk frukt, må du først gi et lite stykke og se på reaksjonen fra kroppen hans - når du kaster opp og løs avføring, må du slutte å mate.

Hvis det ikke har skjedd noe kritisk etter bruk av prøven, må du kontrollere bærene for modning før du legger til frukten på nytt til kjæledyrets kosthold. Husk at en moden litchi har en rosaaktig skall. I grønne kinesiske plommer har amerikanske forskere oppdaget en giftig aminosyre.

Dyret skal bare spise massen renset for skjell og bein. Men å misbruke en tropisk frukt i nærvær av et kjæledyrs helseproblemer er ikke verdt det. 3-4 stykker er nok.

Interessante fakta om litchi

1. Kineserne kaller reven “dragens øye” i forbindelse med den visuelle likheten mellom fruktene og huden til magiske skapninger.
2. Bærene inneholder en stor mengde nikotinsyre, noe som forbedrer blodstrømmen.
3. Frukt i Kina symboliserer kjærlighet og romantikk.
4. Ligi er effektive mot forkjølelse og våte hoste.
5. Lacy brukes ikke bare som en dessert, fordi den fungerer som et utmerket tilskudd til salater og hovedretter.
6. Bæret brukes til fremstilling av alkoholholdige drikker.
7. Lichi er en flerårig plante. I naturen kan den leve omtrent 1000 år.
8. Rundt det 1. århundre e.Kr. e. bær ble levert til den keiserlige domstolen av en spesiell "budtjeneste" direkte fra Guangdong-provinsen.

Bilde av litchi frukt