Schisandra: benefícios e malefícios à saúde

Schisandra chinensis ou Extremo Oriente é uma videira da família schizander que não tem nada a ver com limão, exceto o característico cheiro cítrico, que exala todas as partes da planta.

As propriedades medicinais do capim-limão são conhecidas há muito tempo. Em um tratado chinês sobre plantas medicinais em 1596, o capim-limão recebe um lugar ao lado do ginseng. Caçadores da região de Amur, em ouro, para restaurar a força durante longas travessias na taiga, comiam bagas de capim-limão frescas e secas.

Como é o capim-limão e onde ele cresce

Características botânicas

Schisandra é uma bela videira decídua com tronco marrom escuro e grandes folhas ovais.

O tronco da planta é muito forte, fino - não excede 3 cm de diâmetro, a parte perene é coberta com casca áspera escura, as sessões anuais são amarelo claro e suave. Uma liana longa (até 15 m) circunda árvores e suportes artificiais em espiral.

As grandes folhas elípticas são verde-escuras e lisas na frente, mais pálidas e cobertas com um cotão fraco por dentro. Eles são presos aos brotos com a ajuda de pecíolos vermelho-rosados ​​com 2-3 cm de comprimento; no outono, eles ficam amarelos e caem.

Uma inflorescência de 3-5 brotos está localizada nas axilas das folhas de brotos de um ano. Floresce por 1,5 a 2 semanas em meados de junho, com pequenas flores brancas (1,5 cm de diâmetro) que adquirem um tom rosado ao final da floração.

Schisandra pertence a plantas monóicas - em uma amostra há flores dióicas. Não há estames nas flores do tipo feminino, essa é a principal diferença entre as masculinas. A proporção de sexo em uma videira depende das condições climáticas.

A fruta, multi-berry, é formada a partir de uma flor feminina. A forma se assemelha a um monte de bagas pequenas de forma irregular arredondada, pesando 0,5-0,7 g.O comprimento do pecíolo é de até 5 cm, as bagas no pincel têm até 20 peças, o peso médio é de 5-7 g.

Existem 1-2 sementes em forma de rim marrom-amarelo na baga. As sementes são facilmente separadas da polpa. 1000 sementes pesam 17–20 g.

O avermelhamento das bagas começa na segunda quinzena de agosto e a maturação completa ocorre em setembro. O sabor do suco de baga é ácido com aroma de limão, a pele é densa com um sabor amargo. As sementes fazem uma nota acentuada de pimenta na gama.

O sabor das bagas Professor A.P. Nechaev descreveu como salgado, azedo e azedo. O nome chinês do capim-limão "W-wei-tzu" é traduzido como "o fruto dos cinco gostos". Os pincéis mantêm-se firmes nos brotos até o inverno.

Espécies

A abundância de espécies da família esquizander não é determinada com precisão e, de acordo com várias fontes, combina de 14 a 25 espécies. Habitat - países asiáticos: Vietnã, China, Coréia, Índia, Birmânia, Japão.

Na Rússia, há um representante dessa família - Schisandra chinensis ou Extremo Oriente. Antes da era do gelo (1,8 milhão de anos atrás), essa liana relicária estava espalhada nas latitudes médias do Hemisfério Norte.Atualmente, é uma espécie endêmica de florestas de taiga do Território Primorsky e da região de Amur. Cresce nas margens dos rios e nas encostas, preferindo florestas de cedro largo com folhas do tipo manchuriano com solo bem drenado.

Além do fato de que todas as partes desta planta têm um poderoso efeito curativo, a liana é muito bonita em qualquer estação do ano. Mesmo no inverno, os pincéis de bagas escarlate brilhantes parecem espetaculares no contexto da neve. Portanto, é estranho que os criadores domésticos tenham chamado a atenção para esse milagre da taiga apenas no início dos anos 80. A primeira variedade “Primogênito” foi incluída no Registro Estadual de Conquistas de Criação em 1999.

Agora existem 4 dessas variedades:

• Primogênito (1999).
• Mito (2011).
• Volgar (2011).
• Estréia (2013.)

As maiores frutas são estréia. Os frutos desta variedade apresentam a maior concentração de açúcar (4,3%) e vitamina C (9,7%). Detentores de recordes de produtividade - Myth e Volgar.

Todas as 4 variedades crescem bem na faixa do meio.

Composição e teor calórico

A maior parte das bagas frescas de capim-limão é água - 85%. Os 15% restantes de matéria seca incluem:

• 27-30% de ácidos orgânicos (cítrico, málico, tartárico e succínico);
• 20% de açúcar;
• Pectina a 4%;
• 1% de taninos;
• 0,8% de substâncias com atividade da vitamina P;
• 0,25% de ácido ascórbico (vitamina C).

1,15% de cinzas contendo macro e microelementos:

• potássio
• fósforo;
• magnésio
• cobre
• cálcio
• manganês;
• níquel
• titânio;
• molibdênio;
• chumbo
• estanho;
• zinco.

As sementes de Schisandra contêm:

• 30-34% de ácidos graxos ômega insaturados (principalmente oleico e linoleico);
• 2% de óleo essencial;
• 0,12% de lignanas (fito-hormônios);
• 0,03% de vitamina E;
• cinzas - os mesmos elementos micro e macro das bagas.

O efeito estimulante, emocionante e tônico do fitohormônio contido nas sementes de capim-limão foi descoberto pelo cientista soviético D.A. Balandin. Ele deu a ele o nome "esquizandrina" - do nome latino para essa trepadeira Schisandra chinensis - schisandra ou schisandra.

A casca é rica em óleos essenciais, com um delicado aroma de limão picante, pelo qual os perfumistas o valorizam.

O conteúdo calórico total de 100 g de bagas de capim-limão é de 11,6 kcal. A dose diária de bagas necessária para atender à necessidade de vitamina C do adulto é de 50 g, ou seja, 5,8 kcal ou 0,5% da norma diária.

Propriedades úteis de capim-limão

Benefício geral

Schisandra era muito apreciada pelos curandeiros chineses. De acordo com suas propriedades curativas, a trepadeira milagrosa foi colocada em segundo lugar imediatamente após o ginseng. Schizandra recebeu esse reconhecimento devido ao alto teor de vitaminas e minerais em todas as partes da planta.

1. O personagem principal e guerreiro com doenças e mau humor é esquizandrina. Esse fito-hormônio melhora os processos de excitação no sistema nervoso central, agrava os reflexos, tonifica e ajuda a lidar com o aumento de cargas, tanto físicas quanto psicoemocionais.
2. A esquizandrina aumenta a excitabilidade do sistema nervoso central e estimula o trabalho do coração e do aparelho respiratório. É um estimulante natural com um poderoso efeito adaptogênico.
3. A recepção de tinturas de frutas vermelhas ou apenas folhetos de mascar da trepadeira do Extremo Oriente permite que você se adapte (adapte) ao estresse físico, mental e psicológico durante um exame, competição ou um turno noturno pesado.
4. A visão é nítida, incluindo a visão noturna - essa qualidade foi especialmente apreciada pelos caçadores. Durante a Grande Guerra Patriótica, bagas de capim-limão foram incluídas na dieta obrigatória dos pilotos.
5. Preparações de videira de magnólia chinesa são prescritas para a síndrome astênica, durante o período de recuperação após doenças infecciosas graves, com distonia vegetovascular.
6. A esquizandrina e o esquizandrol também exibem atividade hepatoprotetora, isto é, eles protegem o fígado dos efeitos de fatores adversos e distúrbios alimentares.
7. Schisandra é indicado para disfunção sexual, que se desenvolveu no contexto da neurastenia.
8. Uma decocção de frutas é usada para diminuir o açúcar no sangue.
9. 2 g de sementes em pó, tomadas uma vez, normalizam a composição do suco gástrico - reduzem a alta e aumentam a baixa acidez.

Para mulheres

A composição do capim-limão inclui hormônios vegetais - fitoestrogênios, que mantêm o equilíbrio hormonal nas mulheres durante a menopausa e durante a TPM. A tintura de frutas e óleo essencial de capim-limão apoiará os maravilhosos representantes da humanidade neste período difícil de suas vidas - eles removerão a irritabilidade e ajudarão a combater o humor depressivo.

Para infertilidade e problemas ovarianos, recomenda-se um tratamento de três semanas com tintura de álcool de frutas silvestres - 15 gotas duas vezes ao dia.

Com a inflamação dos apêndices, uma decocção de erva-cidreira com ervas ajudará. Os bioestimulantes nele interrompem a inflamação, fortalecem a imunidade e melhoram o humor.

Em proporções iguais, misture:

• frutos de capim-limão e castanha;
• folhas de bananeira e mirtilos;
• Erva de erva de São João;
• raiz de ginseng e isca.

Moer e despeje 2 colheres de sopa. matérias-primas preparadas com 2 xícaras de água fervente. Após 30 minutos, coe. Durante um mês, beba 150 ml da bebida antes das refeições, três vezes ao dia. Cozinhe o caldo diariamente.

Para homens

Schisandra chinensis é um afrodisíaco natural que aumenta a potência. Portanto, a tintura de capim-limão pode ser usada para tratar a disfunção sexual em homens como uma alternativa aos medicamentos.

Uma das causas da diminuição da potência é a inflamação da próstata. Nesse caso, a tintura de capim-limão interrompe a inflamação, fortalece o sistema imunológico e reduz a ansiedade e a depressão.

A obesidade é a segunda razão para uma diminuição na potência. Os polissacarídeos presentes na tintura ajudam a lidar com esse problema. Eles contribuem para a rápida conversão de alimentos em energia, impedindo a formação de depósitos de gordura.

A terceira causa do distúrbio erétil é o estresse. Schizandrin, que faz parte das sementes de bagas de Schisandra, aliviará o estresse psicoemocional e melhorará o humor.

A tintura de capim-limão para aumentar a potência pode ser preparada com vodka ou água. No primeiro caso, a dose terapêutica será de 30 gotas três vezes ao dia, no segundo - meio copo 2 vezes ao dia.

Durante a gravidez

O uso de medicamentos à base de capim-limão durante a gravidez deve ser tratado com muito cuidado:

• examine cuidadosamente a lista de contra-indicações neste artigo;
• certifique-se de obter aconselhamento de um ginecologista;
• tome o medicamento somente após a aprovação do médico supervisor.

Na ausência de contra-indicações, você pode tomar xarope de capim-limão. Alivia os sintomas da toxicose, aumenta a pressão durante a distonia vegetativo-vascular e na astenia após o nascimento patológico e as operações abdominais.

Ao amamentar

Tomar qualquer preparo de capim-limão durante a amamentação não é aconselhável, para não provocar alergia no recém-nascido.

Você pode usar o xarope de bagas de capim-limão como profilático durante surtos de gripe. Mas, neste caso, é importante monitorar de perto a condição da pele da criança e seu comportamento.

Para crianças

Os pediatras não recomendam o uso do capim-limão para o tratamento e prevenção de doenças em crianças menores de 12 anos.

Depois de atingir essa idade e na ausência de contra-indicações, as crianças podem introduzir geléia ou xarope das bagas de magnólia na dieta:

1. Para a prevenção de doenças virais. A probabilidade de pegar gripe diminui em 4 vezes.
2. Tratamento de disenteria.
3. Suavizando o estresse e a tonificação durante exames ou eventos esportivos.

Ao perder peso

Razões para ganhar excesso de peso:

• letargia e apatia, levando a um estilo de vida sedentário;
• desejo por alimentos doces e calóricos;
• insuficiência metabólica.

As lignanas (esquizandrina e esquizandrol), que fazem parte das sementes de capim-limão, transferem o corpo para um modo diferente de operação, proporcionando efeitos estimulantes e tônicos. Como resultado da ação desses fito-hormônios, ocorre a normalização do metabolismo e do metabolismo, uma pessoa se sente alerta e ativa.

Preparações à base de capim-limão podem ser preparadas por você ou adquiridas em uma farmácia. A capacidade do capim-limão de acelerar os processos metabólicos não depende da forma do medicamento, portanto, escolha com base nas suas preferências: sementes, frutos, comprimidos, xarope, videira.

Tome no café da manhã e almoço nas seguintes doses:

• frutas frescas ou secas - 5-6 peças;
• tintura de álcool - 25-30 gotas;
• suco de bagas ou uma decocção de casca - 1 colher de chá

Observe a dosagem para evitar problemas de saúde - dor de cabeça, erupções cutâneas alérgicas, pressão alta e insônia.

Não use erva-cidreira à tarde devido ao seu efeito tônico.

Propriedades úteis de folhas de capim-limão

As partes vegetativas das trepadeiras (folhas, caules e cascas) contêm menos substâncias tônicas que as frutas e, portanto, agem no corpo de maneira mais suave.

É muito útil mastigar folhas verdes frescas de erva-cidreira. 1-2 folhas serão suficientes para sentir uma onda de força.

As folhas secas podem ser usadas para preparar chá de vitaminas e tônicos. As folhas de Schisandra podem ser usadas sozinhas ou como parte de uma coleção de medicamentos. Os benefícios do chá de folhas são descritos anteriormente neste artigo.

Informações sobre como coletar e secar adequadamente as folhas serão fornecidas abaixo nos capítulos "Quando coletar e como armazenar Schisandra" e "Como secar Schisandra".

O uso de tintura de capim-limão

A tintura de capim-limão de frutas frescas e secas alivia a fadiga, revigora, estimula o apetite e coloca o sistema imunológico em alerta. É utilizado para prevenir infecções virais respiratórias agudas, aumentar o tônus ​​e tratar a exaustão nervosa.

Abaixo estão 2 receitas para preparar tinturas:

1. De frutas frescas. Despeje as bagas com álcool a 70% em uma proporção de peso de 3: 1. Coloque em um lugar escuro por um dia. Antes de usar, dilua 20 gotas de tintura em 50 ml de água. Tome três vezes ao dia meia hora antes das refeições, mas o mais tardar 6 horas antes de dormir.
2. "Forte." Esmague 20 g de frutas em uma argamassa de porcelana ou cerâmica. Não use utensílios de metal. Coloque o mingau de frutas silvestres em um recipiente de vidro escuro e despeje 100 ml de álcool a 70%. Insista agitando ocasionalmente. Após 10 dias, esprema a gaze. Após 2 dias, a tintura pode ser consumida pela manhã com o estômago vazio em 30 gotas por 3 semanas.

Os benefícios do suco de capim-limão

O suco de bagas de capim-limão é usado na culinária para dar um aroma cítrico, sabor adstringente e efeito tônico a bebidas e xaropes. Adicione-o ao recheio de doces, geléia e geléia. Na produção de vinho, é usado para misturar vinhos.

O suco é útil para gastrites com baixa acidez. 1 colher de sopa um dia antes do café da manhã e do almoço ajudará a lidar com esse problema.

O suco é feito de frutas colhidas na hora. Mantenha as frutas na geladeira por um dia para amolecer. Em seguida, esprema o suco usando uma prensa, certificando-se de que as sementes esmagadas não caiam no suco, pois elas conferem um sabor gomoso. Dissolva o açúcar no suco resultante na proporção de 1: 2, despeje em um recipiente de vidro escuro. Guarde este suco em local fresco por 2,5 a 3 anos.

Para fortalecer o sistema imunológico, é recomendável beber suco diluído duas vezes com água mineral ou comum.

O que é útil xarope de capim-limão

O processamento de frutas na preparação de xarope não reduz as propriedades benéficas inerentes a esta planta.

1. Xarope é recomendado para uso em caso de perda de força, dores de cabeça, dor de estômago.
2. O fósforo, que faz parte das bagas e sementes da schisandra, melhora a visão, inclusive a noite.
3. O xarope é indicado para uso por pessoas com distonia vegetovascular e síndrome astênica, pois pode aumentar a pressão.
4. Para resfriados, o xarope é usado como expectorante, o que melhora a descarga do escarro.
5. O xarope é tomado como um agente geral de fortalecimento, acrescentando várias bebidas.
6. Ajuda a lidar com a síndrome da ressaca devido ao seu efeito analgésico tônico e leve.
7. Com uma doença infecciosa dos rins, a propriedade antimicrobiana do xarope ajuda a eliminar o foco da inflamação e a rápida recuperação.
8. O xarope também é indispensável na dieta das pessoas que monitoram seu peso.

O chá de capim-limão é útil

Chá de folhas e casca de schisandra há muito tempo é usado contra o escorbuto. A bebida é gostosa e tem um aroma refinado.

Na China antiga, o chá de erva-cidreira era bebido principalmente pelos homens, pois acreditavam que isso lhes confere força e resistência especiais.

O chá Schizandra é útil como parte de um tratamento abrangente das seguintes doenças:

• estados depressivos;
• desequilíbrio hormonal;
• bronquite e pneumonia;
• doenças crônicas do fígado e rins;
• indigestão
• problemas de visão;
• hipotensão;
• excesso de peso.

Óleo de Schisandra: propriedades e aplicações

O óleo essencial é encontrado em diferentes proporções em todas as partes da videira. A maior parte está na casca e nas sementes.

Em casa, você não pode obter éter de capim-limão, ele é produzido em escala industrial por métodos de extração e prensagem. Óleo pronto pode ser comprado em farmácias. Forma de lançamento - frascos e cápsulas solúveis.

Os óleos essenciais de capim-limão são amplamente utilizados em cosmetologia e fazem parte de cremes tônicos para o envelhecimento da pele. Eles lutam com manchas da idade e poros estreitos.

O óleo essencial é usado no tratamento de doenças cutâneas fúngicas, privações e sarna. É eficaz para a pediculose, elimina o desconforto e o inchaço após uma picada de inseto.

O óleo de capim-limão nas cápsulas é usado como remédio adaptógeno e restaurador para a deficiência de vitaminas, exposição a condições extremas e fadiga crônica. O uso de óleo aumenta a eficiência em 4 vezes.

O óleo de Schisandra em cápsulas também é indicado para uso em escolares e estudantes durante os exames, a fim de lidar com a carga psicoemocional e ajudar a absorver uma grande quantidade de informações.

É usado por atletas, porque não sendo uma droga, tem um poderoso efeito tônico e mobiliza todos os recursos do corpo para atingir a meta.

O óleo é retirado no outono e na primavera, com dois cursos de 10 dias e um intervalo de 20 dias entre eles. Com uma perda significativa de força e humor deprimido, a adoção simultânea de 3-4 cápsulas é aceitável.

Para se certificar de que você não tem contra-indicações para tomar óleo de capim-limão, você deve primeiro consultar seu médico.

Propriedades úteis de sementes de capim-limão

Com base em sementes de capim-limão, tintura e pó são preparados. Seu uso restaura o trabalho de todos os sistemas do corpo, mobiliza-o em condições extremas, ajuda a superar a sonolência e a diminuição da atenção. A tintura é recomendada para aumento da acidez gástrica, hipotensão, diminuição da audição e visão.

O recebimento de sementes em pó de 1 a 3 g por dia reduz a sensação de fadiga durante esforços físicos significativos, por exemplo, durante o turno da noite. O aumento da força é sentido meia hora depois de tomar o pó e dura até 8 horas. O vício não se desenvolve. A duração do curso é de 3 semanas, o efeito máximo de tomar o pó é observado no final da segunda semana do curso.

O uso do capim-limão na medicina tradicional: receitas

Decocções e tinturas de capim-limão são usadas há muito tempo na medicina popular. Eles tratam várias doenças: doença renal, tuberculose, perda de força, cicatrização lenta de feridas purulentas. Eles aprimoram a acuidade visual. Para homens e mulheres, essas drogas devolvem a alegria de uma vida íntima.

Abaixo estão algumas receitas.

Schizandra vinho tônico

Ao fazer suco, há uma rotação em que há muita polpa. Pode ser usado para fazer vinho. Primeiro você precisa extrair as sementes, caso contrário, o vinho será amargo e terá um cheiro tardio. Em seguida, despeje a massa resultante com água. Após 2-3 dias, o precipitado deve ser drenado e o açúcar deve ser adicionado ao mosto e diluído bem com água. Aguarde até que a fermentação esteja completa. Para beber no verão nos momentos mais quentes, dilua duas vezes com água (melhor que a primavera ou o poço).

Bagas de açúcar fresco

Esta é uma colheita de inverno para manter a boa forma. Classifique as frutas secas em um guardanapo de papel. Coloque em uma jarra, misturando com açúcar. Tome 2 vezes mais açúcar do que bagas. Cubra os bancos com pergaminho e gravata.Guarde em local fresco. Você pode comer bagas assim ou adicionar chá ou doces.

Tintura de sementes

Lavar as sementes extraídas da polpa durante a preparação do vinho. Moa-os bem e adicione 3 partes de vodka (em peso). Após 14 dias em um local escuro, tome 25 gotas até 3 vezes ao dia.

Schisandra em cosmetologia

Schisandra encontrou um uso digno em cosmetologia. Todas as suas partes são utilizadas para a preparação de cremes, máscaras, loções e bálsamos para cabelos e rosto.

Para o rosto

Fitohormônios no capim-limão têm um efeito benéfico sobre a pele do rosto. Eles restauram as células da pele, iluminam-no e estreitam os poros, tornando a pele aveludada e elástica. O uso prolongado de suco de frutas silvestres nos cuidados com a pele aperta o contorno, suaviza as rugas, deixando o rosto mais jovem.

1. Máscara antienvelhecimento. Uma mistura de 1 colher de chá polpa de bagas de capim-limão e 2 colheres de sopa. Creme de leite espalhado uniformemente no rosto, evitando a área ao redor dos olhos. Após 20 minutos, lave com água morna.
2. Tônico para pele oleosa. Para 0,5 l de infusão de álcool de frutas de capim-limão, preparadas de acordo com uma receita padrão, adicione uma colher de sopa de glicerina. Aleatório. Em um recipiente separado, dilua com água 4 vezes e limpe o rosto de manhã e à noite.
3. Máscara para pele seca. K 2 colheres de sopa creme de leite oleoso adicione 1 colher de sopa. polpa dos frutos do capim-limão. Mexa e aplique no rosto por 10 minutos. Lave com um cotonete embebido em leite gordo.

Para cabelos

Condicionadores à base de infusões de erva-cidreira chinês tornam o cabelo brilhante e evitam a perda de cabelo.

1. Lave o abrilhantador para fortalecer os cabelos. 4 colheres de sopa despeje folhas secas e picadas de capim-limão com água fervente (1 l). Insista 7 minutos em banho-maria. Para a infusão filtrada, adicione 1 colher de sopa. vinagre.
2. Condicionador de cabelo com ervas. Misture em uma panela por 1 colher de sopa. folhas de urtiga secas e picadas, farmácia de capim-limão e camomila. Despeje 1 litro de água e, fervendo no fogão, ferva por mais 5 minutos. Use após esforço para lavar o cabelo.

Aplicação de Culinária

Bagas do hóspede taiga também são usadas na culinária. Sobremesas aromáticas com um sabor picante incomum são feitas a partir delas.

Geléia de capim-limão

Em um litro de suco de berry aquecido (mas não para ferver), despeje 3 colheres de sopa. pectina, reserve por meia hora. Neste momento, ferva o xarope com 3 copos de açúcar e 150 ml de suco. Misture a calda de açúcar com a pectina inchada e cozinhe com agitação até engrossar. Geléia pronta quente despeje em moldes. Antes de servir, polvilhe com açúcar em pó e corte em pedaços do tamanho desejado.

Bagas de capim-limão estufadas

Enxágüe 1 kg de frutas, classifique e despeje em uma panela esmaltada. Despeje as bagas previamente preparadas com 600 ml de água e 1,3 kg de xarope de açúcar. Deixe de molho por 2 horas, deixe ferver e cozinhe por 15 minutos. Despeje a compota pronta em latas e esterilize em banho-maria.

Schisandra com mel

Bagas cortadas ao meio derramar mel. Guarde na geladeira. Beber de manhã com chá.

Danos e contra-indicações

Preparações à base de capim-limão têm um efeito tônico pronunciado, portanto, antes de prosseguir com o tratamento, é necessário consultar um médico.

Contra-indicações:

• intolerância individual;
• insônia
• irritabilidade aumentada;
• epilepsia
• hipertensão
• gravidez
• amamentação;
• hepatite;
• pressão intracraniana;
• úlcera no estômago;
• violação de atividade cardíaca;
• doença infecciosa aguda;
• idade até 12 anos;
• conseqüência de ferimentos graves.

Uma overdose de capim-limão pode causar insônia, dores de cabeça ou alergias. Se algum dos sintomas ocorrer, pare de tomar o medicamento.

Não use medicamentos à base de capim-limão à tarde após 15 horas, pois o capim-limão aumenta o tom, o que pode levar à insônia.

Como coletar e armazenar capim-limão

As matérias-primas medicinais do capim-limão são todas as partes da planta:

• casca - colhida na primavera;
• videira - durante o período de maturação da fruta;
• folhas para tinturas - durante a floração, para muco - durante a queda das folhas;
• frutas - da segunda quinzena de setembro às primeiras geadas.

A faca para cortar os frutos do capim-limão deve ser afiada. As escovas precisam ser cortadas com cuidado, tentando não danificar a videira. Coletar frutas deve estar em um balde ou cesta esmaltada.

Importante! É impossível armazenar bagas não processadas por mais de um dia.

É estritamente proibido o uso de pratos facilmente oxidados durante a coleta ou processamento de frutas.

Como secar

Bagas
As bagas de Schisandra são secas sem remover o caule, para que as frutas não fiquem sem suco. Eles, se não muitos, podem ser pendurados na cozinha até secar completamente. Se a colheita de frutas silvestres for rica, é melhor colocá-las em redes ou tábuas de madeira em uma camada e mantê-las até que as frutas sejam apertadas. Em seguida, coloque no forno ou no secador elétrico.

Bagas secas tornam-se duras, enrugadas e marrons. O sabor é picante, ligeiramente amargo. Para evitar mofo, é melhor armazená-los em caixas de papelão ou madeira em local fresco e arejado.

Folhas
Pique finamente as folhas e os brotos e seque em local sombreado e soprado, polvilhando uma fina camada sobre papel. Você pode guardar em sacos de pano.

Como preparar capim-limão

Para preparar uma decocção, qualquer parte do capim-limão é adequada. Para não perder qualidades valiosas do capim-limão durante a fabricação de cerveja, você precisa seguir regras simples:

1. Use esmaltado ou vidro.
2. A tampa deve se encaixar bem contra o recipiente.
3. Para filtrar o caldo pronto, use um coador de chá feito de barro ou prata ou uma gaze de quatro camadas.
4. Para preparar 1 litro de caldo, basta 15 g de schisandra crua, sob qualquer forma.

Abaixo estão algumas receitas para o chá de vitaminas de diferentes partes do capim-limão.

Chá de bagas

Despeje bagas de erva-cidreira frescas (2 colheres de sopa) ou secas (3 colheres de sopa) em um bule com paredes espessas. Despeje o mesmo 1 litro de água fervente, enrole com uma toalha e deixe por 2 horas. Uma fatia de limão ou 10 g de mel natural adicionado ao chá aumentará o poder de cura da bebida e melhorará seu sabor.

Chá de folhas

2 colheres de sopa folhas de capim-limão previamente secas e finamente picadas, coloque em uma panela esmaltada com 2 xícaras de água. Ferva e ferva por 10 minutos. Arrefecer à temperatura ambiente. O delicado sabor e aroma deste chá complementam a fatia de limão.

Chá com erva-cidreira e rosa selvagem

Em uma garrafa térmica, despeje 1 colher de sopa. bagas. Despeje 2 xícaras de água quente, mas não a água fervente. Deixe descansar por 1 hora e coe.

Chá verde com erva-cidreira

Coloque em um bule de chá para 1 colher de sopa. chá verde e folhas secas de erva-cidreira. Despeje 0,5 litros de água fervente e fique em uma tampa bem fechada por meia hora.

Como fazer geléia de capim-limão

A geleia de baga possui as mesmas propriedades curativas e as mesmas contra-indicações que qualquer outro produto à base de frutos de videira de magnólia.

Geléia de bagas de capim-limão

1. Bagas classificadas e lavadas (1 kg) colocadas em uma panela de esmalte e despeje o açúcar (1,5 kg).
2. Depois de um dia, coloque em fogo lento até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Se houver pouco suco, adicione 1⁄2 xícara de água fria. Quando o xarope se tornar homogêneo, escurecer por mais 5-7 minutos.
3. Arrefecer à temperatura ambiente. Após o resfriamento completo, deixe ferver. Ferva por 5 minutos e despeje quente em latas.

Geléia de bagas de capim-limão com suco de maçã

Este método de cozimento permite manter mais plenamente as propriedades curativas das bagas de capim-limão.

As bagas são levadas a amolecer em vapor d'água e limpas através de uma peneira. 1 kg do purê de frutas resultante colocado em uma bacia ou panela esmaltada. Adicione meio copo de suco de maçã e 1,5 kg de açúcar. Cozinhe a mistura resultante até engrossar. Coloque o purê de batatas em potes esterilizados quentes e cubra-os com pergaminho.

Fatos interessantes sobre capim-limão

1. Schisandra na medicina chinesa por propriedades curativas ficou em segundo lugar depois do ginseng. Mas ele tem uma vantagem sobre o rei dos médicos chineses - o efeito curativo da videira cultivada não é inferior ao da natureza. Enquanto o ginseng selvagem é uma ordem de magnitude mais útil do que seu companheiro cultivado.
2. O uso de preparações à base de capim-limão, sob qualquer forma, 5 vezes reduz o risco de contrair uma infecção durante epidemias de influenza.
3. Preparações à base de Schisandra chinensis estimulam o funcionamento das células cerebrais, mantendo a atividade em um nível alto e sem causar esgotamento.
4. Em Schisandra chinensis não existem compostos venenosos de origem vegetal (alcalóides, glicosídeos, etc.).

Foto de erva-cidreira