Bagas de Goji: benefícios e malefícios para o corpo

Os problemas de perda de peso, preservação da juventude e eliminação de todas as doenças ao longo dos anos não perderam sua relevância. Todos os anos, novas "ferramentas mágicas" aparecem no mercado, cujos fabricantes prometem um efeito rápido e duradouro que será perceptível desde a primeira aplicação. No entanto, a maioria desses medicamentos pode agir apenas com o princípio "placebo" e, em alguns casos - não apenas não ajuda, mas também piora o bem-estar de uma pessoa. Portanto, o problema de encontrar meios naturais e eficazes que contribuam para melhorar a saúde e corrigir imperfeições corporais em homens e mulheres de todas as idades é muito agudo.

Como são as bagas de goji e onde elas crescem

São os frutos de uma planta lenhosa, que em suas características externas são muito semelhantes a uma baga de lobo. Sua cor é laranja-avermelhada, a forma é oval, oblonga. O Goji também pode ser reconhecido imediatamente pelo seu aroma apimentado característico. Eles crescem principalmente no norte (na parte central) e no oeste da China e são exportados secos para todo o mundo.

Composição e teor calórico

Bagas são usadas exclusivamente na forma seca. Eles diferem no conteúdo calórico relativamente baixo: 309 kcal por 100 g de produto.

A composição da fruta é rica em várias vitaminas e minerais, em particular beta-caroteno, vitaminas dos grupos A, C, B1, PP e N. Além disso, os benefícios do goji são devidos à presença de potássio, cálcio, magnésio, zinco, selênio e outros microelementos úteis.

Propriedades úteis de bagas de goji

Benefício geral

Os resultados de estudos da medicina chinesa até o momento comprovam a presença de apenas um grande número de propriedades úteis. Antes de tudo, o uso dessas frutas contribui para a normalização do sistema nervoso, o que determina seus benefícios no tratamento de vários distúrbios neuróticos e emocionais. As bagas de goji também são amplamente utilizadas nas receitas da medicina tradicional como um agente fortalecedor durante o período de recuperação após resfriados complexos e prolongados ou para sua prevenção. Essas bagas contribuem para a normalização do metabolismo e tratamento de problemas do trato gastrointestinal, que, por sua vez, determina o uso do goji como forma de perder peso.

Além disso, do ponto de vista da beleza, o uso sistemático de bagas permite melhorar a condição da pele (principalmente no âmbito do complexo tratamento da acne), reduzir a glicose no sangue. No entanto, apesar da grande variedade de propriedades úteis do goji, é importante considerar que hoje não existem pesquisas científicas na medicina tradicional que provem ou refutam o efeito positivo de comer bagas.

Para mulheres

Os benefícios das bagas de goji para as mulheres são a possibilidade de usá-las para corrigir a figura, reduzir a dor durante o período pré-menstrual e durante a menstruação e também para regular o ciclo menstrual.Além disso, de acordo com a medicina chinesa, o consumo moderado dessas frutas pode prevenir ou até, como parte de uma terapia complexa, curar a infertilidade normalizando os níveis hormonais e estimulando a função ovariana.

Atenção especial deve ser dada aos benefícios das bagas de goji para a pele, o que é mais importante para mulheres com certos distúrbios hormonais. Suas propriedades úteis neste caso são determinadas pela presença de beta-caroteno na fruta, o que ajuda a preservar a juventude o máximo possível, evita o aparecimento de rugas faciais e confere à pele brilho e esplendor adicionais. Os aminoácidos, que fazem parte da fruta, contribuem para uma diminuição do nível de pigmentação nas mulheres. Vitaminas e microelementos, ricos em bagas, têm um efeito anti-inflamatório pronunciado, o que ajuda a reduzir o número de acne e a prevenir o aparecimento de novos.

Para homens

As bagas de goji são um meio bastante eficaz de tratar os homens quanto à infertilidade, mas exclusivamente como parte de uma terapia complexa. Os oligoelementos que compõem as bagas, devido à influência no trabalho dos órgãos reprodutivos dos homens, podem acelerar significativamente o processo de tratamento. Goji também afeta favoravelmente a potência, devido à qual é frequentemente usado como afrodisíaco. Antes de tudo, esse efeito é alcançado devido à normalização das funções das glândulas supra-renais, que, por sua vez, são responsáveis ​​pela energia sexual dos homens.

Além disso, o uso sistemático de bagas permite normalizar o metabolismo, estabilizar o nível de hormônios (isso também afeta a condição da pele), melhorar o estado emocional (reduzir a gravidade dos sinais de ansiedade, reduzir o grau de estresse mental, eliminar manifestações de irritabilidade etc.).

Durante a gravidez

Há uma opinião de que as bagas de goji também são muito eficazes durante a gravidez, a fim de aliviar os sintomas da toxicose e prevenir o edema característico do último trimestre.

Ao amamentar

Até o momento, não existem estudos sobre os benefícios e malefícios das bagas de goji para mulheres que estão amamentando. No entanto, como as frutas são recomendadas para mulheres grávidas, provavelmente você pode falar sobre os benefícios das bagas durante esse período.

Para crianças

Muitos pais sonham em encontrar uma cura milagrosa, graças à qual seus filhos deixariam de ficar doentes de uma vez por todas. Portanto, em busca de um meio eficaz para fortalecer a imunidade, combater resfriados e doenças infecciosas, eles compram uma quantidade enorme de produtos farmacêuticos, cujo resultado é desprezível ou completamente ausente. Nesse caso, as bagas de goji são um remédio eficaz que, devido à sua composição, pode não apenas remover os sintomas do resfriado comum, mas também ter um efeito profilático pronunciado.

O chá de goji berry é bom para você?

Ao preparar chá com bagas de goji, todas as propriedades benéficas das frutas são preservadas, mas é importante seguir uma série de recomendações obrigatórias. Os frutos de goji são caracterizados por uma quase completa ausência de contra-indicações, mas é importante observar alguns casos em que é aconselhável recusar tomar chá com essas bagas. Em particular, o chá com bagas de goji é contra-indicado para uso:

• com intolerância individual;
• coagulação sanguínea deficiente;
• insônia;
• alta temperatura;
• enquanto estiver a tomar anticoagulantes.

Durante a ingestão de qualquer medicamento, a presença de doenças do estômago ou intestinos, bem como patologias do coração ou vasos sanguíneos, é necessário obter uma consulta com o médico assistente.

Como preparar

Existem várias maneiras populares de preparar chá com bagas de goji.

1. De 2 a 10 bagas, na forma seca, é derramado em um bule ou garrafa térmica com um volume de 0,5 a 1 litro, após o qual é derramada água quente no recipiente (em nenhuma circunstância as bagas devem ser fervidas com água fervente).Insista meia hora. Somente depois disso, uma bebida saudável estará pronta para beber 2-3 vezes ao longo do dia.
2. As frutas (na quantidade de uma colher de sopa) são despejadas em 400 ml de água quente (em nenhuma circunstância você deve preparar bagas com água fervente). Para obter o efeito da perda de peso, recomenda-se usar cerca de 200 ml de líquido com o estômago vazio e o mesmo volume 10 a 20 minutos antes de dormir. Este método ganhou grande popularidade como um complemento para o estágio principal da perda de peso.
3. O chá comum é fabricado (verde ou preto), após o qual 6 a 7 bagas na forma seca são adicionadas ao recipiente (bule ou garrafa térmica). Depois disso, uma pessoa pode desfrutar plenamente do sabor extraordinário com notas tradicionais.

Como tomar goji berries para perda de peso

O uso de bagas de goji se espalhou entre pessoas de todas as idades, especialmente mulheres. Para se livrar do excesso de peso, essas frutas devem ser consumidas como parte de pratos ou bebidas. Ao escolher bagas neste caso, atenção especial deve ser dada a vários pontos:

1. Ao comprar uma planta tibetana, é importante ter informações confiáveis ​​de onde foi trazida. Atualmente, as bagas de goji são cultivadas na Espanha, mas, ao mesmo tempo, em termos de eficácia na perda de peso, essas frutas perdem significativamente para as que crescem diretamente no próprio Tibete.
2. Para verificar a ausência de vários efeitos colaterais da ingestão de bagas de goji, é necessário começar a tomar frutas com doses mínimas. À medida que você se acostuma com o produto, o número de bagas aumenta.
3. Bagas secas bem lavadas são ingeridas nos alimentos em uma dose de 15 a 45 gramas por dia como frutas secas. Além disso, as bagas podem ser preparadas com água quente e usadas como aditivo para uma variedade de sobremesas, coquetéis, saladas, etc.
4. Para que o efeito da perda de peso com a ajuda das bagas de goji seja perceptível, é aconselhável mudar a dieta habitual de uma pessoa, antes de tudo, eliminando alimentos que são prejudiciais a uma boa figura: doces, alimentos gordurosos, fritos e picantes.
5. O uso de bagas de goji é permitido apenas na forma seca, caso contrário, pode causar vários efeitos colaterais até a morte.

De acordo com numerosos estudos de nutricionistas, é aconselhável combinar o uso de bagas de goji com alimentos dietéticos. Você precisa comer frutas secas diariamente até 50 g por trinta dias. Se o objetivo da pessoa é perder mais de 5 kg em um mês, a duração do curso deve ser aumentada de 2 a 4 vezes. O curso completo da perda de peso com a ajuda deste produto dietético consiste no uso de bagas de goji em doses semelhantes todos os dias, mas há seis meses.

Para perder mais de 5 kg em um mês, você deve seguir um padrão estritamente regulamentado de comer goji berries à taxa de 50 gramas por dia. O algoritmo de consumo é o seguinte:

1. Recomenda-se consumir as primeiras bagas de goji (8 a 11 gramas) pela manhã com o estômago vazio, observando o intervalo de tempo necessário - não mais que 40 minutos antes de comer.
2. A próxima parte da dose é aconselhável interromper o dia inteiro.
3. É importante considerar que a última refeição deve ser feita o mais tardar às 17h00 (independentemente da hora da refeição).

Uso médico

Brewing Goji Tea

Ao longo dos anos, o povo chinês fabricou chá com frutas de goji e crisântemo, o que pode alcançar um efeito significativo não apenas na eliminação de quilos extras, mas também com o objetivo de normalizar a pressão (devido a oligoelementos úteis), bem como um meio de diminuir os níveis de glicose. sangue Esse chá também permite obter um efeito tônico, dar um impulso de vigor ao corpo humano durante todo o dia. Este chá é fabricado com esses produtos:

• seis bagas de goji;
• uma colher de chá de chá preto de Ceilão (não embalado);
• flores de crisântemo (4-5 peças).

Todos os elementos do chá milagroso são servidos com água quente, após o que a bebida final é deixada por meia hora. Após esse período, o chá está pronto para o consumo direto. Com a quantidade desses ingredientes, o chá é projetado para 2-3 refeições, respectivamente, uma fermentação é suficiente para o dia inteiro. Essa bebida é um excelente complemento para um café da manhã, almoço ou jantar completo. Além disso, o uso de chá com bagas de goji e flores de crisântemo ajuda a reduzir o nível de fadiga do esforço físico (por exemplo, na sala de ginástica).

Mingau com bagas de goji

Esta receita permite que você faça um café da manhã completo com o mingau familiar e muitas bagas de goji. Além disso, o alimento resultante pode ser usado como uma excelente opção para rápida perda de peso. A receita para um delicioso mingau é a seguinte.

Lave um copo de arroz (é aconselhável usar arroz integral nesta receita), após o que é derramado em uma panela, combinando com 5 gramas de frutas silvestres (necessárias na forma seca). A mistura resultante é vertida com água (2-3 canecas de 200 gramas cada) e fervida em fogo baixo. Se uma pessoa prepara esse café da manhã para se livrar de quilos extras, não é recomendável adicionar açúcar, sal ou óleo.

Um café da manhã saudável e delicioso também pode ser feito com bagas de goji e a aveia favorita de todos. Para esse efeito, são embebidas 3 colheres de sopa de aveia, após o que o mingau é fervido por pouco tempo em fogo baixo (não mais que cinco minutos). Em seguida, cerca de 200 gramas de leite (de preferência sem gordura) são despejados na panela, são adicionados 5-7 pedaços de frutas goji (necessariamente na forma seca), meia colher de sopa de mel (se necessário, você não pode adicioná-lo). A mistura resultante é insistida por vários minutos. Depois disso, um café da manhã saudável e saboroso pode ser consumido.

Smoothie de Goji Berry

Uma das receitas populares modernas para comer goji por pessoas que sofrem de qualquer tipo de diabetes é um smoothie feito de frutas milagrosas. Para preparar esta bebida saborosa e saudável, você precisa tomar uma pequena quantidade de fruta goji (de 5 a 10 bagas), iogurte (de preferência sem aditivos) e suco de amora, framboesa e cranberry em qualquer proporção (dependendo das preferências da pessoa). Você também pode adicionar gelo ao smoothie, se desejar. Todos esses ingredientes são enviados para um liquidificador e bata até ficar homogêneo. O smoothie resultante pode ser bebido (se a massa estiver bastante líquida) ou comer com uma colher (com uma consistência espessa).

Hoje, há também um grande número de outras receitas para comer bagas de goji para pessoas que sofrem de certas doenças. Em particular, recomenda-se que essas frutas sejam consumidas:

1. Normalizar o funcionamento do sistema nervoso, o que determina seus benefícios no tratamento de vários distúrbios neuróticos e emocionais.
2. Como agente fortalecedor durante o período de recuperação após resfriados prolongados ou com o objetivo de preveni-los.
3. Normalizar o metabolismo e o tratamento de problemas do trato gastrointestinal.
4. Para aliviar os sintomas de toxicose em mulheres durante a gravidez, etc.

Bagas de Goji em cosmetologia

Devido à presença de um grande número de microelementos úteis nas bagas de goji, eles são caracterizados pela presença de propriedades antienvelhecimento ativas. Em particular, através do uso de goji, é possível fazer em casa máscaras de tratamento razoavelmente eficazes que tenham um efeito antienvelhecimento pronunciado.

As bagas de goji também contêm um grande número de minerais úteis, entre os quais zinco, selênio, iodo, ferro e cálcio são de particular importância no cuidado da pele. Devido à sua composição, os frutos contribuem para o aumento do tônus ​​da pele, rejuvenescimento, prevenção de rugas, estimulação da produção de colágeno, hidratação, nutrição, ativação da respiração da pele, etc.

O Goji também é usado como parte de várias máscaras capilares, permitindo obter brilho e brilho natural do cabelo, hidratante e nutritivo.

Receitas para máscaras capilares e de pele com bagas de goji:

1. O pó, obtido através da trituração sistemática de frutas secas, é combinado com argila (na proporção de uma colher de sopa) e diluído com água até que uma mistura desgastante seja alcançada. A máscara ajuda a clarear áreas pigmentadas da pele, apertar os poros, neutralizar a inflamação de várias origens, aumentar o tom da pele e reduzir o nível de gordura. A mistura resultante é aplicada à pele pré-limpa por 30 a 40 minutos, após o que é lavada com água fria.
2. Para limpar a pele do rosto e do corpo, uma máscara preparada a seguir mostra alta eficiência: bagas de goji secas no café, café moído e kefir em proporções iguais (o kefir pode ser substituído por creme com baixo teor de gordura, se necessário). Esta máscara é usada como esfoliante não mais que 2 vezes por semana.
3. Há também outra receita popular para uma máscara rejuvenescedora de bagas de goji. Para prepará-lo, misture (uma colher de sopa cada) mel, frutas secas trituradas, creme. Adicione 1 colher de chá de óleo de rosa mosqueta à mistura pronta. A massa resultante é aplicada à pele facial pré-limpa por 20 a 30 minutos, após o que é lavada com água fria. Após a máscara, é recomendável aplicar um hidratante.
4. Para os cuidados com a pele mista, a receita da máscara a seguir foi amplamente popular. 10 bagas secas são embebidas em água quente e depois picadas. Os seguintes ingredientes são adicionados à mistura: uma colher de chá de mel, 20 a 30 gotas de óleo de semente de uva (laranja ou limão também é adequado), uma colher de sopa de creme de leite e 5 gotas de vitamina E. A mistura resultante é aplicada a 40 minutos e depois lave com água fria.
5. Finalmente, para apertar os poros e reduzir a inflamação, faça a próxima máscara com bagas de goji. Uma proteína de ovo com um liquidificador é misturada com baga em pó (cerca de 2 colheres de chá). Na mistura resultante, adicione uma colher de chá de suco de limão, bem como as vitaminas A e E em proporções semelhantes. A mistura resultante é bem batida. Além disso, na ausência de reações alérgicas, 3 gotas de óleo essencial de tea tree (ou uma colher de chá de aloe) são adicionadas à máscara para melhorar o efeito. A mistura resultante é aplicada à pele pré-limpa por 15 a 20 minutos, após o que é lavada com água fria.

Danos e contra-indicações

Além dos benefícios visíveis para a saúde do corpo, tomar goji fruit pode causar alguns efeitos colaterais desagradáveis. Em particular, exceder a norma de comer frutas goji pode levar a uma variedade de reações alérgicas, graves perturbações do trato gastrointestinal, aumento da pressão e, em casos especialmente graves, morte. No entanto, mesmo o consumo moderado de goji tem vários efeitos colaterais negativos:

1. Reforçar a ação de várias drogas. Um grande perigo é a combinação do uso de bagas de goji com o uso de anticoagulantes, alguns analgésicos e antibióticos de amplo espectro. As bagas aumentam sua ação, o que pode causar complicações. Além disso, com o uso constante de varfarina, o uso de bagas de goji pode causar sangramento descontrolado. A este respeito, a introdução de aditivos (goji fruit) nos alimentos é permitida somente após a conclusão de todo o curso do tratamento.
2. Pressão alta. O uso de goji berries é recomendado apenas para pessoas diagnosticadas com o estágio inicial da hipertensão. Oligoelementos e outras substâncias presentes nas bagas de goji contribuem para a rápida expansão dos vasos sanguíneos. Após um certo tempo, a pressão cai acentuadamente. Se uma pessoa consome anticoagulantes simultaneamente com bagas de goji (independentemente da forma de consumo deste último), ela pode sofrer uma violação da viscosidade do sangue.Essa condição pode causar pressão alta e necessidade de atendimento médico de emergência.
3. A possibilidade de reações alérgicas. No caso em que uma pessoa é diagnosticada com tolerância a bagas ou frutos vermelhos, os frutos de goji não são categoricamente recomendados para consumo (também existem restrições ao uso de máscaras). Como todas as outras plantas, o goji pode contribuir para várias reações alérgicas. Em particular, foram diagnosticados casos de prurido, urticária e edema da laringe. Distúrbios graves do trato gastrointestinal também podem ocorrer.
4. O aparecimento de insônia. A recepção de bagas de goji (independentemente da forma de uso) à noite pode causar vários distúrbios do sono, incluindo insônia persistente (que dura 2 dias ou mais). Isso ocorre devido à presença na composição de bagas de goji de um grande número de energéticos naturais, o que pode levar a pessoa a ficar alerta e hiperativa. A fim de evitar esse efeito colateral desagradável, não é recomendável tomar bagas após as 17h00.
5. Excesso de selênio. Durante a gravidez, as mulheres não são recomendadas a comer goji berries em sua forma pura (esta recomendação não se aplica ao chá com frutas em pequenas quantidades). Devido à presença de uma grande quantidade de selênio na fruta, a ingestão de bagas puras de goji durante a gravidez pode ter um efeito negativo no desenvolvimento do feto dentro do útero. Há também um risco aumentado de defeitos cardíacos congênitos ou crescimento atrofiado. Durante a amamentação, também não é recomendado o uso de bagas de goji em sua forma pura, pois o selênio pode entrar no bebê através do leite da mãe.
6. Distúrbios do trato gastrointestinal. O consumo excessivo de bagas de goji (excedendo a norma prescrita em mais de 1,5 vezes) pode levar ao inchaço. Em pessoas com distúrbios do sistema digestivo, outros distúrbios podem ocorrer. Em particular, isso pode levar a diarréia ou constipação, aparecimento de dor abdominal, náusea ou vômito, indigestão e azia.

Como escolher e armazenar

É sabido que na Rússia é bastante difícil obter frutos de goji. Eles quase não são cultivados em nossa área ou não possuem o complexo de propriedades úteis necessárias.

Atualmente, o preço das bagas de goji é bastante alto, pode variar de 30 a 80 dólares por quilograma, em conexão com o qual, nos últimos anos, o caso de venda de um produto falso se tornou muito mais frequente. Portanto, todo mundo que deseja obter bagas de goji de verdade, com toda a gama de microelementos úteis, precisa conhecer os critérios básicos para escolher e armazenar essas frutas.

Regras de seleção de frutas Goji

Dado que é praticamente impossível entregar frutas frescas da China para a Rússia, elas já são importadas na forma seca. A esse respeito, se uma pessoa é oferecida para comprar frutas frescas, isso indica uma tentativa de falsificação. É importante lembrar que o goji seco retém totalmente todas as suas propriedades benéficas.

Com o rápido desenvolvimento do progresso tecnológico, o método de aquisição de bagas de goji em lojas on-line tornou-se difundido. Ao comprar produtos dessa maneira, é importante prestar atenção a várias nuances. Primeiro de tudo, o custo de um quilograma de goji não deve ser muito baixo - frutas de qualidade não serão vendidas a um preço abaixo de US $ 25-30. Caso contrário, estamos falando de bagas falsificadas. Também é importante se familiarizar com as opiniões dos clientes, tanto no site da própria loja online quanto em qualquer mecanismo de pesquisa, pois alguns provedores removem comentários negativos para manter a classificação.

Um local para armazenar frutas milagrosas deve sempre permanecer seco. Além disso, as frutas são melhor armazenadas no frescor e na escuridão. Essas regras funcionam para bagas de goji frescas e secas. Bebidas prontas (decocções) com frutas devem ser armazenadas na geladeira.

É possível congelar

Bagas de Goji podem ser congeladas se várias regras forem seguidas. Primeiro de tudo, você precisa classificar cuidadosamente os frutos e verificar se há defeitos externos suspeitos. Depois disso, envie as frutas selecionadas para o freezer em um saco plástico.

Como secar

Como as bagas de goji reais são transportadas da China para a Rússia já na forma seca, a compra de frutas frescas é repleta de riscos de comprar produtos de baixa qualidade.

Como comer bagas de goji

Existem várias maneiras e formas de comer bagas de goji. Em primeiro lugar, os frutos secos são comidos de forma independente como frutos secos, também podem ser utilizados na forma de chás e várias decocções e como aditivos úteis para uma variedade de pratos. No entanto, é importante levar em consideração uma advertência - se uma pessoa nunca experimentou goji berries antes, inicialmente você precisa tentar comer alguns pedaços e observar a reação do corpo. Se após vários dias não aparecerem vários efeitos colaterais, você poderá usá-los da forma mais conveniente e nas doses indicadas nas receitas.

Quanto você pode comer por dia

A ingestão diária de bagas de goji não deve exceder 100 gramas.

É possível comer bagas frescas de goji

Sob nenhuma circunstância é permitido comer os frutos em sua forma pura. Bagas frescas de goji são venenosas para o corpo, o que pode ser fatal.

O que pode ser preparado a partir de bagas de goji

Como as bagas de goji podem ser usadas como aditivos em vários pratos, elas também têm sido amplamente usadas na culinária. Em particular, várias das receitas mais interessantes podem ser distinguidas.

Gaspacho com bagas de goji e queijo

Os seguintes ingredientes são necessários para preparar este prato vegetariano:

• 200 g de bagas de goji;
• 300 ml de água potável;
• 200 g de queijo feta com baixo teor de gordura;
• 400 g de tomate vermelho maduro;
• 100 g de cereja doce;
• metade da cebola;
• uma pitada de açúcar;
• azeite de oliva;
• sal a gosto.

As bagas de Goji são inicialmente servidas com água morna e insistidas por 10 minutos até ficarem completamente encharcadas. Todos os ossos são retirados da cereja, após o que são misturados com goji e legumes no liquidificador. Esta mistura é derramada com água, o azeite é adicionado a ela. A massa resultante é batida até a consistência de uma sopa grossa. É recomendável servir um gaspacho à mesa com fatias finas de queijo feta, que é agradavelmente refrescante na estação quente.

Sopa de fígado de goji e porco

Esta sopa é bastante simples de preparar. O fígado de porco é muito bem lavado, embebido em água e fervido em fogo médio por 30-40 minutos. Depois de ferver, adicione 50 g de bagas de goji à panela, legumes a gosto e cozinhe a sopa até ficar cozida.

Sopa de cordeiro com bagas de Goji

As costelas de cordeiro são derramadas com uma pequena quantidade de água e levadas a ferver (de preferência em fogo médio). Antes de ferver, o ensopado remove a espuma emergente, que pode estragar o sabor do prato acabado. Os frutos do goji são lavados com muito cuidado, misturados com cebola picada e gengibre (recomenda-se fatiar este último). A mistura resultante é adicionada às costelas de cordeiro, após as quais uma pequena quantidade de vinho é derramada na sopa (não mais de uma colher de sopa) e temperos são adicionados (na versão clássica sal, pimenta e ervas provençais são adicionados a esta sopa, no entanto, a lista de temperos pode se expandir dependendo das preferências de gosto )

Em seguida, o fogo no fogão é reduzido a valores mínimos e a sopa é fervida até que o carneiro esteja totalmente cozido.Depois que a carne é cozida, ela é removida da panela, o caldo é cuidadosamente filtrado e o cordeiro é devolvido à panela. Sopa pronta é servida quente. Além disso, uma pequena quantidade de creme de leite ou maionese é adicionada à sopa preparada, e verduras picadas (endro ou salsa) também são adicionadas. É importante notar que essa sopa é uma excelente maneira de aliviar os sintomas de vários resfriados.

As bagas de goji também podem ser usadas como aditivos na preparação de saladas de frutas, pratos principais (especialmente bem combinados com carne), bem como no cozimento de uma variedade de sobremesas.

Fatos interessantes sobre Goji

1. Segundo os cientistas chineses, os antioxidantes e polissacarídeos contidos nas bagas de goji podem aumentar significativamente o nível de proteção do corpo contra os radicais livres. Isso torna possível prevenir o envelhecimento precoce, diminuir o colesterol, melhorar a condição e a função dos vasos sanguíneos. Existem também vários estudos que comprovam a interdependência do consumo moderado de bagas de goji com a expectativa de vida de uma pessoa.
2. Bagas de Goji contêm um mineral anti-câncer bem conhecido - germânio. Por sua vez, antioxidantes e polissacarídeos benéficos podem se tornar um sério obstáculo ao crescimento e desenvolvimento de células cancerígenas no corpo humano, que consome sistematicamente bagas de goji. Pessoas com tumores malignos diagnosticados que se submeteram à quimioterapia mais de uma vez falam de uma redução séria no período de recuperação enquanto consomem fruta goji. No entanto, é importante observar que as bagas não podem ser consideradas uma panacéia para o câncer. Eles são uma boa ferramenta adicional que suporta o corpo de um paciente com câncer durante o período de reabilitação.
3. O Ministério da Saúde da China aprovou oficialmente o goji berries em 1983 como remédio homeopático eficaz para o tratamento de resfriados e doenças infecciosas.

Foto goji berries