Ovos de codorna: benefícios e danos ao organismo

Não há muitos amantes de ovos de codorna, muitos preferem frango. Isso se deve ao maior custo do produto. Mas as propriedades benéficas desses óvulos são conhecidas por ainda menos pessoas.

Qual é a diferença entre ovos de codorna e frango

Considere os principais recursos com os quais eles diferem:

1. Os ovos de codorna, diferentemente do frango, são pequenos, de cor bege e com pontos escuros. A concha é mais fina e mais frágil. O peso de um ovo é de aproximadamente 13 g.
2. Os ovos de galinha são grandes, monofônicos, na maioria das vezes marrom claro ou branco, com uma casca forte. O peso médio é de cerca de 55 g.
3. Não há muita diferença na composição dos nutrientes, mas sabe-se que os ovos de codorna contêm um pouco mais de gorduras saturadas, além de algumas vitaminas B, enquanto os ovos de galinha contêm flúor e vitamina D, que não são encontrados nos ovos de codorna.
4. Ovos de galinha contêm significativamente menos colesterol - cerca de 10-13%.

Quais ovos são mais saudáveis: frango ou codorna

Cinco ovos de codorna são iguais em peso a um frango, mas o primeiro contém cerca de 5 vezes mais potássio e aproximadamente 2,5 vezes mais vitaminas do grupo B. Eles contêm um pouco mais de outras vitaminas que o frango.

Muitos comem ovos de codorna em sua forma crua, absolutamente sem medo de pegar salmonela. O fato é que antibióticos não são utilizados no cultivo de codornas, porque os microrganismos não sobrevivem devido à alta temperatura corporal. Também é um produto hipoalergênico, diferentemente dos ovos de galinha, para quem sofre de alergias não pode ter medo de comê-los.

Ovos de codorna serão mais úteis para as crianças, pois contribuem para o desenvolvimento do cérebro.

Composição e teor calórico

O ovo de codorna contém vitaminas B, bem como A, PP, D, ferro, fósforo, zinco, selênio e cromo.

100 g de produto tem um conteúdo calórico de aproximadamente 168 kcal.

O que são ovos de codorna úteis

Benefício geral

1. Eles contêm uma norma diária de colesterol e até 2% de proteína (isso se aplica a 1 ovo). Portanto, este produto é útil para quem exerce esforço físico frequente.
2. São considerados produtos dietéticos, portanto, indispensáveis ​​no desejo de manter o peso normal.
3. Eles afetam a potência masculina.
4. Hormônios femininos são normais. Substâncias como proteínas, gorduras poliinsaturadas e ácido fólico contribuem para isso.
5. Remova as toxinas do corpo.
6. Ajuda o corpo a compensar a deficiência de ferro.
7. Fortalecer o sistema imunológico.
8. Devido à presença de vitamina A nos ovos, eles fortalecem a visão.
9. Eles são profiláticos contra neoplasias.
10. Eles ajudam o corpo a se recuperar das operações.
11. Necessário no menu de crianças em idade escolar. Comer 1-2 ovos por dia melhora a memória e ajuda a acompanhar o currículo escolar.
12. Devido à presença de vitaminas do complexo B, fortalecem o sistema nervoso.

Para mulheres

As mulheres que desejam perder peso com segurança irão apreciar os ovos de codorna. A ingestão deste produto irá preencher o corpo com os nutrientes de que precisa, sem carregá-lo com calorias extras.

A tirosina contida nos ovos aperta visivelmente a pele, dá uma aparência saudável, melhora a aparência. Portanto, máscaras com efeito antienvelhecimento são especialmente populares. Eles ajudam a suavizar pequenas rugas, aliviar o inchaço, eliminar a acne, normalizar o funcionamento das glândulas sebáceas e poros estreitos.

É imperativo incluir esses ovos em sua dieta diária com esportes aprimorados, pois a proteína contida neles carrega e tonifica o corpo.

Para homens

Os ovos de codorna têm um bom efeito na potência devido ao fato de melhorarem o fluxo sanguíneo para o órgão genital masculino. A proteína contida nos ovos é rapidamente absorvida, portanto, a produção de testosterona está sendo estabelecida. Especialmente, os atletas preferem ovos de codorna, porque o produto lhes dá energia e contribui para o rápido ganho de massa muscular.

Para melhorar a potência, o produto deve ser consumido regularmente. É aconselhável beber três ovos crus todas as manhãs antes de comer. Ao mesmo tempo, o café da manhã em si não deve ser muito rico em calorias.

Durante a gravidez

1. A ingestão regular de ovos de codorna facilita o processo de gerar um filho, alivia os sintomas da toxicose e contribui para o desenvolvimento normal do feto. Coquetéis de ovos crus eliminam a constipação que atormenta as mulheres durante a gravidez.
2. A presença de ferro nos ovos impede o desenvolvimento de anemia (deficiência de ferro).
3. O produto ajuda a remover o excesso de líquido do corpo, por isso é especialmente necessário para mulheres com edema.

Ao amamentar

Além disso, os ovos precisam ser consumidos após o parto, para que o corpo se recupere mais rapidamente. As proteínas e ácidos graxos contidos neste produto normalizam o nível de hormônios femininos. Alguns médicos proíbem comer ovos durante a amamentação. As codornas, pelo contrário, terão um efeito muito positivo na qualidade e no valor nutricional do leite materno.

Também é bom comer cascas de ovos. Isso fortalecerá unhas, cabelos e ossos - tudo o que precisa ser restaurado após o parto.

Um ovo de codorna é hipoalergênico, diferentemente de uma galinha, portanto, não causa irritação no bebê. No entanto, vale lembrar que existe uma intolerância individual ao produto, por isso, vale a pena introduzi-lo gradualmente na dieta.

Para crianças

Os ovos de codorna são pequenos e pesam cerca de 14 gramas, por isso são mais fáceis de serem entregues às crianças, pois não há necessidade de dividi-los em partes. Codornas não são muito suscetíveis a doenças, por isso não há necessidade de dar antibióticos o tempo todo. Seus ovos são um produto seguro para as crianças.

A concha é uma fonte de cálcio necessária para o crescimento bem-sucedido dos ossos e dentes do esqueleto. Cascas de ovos trituradas são usadas para fazer os preparativos para o tratamento de scrofula em crianças.

Quais são os benefícios de comer ovos para crianças regularmente?

1. Devido à alta concentração de cálcio, eles impedem o raquitismo.
2. Eles aumentam a imunidade das crianças e contribuem para a rápida cura de resfriados.
3. Eles aumentam a hemoglobina no sangue e normalizam os processos digestivos.
4. Remova toxinas prejudiciais do corpo.

Alguns cientistas provaram que o consumo diário de ovos de codorna com o estômago vazio melhora o desenvolvimento mental de crianças pequenas, protege o corpo da criança da fadiga e alivia dores de cabeça.

Os benefícios e malefícios da casca de ovo de codorna

Este resíduo (casca de ovo) consiste em micro e macro elementos, além de aminoácidos. O conteúdo calórico do produto é muito baixo, portanto, você pode adicionar conchas na forma de pó nos alimentos. Isso servirá como um excelente complemento alimentar. A principal vantagem da concha é o seu alto teor de cálcio, de forma facilmente digerível pelo organismo.

Indicações para uso de casca de ovo:

• distúrbios do sistema digestivo;
• cárie;
• gravidez
• deficiência de cálcio no corpo (deficiência de vitamina);
• unhas quebradiças e perda de cabelo;
• distúrbios do sono, depressão;
• idade avançada (para a prevenção de doenças associadas às articulações);
• ossos quebradiços;
• idade das crianças (para eliminar a deficiência de cálcio no corpo e fortalecer ossos e dentes).

Como cozinhar a concha na forma de um aditivo em pó:

1. O dia começou a ferver os ovos.
2. Descasque.
3. Transforme conchas secas em pó. Isso pode ser feito manualmente ou usando um moedor de café.
4. Antes de usar, adicione um pouco de vinagre ao pó.

Adicione o ovo em pó como suplemento alimentar em porções:

• Crianças menores de 6 anos - 0,5 colher de chá.
• Até 12 anos - 1 colher de chá.
• Menos de 18 anos - 0,5 colher de sopa.
• Adultos - 1 colher de sopa.

Cascas picadas são geralmente adicionadas a cereais, sopas e queijo cottage.

Só pode causar danos ao corpo se o ovo expirar. Além disso, existem algumas proibições para pessoas com diferentes doenças. Portanto, antes de começar a usar conchas para terapia, você deve consultar um especialista.

Os benefícios dos ovos de codorna para perda de peso

A dieta das codornas dura 14 dias. O volume de alimentos deve ser dividido em 4 pequenas porções. Os ovos devem ser consumidos no café da manhã, cozidos e fritos, sem adicionar óleo.

Ao observar a dieta das codornas, você deve abandonar completamente o uso de álcool. Para o almoço e o jantar, você precisa comer peito de frango cozido ou um pedaço de peixe com pouca gordura (200 g); adicione legumes ao prato principal. Durante qualquer refeição, você deve selecionar apenas um prato no menu.

Uma dieta baseada em ovos de codorna ajudará a perder peso rapidamente, normalizar o metabolismo e acelerar o metabolismo.

Ovos de codorna em medicina

Com diabetes

Com o consumo regular de óvulos, os diabéticos podem aliviar sua condição e melhorar sua saúde. Os diabéticos devem comer 6 ovos diariamente diretamente no café da manhã. Eles também serão beneficiados se você os comer crus, mas sempre com água para ativar a ação de substâncias benéficas.

Ovos cozidos precisam ser cozidos. Cozidos desta maneira, são melhor absorvidos pelo organismo e não violam os processos digestivos. Não é recomendável comer ovos na forma frita, pois os alimentos preparados dessa maneira são contra-indicados para diabéticos. É permitido cozinhar ovos fritos para um casal.

Importante: o índice glicêmico dos ovos de codorna é de 48 unidades.

Com pancreatite

Durante uma exacerbação da pancreatite, o paciente precisa de proteínas contidas nos ovos:

• manter força durante a doença;
• restauração de tecido pancreático danificado;
• eliminar os sintomas de inflamação.

Na fase de remissão, deve-se evitar o consumo de ovos fritos, para não causar repetidas exacerbações.

Ovos de codorna também ajudarão:

• saturar o corpo com proteínas e outros oligoelementos importantes;
• aumentar significativamente a proteção do sistema imunológico;
• prevenir o desenvolvimento de câncer;
• dar um efeito tônico ao corpo.

No cardápio de pacientes com pancreatite, deve haver muita comida protéica e um mínimo de gordura e carboidratos. Os pratos devem ser nutritivos e com alto teor calórico.

Recomenda-se que os ovos sejam consumidos crus todos os dias por meia hora antes de comer com o estômago vazio (3-5 peças).

Com gastrite

Com gastrite, o paciente deve excluir sua dieta como gorduroso, picante, defumado etc. Portanto, o uso diário de ovos de codorna será útil.

Ovos de codorna são autorizados a comer mesmo com gastrite com alta acidez do estômago. Até 5 peças podem ser consumidas por dia, mas é melhor não exceder essa quantidade. Coma-os melhor sistematicamente, a fim de alcançar o resultado desejado.

Os ovos devem ser usados ​​corretamente para gastrite:

1. Na forma bruta, todas as manhãs, meia hora antes das refeições.
2. Fervido ou cozido no vapor. Eles podem comer como um prato independente e também podem ser adicionados às saladas.

Para os intestinos

Este produto contém todos os oligoelementos necessários para o bom funcionamento do intestino. O consumo regular de ovos evita constipação e diarréia, pois a motilidade intestinal volta ao normal.

Com gota

A gota é um distúrbio metabólico quando sais são depositados nas articulações dos braços e pernas. Essa doença geralmente atormenta os idosos. É importante organizar uma dieta saudável que limite a ingestão de proteínas.

Gema e proteína contêm colesterol e cistina, que podem prejudicar o fígado. Portanto, a norma diária de ovos consumidos não deve exceder uma peça.

Com colite

Quando você come, você precisa comer ovos. Além disso, eles são usados ​​não apenas como produto dietético, mas também têm um efeito terapêutico muito eficaz. Os ovos crus são especialmente úteis, pois possuem uma propriedade antibacteriana, são bem absorvidos pelo organismo e têm efeitos analgésicos e anti-inflamatórios. Mas, em qualquer caso, você precisa consultar seu médico.

Para o fígado

Quando usados ​​adequadamente, os ovos de codorna também são bons para o fígado. Eles combatem bactérias patogênicas e removem todas as toxinas prejudiciais desse órgão vital. No entanto, é melhor comer apenas claras de ovos, porque são as gemas que contêm a maior quantidade de colesterol. E o colesterol é conhecido por ser prejudicial ao fígado. Ovos de galinha a este respeito perdem completamente, eles não devem ser consumidos com doenças hepáticas em geral.

Com colecistite

Se você comer ovos de codorna cru com colecistite, poderá se livrar de arrotos e amarguras na boca que acompanham esta doença. Este produto de baixa caloria, mas rico em proteínas e outras vitaminas, é realmente útil para esta doença.

Receitas da medicina tradicional à base de ovos de codorna

1. A receita para fortalecer o sistema imunológico e o estado geral do corpo. É aconselhável fazer um microciclo antes disso. Beba três ovos crus de manhã e à noite por 40 dias.
2. Prescrição para alívio de asma ou alergias. Misture um ovo com mel. Tome antes das refeições, 1 ovo de manhã e 2 à noite. O ciclo dura 40 dias e, em seguida, é feita uma pausa. Então o curso deve ser repetido.
3. Receita para agitar a alta temperatura: 5 ovos crus despeje 100 ml de vodka e adicione 1 colher de sopa. açúcar Misture tudo bem e beba antes de dormir, de manhã a temperatura ficará normal.
4. Receita de pomada de ovo de codorna. Ajuda na artrite, contusões e estrias: coloque 5 ovos crus em um copo, despeje o vinagre por cima e deixe por dois dias até que se dissolvam. Adicione 100 g de manteiga sem sal, misture bem até obter uma massa homogênea e densa para obter uma pomada. Lubrifique as áreas problemáticas.
5. Receita de óleo de ovo para queimaduras. Cozinhe os ovos frescos por 15 minutos, descasque, separe as gemas das proteínas. Moa as gemas para que os pedaços desapareçam. Em seguida, frite em uma panela por 45 minutos em fogo baixo para fazer manteiga de ovo. Filtre o óleo acabado e lubrifique as queimaduras com ele.
6. A receita para scrofula (diátese). Descasque o limão, corte em fatias, retire as sementes. Seque a casca dos ovos e triture-a em pó. Polvilhe limão com este pó e alimente o paciente.
7. A receita para lidar com a indigestão. Prepare um magnata-magnata (bata 3-4 ovos, adicione 30 g de conhaque e 1 colher de chá de açúcar). Assuma o estômago vazio.

Ovos de codorna em cosmetologia

Para o rosto

Propriedades úteis de ovos:

• fornecer nutrição para a pele;
• hidratar
• eliminar secura;
• tonificar;
• ajudar a embranquecer;
• poros estreitos;
• aperte a pele e alise as rugas finas.

1. Máscara anti-rugas. Moa 5 g de spirulina e 5 g de alga marinha juntos, adicione um pouco de água mineral, após 5 minutos adicione um ovo e manteiga de cacau derretida (3 g). Aplique a massa acabada com um pincel nas áreas problemáticas. O processo em si dura 30 minutos. Após este procedimento, a pele aperta e suaviza visivelmente.
2. Máscara para acne e inflamação. Moa 1 g de calêndula em um moedor de café, coloque um ovo nele e adicione 5 ml de suco de romã.Antes de aplicar, vaporize a pele um pouco e aplique a massa com um pincel em várias camadas. O procedimento dura 20 minutos, após o que o resíduo é lavado com água morna. Essa máscara estreitará significativamente os poros e removerá a inflamação após a acne.
3. Máscara para pele oleosa. Bata a clara do ovo com 10 g de café, adicione 5 gotas de ácido pantotênico. Aplique em movimentos circulares na pele e deixe por 15 minutos. Essa máscara tornará a pele uniforme, poros estreitos e removerá o brilho desnecessário.

Para cabelos

Máscaras à base de ovos de codorna não causam alergias e podem curar rapidamente os cabelos.

1. Máscara contra queda de cabelo. Bata 3 ovos até formar espuma em uma tigela separada. Aqui também adicione 1 colher de sopa. suco de aloe e óleo de mamona aquecido em banho-maria. Misture tudo bem. Com a mistura pronta, primeiro unte as raízes dos fios e depois distribua-o por todo o comprimento dos cachos. Enrole a cabeça com papel alumínio ou use um chapéu especial, cubra com uma toalha por cima e deixe por 60 minutos e depois lave o cabelo com shampoo. Após este procedimento, o cabelo fica mais forte e cai menos. Deve ser usado com cabelos secos.
2. Máscara de ovo para caspa. 2 colheres de sopa moer aveia no liquidificador até obter uma consistência em pó. Dirija 5 ovos lá. Adicione 2 colheres de sopa. iogurte natural caseiro para cabelos secos ou suco de cebola para oleosos. Mantenha a composição no cabelo por pelo menos 30 minutos.
3. Máscara nutritiva de ovo. Bata 5 ovos até formar espuma. Massa de ovo pronta misturada com 6 gotas de óleo essencial de louro e 2 colheres de sopa. óleo de jojoba. Misture tudo. A mistura é aplicada no cabelo por 60 minutos. Cubra o cabelo com um chapéu especial e uma toalha. Em seguida, lave o cabelo com shampoo. Essa máscara nutre perfeitamente, hidrata os cabelos, acelera o crescimento, reduz a perda e também melhora as glândulas sebáceas.

Danos e contra-indicações

Ovos de codorna devem ser usados ​​com cautela nos seguintes problemas de saúde:

• diabetes mellitus;
• colesterol alto;
• intolerância às proteínas;
• doença renal e hepática;
• doença pancreática;
• dano às artérias do sangue.

Ovos de codorna contêm uma proteína ovomucóide, um alérgeno. Com intolerância individual a esta proteína, este produto não deve ser tomado como alimento, pois os sintomas da alergia podem ser desencadeados.

Sabe-se que os ovos de codorna não estão infectados com salmonelose, e isso é verdade. No entanto, se as aves foram criadas em condições insalubres, elas ainda serão infectadas com infecções. Portanto, os ovos comprados ainda são melhores para ferver.

Um produto vencido também pode ser prejudicial. O prazo de validade dos ovos é de 60 dias a uma temperatura de 10 graus. Este ponto também deve ser estritamente levado em consideração.

Os danos causados ​​pelos ovos também se manifestam no caso de consumo descontrolado de alimentos. A proteína contida no produto tende a se acumular no corpo. Portanto, você deve ter cuidado com as dietas protéicas.

Como escolher e armazenar ovos de codorna

Para escolher ovos de qualidade, você deve:

1. Preste atenção à aparência deles. Todos devem estar inteiros e sem sujeira.
2. Estude cuidadosamente a data de validade. Quanto menos tempo se passou desde a data da embalagem, maior será o benefício desses ovos. Com armazenamento prolongado, os nutrientes tendem a desaparecer.

Ovos de codorna são armazenados em temperatura ambiente por até 30 dias, se na geladeira - até 60 dias.

É importante observar duas regras principais de armazenamento na geladeira:

1. Manter na embalagem. Portanto, os ovos não se deterioram rapidamente e não absorvem todos os cheiros da geladeira.
2. Guarde os ovos na própria geladeira, não na porta.

Como verificar a frescura dos ovos de codorna

Os ovos expirados não saem, mas secam. Portanto, para determinar o quão fresco é o ovo, basta pesá-lo. Um ovo velho será muito leve, como se estivesse vazio por dentro.

Outra maneira de determinar a frescura é mergulhar o ovo em água muito salgada. Afogar-se fresco, mas não muito fresco - irá aparecer. Mas isso não significa que o ovo expirou e não pode ser comido, apenas foi armazenado por um longo tempo.Ainda assim, quanto mais fresco o ovo, melhor, pois haverá mais benefícios com ele.

Como comer ovos de codorna

Quanto você pode comer por dia

Existem opiniões diferentes sobre quantos ovos você precisa comer por dia. Alguns acreditam que você precisa prosseguir a partir da idade da pessoa. Por exemplo, crianças menores de três anos podem receber 1-2 ovos por dia. Ao mesmo tempo, os especialistas não recomendam que crianças pequenas dêem ovos na forma bruta. Com 10 anos de idade, você pode comer 1 ovo cru em 2-3 dias. Adolescentes de 10 a 18 anos - 2-3 peças por dia, os adultos podem comer 4 ovos crus diariamente.

Quanto ao produto cozido, as proporções são as seguintes:

• Crianças a partir dos 6 meses. até 1 ano - 1 gema por dia.
• Após 1 ano e até 2 anos - 1-2 ovos.
• Após 3 e até 7 anos - 3 unid. por dia.
• Após 7 e até 10 anos - 4-5 unid.
• De 10 a 18 anos - 6 unid., Mas com um intervalo de tempo de pelo menos 5-6 horas.
• Adultos - 10-12 unid.

Posso comer com o estômago vazio e à noite

É útil beber ovos crus pela manhã com o estômago vazio. Portanto, todas as substâncias benéficas contidas nelas são 100% absorvidas pelo organismo. É claro que é possível comer ovos à noite, mas é indesejável para quem monitora seu peso; nesse caso, é necessário levar em consideração o conteúdo calórico.

É possível comer ovos de codorna cru

Existe uma versão em que a codorna não pode transmitir vírus aos seus ovos, já que sua temperatura corporal é de 42 graus. A essa temperatura, os vírus não conseguem sobreviver, então é seguro comer ovos crus. Outros acreditam que os vírus ainda podem ser transmitidos.

Como cozinhar ovos de codorna

Como ferver

Ovos de codorna não podem ser cozidos por muito tempo. Eles se preparam mais rápido que o frango. Para cozinhar um ovo "em uma bolsa", basta um minuto; para ovos cozidos, 3 minutos são suficientes, "cozidos" - levará apenas 5 minutos.

Prepare os ovos da seguinte maneira:

1. Primeiro, lave-os em água corrente.
2. Coloque em água fria que não ferve, caso contrário, a concha pode rachar. O ovo deve ser completamente imerso em água.
3. Salgue um pouco de água.
4. Quando a água ferver, diminua o fogo e defina o tempo certo para cozinhar.
5. Quando os ovos estiverem cozidos, retire-os e coloque-os em água fria, para que seja mais conveniente limpar a casca.

Ovos cozidos prontos serão um ótimo complemento para saladas, eles podem decorar vários pratos de férias.

Como fritar

Omeletes apetitosos e ovos fritos podem ser feitos com ovos de codorna. O tempo de cozimento depende do tipo de panela e do tamanho do queimador. Por exemplo, para fritar uma omelete, é necessário aguardar até que os ovos endureçam de um lado e depois vire para fritar do outro.

A omelete não é frita por um longo tempo, você não pode fritar, mas deixa-a levemente líquida sem medo de pegar uma infecção. Dessa forma, o maior número de vitaminas será preservado.

Receita de ovos de codorna em conserva

A receita é muito simples, mas fica deliciosa:

1. Ferva 10 ovos em uma panela (3 minutos). Despeje a água para esfriar.
2. Cozinhe a marinada. Misture todas as especiarias em um recipiente: 2 ramos de endro fresco, 1/4 colher de chá. gengibre seco picado, 3 pedaços de louro, 3 ervilhas de pimenta, 3 gomos de cravo, 1 colher de chá sal, 1 colher de chá açúcar, pimenta e páprica a gosto. Despeje 150 ml de água e 1 colher de sopa. vinagre (9%). Deixe ferver e deixe em infusão sob uma tampa fechada por 30 minutos.
3. Ovos resfriados com casca.
4. Prepare um pote do tamanho desejado. No fundo, havia alguns galhos de endro e picado três dentes de alho.
5. Em seguida, misture os ovos, polvilhe-os com o restante de endro e alho.
6. Despeje a marinada quente preparada.
7. Feche a tampa com o produto acabado e deixe na geladeira por um dia.

O resultado é um excelente aperitivo que pode ser consumido como prato independente ou adicionado a vários pratos.

Como fazer uma omelete

Um prato simples e saudável que não leva muito tempo é preparado da seguinte maneira:

1. Bata 10 ovos com um batedor ou misturador até obter uma massa homogênea de cor clara.
2. Adicione as cebolas a gosto.Para fazer isso, primeiro frite-o com óleo vegetal até dourar e despeje imediatamente os ovos batidos.
3. Despeje gradualmente 5 colheres de sopa. leite.
4. Tampe a panela e frite até ficar cozido. Se desejar, você ainda pode adicionar presunto ou queijo.

Por que ovos de codorna flutuam na água

Todo mundo sabe que durante o cozimento, um ovo cru não deve flutuar. Existem poros na casca de um ovo de codorna através do qual o pintinho respira.

Se isso acontecer, pode haver acúmulo de gás dentro do ovo. Isso pode ser uma indicação de que as bactérias estão lá. Por esse motivo, um ovo pode surgir completamente quando cozido.

Ovo fresco, dependendo da sua posição:

• se o ovo afundar imediatamente, é fresco;
• se houver um final contundente - 1 semana;
• apareceu com um final agudo - 2-3 semanas;
• flutuou completamente para a superfície - um ovo estragado e podre.

Não faça check-in de água salgada, pois o sal aumenta a densidade da água.

Sinais de que o produto está estragado:

• uma proteína de um tom esverdeado esverdeado;
• cheiro pungente de sulfeto de hidrogênio;
• manchas escuras no ovo;
• concha suspeitamente escura;
• gema de mistura com proteína;
• conchas rachadas;
• a presença de manchas escuras ou mesmo verdes dentro do ovo;
• o cheiro de mofo.

Como quebrar um ovo de codorna

Já é difícil quebrar um ovo de codorna para que os fragmentos da casca não se separem. No entanto, existem várias opções de como fazer isso com cuidado:

1. Use uma tesoura para manicure.
2. Esmague com uma faca de cozinha e corte a concha sob a concha.
3. Use uma tesoura especial. Para fazer isso, você precisa agarrar a ponta do ovo e simplesmente cortar a coroa da cabeça com um movimento. A casca será cortada perfeitamente, sem lascas.

É possível dar ovos de codorna para animais

Sem dúvida, os ovos de codorna também são um produto útil para os animais, porque são facilmente absorvidos pelo organismo. Depois de adicionar este produto à dieta do cão, seus cabelos ficam brilhantes e grossos. Também aumenta a imunidade.

É igualmente útil fornecer a casca. Contém cálcio, que é bom para dentes e ossos, e proteínas. Você pode misturar ovo em pó na comida do seu cachorro. No entanto, você não deve dar demais a esse produto, porque a overdose de alguns minerais dificilmente pode ser absorvida por outros.

Ovos de codorna são dados ao macho antes do acasalamento por uma semana. Todos os dias, o cão recebe um ovo por estômago vazio. Isso aumenta o fluxo de sangue para os órgãos genitais.

Os cães podem receber ovos crus. Sua acidez no estômago é maior do que nos seres humanos, então a ameaça de pegar qualquer infecção é mínima.

Também é útil para gatos darem ovos de codorna. Isso ajuda a fortalecer sua imunidade, beneficia os sistemas circulatório e nervoso. Em alguns alimentos para gatos de alta qualidade, os ovos são adicionados especialmente. No entanto, muitas vezes não é recomendável dar a gatos, três vezes por semana é suficiente. Um ovo pode ser dado a um gato apenas se ele não tiver urolitíase. É aconselhável consultar um veterinário sobre este assunto. Cascas de ovos devem ser bem picadas e usadas como aditivo nos alimentos.

Como pintar ovos de codorna para a Páscoa

Desde os tempos antigos, era costume pintar ovos em cascas de cebola. Este é o método mais fácil, acessível e seguro. Pintar ovos de codorna na Páscoa é um processo muito interessante. Devido ao seu tamanho miniatura e cor incomum, eles ficam mais bonitos na mesa festiva do que o frango.

Antes de pintar ovos de codorna, eles precisam ser cozidos:

1. Para evitar que os ovos quebrem, remova-os da geladeira antes de cozinhar e aguarde até que atinjam a temperatura ambiente.
2. Despeje uma pequena quantidade de água na panela. Coloque os ovos lá para que fiquem completamente na água.
3. Ovos cozidos (tempo de cozimento - 5 minutos).

Para tingir os ovos, eles usam corantes naturais ou artificiais.

Receita para pintar ovos com cascas de cebola:

1. Primeiro, livre-se da cor marcada para colorir os ovos uniformemente. Para fazer isso, pegue o vinagre e dilua-o com água na proporção de 1: 1. Coloque os ovos na solução e aguarde as mudanças. Esta etapa pode levar de 30 minutos a 3 horas. O resultado final deve ser uma cor uniforme da casca de um tom branco ou amarelado.
2. O próximo passo é preparar a casca de cebola. O valor aproximado é de 15 lâmpadas.
3. Coloque a casca de cebola em uma panela e adicione água (1,5 litros de água para 15 cebolas).
4. Ferva a casca. Tempo de cozimento do casco - 40 minutos. Durante esse período, a água ficará marrom.
5. Coe o caldo. Aguarde até que esfrie e adicione 1 colher de sopa. sal.
6. Mergulhe os ovos no caldo completamente.
7. Cozinhe novamente por 15 minutos. Para tornar a cor mais saturada, os ovos podem ser deixados no caldo por mais alguns minutos após o cozimento.
8. Seque os ovos em um guardanapo.
9. Para tornar a cor ainda mais saturada e a casca brilhando, esfregue os ovos com óleo vegetal.

Essa maneira de pintar ovos é natural e segura.

Você também pode pintar seus ovos com corantes artificiais feitos especialmente para a Páscoa. Eles são vendidos nas lojas. Eles precisam ser criados em água quente e depois colocar os ovos por vários minutos. Em seguida, os ovos acabados também são untados com óleo de brilho.

Fatos interessantes sobre ovos de codorna

1. Codorniz geralmente se move a pé, embora seja considerado um pássaro voador. Esse recurso distingue codornas de outros pássaros.
2. Esses pássaros não são capazes de voar longas distâncias e voam principalmente a baixa altitude. Portanto, durante a migração, alguns pássaros morrem.
3. As galinhas de codorna nascem muito pequenas, pesando cerca de 5 g e seu metabolismo é tão rápido que aumentam de tamanho 15 vezes em um mês.
4. Em 1990, ovos de codorna foram enviados para o espaço em uma incubadora especial, onde os filhotes chocaram enquanto estavam no espaço sideral. Mais tarde, os filhotes foram trazidos para a Terra são e salvos. Então os astronautas ainda levavam codornas adultas para o espaço. Eles estavam vestidos com ternos especialmente projetados para eles. Os pássaros também voltaram para casa vivos.
5. No Japão, o uso de ovos de codorna é tão difundido que este produto foi incluído como uma obrigação na dieta de crianças em idade escolar. Cada aluno come vários ovos antes de começar a escola.
6. Cascas de ovos também são um produto muito saudável. Sua composição é semelhante aos dentes e ossos. O ovo em pó é usado para fins médicos e como profilático contra várias doenças. Eles filtram a água, livrando-a de metais pesados ​​e tornando-a mais saudável.
7. As propriedades benéficas dos ovos eram conhecidas nos tempos antigos. Isso é conhecido nas receitas da medicina antiga na China. Alguns estão convencidos de que o consumo regular de ovos de codorna leva a um aumento da libido e normaliza os níveis hormonais em geral.

Mitos do ovo de codorna
Um desses mitos é um aumento de potência. Na verdade, os ovos contêm uma potência estimulante de micronutrientes, mas, para o resultado, você precisa ingerir tantos óvulos que pode causar dores de estômago. Você deve saber e lembrar que nenhum produto pode ser uma cura para doenças. O produto só pode contribuir e complementar métodos de cura reais. E apenas o médico assistente pode dar uma recomendação clara do que e como tomar com uma doença específica.

Outro mito está associado aos ovos e à eterna juventude que os médicos búlgaros prometem com o uso regular deste produto.

Ovos de codorna são um produto muito útil, mas você deve sempre estar ciente de tudo e não abusar da comida.Você também precisa saber que os ovos de codorna, embora não tão frequentemente quanto os ovos de galinha, também podem ser propensos a salmonelas; existe um risco especial de pegar uma infecção da casca.

Foto de ovos de codorna