Mostarda: benefícios e malefícios para o corpo humano

Mostarda aquece, fortalece a saúde, melhora o sabor dos alimentos e executa muitas outras "funções". Vale a pena estudar em detalhes suas características para usá-lo com o máximo benefício.

O que é mostarda e do que é feito

A mostarda é uma planta anual com até 50 cm de altura, e é feita uma especiaria a partir de suas sementes. Para fazer isso, grãos inteiros, triturados ou triturados são combinados com um líquido e uma pasta é obtida. Tempere o produto com suco ácido (frutas cítricas, maçã), sal, vinho e outros sabores. Cor do tempero - amarelo com tonalidades diferentes. O sabor da massa preparada pode ser doce, picante ou picante.

Para a preparação do tempero, são utilizadas diversas variedades de mostarda: branca, preta ou sarepta.

Mostarda negra é comum no sul da Europa. As sementes desta espécie são pequenas, escuras, afiadas. Para o molho Dijon, eles são usados ​​com precisão. A mostarda é de alta qualidade e bastante cara, porque muitas sementes valiosas caem das vagens antes mesmo que elas tenham tempo para coletá-las. Muitas vezes, em vez de preto, a mostarda Sarepta é colocada nessas misturas.

O tempero de Sarepta (também chamado de russo, cinza) é um grão marrom maciço. Seu sabor, aroma e outras qualidades culinárias são semelhantes às propriedades da mostarda preta. Você pode comprar uma aparência Sarepta na forma de farinha amarela ou macarrão. É preparado um molho tradicional, que é mais frequentemente adicionado aos pratos europeus. É produzido na Ásia, na região do Volga.

Mostarda branca (também chamada de inglês) é feita a partir de grandes grãos leves. Ela é a menos picante de todos os tipos, com um odor suave e um sabor picante. É freqüentemente injetado em marinadas (especialmente nos EUA). Mais comum no Canadá.

Espécies

Existem muitos tipos de temperos prontos:

1. Dijon - feito de grãos pretos. No tempero moderno, combine sementes pretas e marrons.
2. Donskaya - é temperado com salmoura.
3. Francês - para isso, misturam aparência branca e sarepta (grãos integrais), aromatizados com açúcar, estragão, vinagre e mosto de uvas.
4. Bávaro - é uma massa de grãos grosseiramente esmagados de mostarda branca, pimenta, xarope de caramelo, zimbro e gengibre.
5. Inglês - uma combinação de pó quente e macio, sementes picadas, cidra ou suco de maçã.
6. Americana - é amassada a partir de feijão branco, açafrão, vinagre e açúcar.
7. Mostarda chinesa em pó diluída em água pura.
8. Frutas italianas - mostarda em pó, aromatizada com vinho, especiarias, fatias de frutas.
9. Crioulo - grãos cinzas em conserva com rábano.
10. Alemão - molho agridoce de grãos pretos e vinagre.

Estas são as variedades mais populares no mercado mundial. Existem outras receitas com aditivos originais.

Qual é a diferença entre mostarda Dijon e comum

O destaque da mostarda Dijon está em sua composição e sabor. Misture o tempero de sementes pretas e marrons sem casca e suco de uva verde. Este molho é macio, refinado, com uma rica variedade de sabores e textura delicada. Não sente queima excessiva ou ácido.Aroma leve de ervas complementa o sabor do buquê. A mostarda de Dijon é produzida em todo o planeta e os franceses criaram cerca de 20 de suas variedades.

A mostarda russa, chamada de "sala de jantar", é feita da forma de Sarepta, esmagada em uma farinha uniforme. Os aditivos tradicionais são vinagre e óleo vegetal. O tempero russo é mais intenso que o de Dijon; os enchimentos que suavizam o sabor raramente são adicionados a ele.

Composição e teor calórico

A mostarda russa comum tem um alto valor energético: 180 kcal por 100 g de produto. Gorduras, carboidratos nele - 11 g cada, proteínas - quase 9 g.Ele contém os seguintes produtos químicos:

• Sódio
• fósforo;
• ferro
• cobre
• zinco;
• magnésio
• vitaminas B, PP, A, C;
• beta-caroteno.

Mostarda russa é a base para a maioria dos molhos, unidos pelo nome "mostarda".

O que é bom para mostarda

O produto é útil para a maioria das pessoas, mas não o utiliza muito.

Para mulheres

O tempero é benéfico para a fêmea durante a menopausa. O magnésio, o cálcio na composição dos grãos não permite a ocorrência de doenças que podem acompanhar a menopausa (dismenorreia, osteoporose). Distúrbios hormonais, dores agudas durante esse período são bem "suavizadas" com a ajuda de magnésio.

Para homens

Existem antioxidantes nas sementes de uma planta picante usada para prevenir a oncologia. O consumo moderado de tempero estimula o "poder masculino". Os homens modernos geralmente sofrem de doenças cardíacas, mas as vitaminas K, C, A ajudam a proteger esse órgão importante.

Durante a gravidez

Neste momento, vale a pena dar sabor aos pratos com mostarda gradualmente, se o corpo responder bem a ele. Em um molho quente, há muito cobre, ferro, que são úteis para aumentar a imunidade e combater infecções.

As sementes de uma planta perfumada contêm enxofre - uma substância antifúngica inestimável para problemas de pele. Folato, riboflavina estabelecem um metabolismo. Para constipação, é importante consumir fibra: também é suficiente nas sementes de mostarda.

Ao amamentar

Durante esse período, o consumo de temperos quentes deve ser limitado. Excipientes e ácidos alimentares podem ter um efeito devastador no intestino do bebê, que absorve substâncias perigosas no leite. Especiarias, freqüentemente usadas na produção de mostarda, podem levar a alergias no bebê.

Para crianças

É permitido temperar as crianças somente a partir dos 3 anos de idade após um exame médico e a aprovação de um médico. O corpo do bebê é mais fácil de lidar com uma variedade de mostarda macia, não ácida e que não queima muito. É extremamente importante analisar a lista de componentes no rótulo para não alimentar a criança com “química”. Entre as propriedades úteis do tempero, aumento do apetite, efeito laxante leve, ativação de processos metabólicos, efeito antifúngico.

Ao perder peso

Às vezes, quem perde peso deve encher a comida com mostarda, porque este tempero:

• ativa a função do trato gastrointestinal;
• afeta positivamente a microflora intestinal, limpa-a;
• fortalece o sono (o que é importante para normalizar a nutrição).

É útil não só comer molho quente, mas também usá-lo para tratamentos de spa. Os envoltórios de mostarda são um método eficaz de destruir a celulite. O procedimento de aquecimento estimula a circulação sanguínea, devido à qual há queima de gordura subcutânea.

Receita de envoltório de mostarda: moa mostarda, mel, mingau (tome porções iguais de matérias-primas); para cobrir com massa as áreas problemáticas do corpo, envolvendo-as por cima com um filme. Deixe o produto na pele por 20 minutos. Durante a gravidez, oncologia, doenças cardíacas, tais envoltórios de aquecimento são inaceitáveis.

Benefícios do pó de mostarda

Mostarda é uma das fontes bem conhecidas de nutrientes. O tempero afeta o corpo assim:

1. As vitaminas B, E aceleram a decomposição de substâncias complexas (proteínas, carboidratos), estimulam sua absorção.
2. O cálcio estabelece o metabolismo do sal, fortalece os ossos.
3. Os ácidos orgânicos são auxiliares no processo de formação de tecidos.
4. O potássio cuida do músculo cardíaco.
5. O iodo elimina distúrbios hormonais.
6. O ferro promove a formação eficaz de sangue.

Toda a lista dessas substâncias mantém o estado do corpo em um nível aceitável, fortalecendo os principais órgãos, sistemas e imunidade. Outra característica positiva do tempero dourado é que ele é considerado um bom anti-séptico orgânico que mata bactérias. Mas em situações difíceis é impossível ficar sem medicação.

Mostarda francesa: benefícios e malefícios

A variedade francesa de mostarda é popular no mundo há centenas de anos. É combinado com alimentos de carne, contribui para a absorção ativa de nutrientes. Também é usado como componente de marinadas, empanadas para carne, como intensificador de sabor. Mostarda francesa é um conservante conhecido que bloqueia o desenvolvimento de bactérias.

A composição do tempero inclui fibras alimentares, açúcar, gorduras, proteínas. A especiaria é rica em vitamina B; portanto, seu uso aumenta o humor, ativa o cérebro e falha o sistema nervoso. As propriedades antibacterianas e anti-inflamatórias do tempero são usadas para melhorar a função intestinal. Mas para todos que sofrem de colite e outras doenças graves deste órgão, é indesejável usar um tempero ardente. Mostarda francesa é uma semente inteira que retém um óleo essencial de cura. Eles são eficazes para resfriados.

Se você consumir mostarda de grãos integrais com muita frequência, as doenças gastrointestinais podem entrar na fase aguda. Ela não deve ser comida antes de uma noite de descanso, porque é conhecida por um efeito emocionante. Os óleos essenciais de grãos integrais às vezes provocam alergia. As crianças também devem se limitar a tipos mais leves de tempero (mas apenas a partir dos 3 anos).

Óleo de mostarda: propriedades úteis e contra-indicações

Características úteis do óleo de mostarda são conhecidas apenas no século passado. O produto é obtido a partir de sementes de mostarda da família Cabbage. Trata-se de um agradável líquido dourado com sabor fresco, mencionado pela primeira vez em textos gregos antigos. Na Índia, a hanseníase foi destruída por esse produto. Na Rússia, é usado há 200 anos. Curiosamente, os cozinheiros dos nobres cozidos neste óleo.

Preparações populares modernas com óleo de mostarda são usadas para prevenir doenças cardíacas. O Ministério da Saúde recomenda esse óleo vegetal, indicando uma alta concentração de ácidos poliinsaturados nele. Os esteticistas usam o produto para aumentar a eficácia das bandagens corporais e massagens.

Ingredientes do óleo de mostarda:

• óleo essencial;
• vitaminas solúveis em gordura;
• ácido ascórbico;
• cálcio
• ferro
• sinigrina;
• glicósido;
• myrozine;
• dissulfeto de carbono;
• ácidos graxos (linoléico, palmítico, beênico, lagnocérico, amendoim, oleico, erúcico).

Propriedades úteis de óleo temperado:

1. Com doenças vasculares, distúrbios cardíacos e diminuição da viscosidade do sangue.
2. O produto é um agente anti-aterosclerótico.
3. A vitamina E é um antioxidante eficaz, devido ao qual o corpo se desgasta mais lentamente, a pele permanece elástica, fresca por mais tempo.
4. A vitamina K não permite o desenvolvimento de hemorróidas.
5. A vitamina D aumenta a capacidade do organismo de combater bactérias patogênicas e mantém uma proporção saudável de cálcio e fósforo.
6. A vitamina A ajuda a cuidar dos olhos.

Além disso, a substância é usada para acelerar a cicatrização, desinfecção, anestesia. Graças ao produto, o suco gástrico é secretado mais ativamente, o que estimula a digestão. Topicamente, a substância é usada para problemas nas articulações, em caso de ferimentos. No interior, o óleo dourado é usado como produto anti-helmíntico. Eles recomendam o uso de óleo na dieta para mulheres durante a gravidez, lactação, bebês e idosos, porque é rico em substâncias biologicamente ativas.

O óleo de mostarda trata quem sofre de seborreia, acne, furúnculos, herpes, líquen, dermatite. O consumo regular do medicamento tem um efeito positivo na circulação sanguínea, razão pela qual também é comprado para cuidados com os cabelos, para massagens.

É importante considerar as características prejudiciais do óleo. Seu uso piora a condição de um trato gastrointestinal enfraquecido.Tanto com uso externo quanto interno, o óleo pode causar alergias.

Quais são os benefícios das sementes de mostarda

Na medicina, os grãos de especiarias são usados ​​há milhares de anos para remover tumores e rapidamente "extinguir" a dor aguda. Considerou-se útil começar o dia com algumas sementes de mostarda. Muitos acreditavam que esse hábito melhora a memória.

O produto beneficia órgãos internos, tem um efeito positivo na aparência. Os grãos condimentados são nutritivos, ricos em calorias e únicos em suas propriedades. Eles são usados ​​como um componente antibacteriano e anti-séptico dos medicamentos. A especiaria na forma de sementes é consumida com falta de apetite, problemas digestivos e metabolismo.

Se uma pessoa está sofrendo de ataques de enxaqueca, hipertensão, tomar sementes de mostarda ajudará a enfraquecer as manifestações dessas doenças.

Uma alta concentração de selênio e magnésio determinou algumas das propriedades curativas do produto:

• efeito anti-inflamatório;
• aliviar os sintomas da asma;
• mitigação da artrite reumatóide.

As possibilidades de cura das sementes de mostarda são conhecidas em muitos campos da medicina. Esta é uma ferramenta poderosa que ajuda a resistir à hipertensão, reumatismo, doença da vesícula biliar, insuficiência hepática, flatulência, esclerose articular. Sementes de mostarda são uma boa ajuda na luta contra doenças respiratórias. Substâncias de sementes inteiras contribuem para se livrar de um resfriado.

Além disso, preparações à base de sementes são usadas para tais patologias:

1. Angina de peito. Amasse os grãos e misture 1 litro de líquido quente. Use como um banho de cura para imergir as mãos por 5 minutos.
2. Febre. Em 30 ml de vermelho seco, misture uma pitada de sementes de mostarda esmagadas com sal. Beba o líquido em um gole. Repita três vezes.
3. Urolitíase. Agite 0,4 l de água quente com 10 g de sementes de mostarda. Ferva o líquido por 5 minutos, insista algumas horas. Coma 3 porções por dia (1 porção - 20 g).
4. Pneumonia Para uma porção, moa 5 g de grãos de qualquer forma, agite com 50 ml de leite aquecido (pode ser substituído com água). Insista em massa a noite toda. Beba líquido com o estômago vazio.
5. Inchaço. Combine 7 g de sementes de mostarda e 50 g de linhaça, adicione água (de 1 l), ferva tudo por 10 minutos, infunda o produto acabado por 1 hora e tome 5 porções por dia (porção - 60 ml).
6. Dor de dente Tome grãos triturados, água (20 vezes mais). Lave os dentes (especialmente a área inflamada). Repita três vezes ao dia.

Sementes de mostarda são indispensáveis ​​para procedimentos cosméticos. Meios com sementes de mostarda esmagadas aquecem o couro cabeludo, o que causa uma corrida de sangue para os bulbos e estimulação das raízes adormecidas.

Ao adicionar pó aos produtos faciais, você pode obter rejuvenescimento, suavização e hidratação da pele.

É importante considerar que nas massas cosméticas eles usam farinha seca de sementes de mostarda e não molho pronto ou sementes frescas.

Exemplos de máscaras caseiras à base de sementes de mostarda moídas:

1. Cuidar da pele jovem. Pique 20 g de salsa jovem, misture com 10 g de sementes trituradas e 10 g de creme de leite grosso. Distribua a massa em todas as áreas do rosto por 15 minutos e enxágue.
2. Tratamento da acne Aqueça 0,2 l de leite, misture com 40 g de mostarda triturada. Distribua o produto apenas em áreas com acne, remova-o com água morna.
3. Cuidados com os cabelos 40 g de farinha de mostarda, 40 ml de qualquer caldo de ervas, 20 g de creme de leite e conhaque são combinados em um recipiente. Massageie o couro cabeludo com o produto, deixe de molho por 30 minutos, lave o cabelo. Se ocorrerem sensações desagradáveis, o procedimento deve ser interrompido.

Mostarda em medicina

Na maioria das vezes, o tempero é usado se uma pessoa está preocupada com problemas gastrointestinais, inflamação das articulações.

Com diabetes

O consumo moderado das sementes de uma planta picante beneficiará todos os que têm diabetes. Existem poucos carboidratos na mostarda, a saber, eles afetam os níveis de açúcar. Os medicamentos criados com base na mostarda são capazes de despertar o apetite e aliviar a inflamação. Existem várias maneiras de usar o produto.Por exemplo, a medicina tradicional recomenda consumir 30 g de sementes diariamente. O curso deve durar 1 mês. Após isso, vale a pena doar sangue para que o médico assistente analise os resultados do curso realizado. Em um mês, a digestão deve melhorar e a constipação deve ser coisa do passado.

Você também pode usar as folhas de uma planta medicinal: ferva as folhas secas com água fervente, insista, coe. Coma 40 g de refeição (folhas espremidas) por dia, beba o líquido restante em pequenas porções depois de comer (1 porção - 10 ml).

Com esta doença, é melhor cozinhar o molho em casa para evitar o uso de conservantes, corantes.

Importante: índice glicêmico de mostarda - 30 unidades.

Com pancreatite

Com o desenvolvimento desta doença, todos os produtos de mostarda, incluindo sementes inteiras naturais, são proibidos.

Com gastrite

O método popular de tratamento da doença é popular: você precisa usar sementes de plantas antes de comer. Eles recomendam iniciar o curso com uma ervilha, cada vez que adicionar mais 1 e levar a porção única a 20 pedaços. Depois disso, repita tudo, mas vice-versa - reduzindo cada porção em 1 grão.

Para constipação

Nesse caso, você pode usar molho macio de mostarda em pequenas porções, aromatizar alimentos ou comer grãos antes de comer (algumas peças, a duração do curso é de um mês). Os componentes da mostarda irão limpar o intestino, melhorar a microflora do órgão.

Com gota

Misture a farinha de mostarda, o sal de mesa (0,1 kg cada), adicione querosene purificado e agite até que o creme de leite fique espesso. Esfregue a pasta nas áreas afetadas pela doença. Com os alimentos, esse molho de gota não é consumido.

Para o fígado

O produto é usado para proteger o corpo da gordura corporal. Grãos brancos, que impedem o desenvolvimento da oncologia, são especialmente curativos para o fígado. Mas o tempero ardente do fígado da criança, que receberá com o leite, só prejudicará, já que o pequeno corpo dificilmente pode processar e remover a amargura.

Com hemorróidas

Vale a pena usar banhos de vapor. Mexa 80 g de farinha de mostarda, 3 l de água fervente "forte", despeje a massa em um balde e, em seguida, sente-se em cima, envolvendo a bacia e a parte superior do balde para que o vapor entre na área problemática. O procedimento dura até 10 minutos. Não vale a pena queimar, neste caso o banho é interrompido mais cedo. É importante repetir o procedimento várias vezes (não mais que 1 vez por dia).

Com colecistite

É útil adicionar óleo de mostarda a saladas e outras delícias. Um método eficaz de salvação da função prejudicada da vesícula biliar é tomar banho com mostarda. Para fazer isso, misture 0,2 kg de farinha com especiarias e 200 litros de água quente. É melhor primeiro transformar o produto triturado em mingau, adicionando um pouco de água. Recomenda-se que locais sensíveis (nádegas, genitais, mamilos) sejam lubrificados com vaselina com antecedência. Então você precisa mergulhar em um banho quente por 7 minutos. O procedimento é realizado em dias alternados, o curso completo é de 10 banhos. É importante lembrar algumas regras:

1. Antes do banho, o intestino e a bexiga devem ser esvaziados.
2. É útil lavar com sabão, removendo a camada de gordura.
3. É prejudicial mergulhar em água morna com o estômago cheio.
4. Nem beba pequenas quantidades de álcool.
5. A cabeça, a área do coração deve permanecer acima da água.
6. As pessoas que sofrem de doenças cardíacas mergulham para que a água atinja apenas o umbigo.
7. É perigoso aumentar a duração do procedimento.
8. Após o banho, você precisa descansar por pelo menos meia hora, envolvendo-se em um pano ou lençol macio.

As substâncias ativas penetram bem na pele a vapor, melhorando a condição após o primeiro banho.

Receitas de medicina tradicional à base de mostarda

A seleção contém preparações populares, cujo componente é mostarda:

1. A tintura de sementes é preparada com álcool a 70% (150 ml). Sementes pretas moídas na hora (10 g) devem ser jogadas nele, depois 2 semanas para insistir na droga em um canto escuro. Use líquido como uma moagem, útil para radiculite, miosite, gota.
2. A compressão deve ser feita da seguinte maneira: mostarda diluída e farinha de trigo comum com água aquecida com 10 ml de vinagre. Espalhe a pasta em um pedaço de lona e prenda-a em um local dolorido. Ao tratar a pleurisia, a tela deve ser mantida no peito por até 10 minutos. Lavar a pele no final com água morna.
3. Com resfriados, o nariz escorrendo deve ser aquecido em um recipiente com água, onde são dissolvidos 20 g de farinha de mostarda e sal marinho. Depois disso, as pernas devem permanecer quentes (em meias, embaixo das cobertas). O procedimento prejudicará as pessoas preocupadas com varizes, febre, doenças cardíacas, e você não poderá fazer o procedimento durante a menstruação. As mulheres grávidas não devem recorrer a esse procedimento.
4. A inflamação dos pulmões "recua" com o uso de comprimidos de mostarda. Você precisa aquecer duas colheres de sementes de mostarda em uma assadeira, triturá-las, derramar mel para obter um mingau grosso e pegajoso. Pegue a massa na forma de bolinhas de cerca de 10 peças por dia.
5. Dor de garganta pode ser removida com uma solução. Para ele, 5 g de tempero em pó, 10 g de sal, 10 g de mel, dilua o suco cítrico em 0,1 l de água aquecida. Então, gargareje com esse remédio caseiro pelo menos 6 vezes por dia.
6. Para o diabetes, lave as sementes brancas (15 g) com água (150 ml), o que anteriormente exigia uma pequena quantidade de cebola. O vegetal fica por 3 horas em água fria.
7. Com a radiculite, 0,1 kg de pó picante, 0,2 kg de sal, um pouco de querosene purificado são combinados para fazer mingau com uma densidade de creme de leite. Ela esfregou um local de preocupação.
8. Para livrar-se da tosse com água morna, dilua as sementes esmagadas, tendo recebido muita textura de creme de leite. Lubrifique a gaze com a preparação, coloque-a na área do peito, que é coberta no final com um pedaço de papel. Você pode usar outros produtos: polpa de rábano ou rabanete preto.
9. Com a angina de peito, você pode interromper os ataques segurando as mãos na água mostarda. Combine água morna (1 l) com purê de mostarda seca (20 g). Coloque suas mãos nesta mistura por 7 minutos. Após o procedimento, as mãos devem ser lavadas com água limpa e secas com uma toalha. Lubrifique a pele com creme.
10. Se a pigmentação da pele for indesejável, 10 g de pó fino e picante e duas gotas de água morna devem ser combinadas na polpa. Aplique nos pontos até começar a beliscar e depois enxágue. O método deve ser utilizado em dias alternados, mas repetido 7 vezes ao dia. Para pessoas com vasos visíveis e poros dilatados, esse procedimento pode ser prejudicial.
11. Em caso de insuficiência gastrointestinal, um pouco de molho macio de mostarda pode ser introduzido na dieta. Melhora o metabolismo, facilita a digestão fácil de alimentos pesados. 10 g de grãos divididos em várias porções, tome todas as partes em 1 dia.
12. No caso de distúrbios respiratórios, durante o período do resfriado comum, a farinha de mostarda (duas colheres grandes) é usada para banhos comuns e aquecimento das pernas. Procedimentos estimulam a circulação sanguínea, levam a um aprofundamento da respiração, separação do escarro. Duração em água de mostarda - 10 min. O banho traz benefícios apenas na fase inicial da doença.
13. Com uma tosse prolongada, uma compressa de mostarda é útil. Tome as mesmas porções de todos os ingredientes: mostarda em pó, mel, qualquer óleo vegetal, farinha de trigo, vodka. Aqueça a peça em banho-maria, coloque-a na gaze e envolva a garganta. Feche a compressa por cima com uma tira de celofane (bolsa), prenda com um lenço quente. Repita o procedimento algumas vezes.
14. Ao tossir, batatas e mostarda ajudam. Pegue um par de frutas cozidas em uma casca, moa, adicione 20 g de especiarias em pó e óleo vegetal. Colete a massa em um bolo, envolva-o em um pano, aqueça o peito. Em cima do bolo, feche-o com um cobertor de polietileno e deixe-o durante a noite.

Esta é apenas uma pequena lista de receitas de cura. Eles podem opcionalmente ser complementados independentemente.

Mostarda em cosmetologia

Existem muitas máscaras projetadas para cuidar da pele e do cabelo.

Máscaras de cabelo mostarda

A farinha de mostarda é usada adicionando-a a xampus e amassando máscaras. Esses fundos ativam perfeitamente os vasos sanguíneos do couro cabeludo. Isso tem um efeito positivo no crescimento do cabelo. Você pode criar produtos de cuidados com a pele tão populares:

1. De perda de cabelo. 40 g de pó aromático, 30 g de açúcar granulado, 10 ml de óleo de bardana são misturados em um recipiente fundo, 30 ml de água fervente são diluídos.Aplique a massa nas raízes dos cabelos pré-revestidos com azeite e mantenha o produto por 60 minutos, sem esquecer de aquecer a cabeça com uma toalha grossa ou um pano macio e quente. Lave o medicamento com shampoo nas raízes e em toda a linha capilar. Vale a pena considerar que não é possível lavar os fundos em óleo com água simples.
2. Para cachos de gordura. Os ovos da gema são moídos com 20 g de farinha de mostarda e 40 g de folhas de chá. É importante considerar que as meninas de cabelos louros tomam chá verde para esta droga e as meninas de cabelos escuros tomam chá preto. Ingredientes despeje 50 ml de água fervente, insista-os em um recipiente bem fechado. A mistura é mantida até que as folhas do chá estejam totalmente abertas. A massa pode ser torcida, filtrada, aplicada nos cabelos secos (especialmente as raízes), não enxaguar por pelo menos 20 minutos.
3. Para cachos secos. 50 ml de água fervente são despejados em uma mistura de açúcar granulado, óleo de bardana, farinha de mostarda (tome a mesma quantidade desses componentes), adicione a gema, bata o tarugo. Lave a droga meia hora depois de tratar a cabeça.

Com base na mostarda, criam máscaras de mel, maionese e creme. Mostarda também pode ser combinada com óleos essenciais. É importante remover a mistura com alta qualidade, usando muito xampu e repetindo o procedimento de lavagem algumas vezes. As máscaras são usadas até 2 vezes em 7 dias, porque a mostarda pode secar a pele.

Máscaras faciais

Algumas imperfeições da pele facial podem ser tratadas com máscaras caseiras à base de mostarda moída:

1. Hidratante. 40 ml de infusão de ervas (escolha urtiga, camomila, hortelã ou uma mistura deles) são combinados com 20 g de farinha de mostarda, algumas gotas de óleo de trigo são derramadas e agitadas. O rosto está coberto de massa (áreas desfavorecidas). Lavar após 30 minutos. A composição é removida com água morna.
2. De brilho oleoso. Moer pepino pequeno em um liquidificador com 10 g de pó picante, clara de ovo, 20 ml de forte infusão de hortelã / camomila, 25 g de aveia em bruto. A massa é distribuída pelo rosto com movimentos suaves de massagem. Após 10 a 15 minutos, ele deve ser lavado com água corrente e depois limpe a pele com uma loção adequada para a pele oleosa.
3. Limpeza da pele normal. 20 ml de mel líquido, 10 ml de óleo vegetal (de preferência trigo), a gema é moída e 2 minutos. mantido em banho-maria quente. Em seguida, despeje 10 g de farinha de mostarda no produto e misture a massa. O mingau é espalhado na pele com um pincel, formando várias camadas densas.

Tais máscaras picantes ajudam a curar a pele, embranquece-a ligeiramente. Preparações de mostarda são usadas a cada 3 dias. Para um clareamento mais eficaz, você pode introduzir suco cítrico e endro no produto.

Onde a mostarda é aplicada?

O tempero pode ser usado na rotina doméstica, no jardim, na culinária.

Na cozinha

Nesta área, o mostarda em pó é usado como curativo para uma grande variedade de pratos. Em sua base, crie um tempero ardente ou macio, uma variedade de molhos, injetados em espécie nos primeiros e segundos pratos. O pó aromático mais popular na temporada de picles: é derramado em frascos com espaços em branco. Por via de regra, este componente é adicionado em conserva de tomate, pepino.

Mostarda em pó é usada para salgar, fumar peixe, polvilhe-os com carne antes de fritar, injetados na marinada.

Sementes de mostarda são a base para uma variedade de especiarias aromáticas (como curry). O produto é adicionado a qualquer prato sem açúcar. Vale lembrar que este é um tempero forte, portanto a dosagem deve ser mínima.

Na vida cotidiana

O pó picante é frequentemente substituído por produtos químicos domésticos:

1. Lavar pratos. Mostarda remove depósitos de óleo e restos de comida, mesmo em água fria, enquanto mata bactérias. Para esse remédio, a mostarda é transformada em lama derramando um pouco de água, cubra a louça com uma massa, deixe a louça por 15 minutos, lave-a em água corrente.
2. Eliminação de odores. Os utensílios de cozinha são esfregados com um tempero seco, lavados com água (de preferência em funcionamento). Se a primeira abordagem não teve êxito - vale a pena repetir o procedimento.
3. Eliminando o cheiro de móveis (em mesas de cabeceira, armários). Com tempero de tecido, os sacos de tecido são preenchidos e dispostos onde são sentidos aromas indesejáveis.
4. Lavagem. 0,1 kg de temperos são derramados na máquina de lavar; eles incluem qualquer modo necessário (o tempero funciona como um pó comprado regularmente).
5. Remoção de manchas. Marcas oleosas nos tecidos são removidas com este tempero moído. 0,2 kg de especiarias são agitados com 10 l de água pura, mantidos quentes por 3 horas e o líquido é drenado (o precipitado não é utilizado). Água de mostarda é aquecida a 35 graus. Apaga tecidos com marcas oleosas. Certifique-se de terminar a lavagem enxaguando bem a roupa.

Esses remédios caseiros podem ser usados ​​regularmente. É importante verificar se os membros da família têm uma reação negativa ao tempero.

Para o jardim

Jardineiros e jardineiros também costumam usar preparações de mostarda. Ajuda a exterminar pragas: besouros do Colorado, pulgões, lesmas, formigas. Os produtos de mostarda são considerados um excelente fertilizante. Você pode usar várias receitas para cuidar de árvores, hortas:

1. A maneira mais fácil de usar farinha de mostarda é espalhar a terra ao redor das plantas, para que as lesmas não destruam a colheita. Este procedimento é eficaz antes que as plantas brotem.
2. Nas lagartas, os pulgões usam essa infusão: um balde de água é sacudido com 0,1 kg de farinha de mostarda. 2 dias a massa precisa ser infundida a 25 graus, depois o líquido é sacudido, adicione outro balde de água. Em seguida, é introduzido sabão (40 g de produto seco por 10 l de solução de mostarda). Depois disso, a infusão de mostarda com sabão é derramada em um frasco de spray e distribuída pelas plantas.
3. O medicamento à base de mostarda e refrigerante não lida bem com pragas: refrigerante e mostarda são usados ​​na proporção de 1: 1. Eles são combinados com 10 ml de sabão líquido e 20 ml de óleo vegetal, a mistura é agitada com 4,5 l de água. Plantas maduras são tratadas com este medicamento.

Os remédios caseiros listados já provaram sua eficácia, mas vale a pena aplicá-los cuidadosamente, verificando primeiro em um site pequeno.

Danos e contra-indicações

Se a condição do corpo é boa, mas a doença não incomoda, a mostarda não faz mal. Mas seu uso em quantidades não razoáveis ​​pode levar a resultados desagradáveis. Comendo muito produto, a pessoa não desinfecta mais o estômago, mas provoca irritação, queimaduras, indigestão. Contra-indicações para o uso de especiarias:

• jade;
• gastrite, úlcera;
• inflamação do trato gastrointestinal;
• patologia do intestino grosso.

Não é recomendável consumir um produto picante para pessoas que sofrem de alergias. Os óleos essenciais às vezes causam choque anafilático. Mais frequentemente, ocorrem reações dolorosas mais fracas, mas desagradáveis, do corpo. É importante não esquecer que, se você é alérgico a esse tipo de óleo, precisa se livrar de todos os produtos com mostarda na composição. Pode ser picles, maionese, uma variedade de molhos, marinadas.

Como armazenar mostarda

A pasta de tempero é armazenada na prateleira da geladeira. Não deve ser enviado para o congelador. O molho, criado sem conservantes, pode ser deixado por 2 meses a 0 ... + 4 graus. A temperatura de até +10 graus reduz a vida útil em até 40 dias. A adição de conservantes permite que você o armazene por até 90 dias.

A mostarda em pó é deixada em um local seco, onde a frescura é mantida, onde os raios do sol não penetram. É importante embalar firmemente o tempero, porque "atrai" cheiros e umidade.

Os recipientes hermeticamente fechados são deixados em casa a 20 graus e um nível de umidade de até 70%. O tempero não se deteriorará nesse caso por cerca de um ano.

Como fazer mostarda em casa

Em casa, você pode cozinhar o mais delicioso tempero a partir de ingredientes naturais.

Mostarda em pó

A versão apimentada clássica do tempero é preparada com esses produtos:

• mostarda em pó - 110 g;
• água quente - 110 ml;
• sal em pó - 3 g;
• açúcar (na forma de areia fina) - 10 g;
• vinagre (de preferência frutas orgânicas) - 12 ml.

Etapas da preparação:

1. Despeje o pó picante em um recipiente hermético.
2. A água quente é derramada em uma gota fina.
3. Agite até ficar homogêneo.
4. Cubra o produto com uma tampa e mantenha-o aquecido por 10 horas.
5. A massa assenta, um líquido aparece acima dela. Para obter um tempero muito acentuado, a "água" não é drenada.
6. Sal, vinagre de frutas, açúcar são introduzidos na pasta, misturados.
7. Por algumas horas, deixe a mistura pronta na geladeira.

Macarrão picante quente está pronto!

Em conserva de pepino

Para o tempero doméstico em uma salmoura, são utilizados os seguintes componentes:

• mostarda (em pó) - 110 g;
• salmoura (de qualquer picles) - 160 ml;
• óleo vegetal (não amargo) - 10 ml.

Etapas da preparação:

1. O pó aromático é derramado com salmoura e misturado.
2. Digite o óleo.
3. Insista no quarto por 8 horas.

O tempero quente está pronto.

Fatos interessantes sobre mostarda

Há muitos fatos interessantes sobre mostarda:

1. Esta planta aromática valiosa pertence à família do repolho.
2. Não há consenso sobre a pátria das especiarias: talvez seja o antigo Afeganistão ou o leste da Índia.
3. A palavra latina Sinapis (nome da especiaria) significa "dano aos olhos", porque podem aparecer lágrimas durante a moagem de grãos.
4. A primeira menção de grama picante encontrada nos textos da Bíblia.
5. Estudando as sepulturas do Egito, os cientistas descobriram grãos perfumados (eles foram especialmente deixados lá como um símbolo de boa sorte).
6. O maior centro de cultivo é a Índia.
7. Nos EUA (Wisconsin), eles criaram o Museu da Mostarda, no qual o primeiro sábado de agosto é um feriado dessa cultura.
8. Em 2015, em Volgogrado, durante o festival de mostarda, mais de 160 kg de macarrão picante foram cozidos na rua.

Mostarda é um tempero favorito de milhões de pessoas, que tem qualidades curativas. É utilizado em vários campos: medicina, culinária, cosmetologia e uso doméstico.

Foto de mostarda