Ramson: benefícios e danos ao corpo

No início da primavera, quando o corpo humano sente uma falta aguda de vitaminas, a natureza oferece uma fonte inestimável de nutrientes - o alho-porro selvagem. Esta grama perene selvagem é dotada de uma abundância de propriedades úteis. Era amplamente utilizado nos tempos antigos pelos povos eslavos para a preparação de pratos camponeses engenhosos.

O alho selvagem também foi usado pelos curandeiros tradicionais. Até hoje, no tratamento de muitas doenças, são utilizadas receitas nas quais o alho selvagem está presente - é o que as pessoas costumam chamar de planta despretensiosa. A propósito, esta erva perene com um odor característico tem muitos nomes: frasco, cebola de urso, lírio selvagem do vale e outros. Considere qual é o valor desse representante da subfamília da cebola, como usar as plantas com sabedoria no cozimento e no tratamento popular.

O que é alho selvagem e onde ele cresce

Ramson é pouco exigente quanto às condições de vida; portanto, a planta é distribuída em quase todo o espaço europeu, nos Bálcãs, no Cáucaso, na Turquia, na Sibéria, no Extremo Oriente da Rússia e em Primorye. Somente em áreas do extremo norte quase não são encontradas cebolas silvestres. Na natureza, a planta captura rapidamente novos territórios, mas acima de tudo gosta de se instalar perto de corpos d'água, em prados, na floresta. Assim que a neve derrete na primavera, o alho selvagem, sentindo o calor do sol, percorre o solo com finas folhas de grama. Ao acordar após uma longa hibernação, os ursos adoram se deliciar com ervas frescas. Por esse motivo, o alho selvagem é chamado de cebola de urso. Essa dieta vitamínica ajuda o proprietário da floresta a recuperar a força, pois no início da primavera a planta está cheia de vitaminas e suplementos minerais úteis.

Mas mais perto do verão, a lâmpada se torna amarga e dura. Curiosamente, esta planta selvagem com um odor específico de alho é coletada não apenas pelo pé torto, mas também por pessoas que preferem comida vegetariana. É verdade que, sem o conhecimento do assunto, essa pesca pode ser perigosa, pois existem variedades de alho selvagem venenoso que podem ser facilmente envenenadas. Somente herbalistas experientes sabem onde estão os "prados de urso", nos quais você pode coletar uma rica colheita de verduras.

Externamente, o alho selvagem parece modesto. Sob condições favoráveis, a planta pode atingir uma altura de até meio metro e, no momento da floração, inflorescências brancas semelhantes aos guarda-chuvas aparecem no topo. É pelas flores que é fácil distinguir visualmente o lírio do vale do alho selvagem. Deve-se acrescentar também que, graças ao componente éter cáustico que sai da planta, o alho selvagem é capaz de expandir seu alcance com uma velocidade surpreendente, deslocando os vizinhos do seu espaço de vida.

Está listado no Livro Vermelho

Nos últimos anos, os cientistas deram o alarme sobre o rápido extermínio do alho selvagem em diferentes regiões. Portanto, em certas regiões da Federação Russa, a planta está listada no Livro Vermelho. Ações semelhantes foram tomadas em muitos países vizinhos: na Bielorrússia, Ucrânia, nos países da UE.Medidas sistemáticas de conservação visam preservar a população desta planta única.

Composição e teor calórico

O alho selvagem, quando usado corretamente, tem toda uma gama de efeitos positivos no corpo humano: fortalece as defesas, destrói microorganismos patogênicos, normaliza o curso de processos importantes e mostra excelente capacidade de tratar um grande número de doenças. Obviamente, uma ampla gama de possibilidades pode ser fornecida apenas pelos componentes que compõem a planta. Alho selvagem em um conjunto de ingredientes saudáveis ​​pode muito bem competir com representantes da flora no exterior. Apesar do estilo de vida selvagem, esta planta contém muitas substâncias úteis.

Listamos apenas os principais grupos de componentes que suportam urso:

1. O complexo vitamínico é representado em toda a variedade de vitaminas B.
2. Altos níveis de ácido ascórbico, fólico e provitamina A.
3. Existem ácidos orgânicos vitais.
4. Aminoácidos essenciais.
5. Sais minerais, incluindo boro, iodo, ferro, zinco e outros representantes deste grupo.
6. Existem frutose e poli e monossugar naturais.
7. Os óleos essenciais também são encontrados em alta concentração na planta, especialmente em suas folhas.
8. Amidos, cinzas, voláteis, bem como uma grande quantidade de fibra está presente.

Valor nutricional deste produto vegetal (em 100 gramas de alho selvagem):

• Proteína - 2,4 gr.
• Carboidratos - 6,1 gr.
• Gorduras - 0,1 gr.
• Fibras alimentares - 1 gr.
• Água - 89 gr.

O conteúdo calórico de uma porção de 100 gramas de alho selvagem fresco é de cerca de 35 kcal, o que é um indicador relativamente baixo.

Propriedades úteis de alho selvagem

Benefício geral

O ramson da prática secular ganhou popularidade nas mais diversas esferas da vida. Portanto, hoje é difícil nomear o setor em que é usado mais. A rica composição de plantas selvagens perenes é muito procurada na culinária, indústria farmacêutica e cosmetologia. Uma planta discreta tem um efeito complexo no corpo humano, trazendo ao normal muitas funções vitais:

1. Estimula a digestão.
2. Melhora o apetite.
3. Alivia a constipação.
4. Ajuda a limpar regularmente o intestino.
5. Graças à presença de voláteis, a grama destrói os vermes.
6. Eficaz no enfrentamento de resfriados e infecções virais.
7. Ajuda a diminuir a temperatura.
8. Estabiliza o fundo hormonal.
9. Reduz o colesterol no sangue.
10. Normaliza o trabalho do sistema cardiovascular.
11. Os medicamentos à base de frasco têm um efeito positivo no estado do sistema nervoso.
12. A planta é útil no tratamento de feridas e focos inflamatórios, por exemplo, com furunculose.

Esta não é uma lista completa das possibilidades do alho selvagem. Portanto, no tratamento de várias patologias, os médicos geralmente recomendam a inclusão desta erva útil no complexo de tratamento. Mas, para que o tratamento seja realmente produtivo, você precisa conhecer algumas das nuances do uso do alho selvagem. Nós lhe diremos qual o efeito que a planta tem sobre as pessoas, dependendo da idade, características da condição e sexo.

Para mulheres

Embora o poderoso aroma do alho emanado do alho selvagem faça as senhoras refinadas enrugarem o nariz, a planta é muito benéfica para a saúde das mulheres. A presença de ácido nicotínico nele tem um efeito positivo na condição dos cabelos e unhas. As vitaminas B garantem a estabilidade do sistema nervoso, bem como esses componentes são capazes de lidar com os efeitos negativos do estresse.

As ervas frescas são ideais para fazer dieta enquanto perdem peso, e os óleos essenciais ajudarão a melhorar a qualidade da vida sexual.

Para homens

Um dos principais indicadores da saúde dos homens é uma boa potência. Alguns componentes da composição do balão são capazes de proporcionar uma ereção estável para homens de qualquer idade. A propósito, até os gregos antigos usavam essa propriedade de ervas medicinais para obter vitórias na frente do amor.

Cientistas modernos, através de numerosos estudos, confirmaram que o uso regular de alho selvagem aumenta a atração pelo sexo oposto. Se você adicionar regularmente vegetação fresca às saladas da primavera, isso não apenas ajudará a evitar problemas na cama, mas também servirá como uma boa medida preventiva contra doenças da área genital masculina.

Durante a gravidez

Mas as mulheres grávidas são estritamente proibidas de comer cebolas de urso. Apesar do alto teor de vitaminas e outras substâncias úteis na vegetação selvagem, esse aditivo pode causar aborto espontâneo e outras complicações na gravidez. É verdade que alguns nutricionistas recomendam em porções moderadas a adição de verduras nutritivas aos alimentos nos estágios finais da gestação. Mas, levando em consideração todos os riscos possíveis, é melhor que as gestantes abandonem essa diversidade gastronômica.

Ao amamentar

O cheiro peculiar de alho selvagem dá um sabor amargo ao leite da mãe. Portanto, os bebês se recusam a mamar se a mãe adicionar alho selvagem à louça. Por sua vez, a fome provoca distúrbios do sono na criança e pode até causar a doença. Uma cebola selvagem que não é forte após o corpo de uma mulher também pode causar danos significativos, por exemplo, exacerbar gastrite, colecistite, inflamação do pâncreas. Todos esses fatores indicam que, durante a alimentação, o frasco fará mais mal do que bem.

Para crianças

Rica em vitaminas, a composição do alho selvagem ajudará a lidar com qualquer manifestação de deficiência de vitamina após uma dieta pobre no inverno. Mas no menu infantil, adicione verduras nutritivas deve ter muito cuidado. Até os dois anos de idade, esses suplementos de ervas não devem ser incluídos e, no terceiro ano de vida do bebê, você pode experimentar algumas folhas da planta uma vez por semana. Mas é preciso lembrar que uma overdose pode levar a distúrbios intestinais, distúrbios do sono, aumento da frequência cardíaca e dor de cabeça.

Além disso, os pais devem ter muito cuidado com a escolha da vegetação: devido à semelhança na aparência, o lírio selvagem do vale, perigoso para a saúde das crianças, pode ser encontrado em um monte de alho selvagem. Se a criança é propensa a manifestações alérgicas, é melhor adiar o conhecimento do alho selvagem para uma data posterior.

A todos os itens acima, resta acrescentar que, com o uso adequado, um arco de urso ajuda a curar ciática e reumatismo, verrugas e papilomas. Esta planta é considerada um tratamento universal para infecções por fungos e invasões helmínticas.

É útil o alho selvagem em conserva e salgado

Na culinária de diferentes países do mundo, o arco de urso encontrou ampla aplicação. A cozinha tradicional de diferentes nacionalidades que habitam os territórios russos não é excepção. Mas entre a enorme variedade de pratos de alho selvagem, que mostram claramente as características de cada cozinha nacional, há uma iguaria gastronômica comum - marinadas e picles.

Para preparar um lanche tão delicioso, você precisa preparar pratos esmaltados com capacidade de pelo menos 5 litros. Para esse volume, uma marinada deve ser preparada separadamente: para 1,2 litros de água, tomamos 190 ml de vinagre de mesa (9%), um pouco de pimenta preta, 3-4 folhas de louro, açúcar (3 l. Art.), Sal grosso (2 colheres de sopa). .). A marinada deve ser fervida e despeje o alho selvagem fresco cozido em uma panela. Depois que a solução do conservante natural esfria, os pratos podem ser colocados na geladeira por alguns dias ou jogados na adega.

Folhas de bulbo em conserva podem ser adicionadas a vários pratos ou comer separadamente. Um suplemento dietético semelhante na primavera aumentará a capacidade de trabalho, normalizará a digestão e aumentará o humor positivo.

O que é útil ramson para perda de peso

Alho selvagem fresco de baixa caloria torna a planta atraente em termos de inclusão na dieta para perda de peso.Mas é preciso ter em mente que o valor calorífico do produto vegetal frito aumenta quase três vezes - até 124 kcal. Portanto, para trazer o peso corporal ao normal, é recomendável usar caules e folhas frescas da planta, que são um excelente ingrediente para saladas vitamínicas. Ervas frescas podem ser adicionadas às sopas.

Ramson é excelente com esses vegetais:

• pepinos;
• pimentão;
• Tomates
• cebolinha;
• repolho.

Uma refeição saudável sairá se você combinar cebolas selvagens com ovos cozidos. É melhor cozinhar com óleo vegetal, mas você pode temperar as refeições com creme azedo com baixo teor de gordura e iogurte. Formando um programa de perda de peso com a inclusão de alho selvagem na dieta, deve-se ter em mente que esta planta ajuda a aumentar o apetite. Portanto, é necessário observar rigorosamente a norma e também controlar a quantidade de alimentos consumidos.

Uma dieta contendo frascos melhorará o metabolismo e o metabolismo, o que é muito importante na perda de peso. Os componentes da composição da planta removem perfeitamente o excesso de fluido do corpo. Se as saladas e os pratos principais, com a adição de alho selvagem, não gostarem, você pode preparar chá medicinal, cujo uso regular também estimulará a perda de peso. A bebida é preparada a partir de ervas frescas finamente picadas (1 colher de sopa) por fermentação convencional. Após meia hora de infusão, o chá pode ser bebido três vezes ao dia antes de tomar a comida principal em meio copo.

Os especialistas ainda não desenvolveram uma dieta especial à base de alho selvagem, mas um produto natural será apropriado em qualquer dieta de baixa caloria destinada à perda de peso produtiva. É verdade que, no processo dessa dieta, você precisa monitorar seu próprio bem-estar e, com a menor deterioração de sua condição, pare imediatamente de comer alho selvagem.

Ramson em medicina

Na medicina tradicional, o alho selvagem não é usado em sua forma pura, mas os médicos estão dispostos a recomendar pacientes com várias patologias para adicionar verduras fortificadas à dieta ou preparar preparações alternativas com base nela. Os remédios caseiros são usados ​​ativamente para os seguintes fins:

• combater infestações helmínticas;
• eliminação de manifestações de micoses na pele e nas unhas;
• fortalecimento da imunidade em infecções virais;
• aliviar a tosse com bronquite;
• no tratamento de lesões de pele (líquen, calos).

Além dos efeitos listados, a cebola de urso possui uma propriedade diurética moderada, tonifica e rejuvenesce bem a pele. Se você beber regularmente chá medicinal com alho selvagem, o corpo será limpo de produtos tóxicos e radicais livres. Mas, como mencionado acima, esta planta selvagem requer cautela. Separadamente, examinaremos sob quais doenças o frasco contribuirá para uma rápida recuperação e quando não vale a pena usar um perene para tratamento.

Com diabetes

Os endocrinologistas recomendam fortemente que os pacientes com diabetes mellitus complementem sua dieta diária com ervas frescas. Como o alho selvagem possui uma proporção quase ideal de componentes alimentares básicos, além de uma alta porcentagem de vitaminas, este produto à base de plantas será extremamente útil para eles. Adicionar ervas frescas a saladas ajudará a diminuir o açúcar no sangue. Mas marinadas e picles com alho selvagem são contra-indicados nesses pacientes.

Importante: índice glicêmico de alho selvagem - 15 unidades.

Com pancreatite

O pâncreas sempre reage negativamente a suplementos como especiarias. Portanto, com pancreatite, você nem deve considerar a possibilidade de incluir cebolas de urso na dieta. Além disso, essas restrições estritas também se aplicam aos remédios caseiros preparados com base no balão. O fato é que nas folhas e caules da planta há muito ácido ascórbico, que é considerado um componente proibido para pessoas que sofrem de várias formas de pancreatite.Negligenciar esta regra pode provocar um agravamento do processo, mesmo no estágio de remissão persistente.

Com gastrite

Um produto indesejável é um balão para pacientes com gastrite e úlcera gástrica. Um suplemento tão agudo não é apenas perigoso para a saúde, mas também pode se tornar uma séria ameaça à vida do paciente. O uso desse tempero, mesmo em pequenas doses, pode agravar a condição e levar a complicações graves. Por exemplo, com uma úlcera, uma dieta de alho selvagem pode causar sangramento. Portanto, os especialistas aconselham a não correr riscos com um produto alimentar tão ambíguo.

Para os intestinos

Arco de urso é uma obrigação para um estômago e intestinos saudáveis. Pode ser usado para prevenir distúrbios dos órgãos digestivos, bem como para eliminar distúrbios menores, como constipação. Entre outras coisas, o alho selvagem é bom para disbacteriose. Existem duas opções eficazes para restaurar a microflora normal com esta erva única:

1. Esprema o suco das folhas frescas do frasco e beba-o antes de cada refeição em uma colher de sopa.
2. Esse método é mais complicado, porque você primeiro precisa preparar uma infusão de bulbos de alho selvagem, para os quais você precisa derramar 300 ml de água fervente sobre uma colher de chá de folhas. Após uma hora de infusão, a infusão de cebola da floresta deve beber 2 colheres de sopa pouco antes das refeições.

Com gota

Como a gota causa um distúrbio metabólico significativo, o alho selvagem pode minimizar os efeitos negativos dessa doença comum das articulações. Quaisquer métodos de tratamento são permitidos: local - na forma de compressas e fricção, você pode tomar infusões cozidas com alho selvagem dentro. Mas o mais eficaz será o tratamento abrangente da gota, quando métodos alternativos estiverem conectados para ajudar a terapia principal.

Receitas de alho selvagem

Para preparar remédios caseiros, todas as partes do arco do urso são adequadas. Aqui estão algumas receitas populares que ajudarão você a lidar com várias doenças.

Receita universal

Suco de ramson fresco é ideal para o tratamento de feridas e elementos pustulares. Se for diluído com água na proporção de 1: 2, a solução resultante poderá gargarejar com angina ou tratar a cavidade oral com estomatite em crianças. Essa composição pode ser pingada no nariz com o nariz escorrendo.

Pomada de alho selvagem para eczema

Para preparar esse remédio externo, você precisa de ervas frescas. A matéria-prima é triturada preliminarmente para formar uma massa tipo mingau, depois o óleo de espinheiro marítimo e o vinagre de maçã são adicionados a uma colher de sopa. Recomenda-se que a mistura resultante seja aplicada nos locais afetados pelo eczema nos primeiros dias por 4-6 horas e, nos dias seguintes, deixe a pomada a noite toda. Esta ferramenta eficaz irá acelerar o processo de resolução de patologias, bem como aliviar sintomas desagradáveis: coceira, irritação.

Infusão conjunta de saúde

Um medicamento que pode ajudar a se livrar da dor com radiculite, artrite e outros problemas nas articulações pode ser preparado em alguns minutos. É melhor realizar esse tipo de tratamento na estação, quando é fácil coletar material vegetal fresco - folhas e bulbos de alho-poró selvagem. As matérias-primas na quantidade de 20 gramas devem ser trituradas e depois mergulhadas em um copo de água fervente. Quando a infusão esfria, ela deve ser esfregada nas áreas problemáticas.

Tintura de álcool

Em casa, é melhor preparar esse medicamento na vodka. Nesse caso, você pode usar ervas frescas e matérias-primas preparadas para uso futuro. Algumas colheres de sopa da base (2-3) são vazadas com um produto que contém álcool e depois são deixadas em infusão por várias semanas (1,5 meses).O agente resultante pode ser tratado:

• tosse persistente;
• coriza persistente (os tampões devem ser inseridos em cada passagem nasal);
• reumatismo e gota (usado como um meio de esfregar);
• normalizar a pressão;
• com edema, a tintura atuará como diurético;
• com manifestações de aterosclerose.

Para uso interno, 30 gotas de tintura devem ser diluídas com uma pequena quantidade de água e bebidas com o estômago vazio.

A tintura preparada dessa maneira ajudará a ativar o cérebro. Uma opção de tratamento como mascar folhas frescas de alho selvagem não é excluída. Este método garantirá a cavidade oral limpa e os dentes saudáveis.

O uso de alho selvagem em cosmetologia

O alho selvagem é indispensável em uma área como a cosmetologia. As propriedades de aquecimento da planta ajudam a combater a intensa perda de cabelo.

1. A máscara preparada de acordo com a receita a seguir é eficaz contra a calvície. O suco de cebola de urso espremido na hora deve ser aplicado na parte basal do cabelo e, em seguida, enrole a cabeça com polietileno. Durante a ação do medicamento, uma sensação de queimação será sentida, o que é explicado por uma corrida de sangue para o local de aplicação do medicamento. Devido a essa reação, um efeito positivo é exercido sobre o folículo piloso. Após o procedimento, cada cebola recebe oxigênio e o suprimento necessário de nutrientes. Após várias sessões, a rápida perda de cabelo geralmente para e, nos proprietários das áreas calvas, a vegetação começa a surgir.
2. A composição clareadora ajudará a eliminar sardas e manchas da idade no rosto. É preparado a partir de polpa fresca de alho selvagem misturada com iogurte e suco de limão. Todos os ingredientes são bem misturados e, em seguida, a mistura de nutrientes é aplicada no rosto. Após 15-20 minutos, a composição é lavada com água morna e um hidratante deve ser aplicado sobre a pele após o procedimento. Após várias sessões, as sardas se tornam quase imperceptíveis.
3. Suco de balão fresco é eficaz em acne e acne. Basta limpar a derme à noite com um elixir natural, para que não haja vestígios de defeitos desagradáveis.

Danos e contra-indicações

Qualquer planta, especial tão específica quanto o alho-porro selvagem, além de suas qualidades positivas, tem suas desvantagens. Portanto, o suco fresco da planta é muito agressivo em propriedades, portanto deve ser usado com cuidado para administração oral. Mas existem contra-indicações completas para o uso desta planta, sob qualquer forma. Nesta lista:

1. O período de gravidez e amamentação nas mulheres.
2. Você não pode levar dentro de tinturas, decocções, chás com cebolas de urso para pessoas que sofrem de gastrite, hepatite, úlcera péptica, pancreatite e algumas outras doenças do sistema digestivo.
3. Este produto também é contra-indicado para pacientes com epilepsia.
4. Você não pode usar alho selvagem em todos os tipos e para quem tem intolerância individual a esse perene ou alguns componentes individuais de sua composição.

Para evitar efeitos colaterais de uma overdose de uma preparação à base de plantas, você deve seguir claramente as instruções de uso e observar a dose prescrita. Se você não seguir esta regra, o uso excessivo do balão pode levar a insônia persistente, diarréia e comprometimento cardíaco grave.

O mais razoável é fazer um teste de sensibilidade antes de tomar medicamentos e adicionar verduras à dieta, aplicando uma gota de suco fresco na parte interna do cotovelo. Se após um dia a pele deste local permanecer inalterada, o alho selvagem poderá ser usado.

Como escolher e armazenar alho-porro selvagem

A cebola do urso é melhor colhida no final da primavera ou no início do verão. Mas você pode comprar uma planta útil de herbalistas no mercado.Se você armazenar plantas perenes corretamente, poderá cozinhar pratos ricos em vitaminas o ano todo ou usar matérias-primas para o tratamento. Ao comprar um balão no mercado, você deve prestar atenção a:

• pelo cheiro - deve ser alho;
• qualidade das hortaliças - as folhas devem estar livres de danos e sinais de letargia.

Para armazenamento a longo prazo, é melhor secar ou congelar o alho selvagem. Mas existem maneiras menos radicais de armazenar material vegetal:

• sacos a vácuo;
• um recipiente de água.

É verdade que, com esses dois métodos, o prazo de validade é curto.

Para secar as folhas da cebola de um urso, você precisa decompor as partes limpas da planta em uma sala escura e bem ventilada. Quando o material estiver completamente seco, ele deve ser triturado até o estado de farinha e depois armazenado em um saco de papel. Alguns herbalistas oferecem secar o alho selvagem no forno a uma temperatura de 40ºC com uma porta aberta. É verdade que esse método não permite salvar todos os componentes úteis.

Há outra opção de armazenamento - preservação de folhas frescas em uma jarra: para 1 kg de alho selvagem - 700 g de sal.

É possível congelar

Já foi observado acima que o congelamento é a melhor maneira de preservar todos os ingredientes nutricionais. Mas primeiro, as matérias-primas devem ser preparadas para armazenamento a longo prazo por congelamento: enxágüe bem as folhas, depois pique finamente, coloque-as em sacos e envie-as para o freezer. O prazo de validade máximo de um produto congelado é de 6 meses.

O que pode ser cozido a partir de alho selvagem: receitas

Com alho selvagem, você pode cozinhar muitos pratos deliciosos e saudáveis. Esta planta com um cheiro específico de alho pode ser a base do recheio da torta ou o principal ingrediente da salada original. Componente de vegetais frescos pode ser adicionado ao assar peixe e carne. Sopas extraordinariamente deliciosas são preparadas com alho selvagem.

Vamos citar algumas receitas como exemplo.

Salada

Uma refeição simples e uma mesa festiva serão decoradas com uma salada feita com os seguintes componentes:

• alho selvagem - 1 molho;
• ovos cozidos - 3 pedaços;
• rabanete - 150 g;
• pepino - 100 g;
• milho enlatado - 1 lata.

Nós cortamos alho selvagem e legumes, é melhor dividir os ovos em fatias. Depois de misturar os ingredientes principais, a salada precisa ser temperada com creme de leite e, antes de servir, a parte superior pode ser decorada com verduras e migalhas de ovos.

Sopa de alho selvagem

Nos primeiros pratos, as cebolas de urso devem ser adicionadas alguns minutos antes de remover a sopa do fogo. Mas você pode tentar cozinhar um delicioso purê de sopa de acordo com a seguinte receita:

1. Primeiro, batatas, cebolas comuns são cortadas de forma arbitrária.
2. Um monte de alho selvagem deve ser cortado em pedaços grandes.
3. As cebolas são pré-cozidas em óleo vegetal (1 colher de sopa), o caldo de legumes é adicionado à panela e todas as outras preparações são enviadas.
4. A sopa é cozida até que as batatas estejam cozidas.
5. No final do cozimento, adicione sal, pimenta, 30 ml de vinho seco (branco), creme de leite a gosto. Antes de servir, recomenda-se bater o purê de sopa com um liquidificador.

Alho selvagem frito

Alho selvagem é harmoniosamente combinado com batatas, tomates, abobrinha. Portanto, você pode cozinhar pratos combinados com ele ou fritar apenas um produto. Oferecemos a versão mais simples de um prato delicioso:

1. Antes do cozimento, os carneiros (800 g) devem ser embebidos por meia hora em água morna.
2. Despeje um pouco de água na panela, adicione duas colheres de sopa de óleo, coloque verduras.
3. Cozinhe por 10 minutos em fogo baixo.
4. Se o líquido permanecer, é necessário dobrar o balão em uma peneira.
5. Então, novamente, o alho selvagem é colocado em uma panela, o óleo restante (2 colheres de sopa), pasta de tomate (350 g), as especiarias são adicionadas.
6. É necessário cozer o prato por mais dez minutos e, após o resfriamento, você pode servi-lo à mesa.

Uma combinação de alho selvagem com cogumelos é muito saborosa.

Alho selvagem coreano

Muitas vezes, essa salada é vendida nos mercados de vegetais, mas pode ser preparada com segurança em casa. Isso exigirá:

• cenouras - 1 pc .;
• azeite de oliva - 30 ml;
• uma pitada de sal;
• óleo de girassol não refinado - 40 ml;
• uma mistura de ervas - 10 g;
• alho selvagem - 4 cachos.

Processo de cozimento: primeiro você precisa ferver a água, depois coloque todo o alho selvagem, cozinhe um pouco para remover o cheiro. Jogue verduras cozidas em uma peneira para que o copo seja água. Em seguida, um espaço em branco verde é colocado em uma saladeira, cenoura ralada e todas as especiarias são adicionadas a ela. Em seguida, em uma tigela separada, misture os óleos, deixe ferver, despeje em uma tigela de salada e misture rapidamente. Após o resfriamento, o prato pode ser servido.

Como cozinhar alho selvagem para o inverno

Os métodos para preparar alho selvagem para armazenamento no inverno já foram descritos acima. Algumas donas de casa preferem congelar verduras, outras preferem secar um produto vegetal. Mas poucas pessoas sabem que a cebola do urso pode ser conservada em conserva. Mas você ainda pode colocar as folhas e os caules cortados em potes e encher completamente a massa verde com óleo vegetal. Esse espaço em branco deve ser armazenado por não mais de três meses.

É possível dar alho selvagem aos papagaios

Embora a maioria das plantas seja boa para a saúde das aves, o alho selvagem, com seu alto teor de éster, pode causar diarréia incessante no papagaio. Portanto, o frasco não deve ser dado aos pássaros.

Como remover o cheiro de alho selvagem da boca

O cheiro característico do alho depois de comer alho selvagem pode ser removido de várias maneiras:

• mastigar folhas de hortelã;
• segure uma pitada de mostarda seca na boca;
• mascarar odores desagradáveis ​​endro e chá verde;
• há muito tempo que o leite fresco é usado para neutralizar o mau hálito;
• os grãos de café farão um excelente trabalho se você os mastigar.

Fatos interessantes sobre o alho selvagem

1. Os alemães adoram alho selvagem e até organizam festivais coloridos em homenagem a essa planta selvagem. Na Alemanha, muitos pratos são preparados com um balão e são adicionados à massa de pão.
2. No Cáucaso, cebolas de urso são misturadas com queijo e, em seguida, tortas ossetas tradicionais são assadas com esse recheio.
3. Graças a escavações arqueológicas, foi possível estabelecer que, mesmo cinco milênios atrás, o alho selvagem era usado pelos celtas e romanos como medida preventiva durante as epidemias de cólera e peste.

Foto alho selvagem