Maracujá: benefícios e malefícios para o corpo

O maracujá é uma fruta tropical da família Passiflora, que cresce em trepadeiras fortes com cerca de 10 metros de comprimento. O maracujá é de vários tipos, dos quais depende o tamanho e a cor da fruta. Muitas pessoas gostam das frutas perfumadas e saborosas; além disso, elas são muito úteis para o corpo humano; portanto, você deve incluí-las em sua dieta o mais rápido possível.

Como é o maracujá e onde ele cresce

O maracujá é uma forte trepadeira de até 10 metros de comprimento, na qual as flores aparecem uma vez por ano e, após 80 dias, crescem frutos maduros. Os frutos são semelhantes às grandes ameixas roxas ou amarelas escuras. Frutos maduros têm uma casca densa e ligeiramente enrugada. Se a pele é lisa e pouco forte, isso indica a imaturidade da fruta.

Existem várias variedades, mas as mais comuns são amarelas e roxas. Se falamos de maracujá roxo, ele é distribuído principalmente na América do Sul, África, Tailândia, Austrália, mas sua terra natal é o Brasil e a Argentina. Não existem dados exatos sobre a origem do maracujá amarelo. É preferível levar o roxo diretamente para os alimentos, e as frutas amarelas são usadas principalmente para fins industriais.

Note-se que as maiores culturas de maracujá são cultivadas nas ilhas havaianas, onde produzem suco a partir dessa fruta em escala industrial. Também é comum no Quênia, África do Sul, Índia, Sri Lanka e alguns outros países.

Você pode cultivar maracujá em qualquer país, se ao mesmo tempo criar artificialmente todas as condições necessárias para isso. É capaz de suportar pequenas geadas, mas uma temperatura negativa significativa pode destruir a planta, que prefere, no entanto, trópicos quentes. Esta fruta é cultivada na Rússia e geralmente em casa. As sementes de maracujá, conhecidas como passiflora, são vendidas em lojas especializadas.

Composição e teor calórico

Maracujá é uma fruta brilhante e saborosa, que também é muito útil para os seres humanos. A rica composição da fruta inclui muitas vitaminas (vitaminas C, A, B, biotina e ácido fólico), minerais (potássio, cálcio, magnésio, ferro, sódio, iodo, zinco etc.), além de antioxidantes, flavonóides, beta-caroteno e, é claro, fibra.

O maracujá é um fruto bastante calórico - cerca de 68 kcal por 100 g (muitas frutas contêm não mais que 50 kcal por 100 g). Mas, apesar disso, ele pode e deve ser incluído na dieta para perder peso, pois é capaz de compensar a falta de vitaminas e nutrientes, além de saturar o corpo com energia e superar muitas doenças.

As propriedades benéficas do maracujá

Benefício geral

O maracujá tem uma composição rica em vitaminas e minerais, devido à qual é muito saudável. Frutos maduros permitem preservar a juventude e a beleza e, em geral, têm um efeito positivo no corpo.

Devido ao conteúdo abundante de vitamina C, o maracujá é indicado para uso na estação de resfriados e doenças virais. Esta fruta é capaz de aumentar a imunidade e dar força ao corpo para combater várias doenças.

O maracujá também tem um efeito positivo nas doenças cardiovasculares, fortalecendo as paredes dos vasos sanguíneos e regulando a atividade cardíaca.Os antioxidantes incluídos nas frutas tropicais reduzem o colesterol ruim no sangue, impedindo o desenvolvimento de doenças como derrame, ataque cardíaco, diabetes e obesidade.

O maracujá maduro tem um efeito laxante suave, que ajuda a superar a constipação. Em geral, o feto tem um efeito benéfico em todo o processo de digestão, portanto deve ser incluído em seu cardápio para pessoas que sofrem de doenças do estômago e intestinos.

Os médicos também recomendam consumir maracujá fresco para aqueles que sofrem de doenças renais, gota, asma, distúrbios neuropsiquiátricos e depressão. Maracujá também pode ter um efeito calmante, ajudando a superar a insônia.

Para mulheres

Todas as mulheres querem permanecer saudáveis ​​e bonitas o maior tempo possível. O maracujá ajudará a prolongar a juventude e a melhorar a condição da pele, cabelos e corpo como um todo. O consumo regular desta fruta tropical só terá um efeito positivo no corpo feminino. A vitamina A melhora a visão, o C ajuda a superar resfriados e antioxidantes, que também são encontrados no maracujá em grandes quantidades, eliminam rugas e curam a pele, tornando-a suave e radiante. Além da ingestão direta, o maracujá pode ser usado como parte de esfoliantes, máscaras e outros cosméticos caseiros.

Para homens

O maracujá é benéfico para o corpo masculino, principalmente porque tem um efeito benéfico no sistema reprodutivo. Acredita-se que a inclusão regular na dieta dessa fruta tropical aumente as chances de concepção várias vezes. Os efeitos benéficos do maracujá na vida sexual dos homens também são conhecidos.

É especialmente útil para homens entre 35 e 45 anos que correm o risco de desenvolver doenças do sistema cardiovascular. Os ingredientes desta fruta impedem o desenvolvimento de doenças como ataque cardíaco e derrame. A capacidade do maracujá para reduzir o estresse, ativar o cérebro e eliminar a insônia também foi comprovada.

Durante a gravidez

As mulheres grávidas devem consumir frutas exóticas com muito cuidado e em pequenas quantidades. As mesmas restrições se aplicam ao maracujá. Antes de incluir esta fruta em seu cardápio, a gestante deve garantir que não haja alergia a ela. Para fazer isso, tente uma fatia de maracujá e siga a reação do corpo após 2-4 horas. Se nenhuma manifestação foi encontrada, não há reação alérgica, para que você possa incluir com segurança o maracujá em sua dieta.

O maracujá pode eliminar o edema característico das mulheres grávidas, além de prevenir picos de pressão arterial, melhorar a digestão e o funcionamento do sistema nervoso. O maracujá também é muito útil para um bebê ainda não nascido - ele tem um efeito benéfico no desenvolvimento do tubo neural do feto, bem como na formação do sistema ósseo, músculos e cérebro.

Ao amamentar

Durante a amamentação, você deve ter cuidado ao introduzir novos alimentos em sua dieta, especialmente aqueles que são alergênicos. É aconselhável que as mulheres que amamentam não consumam maracujá e outras frutas exóticas. Mas se você realmente quiser experimentar essa iguaria, pode se cuidar de uma só vez. Na ausência de alergias no bebê, o uso de maracujá é permitido apenas em pequenas quantidades e não todos os dias. Apesar de o feto conter muitas vitaminas e outras substâncias úteis, é aconselhável aguardar a conclusão do aleitamento materno e só depois introduzi-lo em sua dieta.

Para crianças

O maracujá é útil para o corpo da criança, pois tem a capacidade de aumentar a imunidade, saturar com vitaminas e outras substâncias benéficas. No entanto, os pediatras não recomendam dar maracujá a crianças menores de três anos, pois o corpo de uma criança pequena ainda não é capaz de digerir frutas com uma composição tão complexa. A introdução de frutas na dieta da criança deve ser gradual, começando com uma única fatia e levando a uma porção de 100-150 g por dia.

Ao perder peso

No processo de perda de peso, é aconselhável consumir muitos vegetais e frutas. Em primeiro lugar, os alimentos vegetais contêm uma quantidade suficiente de ingredientes benéficos que podem faltar no organismo, o que é insuficiente em nutrientes. Em segundo lugar, o maracujá, que contém uma grande quantidade de fibras, é capaz de estimular o processo de digestão, atuando como um laxante suave, e também manter o nível de energia necessário no corpo por um longo tempo.

Para obter o máximo de resultados na perda de peso, você precisa consumir maracujá regularmente. É aconselhável comer esta fruta de manhã, mas não com o estômago vazio ou fazer um lanche entre as refeições principais. Existem várias opções para dias de jejum e dietas para maracujá, mas elas são bastante difíceis e, portanto, adequadas apenas para um corpo completamente saudável e requerem consulta prévia com um médico.

Maracujá Diet
Na dieta devem estar presentes não apenas frutas, mas também proteínas, além de produtos que contenham gorduras saudáveis. Um exemplo de cardápio da dieta do maracujá é assim:

1. Café da manhã: 100-150 g de maracujá, 100 g de iogurte natural, ovo cozido.
2. Lanches (almoço e lanche da tarde): 100 g de maracujá, 30 g de nozes (amêndoas, avelãs, nozes).
3. Almoço: sopa de legumes, 100 g de proteína (frango, peixe, carne).
4. Jantar: queijo cottage com a adição de iogurte ao vivo.

É permitido que essa dieta siga no máximo uma semana e não se repita antes de um mês. No restante do tempo é necessário comer alimentos saudáveis, principalmente vegetais, observando a ingestão calórica da dieta, o equilíbrio de proteínas, gorduras e carboidratos, além de lidar com atividades físicas viáveis.

Dia de descarregamento no maracujá
Em um dia de descarga, você pode comer apenas esta fruta, comendo até 1 kg de maracujá por dia. Ao mesmo tempo, durante o dia é permitido beber apenas água limpa e um copo de kefir para o jantar. Repetir um dia de jejum no maracujá não é permitido mais do que uma vez por semana. O efeito da perda de peso será perceptível na manhã seguinte, o que é explicado não apenas pelo déficit calórico, mas também pela capacidade dessa fruta tropical de remover o excesso de líquido do corpo e estimular a digestão. É importante não consumir muita fruta, pois isso pode levar a distúrbios digestivos, como diarréia, além de náuseas e dores de cabeça.

Óleo de Maracujá: Propriedades e Aplicações

O óleo de maracujá é um produto valioso em cosmetologia. Ajuda na luta contra o envelhecimento precoce e também hidrata, nutre a pele e tem um efeito anti-inflamatório. O óleo também ajuda na luta contra a celulite e também pode ser usado na realização de massagens esportivas (para superar os sintomas de entorses). O óleo de maracujá contém uma grande quantidade de bioflavonóides, carotenóides, ácidos graxos insaturados, vitaminas A, C, K, E, além de cálcio, potássio e fósforo.

O óleo cosmético de maracujá pode ser usado no cuidado diário da pele do rosto e do corpo, além de cabelos e unhas. No entanto, é necessário escolher um óleo realmente de alta qualidade para obter todas as propriedades benéficas dele.

Aplique óleo na pele do rosto, dirigindo levemente na ponta dos dedos. Remova o excesso de óleo com um guardanapo, mas não lave todo o produto. Para cabelos, você pode fazer máscaras à base de maracujá com a adição de outros óleos vegetais - coco, linhaça, bardana. Aqueça a mistura em banho-maria, aplique nos cabelos da raiz às pontas, segure por meia hora (mais pode ser) e enxágue. Para fortalecer as unhas, você pode usar o óleo de maracujá, aplicando-o em pequenas quantidades para limpar as unhas sem pintura antes de dormir.

Aplicação na medicina tradicional

Maracujá não é apenas uma fruta deliciosa, mas também saudável. Devido à sua rica composição, é usado em muitas receitas da medicina tradicional. Além disso, não apenas a polpa dos frutos em si tem propriedades curativas, mas também a casca, bem como as folhas e a casca dos caules.

Recomenda-se que a polpa das frutas seja usada fresca com gota e reumatismo, pois pode aliviar rapidamente a dor.Além disso, o maracujá é recomendado para pessoas que sofrem de constipação e retenção de líquidos no corpo, porque esse fruto tem uma propriedade laxante suave e remove rapidamente o excesso de água.

A partir das folhas do maracujá, é preparado um medicamento que ajuda na insônia e nos distúrbios nervosos. Além disso, um extrato das folhas é indicado para contusões, dores na menstruação e outros sintomas de dor. As propriedades listadas das folhas de maracujá são explicadas pelo alto teor de passiflorina, um analgésico e sedativo bem conhecido.

Com a casca, você pode obter a quantidade necessária de vitamina C, necessária especialmente para o corpo durante a disseminação de resfriados e doenças virais. E os antioxidantes contidos no maracujá impedem o envelhecimento precoce do corpo e até o desenvolvimento do câncer.

Maracujá em cosmetologia

Desde os tempos antigos, o maracujá tem sido usado em receitas de beleza e juventude. Devido à sua composição rica, esta fruta é capaz de ter um efeito benéfico em todo o corpo. O extrato de frutas é usado na cosmetologia tradicional e nas receitas de beleza folclórica. Mulheres de geração em geração transmitem os segredos da juventude e da beleza nos quais o maracujá está presente. Considere o mais interessante deles.

Para o rosto

1. Máscara de aperto. Para a sua preparação, você precisa tomar 2 colheres de sopa. polpa de maracujá, 2 colheres de sopa. purê de banana, 1 colher de sopa. amido, 1 colher de sopa óleo de amêndoa. Misture todos os ingredientes, aplique no rosto, segure por 20-30 minutos e depois enxágüe com água morna. Essa máscara com uso regular (de 7 a 10 dias, em dias alternados) tornará o contorno do rosto mais claro, reduzirá as rugas e geralmente refrescará a pele.
2. Uma máscara "refrescante" transformará seu rosto após várias sessões. É fácil cozinhá-lo: você precisa tomar 3 colheres de sopa. polpa de maracujá, 1 colher de sopa. abacate, 1 colher de chá. aveia e mel, combine todos os componentes (você pode usar um liquidificador), aplique no rosto e deixe por 30 minutos e depois enxágue. Os componentes incluídos na máscara podem eliminar flacidez e inchaço, fortalecer os capilares finos, tornar a pele mais elástica e fresca.
3. Máscara nutritiva que prolonga a pele jovem: 1 colher de chá. misture o maracujá e o cacau em pó com uma gema e duas pitadas de folhas secas de bananeira. Aplique a composição resultante na pele do rosto com movimentos de massagem, deixe por meia hora e enxágue. Uma máscara nutritiva ajudará não apenas a devolver a pele a uma aparência de floração, mas também reduzirá a aparência de inflamação, acne e manchas pretas.
4. Uma máscara para limpar o rosto é preparada da seguinte forma: 2 colheres de sopa. misture o purê de maracujá com 1 colher de chá. sálvia e 1 colher de chá hena. Aplique a composição resultante no rosto e enxágue após 8 a 10 minutos. É importante não segurar essa máscara por muito tempo para evitar irritações, pois ela não contém as substâncias mais leves - sálvia e hena. Repita esta máscara uma vez por semana. Melhorias significativas serão notadas após o primeiro procedimento.

Para cabelos

O óleo de maracujá funciona melhor no cabelo. Ele deve ser aplicado nas pontas dos cabelos em pequena quantidade ou fazer máscaras com base nele. Uma das opções de máscara: em proporções iguais (dependendo da espessura e comprimento do cabelo, tome a quantidade adequada de ingredientes) misture o óleo de maracujá, o coco e o óleo de bardana, aqueça a composição em banho-maria até uma condição quente, mas não quente, mantenha por uma hora e depois enxágue. A máscara tornará os cachos mais vibrantes e brilhantes, além de fortalecê-los e protegê-los contra danos.

Uma máscara nutritiva de maracujá é preparada da seguinte forma: 2 colheres de sopa. misture a polpa com 1 colher de sopa. iogurte natural, uma gema e aplique nos cabelos ao longo de todo o comprimento. Se necessário, o volume de ingredientes pode ser aumentado. Mantenha essa máscara por 30 minutos e depois enxágue. Esta composição nutre perfeitamente o cabelo, tornando-o mais saudável, macio e brilhante.

Máscara capilar “hidratante”: 2 colheres de sopa. Polpa de maracujá misturada com 1 colher de sopa. óleo de bardana e uma gema. Aplique a composição no cabelo, segure por meia hora e enxágue abundantemente.Após a primeira aplicação, o efeito será perceptível - o cabelo ficará mais saudável, hidratado e radiante.

Danos e contra-indicações

O maracujá é um produto alergênico, como a maioria das frutas exóticas. Deve ser consumido em pequenas quantidades para evitar a ocorrência de alergias e reações negativas do corpo. O consumo excessivo dessas frutas ameaça a indigestão, o desconforto no abdômen e também o aumento do peso corporal, uma vez que o maracujá contém uma grande quantidade de açúcares.

O maracujá é contra-indicado nos seguintes casos:

• intolerância individual;
• doenças do sistema digestivo na fase aguda;
• gastrite e úlcera estomacal (após consulta com um médico).

Também é importante saber que, antes de consumir o maracujá, é necessário garantir sua qualidade. As frutas não devem estar enrugadas ou apresentar defeitos, arranhões etc. A pele pode conter substâncias nocivas, pois, para armazenamento mais prolongado, a fruta é tratada com uma composição especial de cera. Portanto, antes de comer o maracujá, você deve lavá-lo bem com sabão e derramar sobre água fervente.

Como escolher e armazenar maracujá

Ao escolher frutos realmente saudáveis ​​e saborosos do maracujá, você precisa usar algumas dicas:

1. A casca de uma fruta de qualidade é resistente, ligeiramente áspera e de cor uniforme. Quaisquer pontos e rachaduras indicarão danos nos quais é indesejável comer essas frutas.
2. O peso de uma fruta deve ser pesado (cerca de 100 g). Frutas de baixa qualidade podem parecer muito leves, o que significa que sua carne secou com o tempo.
3. Se você agitar a fruta, emitirá um som característico de "borbulhar", o que indica que a polpa do maracujá será suculenta e saborosa.
4. O maracujá roxo é mais doce que o amarelo. Existem também várias variedades muito ácidas e utilizadas na culinária, em vez de limão. As frutas doces têm uma casca áspera e amassada e as azedas têm um sabor suave e uniforme.

Se você não puder escolher uma fruta madura, poderá corrigir a situação colocando a fruta verde em um vaso à temperatura ambiente. Em alguns dias, a fruta amadurece e se torna aromática e deliciosa. O maracujá maduro é armazenado na geladeira a uma temperatura de 1 grau e por um curto período de tempo - não mais que 7 dias.

Se você não pode comer todo o suprimento de frutas tropicais, não precisa esperar até que se deteriore. Você pode economizar maracujá congelando sua polpa, misturada com uma pequena quantidade de açúcar. Nesta forma, é armazenado no congelador por cerca de um ano.

Como comer maracujá

Frutas saborosas e maduras podem ser consumidas assim, não é necessário cozinhar certos pratos. Para fazer isso, você deve primeiro lavar bem as frutas, cortar ao meio e comer com uma colher. Você pode comer polpa, suco e maracujá em alimentos, mas a casca e a parte branca devem ser descartadas.

Quanto você pode comer por dia

O maracujá pode ser consumido todos os dias, mas em quantidade limitada - no máximo 300 g. Exceder essa quantidade ameaça o aparecimento de alergias e efeitos colaterais como náusea, indigestão e dores de cabeça. Também é aconselhável comer esta fruta após a refeição principal, como sobremesa ou para um lanche.

Posso comer ossos

Ossos de maracujá podem e devem ser consumidos juntamente com a polpa, pois possuem várias propriedades úteis para o corpo: estimulam a digestão, saturam vitaminas e minerais e ajudam a superar uma série de doenças. Você precisa usar os ossos, mastigando-os com cuidado. Pelo sabor e textura, eles podem se parecer com videiras, no entanto, são similares em composição.

Como limpar

Descascar o maracujá é bastante simples, mas primeiro você precisa lavá-lo com água quente para remover a camada de cera que cobre o fruto para maior armazenamento. Já as frutas limpas e secas podem ser cortadas ao meio com uma faca e comidas. É importante usar apenas uma faca afiada, pois a polpa macia do maracujá pode ser simplesmente esmagada.

O que pode ser preparado com o maracujá: receitas

O maracujá pode ser consumido fresco e para preparar vários pratos.Na Tailândia, muitos consomem essa fruta, salpicada com sal e pimenta do reino, nas Filipinas - vermelho quente. Esses hábitos alimentares são para gourmets verdadeiros, mas existem receitas mais clássicas para pratos de maracujá.

Preserva

Se a geléia tradicional de morangos, cerejas, maçãs e outras bagas e frutas já estiver bastante cansada e cansada, você pode tentar cozinhá-la a partir de um exótico como o maracujá. Para prepará-lo, você precisa levar 2 kg de polpa dessa fruta e 1 kg de açúcar. Misture a polpa com açúcar e leve ao fogo baixo, deixe ferver, mantenha em fogo baixo por 15 minutos; em seguida, retire e coloque novamente no fogão após o resfriamento completo. Na segunda vez que a geléia é fervida por mais 15 minutos, remova a espuma que se forma, depois esfrie, coloque em recipientes e guarde na geladeira. Se o armazenamento a longo prazo de geléia estiver planejado, os recipientes devem primeiro ser esterilizados e secos.

Suco

Para fazer suco de maracujá espremido na hora, você precisa de 5 frutas maduras, um pouco de açúcar, água fria e gelo para servir. Retire a polpa da fruta com uma colher de chá, cortando-a ao meio. Dobre a polpa no liquidificador, adicione água na proporção de 1: 3 e bata por alguns segundos. O espancamento prolongado pode levar a moer sementes e transformá-las em areia. Em seguida, coe o suco por uma peneira, adicione açúcar, despeje em copos e coloque alguns pedaços de gelo. Você pode adicionar uma quantidade diferente de água e açúcar, dependendo das preferências individuais.

Molho

Para peixe ou carne, você pode cozinhar um molho incomum de maracujá exótico. Este molho também combina bem com arroz e pode ser usado como aditivo em praticamente qualquer prato.

Receita: amasse a polpa de 2 frutos de maracujá, dilua com uma pequena quantidade de água, coe através de uma peneira para remover as sementes. Refogue a cebola em uma pequena quantidade de manteiga, adicione 5-6 raminhos de salsa ou tomilho picados. Misture tudo isso com polpa de maracujá, adicione sal e pimenta a gosto e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos e sirva quente no prato principal.

Smoothie

Do maracujá, você obtém um smoothie delicioso e nutritivo. Você pode cozinhá-lo de acordo com a seguinte receita: polpa de duas frutas, 100 ml de suco de laranja, 10 ml de suco de limão e gengibre, 40 ml de calda de açúcar e um raminho de hortelã misturado com um liquidificador, despeje em copos, decore com fatias de maracujá e sirva. Você pode adicionar cubos de gelo ao smoothie. Em um dia quente de verão, esta bebida será muito útil.

Fatos interessantes sobre maracujá

1. O nome da fruta vem do indiano "maracujá", que significa "comida em uma tigela". Isso significa que a fruta pode ser comida de uma tigela retirando a carne.
2. O maracujá é freqüentemente chamado de "fruto da paixão", pois no século XVI esse fruto se tornou um símbolo da crucificação de Jesus Cristo.
3. Em alguns países, o maracujá é consumido exclusivamente com sal e pimenta, e eles também preparam molhos e aditivos para pratos de carne e peixe.
4. Maracujá contém antioxidantes que têm a capacidade de destruir patógenos de doenças graves, incluindo câncer.
5. O maracujá, embora seja uma planta tropical bastante exigente em condições climáticas, pode ser cultivado em casa. Para fazer isso, coloque as mudas em uma sala iluminada com uma temperatura de 12 a 25 graus Celsius. A planta não será apenas uma decoração decorativa em casa, mas também poderá dar frutos com os devidos cuidados.
6. As frutas mais doces têm uma superfície áspera e enrugada, mas uma pele lisa e uniforme indica que a fruta ainda não amadureceu ou pertence a uma variedade ácida.

Maracujá Foto