Кумкуат: користи и штете за људско тело

У новије време на полицама многих супермаркета и обичних продавница појавило се необично воће, које подсећа на наранџе, само што његова величина не прелази 5-6 цм. Име ове знатижеље је кумкват.

Шта је кумкуат и где расте

Плод припада агрумима, расте на малом дрвету и достиже висину од 4,5 м, али најчешће не прелази 2,5 м. Домовина цитруса је југоисточна Азија, тачније Кина, али гаји се у Грчкој, на југу САД-а. и Јапан.

Плод кумкета је јарко жут, листови су елипсоидни, тамнозелене боје. Пошто је биљка дуго времена била у мировању после зимовања, цвета тек средином лета и то неколико дана. Често постоји поновљено цветање.

Воће личи на малу наранџу, врло сочно, укусно слатко, са благом киселошћу, попут мандарине. Плодови сазревају крајем године.

Врсте

Кумкват је најмањи агрум, назива се различито у различитим земљама. Међутим, најчешће - "златна јабука" (Кинези су јој дали име), службено име је фортунелла.

Биљка има неколико популарних врста, о којима ће бити речи даље:

1. Нагами. Такође се назива и Фортунелла Маргарита. Ово је можда најпопуларнија врста која се може наћи у продаји у готово сваком већем граду. Биљка личи на велики грм или мало дрво. Цвјета у бијелим цвјетовима, доноси плодове током цијеле године. Може да поднесе мраз, расте прилично споро, преферира кисела тла. Може се гајити чак и у стану. Зими је залијевање умјерено, љети обилно.
2. Нордманн. Ова врста кумкета веома је слична Нагами, називају је и Нордманн Бессемианни. Из назива можемо закључити да је његова карактеристична особина недостатак сјемена. Биљка је веома ретка, узгаја се само у Калифорнији, у САД. Окус је сличан Нагасу, али облик је нешто другачији. Биљка цвета и током лета, плодови се беру крајем зиме. Такође се може користити за уређење ентеријера и дворишта.
3. Малајски Кумкуат. Име је добио по чињеници да расте углавном на територији Малајског полуострва. Биљка се обично користи у декоративне сврхе, на пример, чини одличну живицу. Плодови су највеће од свих врста, али садрже много ситних семенки. Не подноси ниске температуре.
4. Маеве. Плодови ове врсте су врло укусни, препоручују се за конзумацију у свежем стању. Верује се да је ово природни хибрид Нагами и Маруми. Плод помало подсећа на велики лимун. Цвјета и љети, доноси плод крајем зиме. У плоду је врло мало семенки, а у некима су готово потпуно одсутне. Иако није толико отпоран на мраз, ипак може поднијети ниске температуре.
5. Хонг Конг Кумкуат. Ова врло мала и бодљикава биљка расте само на острву Хонг Конг и у малом окружењу. Плодови су јарко наранџасти, врло ситни, ретко прелазе 2 цм, не једу се. Биљка се користи само као зачин, јер плодови нису сочни и са великим зрнима.
6. Фукусхи. Зове се и Обавата или Цхангсху. Управо је ова врста кумквата најприкладнија за узгој у кући, има бујну крошњу. Плодови су наранџасте боје и изгледају као крушка, укусни и сочни.
7. Маруми. Овај кумкват је врло сличан Нагами-у, али са шиљцима. Плодови су погодни за јело, величине су нешто мање од Нагами-ја, јарке су златно жуте боје.
8. Разнолики кумкват. Биљка се званично појавила 90-их година прошлог века и вештачки је узгајана сорта. Најближи рођак је Нагами, од кога се разликује по светлом лишћу. Плодови су сочни и кисели.

Састав и садржај калорија

Воће Кумкуат класификовано је као дијетално, јер је калорични садржај у плоду само 70 кцал на 100 г.

Енергетска вредност по 100 г:

• Протеини - не више од 2 г.
• Масти - готово никакве.
• Угљикохидрати - око 10 г.

Кумкват садржи и нерастворљива прехрамбена влакна. Што се хемијског састава тиче, он једноставно садржи огромну количину корисних материја: витамини група Б, Ц, А и Е, лутеин, алфа каротен, никотинска киселина, као и микро и макро елементи: гвожђе, магнезијум, фосфор, калијум, цинк и друго

Корисна својства кумкуат-а

За жене

Не постоји жена која не жели да изгледа прелепо. Због присуства велике количине витамина Е код жена, воће делује посебно. Овај витамин назива се женским или козметичким витамином, ослобађа се чак и као посебан лек.

Витамин Е штити ћелије у телу од штетних утицаја и обнавља их, чинећи кожу лепом и податном. Подстиче стварање протеина и нових ћелија. Са довољном количином косе, коса постаје мекана и лепршава. Уз помоћ ПМС-а значајно смањује нелагодност и бол.

Витамин А такође игра важну улогу, који штити тело од вируса и старења ћелија. Такође се може приписати групи витамина младости. Природни је антиоксиданс, побољшава вид и слух, попут витамина Е, поспешује обнављање епитела, чинећи кожу здравом и лепом. Уз то, одлично је средство за превенцију рака. Витамин А доприноси производњи кератина - материјала који чини основу косе, па његова довољна количина директно утиче на њихов раст и снагу.

За мушкарце

Није тајна да снажна половина човечанства подлеже разним болестима кардиоваскуларног система у прилично раној доби. Томе доприносе многи фактори: неухрањеност, недостатак физичке активности, екологија, наследност итд. Кумкуат је једно од ретких плодова које се могу користити као лек. Спречава развој већине болести повезаних са кардиоваскуларним системом.

Нездрава храна садржи велике количине холестерола који може покренути многе болести срца и крвних судова. Такође ствара плакове на зидовима крвних судова и згрушава крв што може бити главни узрок можданог удара. Фитостероли у кумкату имају сличну структуру, али значајно смањују његову апсорпцију и излучују се из организма.

Не заборавите на гвожђе којих такође има доста у плоду. Овај елемент је изузетно важан за тело одраслог мушкарца. Гвожђе је директно укључено у стварање хемоглобина и хематопоезе, доставља кисеоник свакој ћелији.

Током трудноће

Ово мало агрума биће одличан извор витамина и драгоцених елемената за будућу мајку. Треба напоменути да је ово високо алергени производ, па је зато у другој половини трудноће потребно смањити његову конзумацију.

Шта је кумкват користан за труднице:

• смирује нервни систем и побољшава сан;
• уклања токсине из организма;
• позитивно утиче на рад пробавног тракта;
• нормализује метаболизам и смањује шећер у крви;
• уклања анксиозност;
• због присуства влакана уклања елиминацију опстипације;
• повећава заштитне функције тела.

Непосредно пред сам порођај, боље је потпуно одустати од употребе кумкета, тако да дете не развије алергију.

При дојењу

Током дојења мајка се мора придржавати строге дијете тако да беба расте здраво и снажно.Иако кумкват садржи много корисних елемената, а витамин А побољшава дојење, и даље га треба искључити из исхране. Као што је раније споменуто, воће може код детета изазвати алергију.

За децу

Што се тиче деце, ово егзотично воће можете давати већ од 3 године. Али потребно га је уносити у дечију исхрану постепено, постепено повећавајући количину.

Шта је кумкуат користан за децу:

1. Плод садржи пуно витамина Ц који је толико важан за организам у развоју, јер помаже повећању имунитета и учествује у метаболизму.
2. Кумкуат садржи материјале за изградњу калцијума и фосфора за скелетни систем.
3. Влакна и друге супстанце регулишу количину шећера у крви детета, спречавајући ризик од дијабетеса.
4. Гвожђе је важан елемент који учествује у хематопоези.
5. Магнезијум пружа заштиту кардиоваскуларном систему.
6. Воће помаже у рјешавању стреса, побољшава сан, смирује нервни систем.

Деци је потребно да почну давати кумкват са половином воћа, а неко време да та количина донесу на неколико комада. Међутим, понекад се морате одморити. Након прве дозе, морате пажљиво надгледати стање дететовог тела. Ако се појави црвенило или сврбеж, његову употребу треба одбацити.

При губљењу килограма

Због својих корисних својстава, ово воће често је укључено у исхрану. Кумкуат има позитиван утицај на метаболизам, убрзавајући га, уклања вишак течности. Нерастворљива дијетална влакна брзо насипају стомак, задовољавајући тако глад. Уз то, уклањају токсине и остатке хране који узрокују прекомерну тежину.

Такође је важно напоменути да производ има врло мало калорија, па је немогуће дебљати његовом употребом. Експерименти су показали да редовном употребом кумкуат-а месечно можете изгубити од 2 до 8 кг без прибегавања посебној исхрани.

Када састављате мени за дијету, немојте давати предност једном кумкату. Упоредо са њом можете јести и многе друге производе, али треба избегавати јела која садрже велику количину масти, као и одрећи се слаткиша и ограничити потрошњу производа од брашна.

Што се тиче млечних производа, они треба да буду са малим процентом садржаја масти. Предност кумкуат-а је и у томе што садржи много корисних елемената и витамина који су толико неопходни при ограничавању исхране.

Користи и штете сувог кумквита

Од давнина су људи дуго покушавали да сачувају одређену храну - тако да је одређено воће почело да се суши. Сушени кумкват недавно се појавио у продаји, мале је величине, величине ораха, црвен је, жут или зелен. Узгред, традиција сушења агрума наводно се појавила у Кини, на територији модерног Гуангзхоу.

Сушени кумкват је подцењено воће које се користи као додатак у лечењу многих болести. Редовно једење је превенција гастроинтестиналних болести. Сушени кумкват чува готово све корисне материје и витамине, па лако може да замени скупе витаминске комплексе. Савршено надокнађује недостатак минерала и витамина, уклања соли тешких метала, појачава имунитет, нормализује столицу и метаболизам.

Чак иу древној Кини, сушени кумкват се успешно користио за лечење прехладе, цурења из носа и кашља. Садржи много есенцијалних уља и супстанци које имају антигљивична и антибактеријска својства. Сушени кумкват је одлично средство за чишћење пробавног тракта, снижавање холестерола и елиминацију токсина и токсина. Да бисте осетили побољшање, довољно је појести 5-7 воћа ујутро.

Говорити о опасности од осушеног кумкуатта помало је погрешно, јер плод не може нанети директну штету. Међутим, као и сви производи и њега треба конзумирати умјерено. Такођер је вриједно обратити пажњу на индивидуалну нетолеранцију.

Кумкуат је дијетални производ, али немојте заборавити да садржи пуно угљених хидрата који онима који су претили или склони прекомерној тежини могу додати вишак килограма. Лимунски плодови могу наштетити онима који имају проблема са бубрезима, јер приликом уклањања отрова и токсина из организма, он их тјера кроз природне филтере и изазива компликације.

У чему се користи сушени кумкват

Једна од метода убирања воћа је сушење, у коме се кува. Ако узмемо у обзир да се воће састоји од 80% воде, онда када се осуши, оно се смањује неколико пута и постаје врло мало.

Кумкват осушен на сунцу садржи исту количину витамина и минерала као свеж, тако да може заменити било који комплекс витамина. Корисна својства сушеног кумквита;

• Одлично је против гљивично и противупално средство;
• побољшава цревну покретљивост и рад желуца;
• јача имунитет;
• уклања токсине и токсине;
• смањује апсорпцију холестерола у организму;
• спречава старење ћелија;
• побољшава вид и помаже у лечењу мрежнице;
• помаже код губитка килограма;
• смирује нервни систем, поспешује квалитетан сан и побољшава расположење;
• Ефикасно се бори против мамурлука.

Примена кумквата у медицини

Кумкват се данас налази на листи плодова и биљака који имају значајна лековита својства. У просторима бившег ЦИС-а, овај се агруми познају релативно мало, али у Азији је распрострањен и користи се у народној медицини за лечење многих болести.

1. Кумкуат садржи много више витамина и хранљивих материја од било којег цитруса на планети. Посебно је цењен због садржаја велике количине витамина Ц који пружа отпорност организма на већину вируса и повећава имунитет.
2. Такође, кумкват не накупља нитрате, што је посебно важно када се користи као пратећи лек. Редовна конзумација овог воћа, и свежег и осушеног или осушеног усред епидемије вирусних болести, помоћи ће у заштити од њих.
3. У источној традиционалној медицини кумкват се користи за лечење чира и болести дванаестопалачног црева. Прописује се као помоћно средство у случају поремећаја гастроинтестиналног тракта, нарочито код опстипације.
4. Редовна конзумација цитруса кључ је јаког нервног система, доброг сна и доброг расположења. Због чињенице да савршено уклања токсине из организма, препоручљиво је користити га за мамурлук. Након конзумирања само 200-300 г овог фетуса, мучнина и главобоља ће нестати, желудац ће почети да делује, а опште стање ће се побољшати.
5. Нутриционисти препоручују употребу кумквата гојазним људима јер он повећава метаболизам и активира метаболизам, што је важно у лечењу болести.

Кумкуат у козметологији

Јело воћа благотворно је на опште стање организма, док се уље кумкват користи у козметологији. У комбинацији са другим уљима, носи се са стријама и користи се за лечење ожиљака. Само 3 капи додате креми за тело помоћи ће изгладити кожу, учинити је глаткијом.

Такође, уље семена кумкуат користи се за чишћење масне коже и даје јој еластичност. Редовна употреба увек ће изгледати свеже и неговано. У ту сврху можете додати 2 капи уља у крему или базно уље (бадем, макадамија, кокос) и користити ноћу.

Уље семена кумкуат може се додати у било коју козметику. Нежна је и нежна, садржи пуно витамина А, који доприноси производњи колагена, који штити ћелије дермиса од дејства слободних радикала.

Штета и контраиндикације

Као што је раније напоменуто, говорити о опасности кумкуета није примерено, воће не може нанети штету организму. Међутим, требате схватити да је воће егзотично и требате пажљиво поступати са њим, уводећи га у исхрану постепено.Кумкуат је, као и сви агруми, веома алергичан производ, па је алергија на њега или појединачна нетолеранција прилично честа појава.

Може бити и проблема ако једете пуно тога. Чињеница је да цитруси имају низак садржај калорија, што значи да се превише воћа може јести врло лако. Ово може довести до дијареје, надимања и надимања.

Велика количина угљених хидрата може бити проблем дијабетичарима, али то не значи да га не би требало да једу. Такође, морате бити опрезан према плоду код акутног гастритиса и погоршања чир на желуцу. Не препоручује се његова употреба у исхрани особама са болестима бубрега и генитоуринарног система, јер им ствара додатно оптерећење.

За време трудноће и дојења пре употребе, увек се обавезно обратите стручњаку. Ако то није могуће, боље је напустити употребу.

Како одабрати и чувати кумкуат

Као и сви агруми, морате купити кумкват и правилно га чувати. Када купујете производ, морате обратити пажњу на следеће:

1. Боја кумквита треба да буде засићена, изражајна. Иако се многи саветују да бирате само воће наранџе, морате обратити пажњу на сорту, будући да постоје светло зелени и жути кумвети.
2. Кора треба да буде глатка и сјајна.
3. Кумкуат би требао бити умерено тврд. Дакле, превише меко воће значи да је презрело, па се не може дуго чувати и превише тврдо - незрело је.
4. Не би требало да дође до оштећења коре.

Што се тиче складиштења, супротно увреженом мишљењу, ако створите погодне услове, цитруси могу да леже и изван фрижидера веома дуго. Међутим, у стану се не сме чувати дуже од 4 дана. У фрижидеру плод може лежати до 3 недеље без икаквих промена.

Сезона кумкета почиње у новембру и завршава се на пролеће, тада је највећи избор на полицама трговина. Да би га јели током целе године, воће се може замрзнути, осушити или осушити. Замрзавање кумкета лако је чак и код куће.

Колико кошта кумкуат

Просечна цена свежег кумкета у супермаркетима и на тржиштима Русије и ЗНД креће се од 625 до 1000 рубаља по килограму. Трошак сушене или осушене од 300 рубаља по кг.

Како јести кумкуат

Колико можете појести дневно

Што се тиче количине, ово је прилично индивидуално питање. Обично се препоручује конзумирање не више од 300 г дневно, више је непожељно јести. Поред тога, способност фетуса да уклања токсине и токсине може створити повећано оптерећење бубрега и генитоуринарног система, што ће се негативно одразити на здравствено стање. Такође треба имати на уму да је ово "ненародно" воће, тако да на то треба бити опрезан.

Да ли је могуће јести са коре

Кумкуат се не може јести само са коре, већ је и потребан. Ово је једино цитрусно воће које има ово својство. Такође, она у пилингу садржи низ супстанци које се савршено боре против гљивичних инфекција, а такође су природни антисептици.

Шта се може скувати од кумкуат-а: рецепти

Чува

Прављење кумкватног џема је једноставно. Не захтева посебне вештине или знање у кувању.

Шта је потребно:

• Кумкват - 0,5 кг.
• Наранџа - 1 ком.
• Гранулирани шећер - 0,7 кг.

Како кувати:

1. Плодови кумквита темељито се исперу текућом водом.
2. Положите се на пешкир и оставите пола сата да се темељно осуши.
3. Потом се свако воће пробије на неколико места обичним чачкалицом или набојем.
4. Наранчу огулите и исциједите сок.
5. Сок се меша са 100 мл чисте воде и додаје се у гранулирани шећер.
6. Смеша се загрева до кључања и кува на лаганој ватри док се не добије сируп, непрестано мешајући.
7. Добијени сируп се сипа у воће, прекрива се чистом крпом и оставља 4-6 сати.
8. Након тога се воће, заједно са сирупом, поново ставља на ватру, доводи до кључања и кува 20 минута.
9. Поступак се понавља неколико пута.
10. Након кувања, џем се конзумира одмах или затвара за зиму.

Компот

Вриједно је напоменути да је сам кумкват прилично свестран производ, од њега можете припремити многе десерте и додати га јелима. Што се компота тиче, испада да је прилично кисео из ових агрума, тако да је боље додати друго воће.

Шта је потребно:

• Сам агруми - 50 г.
• Јагода - 100 г.
• Трешње - 50 г.
• Вода - 2–2,5 литара.
• Шећер - 3-4 кашике

Како кувати:

1. За почетак се припрема кумкват: опере се врућом водом и преполови се.
2. Трешња је средила, бацала труле и уклањала репове. Са јагодама учините исто. Ако је велика, онда је боље да је исечете.
3. Воду загријте, додајте шећер, добро измешајте, смањите топлоту.
4. Након 10-15 минута додајте све воће и кувајте 1 сат, повремено мешајући.
5. Када се компот охлади, одводи се за чување у фрижидер или сервира до стола.

Кандирано воће

Шта је потребно:

• Кумкуат - 10-15 ком.
• Гранулирани шећер - 1 шоља.
• Вода - 1/2 шоље.

Како кувати:

1. Агруми се темељито исперу.
2. Затим се пресеку, дебљине отприлике 0,5 цм, уклањају се семенке.
3. Сируп се прави од воде и шећера.
4. Сипајте насјецкане кумке и оставите сат времена.
5. Потом се сируп одлије и празне плошке разваде на пергамент папир.
6. Загрејати рерну на 180 ° Ц.
7. Ставите лим за печење у рерну и пеците око сат времена, а затим извадите, окрените кришке и поново вратите у рерну на 10-15 минута.
8. Након хлађења, кандирано воће се одлаже у посуде, тако да се може чувати неколико месеци.

Кумкуат чај

Ледени чај је посебно укусан.

Шта је потребно:

• Врећа црног чаја.
• Неколико листова менте.
• Кумкуат.
• Душо

Како кувати:

1. Врећица чаја вари се на уобичајени начин.
2. Затим додајте неколико листова менте или лимуна, оставите да одстоје неколико минута.
3. Након тога се кумкат реже и неколико кришки се стави у чај.
4. Оставите да се охлади, додајте мед по укусу.

Занимљиве чињенице Кумкуат

1. Кумкуат је најмање цитрусно воће на свету.
2. У Европи су за њега сазнали тек у КСВИИ веку. Од тог тренутка почео је да се гаји у Грчкој.
3. Неке се сорте користе као грицкалице за алкохолна пића (попут маслина).
4. У Азији, посебно у Кини, воће се сматра лековитим и користи се за лечење чира и дијабетеса.
5. Ово је једино цитрусно воће које се конзумира са коре.

Кумкуат пхото