Ovos de galinha da Guiné: benefícios e malefícios à saúde

As aves da Guiné são conhecidas pela humanidade desde os tempos romanos antigos, mas a África, a península de Madagascar, é considerada sua verdadeira pátria. Uma vez na Rússia, começou a ser chamado de “pássaro real”, porque era o prato mais requintado das mesas em casas nobres. Seus parentes são galinhas, perus e codornas. Comparado a eles, ele pode sobreviver no calor a + 40 ° C e geada –50 ° C. As aves da Guiné também não estão exigindo comida, ao contrário de seus parentes. Sua dieta pode ser besouros do Colorado, lesmas, moscas, carrapatos, formigas, mas não plantas.

Tendo se tornado uma ave de capoeira, a pintada não perdeu as características da natureza autoritária e amante da liberdade de seus ancestrais distantes. Ela não voa tão bem quanto ela. Na fazenda, o pássaro pode assumir os deveres de um guarda: um estranho, um cachorro ou um gato não passará por ele, pois eles certamente serão parados ou assustados pelo grito de uma galinha-d'angola.

Não menos atraente nesta ave é considerada uma suscetibilidade muito fraca à sua salmonelose e leucemia. As aves da Guiné possuem carne dietética, na qual existem poucas calorias, mas muitos oligoelementos úteis. Por seis meses, ela põe ovos, que são considerados hipoalergênicos.

Como são os ovos de pintadas?

A forma dos ovos de pintadas assemelha-se a uma pirâmide, porque uma de suas extremidades é afiada e alongada. A localização da câmara de ar é uma região arredondada oposta à extremidade afiada. A casca, às vezes com até 2 mm de espessura, é forte e dura: um ovo jogado a uma altura de dois metros pode permanecer intacto. A concha sob a concha também é caracterizada por dureza e densidade.

Não há proteína aquosa na concha. Envolve uma gema amarela brilhante, quase laranja.

A cor bege e manchas marrons na casca, juntamente com a forma, são o sinal de “assinatura” dos ovos de pintadas. Outra característica dos ovos de galinha africana é a aspereza da superfície da casca quando sentida.

Qual é a diferença entre ovos de galinha-da-índia e galinha

A cor, tamanho e forma dos ovos de galinha e cesarianas são muito diferentes de:

1. Os ovos de galinha da Guiné são de cor marrom claro com manchas, enquanto no frango são brancos ou de marrom brilhante a laranja, dependendo da dieta.
2. Se os ovos de pintada com casca grossa e forte, a casca de galinha é fina e frágil.
3. Os ovos dessas duas aves diferem na estrutura da casca: o número de poros do ar nas aves da Guiné é menor do que em seus "parentes". Porque a ingestão de microorganismos nocivos no interior é limitada, para não dizer sobre ovos de galinha.
4. O tamanho dos ovos desses dois pássaros também é diferente: no primeiro eles são menores que no segundo.
5. Há uma diferença na forma. Uma dica para uma pirâmide com um topo alongado é um ovo de galinha d'angola, uma galinha oval.
6. O conteúdo de vitamina A em um ovo de galinha da índia é 2 vezes maior que o de frango.
7. Há uma diferença no prazo de validade. A temperatura ambiente permite armazenar ovos de pintadas por até dois meses e na geladeira por até seis meses a uma temperatura de 10 ° C. Eles não podem ser congelados. Enquanto o prazo de validade dos ovos de galinha é de 25 dias em temperatura ambiente e na geladeira - não mais que 3 meses.

Composição e teor calórico

1. Fósforo, magnésio, potássio, cálcio, ferro - esta é uma lista dos principais oligoelementos nos ovos de aves de capoeira.
2. Os aminoácidos são representados principalmente por metionina, glutamina, lisina, cistina, asparagina.
3. A presença de vitamina A nos ovos garante uma melhora na condição da pele, unhas, cabelos e visão.
4. As funções das vitaminas B são gerar energia a partir de carboidratos, proteínas e gorduras. Eles apóiam a atividade vital de todos os sistemas e órgãos do corpo humano.
5. A vitamina E, ou tocoferol, que é um composto natural, afeta o funcionamento dos órgãos genitais. É um componente útil entre os meios para ajudar a criar um bebê saudável.
6. A vitamina D é um desenvolvimento saudável não apenas do sistema nervoso, mas também das glândulas imunológicas, ósseas e endócrinas.

Além das proteínas, gorduras e carboidratos usuais, que são 12,9, 0,51 e 0,72 g no ovo “rei pássaro”, respectivamente, ele contém 70 g de água e 1,2 g de cinza. O conteúdo calórico é de 43 kcal.

Devido a essa composição única e equilibrada de vitaminas, aminoácidos, oligoelementos, a Comissão de Alimentos da ONU, os ovos de pintadas estão incluídos na lista de produtos úteis para a nutrição humana.

Propriedades úteis de ovos de pintadas

O ovo de César é útil não apenas por estar dentro da casca dura, mas também pela casca. Assim, em uma gema de ovo, uma quantidade decente de carotenóides, provitamina A, proteína. A casca é um tesouro inteiro de cálcio, que é usado em pó.

Para mulheres

As mulheres não proíbem o uso diário de óvulos de galinha por causa de seus efeitos benéficos à saúde. Pele, cabelos e unhas receberão os nutrientes necessários e parecerão saudáveis. Receitas de cosméticos populares recomendam máscaras com diferentes partes do ovo:

1. A proteína ajudará na redução dos poros.
2. A gema irá aliviar o brilho oleoso, dar elasticidade à pele e saturá-la com as vitaminas e minerais necessários.
3. A concha triturada ajudará a pele do corpo como parte de esfoliações e envolvimentos corporais para se livrar de células obsoletas.

O uso de ovos de galinha da Guiné com baixas calorias impede as mulheres de comer demais, porque elas proporcionam um estado de saciedade, devido ao qual o peso corporal normal é normalizado.

A rica composição proteica das proteínas contribui para o aparecimento do tônus ​​muscular. O uso regular dos ovos de César é um obstáculo à formação de uma rede de pequenos vasos sanguíneos no corpo e reduz o risco de outras doenças do coração e dos vasos sanguíneos.

As substâncias benéficas nos ovos impedem o desenvolvimento de processos inflamatórios. Nos diabéticos, a resposta do corpo à insulina melhora. A utilidade dos ovos da "ave real" também se manifesta em sua capacidade de impedir o aparecimento de tumores malignos na forma de tumores.

Para homens

Além das proteínas necessárias para o corpo masculino, a composição dos ovos de pintadas é rica em vitaminas que melhoram a potência.

Retinol, piridoxina, tocoferol, riboflavina, calciferol e ácido pantotênico, que estão contidos na proteína e na gema, são necessários para o pleno funcionamento dos órgãos do sistema reprodutor masculino. Segundo os urologistas, a ingestão diária de um par de ovos de galinha-da-índia mantém uma qualidade e quantidade satisfatórias de ejaculação.

O corpo masculino não é capaz de produzir certos tipos de aminoácidos encontrados nos ovos. Uma quantidade insuficiente desses aminoácidos pode piorar não apenas a condição física de um homem, mas também reduzir a libido. Portanto, o uso de ovos de pintadas por homens é uma garantia de boa saúde e boa forma.

Durante a gravidez

Entre diferentes espécies, um ovo de césar é considerado o mais útil para as mulheres durante a gravidez. Isto é devido a:

1. Sua hipoalergenicidade, ou seja, baixa probabilidade de reação alérgica.
2. A presença de propriedades antibacterianas na proteína.
3. Presença de muitas vitaminas na gema, com predominância de carotenóides.
4. Não há risco de bactérias entrarem no ovo causando salmonelose e leucemia.

Os ovos de César são importantes para o corpo de uma mulher grávida. Suas substâncias benéficas são necessárias durante a formação do feto.

Ao amamentar

Os ovos de galinha africana são recomendados para as mulheres durante a amamentação devido à presença de muitos componentes necessários para o corpo da mãe e do filho. O produto hipoalergênico é outra grande vantagem.

Para crianças

A presença de vitaminas, aminoácidos, oligoelementos e antioxidantes nos ovos de pintadas torna-os um produto importante na dieta das crianças.

Uso regular do produto:

• fortalece o esqueleto de uma criança;
• estabelece a glândula tireóide, fígado e rins;
• efeito benéfico sobre o funcionamento do cérebro, fortalecendo a memória;
• melhora a digestão.

Ao perder peso

Os ovos de galinha da Guiné podem ser um dos principais produtos universais se uma pessoa estiver acima do peso. Eles têm tão poucas gorduras e calorias que seu consumo de alimentos não leva a um aumento de quilos extras, mas causa uma sensação de saciedade. A digestibilidade é quase 100% - esta é a principal vantagem dos ovos da "ave real" como produto dietético.

Dois ovos desta ave são suficientes para saturar um corpo humano saudável com a quantidade necessária de proteína e o mínimo de gordura.

Uma das características dos ovos de galinha africanos é a ausência de colesterol, razão pela qual eles são muito úteis para crianças e idosos.

Casca de ovo de galinha da Guiné: propriedades e aplicações

Uma característica dos ovos de pintadas é a utilidade não apenas de seu conteúdo interno, isto é, proteína e gema, mas também da casca. Seu uso na forma de pó pode servir a diferentes propósitos: preencher a falta de cálcio no organismo, fortalecer o esqueleto e o sistema nervoso, tratamento da deficiência de vitaminas.

Ferro, molibdênio, enxofre, fósforo, zinco, silício - a presença desses oligoelementos na concha faz com que seja um fornecedor universal ao corpo de substâncias úteis necessárias ao seu funcionamento.

Para que a concha do “pássaro real” adquira qualidades curativas e não prejudique, deve ser limpa de ovos cozidos e refrigerados. Em seguida, ferva duas vezes por pelo menos 5 minutos. Você pode limitar-se a um, mas mais tempo de ebulição do shell, pelo menos 7 minutos. As conchas moídas em uma argamassa ou em um moedor de café são consideradas prontas para uso. O uso diário do pó em uma colher de chá com água não apenas reabastece o conteúdo de cálcio no corpo, mas também fortalece os ossos, a pele e os cabelos.

A casca de uma galinha africana é cálcio orgânico. Usando pó de casca triturado, uma pessoa realiza um trabalho preventivo que é invisível para si mesma para reduzir a probabilidade de osteoporose ou outras doenças do esqueleto.

Comparado ao sintético, o cálcio contido no invólucro pode ser completamente processado. No entanto, o consumo excessivo de cascas trituradas pode ter o efeito oposto. Portanto, são necessárias recomendações de especialistas e intervalos entre recepções de tal ferramenta.

Ovos Caesar em medicina

1. As propriedades curativas dos ovos de pintadas são conhecidas por especialistas médicos. A presença neles de um ferro predominante, em comparação com muitas substâncias, torna o produto útil para o tratamento da anemia.
2. A falta de vitaminas compensará a inclusão regular, mas não excessiva, deste produto na dieta. Estresse, perda de força e distúrbios no funcionamento do sistema nervoso são uma das razões para consumir ovos de César nas doses recomendadas.
3. O estômago e os órgãos digestivos normalizam seu trabalho se vitaminas, aminoácidos e oligoelementos entram no corpo em quantidades suficientes.
4. A incapacidade de obter a forma corporal desejada é freqüentemente causada por distúrbios metabólicos no corpo. Os ovos de galinha da Guiné são um daqueles produtos que desempenharão um papel positivo na restauração das funções metabólicas e na eliminação de peso desnecessário.
5. Gravidez e lactação, o período pós-operatório está associado à necessidade de restaurar a força física e o equilíbrio de nutrientes no corpo. No momento, não negligencie o conselho de especialistas que recomendam a inclusão de ovos de galinha africana na dieta.

A nutrição do bebê, segundo nutricionistas e pediatras, deve ser complementada com este produto, que tem em sua composição um tesouro completo dos nutrientes necessários para a criança.Qualquer pessoa pode sentir o efeito terapêutico no corpo, incluindo na dieta diária apenas alguns ovos caesar.

O uso de ovos de pintadas na cosmetologia

A beleza também está interessada em usar ovos de pintadas. Basicamente, os cosméticos são preparados ou combinados com outros, porque reduzem ou eliminam completamente a reação alérgica de um produto cosmético específico.

1. Os ovos de pássaros africanos podem se tornar a base de uma máscara de limpeza e hidratação para o corpo e cabelo, esfoliações e envoltórios corporais, mesmo em casa. A casca deste produto, como parte de uma esfoliação, dará frescor à pele. Para fazer isso, basta adicionar o pó obtido após a moagem em um moedor de café a qualquer gel para lavar ou tomar banho. Para tornar o resultado mais eficaz, o gel pode ser substituído por creme. Não é recomendado que apenas esse gel seja aplicado na área ao redor dos olhos, onde a pele é mais delicada - ele pode ser danificado mesmo pelas micropartículas da casca do ovo.
2. Uma máscara de uma gema de ovo césar e aveia ajudará a se livrar do brilho oleoso da pele do rosto.
3. Para obter uma pele elástica, você pode usar iogurte batido com um ovo de galinha-da-índia e duas gotas de farmácia tocoferol, ou seja, vitamina E. 20 minutos da mistura sob um filme plástico tornarão a pele do corpo mais elástica.
4. Uma máscara de ovo com cebola ajudará a fortalecer o cabelo. Ele precisa ser lavado apenas com água fria. Ao usar água morna, as proteínas grudam no seu cabelo.

Danos e contra-indicações

1. A utilidade dos ovos de César é reduzida a "não" com abuso.
2. Devido à sua nutrição excessiva, existe o perigo de um efeito negativo do produto nos rins e fígado não saudáveis.
3. Categoricamente, é impossível usar um produto com intolerância individual ao ovo.

Como escolher e armazenar ovos de pintadas

1. Na escolha, a aparência é levada em consideração: a ausência de rachaduras e sons de chocalho ao agitar.
2. É bom ter informações sobre a dieta dos pássaros: comer pintadas com produtos naturais melhora a qualidade e o sabor dos ovos.
3. Além disso, é importante prestar atenção ao formulário. A forma correta dos ovos do "rei-pássaro" é em forma de pêra, a cor é do marrom claro ao marrom escuro.
4. Uma casca forte é a sua integridade depois de bater um par de ovos um contra o outro.

Os ovos de galinha da Guiné podem ser armazenados por até 6 meses. Neste, não é dado o último papel a uma concha forte e grossa. Uma vida útil tão longa é garantida a uma temperatura de 0 a 10 ° C. Até dois meses reduzirão o tempo de armazenamento de ovos de 15 a 18 ° C. Mesmo uma máquina pode se tornar um local para armazenar ovos de galinha africanos por até 28 dias. Viajantes, caminhoneiros, pescadores, caçadores preferem levar este produto em viagens e passeios.

Se houver necessidade de preservar os ovos por muito tempo, você precisará usar o método de lubrificação da casca com gordura derretida ou parafina.

Dobrados em uma caixa de papelão com a ponta afiada para baixo e cobertos com grãos ou sal, os ovos caesar também podem ser armazenados por um período maior que o tempo especificado em uma adega com temperatura não superior a 15 ° C.

Eles não recomendam o congelamento do produto - ele perderá suas propriedades.

Como cozinhar ovos de pintadas

Este produto é cozido por mais tempo que os ovos de galinha, devido à casca densa e grossa. O estado "cozido" dos ovos de pintadas ocorre em 10 a 11 minutos, e o estado "cozido a quente" - 3-4 minutos.

É possível comer cru

O ovo de uma galinha africana em sua forma crua é totalmente absorvido pelo corpo pela manhã, ou seja, pela manhã. Além disso, as normas quantitativas de uso são as mesmas - não mais que duas. Uma pessoa se beneficia muito mais com ovos crus do que com ovos cozidos ou fritos.

Fatos interessantes sobre pintadas

1. O escopo dos ovos de pintadas é extenso. Isso é culinária, remédio, cosmetologia. Assim, com este produto você pode cozinhar saladas, lanches, bolos, sobremesas. A cor dos pratos ficará mais brilhante devido ao brilho da gema.
2. Ovos frescos ou ovos cozidos são mais benéficos para o corpo do que os cozidos.
3. A cosmetologia usa a casca externa de um ovo de pintada e seu conteúdo interno.
4. As aves da Guiné em termos de prevalência nos EUA estão à frente dos perus e galinhas. Porque lá os ovos de César são mais baratos e mais acessíveis do que, por exemplo, na Rússia.
5. O pássaro responde aos proprietários que cuidam dele com confiança. Mas estranhos ou animais não serão capazes de passar despercebidos devido ao seu grito alto e comovente.
6. As aves da Guiné podem ajudar na luta contra insetos nocivos, por exemplo, besouros do Colorado, comê-los.
7. As aves da Guiné são um bando de pássaros que vivem em um grupo de 20 a 30 indivíduos. Portanto, estando sozinha, ela grita muito alto. O choro sem causa de um pássaro é prova de sua posição dominante especial sobre outros representantes de pássaros.
8. Para pegar uma pintada, você deve usar uma colcha ou rede especial. Ela pode sacrificar suas penas ou rabo e fugir se as agarrar. Você pode segurá-lo por asas ou patas.
9. Eles não são fãs de voar. As aves da Guiné basicamente se movem em etapas, mas correm bem em caso de perigo.
10. As aves da Guiné não são galinhas muito "responsáveis" por causa da timidez, de modo que os filhotes geralmente são chocados usando uma incubadora.
11. Penas de qualquer tipo deste pássaro são usadas para fazer jóias. Poucas pessoas sabem que o material de origem dos cílios postiços são as penas de uma pintada. O serviço de manicure também usa penas de césar.

Guiné em todos os aspectos - um pássaro incrível. Essa plumagem gentil, comportamento interessante e um conteúdo incomumente rico de substâncias valiosas na carne e nos ovos, listados na lista de alimentos saudáveis ​​para os seres humanos.

Foto de ovos de pintadas