Γκουάβα: τα οφέλη και οι βλάβες στο ανθρώπινο σώμα

Για πρώτη φορά βλέποντας μια γκουάβα, οι άνθρωποι μπορούν να υποθέσουν ότι πρόκειται για μια σπάνια ποικιλία αχλαδιών ή μήλων, αλλά αυτό είναι μόνο με την πρώτη ματιά. Έχει τη δική του μοναδική γεύση και τύπο πολτού. Ποιο είναι λοιπόν αυτό το καταπληκτικό φρούτο; Πώς είναι καλό για την υγεία και τι μπορεί να είναι επιβλαβές; Διαβάστε παρακάτω.

Τι είναι η γκουάβα και πού μεγαλώνει

Η γκουάβα είναι ο καρπός του ίδιου φυτού, που ανήκει στη μυρτιά. Το δέντρο είναι αειθαλές και ανθεκτικό σε μεγάλες ξηρασίες. Ανθίζει μερικές φορές το χρόνο και δίνει πολύ μεγάλες αποδόσεις.

Τα πρώτα στοιχεία γκουάβα εμφανίστηκαν στον Μεσαίωνα. Ο καρπός βρέθηκε στο Περού και αργότερα εξαπλώθηκε στην Αφρική, την Ασία και τις νότιες Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής. Η γκουάβα παραδίδεται στη Ρωσία από την Ταϊλάνδη, όπου είναι επίσης ένα πολύ διάσημο και δημοφιλές φρούτο.

Υπάρχουν πάνω από 100 ποικιλίες γκουάβα. Τα φρούτα είναι κάπως παρόμοια με τα μήλα και ζυγίζουν περίπου 100 γραμμάρια. Το μήκος του φρούτου μπορεί να κυμαίνεται εντός 15 εκ. Η επιφάνεια της γκουάβα μπορεί να έχει διάφορες αποχρώσεις - από ανοιχτό πράσινο έως έντονο βατόμουρο.

Η φλούδα του καρπού, παρά την εμφάνιση, είναι αρκετά λεπτή. Το χρώμα του πολτού είναι πολύ διαφορετικό: είναι ανοιχτό κίτρινο, βατόμουρο, κεράσι και ροδάκινο. Μέσα υπάρχουν πολλοί μικροί και σκληροί σπόροι, ο αριθμός των οποίων φτάνει τους 500, αλλά μπορείτε να βρείτε απολύτως χωρίς κόκαλα ποικιλίες.

Σύνθεση και περιεχόμενο θερμίδων

Η γκουάβα είναι ιδανική για απώλεια βάρους. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες από φρέσκα φρούτα είναι περίπου 68 kcal. Επιπλέον, περιέχει (g):

• πρωτεΐνες - 2,75;
• υδατάνθρακες - 10;
• λίπη - 1.

Με μέτρια χρήση, η γκουάβα θα βοηθήσει στην απώλεια βάρους. Το κύριο πράγμα δεν είναι να το παρακάνετε. Ένας ενήλικας μπορεί να φάει έως και 4 ωριμασμένα φρούτα χωρίς να βλάψει το σώμα.

Η γκουάβα είναι εξαιρετικά πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα:

1. Ορυκτά (ανά 1 φρούτο): 235 mg χαλκού, 420 mg καλίου, πολύ σίδηρο, νάτριο και ψευδάργυρο.
2. Τα φύλλα και τα φρούτα είναι πολύ πλούσια σε πηκτίνη, λιπαρά οξέα και αιθέρια έλαια.
3. Βιταμίνες των ομάδων A, B, C (σε μεγαλύτερες ποσότητες από τα εσπεριδοειδή), E, ​​K και πολλές άλλες.

Το μοναδικό άρωμα του καρπού είναι η αξία των ενώσεων καρβονυλίου.

Οφέλη από τα φρούτα γκουάβα

Γενικό όφελος

1. Η γκουάβα έχει περισσότερη βιταμίνη C από οποιαδήποτε άλλη τροφή. Σε αυτό ξεπέρασε ακόμη και τα εσπεριδοειδή. Η βιταμίνη C είναι απαραίτητη για ενήλικες και παιδιά καθημερινά. Βοηθά στην ανάπτυξη της ανοσίας και στην αποκατάσταση της δύναμης μετά από σωματικό και διανοητικό στρες.
2. Το κάλιο και η βιταμίνη C μαζί βοηθούν στην ενίσχυση του καρδιαγγειακού συστήματος και βοηθούν στην καταπολέμηση των ασθενειών. Η συνεχής χρήση γκουάβα θα βοηθήσει στην ομαλοποίηση των καρδιακών ρυθμών, στη βελτίωση της διατροφής του μυοκαρδίου και θα κάνει τα αιμοφόρα αγγεία πιο ευέλικτα και ελαστικά.
3. Τα φύλλα του φυτού χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία πληγών και τραυμάτων, αναισθητοποιούν τα δόντια και ανακουφίζουν από τα συμπτώματα του κοινού κρυολογήματος. Το τσάι από φύλλα γκουάβα βοηθά στην ενίσχυση των δοντιών, στη θεραπεία των ελκών στην στοματική κοιλότητα και στην απαλλαγή από τα αιμορραγικά ούλα. Ένα μείγμα φύλλων και φρούτων βοηθά στη διάρροια και βοηθά στη θεραπεία ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα.
4. Η γκουάβα είναι καλή για τα έντερα και το στομάχι λόγω της παρουσίας διαιτητικών ινών. Ο καρπός βοηθά στον κορεσμό του σώματος και του δίνει ώθηση ενέργειας για όλη την ημέρα.
5. Ένα φρούτο γκουάβα, που τρώγεται πριν από τον ύπνο, θα σας επιτρέψει να κοιμηθείτε ήσυχα όλη τη νύχτα και όταν ξυπνάτε το πρωί, αισθάνεστε καλά.
6. Ο πολτός του εμβρύου περιέχει τεράστια ποσότητα θειαμίνης, η οποία παίζει σημαντικό ρόλο στην ομαλή λειτουργία του νευρικού συστήματος και η πηκτίνη βοηθά στη βελτίωση της πέψης και στην αποκατάσταση της εντερικής λειτουργίας.
7. Τα κόκκινα φρούτα γκουάβα είναι πλούσια σε β-καροτένιο, το οποίο συμμετέχει ενεργά στο μεταβολισμό. Αυτό θα βοηθήσει τα άτομα με διατροφικές διαταραχές να αποκαταστήσουν το σώμα.
8. Στον διαβήτη, η γκουάβα, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς της σε φυτικές ίνες, θα βοηθήσει στη ρύθμιση της απορρόφησης της γλυκόζης από το σώμα. Ο καρπός βοηθά στην πρόληψη της ανάπτυξης διαβήτη τύπου 2.
9. Μια πηγή βιταμίνης Α, όπως η γκουάβα, μπορεί να επιβραδύνει την ανάπτυξη καταρράκτη των ματιών, εκφυλισμό της ωχράς κηλίδας και γενικά να βελτιώσει την υγεία των ματιών.
10. Η πιο σημαντική και σημαντική ιδιότητα μιας γκουάβα είναι η ικανότητά της να αναστέλλει την ανάπτυξη και τη μετάσταση των καρκινικών κυττάρων. Μελέτες επιστημονικών ινστιτούτων απέδειξαν ότι η γκουάβα έχει θετική επίδραση στη θεραπεία του καρκίνου του προστάτη και του μαστού, καθώς και του καρκίνου της στοματικής κοιλότητας. Το λάδι από τα φύλλα του φυτού εμποδίζει τον πολλαπλασιασμό των καρκινικών κυττάρων και χρησιμοποιείται συχνά στη λαϊκή ιατρική.
11. Ο χαλκός που περιέχεται στη γκουάβα διεγείρει τον θυρεοειδή αδένα, ελέγχει τον μεταβολισμό και ελέγχει την παραγωγή και απορρόφηση των ορμονών από τον οργανισμό.
12. Οι σπόροι γκουάβα βοηθούν στη θεραπεία της δυσκοιλιότητας, καθώς χρησιμεύουν ως ένα εξαιρετικό καθαρτικό.
13. Με κρυολογήματα, ο χυμός πράσινων φρούτων και τσαγιού από τα φύλλα του φυτού θα βοηθήσει στη μείωση του βήχα και θα επιβραδύνει τη δραστηριότητα των μικροβίων. Ωστόσο, κατά τη διάρκεια της ασθένειας, μην τρώτε ώριμα φρούτα, καθώς αυτό μπορεί να επιδεινώσει μόνο την κατάσταση.

Για γυναίκες

Η χρήση γκουάβα βοηθά τις γυναίκες να επιτύχουν το αποτέλεσμα της αναζωογόνησης και να διατηρήσουν το αποτέλεσμα λόγω της παρουσίας αμινοξέων και βιταμινών στη δομή των φρούτων. Το τσάι και τα φρούτα είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για την αποκατάσταση του εμμηνορροϊκού κύκλου.

Για άνδρες

Η κατανάλωση φρούτων γκουάβα στα τρόφιμα θα σας επιτρέψει να απαλλαγείτε από συχνές επιληπτικές κρίσεις, να ενισχύσετε τα αγγειακά τοιχώματα και να μειώσετε τη χοληστερόλη στο αίμα. Όλα αυτά θα συμβάλουν στην καλή λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος, το οποίο είναι το κλειδί για εξαιρετική ισχύ.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Οι καρποί της γκουάβα περιέχουν τεράστια ποσότητα φολικού οξέος που απαιτείται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Επηρεάζει τη γενική κατάσταση των εγκύων γυναικών, συμβάλλει στη σωστή ανάπτυξη του εμβρύου και μειώνει τον κίνδυνο ασθενειών.

Όταν θηλάζετε

Ο πίνακας των θηλάζων μητέρων περιλαμβάνει κατ 'ανάγκη φρούτα. Ο μεγάλος αριθμός βιταμινών και ανόργανων συστατικών που διατίθεται στα φρούτα καθιστά τη γκουάβα ιδανικό βοηθό για το ανοσοποιητικό σύστημα των μητέρων. Ωστόσο, αξίζει να καταναλώνετε τα φρούτα με προσοχή και είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε πρώτα το γιατρό σας.

Για παιδιά

Οι βιταμίνες που περιέχονται στη γκουάβα συμβάλλουν στην ψυχική ανάπτυξη των παιδιών, ενισχύουν το σώμα τους και καταπολεμούν τα κρυολογήματα.

Όταν χάνετε βάρος

Η γκουάβα είναι ιδανική για δίαιτα. Η χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και το υψηλό επίπεδο διατροφής είναι απλώς θεϊκή για την απώλεια βάρους. Τα φρούτα δεν έχουν αντενδείξεις και μια ευχάριστη γλυκιά γεύση θα αποθαρρύνει την επιθυμία για επιβλαβή προϊόντα.

Είναι καλός χυμός γκουάβα για εσάς;

Ο χυμός γκουάβα χρησιμοποιείται για την παρασκευή διαφόρων πιάτων, σιροπιών και ποτών. Αλλά ποιες είναι οι ευεργετικές του ιδιότητες; Είναι δυνατόν να το χρησιμοποιήσετε στην καθαρή του μορφή;

1. Ο χυμός γκουάβα έχει εξαιρετικές βακτηριοκτόνες ιδιότητες. Το έμβρυο περιέχει ουσίες που είναι δραστικές στην καταπολέμηση επιβλαβών βακτηρίων και ιών, και επίσης βοηθούν στην απομάκρυνση επιβλαβών τοξινών από το ανθρώπινο σώμα.
2. Ο φυσικός χυμός βοηθάει στην απώλεια βάρους. Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες σάς επιτρέπει να απομακρύνετε τα λίπη από το σώμα, ενώ τα κορεσμένα και δίνοντας μια δύναμη και ενέργεια. Για να επιτύχετε την επιτυχία, μαζί με τη χρήση χυμού, είναι σημαντικό να ασκηθείτε.
3. Οι διαβητικοί τύπου 2 μπορούν να πίνουν χυμό γκουάβα χωρίς να βλάψουν το σώμα. Βοηθά τη γλυκόζη να απορροφάται σωστά στο αίμα και έτσι μειώνει την περιεκτικότητά της. Ο χυμός πρέπει να αραιώνεται με νερό πριν το πιείτε.
4. Ο χυμός γκουάβα βοηθά στη διακοπή της ανάπτυξης καρκίνου και καρκίνου λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε λυκοπένιο, το οποίο είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που βοηθά τον οργανισμό να εξαλείψει τις επιβλαβείς ελεύθερες ρίζες.Αυτές οι ρίζες οδηγούν επίσης σε καρκίνο.
5. Η γρίπη μπορεί επίσης να θεραπευτεί καταναλώνοντας χυμό γκουάβα. Ένας μεγάλος αριθμός βιταμινών βοηθά το ανοσοποιητικό σύστημα να ανακάμψει και συμβάλλει στην ταχεία ανάκαμψη.
6. Ο χυμός γκουάβα, όπως τα φρούτα και το σιρόπι, βοηθά στη βελτίωση της κατάστασης του δέρματος και στην απαλλαγή από τις ρυτίδες, την ακμή και τις μαύρες κηλίδες. Σφίγγει το δέρμα και τους μύες λόγω των στυπτικών ιδιοτήτων του.

Οφέλη από το σιρόπι γκουάβα

Το σιρόπι γκουάβα είναι μια πολύ ευχάριστη μυρωδιά και υπέροχη τροπική λιχουδιά. Τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά τον αγαπούν. Το σιρόπι είναι φτιαγμένο από χυμό γκουάβα με ροζ πολτό. Έχει αποκτήσει τεράστια δημοτικότητα στο μαγείρεμα, αλλά λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι έχει μεγάλο όφελος στη θεραπεία ασθενειών.

Ακόμα και μετά από παρατεταμένη θερμική επεξεργασία, οι βιταμίνες και τα μέταλλα δεν εξαφανίζονται πουθενά. Η γκουάβα με τη μορφή σιροπιού χρησιμοποιείται ενεργά για τη θεραπεία του κρυολογήματος και του βήχα. Περιέχει μεγάλο αριθμό εστέρων ευεργετικών οξέων, καθώς και αραβινόζη.

Η χρήση φρούτων σιροπιού και γκουάβα μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης χρόνιων παθήσεων. Το σιρόπι γκουάβα σκοτώνει μικρόβια και αναισθητοποιεί, μειώνοντας τις κράμπες στο λαιμό. Λίγες μέρες μετά την έναρξη του κρυολογήματος, αρχίζει να υποχωρεί.

Ένα αφέψημα που βασίζεται σε φύλλα γκουάβα βοηθά επίσης στον έντονο βήχα και είναι επίσης εξαιρετικά χρήσιμο για να γαργάρουν για την απολύμανση. Το τσάι από τέτοια φύλλα κορεσίζει το σώμα με βιταμίνες. Εάν το πίνετε πριν τον ύπνο, μπορείτε να μειώσετε σημαντικά τον κίνδυνο εμφάνισης ασθενειών και να βοηθήσετε το σώμα να ανακάμψει εάν έχει ήδη μολυνθεί.

Η γκουάβα δεν έχει ουσιαστικά αντενδείξεις και παρενέργειες, επομένως επιτρέπεται να πίνει σιρόπι από αυτό ακόμη και κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, του θηλασμού και μπορεί επίσης να δοθεί σε παιδιά από 3 ετών για τη θεραπεία του κρυολογήματος.

Η καθημερινή χρήση σιροπιού βοηθά στη βελτίωση της κατάστασης του δέρματος, εξαλείφει τις ρυτίδες του προσώπου, δίνει έναν γενικό τόνο. Οι βιταμίνες που περιέχονται στο ποτό επιβραδύνουν τη γήρανση του δέρματος.

Η υπερβολική χρήση σιροπιού μπορεί να οδηγήσει σε διάρροια και δυσπεψία, οπότε δεν πρέπει να το παρακάνετε.

Εφαρμογή στην παραδοσιακή ιατρική

Η γκουάβα δεν έχει καμία χρήση στην επίσημη ιατρική, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν έχει χρήσιμες ιδιότητες.

1. Τα φρούτα είναι μια πολύτιμη τροφή που ομαλοποιεί την πέψη και βελτιώνει τη λειτουργία της καρδιάς και του αγγειακού συστήματος. Η γκουάβα βοηθά στην αύξηση του συνολικού τόνου του σώματος, ενισχύει το λεμφικό σύστημα.
2. Οι τανίνες, οι οποίες αποτελούν μέρος του καρπού γκουάβα, βοηθούν στη διατήρηση της σύσφιξης, έτσι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για πεπτικές διαταραχές. Τα φρούτα διευκολύνουν την αναπνοή αραιώνοντας και αφαιρώντας το φλέγμα από τους βρόγχους.
3. Η γκουάβα χρησιμοποιείται ευρέως στη λαϊκή ιατρική. Για παράδειγμα, το λάδι γκουάβα χρησιμοποιείται για αρωματοθεραπεία, καθώς έχει ισχυρό αντιμικροβιακό αποτέλεσμα.
4. Οι παραδοσιακοί θεραπευτές χρησιμοποιούν κυριολεκτικά όλα τα μέρη του γκουάβα, από φρούτα έως φλοιό και φύλλα. Τα αφέψημα των φρούτων υποστηρίζουν το σώμα, βοηθούν στη μείωση του πυρετού και στη θεραπεία δερματικών παθήσεων.
5. Οι Βραζιλιάνοι χρησιμοποιούν γκουάβα για τη θεραπεία της διάρροιας, οι Παναμάνοι αντιμετωπίζουν το άσθμα, τη βρογχική νόσο, διάφορους τύπους πνευμονίας και το κοινό κρυολόγημα. Στην Ανατολική Ινδία, η γκουάβα αντιμετωπίζει επιληπτικές κρίσεις και σπασμούς, ενώ στις Φιλιππίνες ανακουφίζει από καρδιακές και αγγειακές παθήσεις.
6. Το τσάι γκουάβα μπορεί να ανακουφίσει τη ζάλη, να θεραπεύσει τη δυσπεψία και τα έντερα, βοηθά στην δυσεντερία και έχει θετική επίδραση στην αποκατάσταση του εμμηνορροϊκού κύκλου.
7. Τα θρυμματισμένα φύλλα και ο χυμός γκουάβα θεραπεύουν ανοιχτά φρέσκα και εορταστικά τραύματα. Το μάσημα των φύλλων του φυτού μειώνει τον πόνο στα δόντια, αποκαθιστά τα ούλα.

Βλάβη και αντενδείξεις

Η γκουάβα προσφέρει απίστευτη βοήθεια στο ανθρώπινο σώμα, ακόμη και σε έγκυες γυναίκες επιτρέπεται να τρώνε φρούτα. Αλλά, όπως και οποιοδήποτε άλλο προϊόν, έχει μια σειρά αντενδείξεων:

1. Η βλάβη της γκουάβα μπορεί να συμβεί με υπερβολική χρήση. Μπορεί να προκαλέσει διάρροια και δυσπεψία.
2. Μερικοί άνθρωποι μπορεί να έχουν ατομική δυσανεξία, που εκδηλώνεται στην εμφάνιση αλλεργικών αντιδράσεων.
3. Παρά τα οφέλη στη θεραπεία του διαβήτη, δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε γκουάβα σε μεγάλες ποσότητες, επειδή εξακολουθεί να αποτελεί πηγή φρουκτόζης.
4. Άτομα με νοσούντες νεφρούς που είναι επιρρεπείς σε σχηματισμό λίθων δεν πρέπει να τρώνε τον άγουρο καρπό της γκουάβα.
5. Με κρυολογήματα, δεν χρειάζεται να τρώτε κόκκινα γλυκά φρούτα, για να μην το επιδεινώσετε, καθώς τα μικρόβια τείνουν να πολλαπλασιάζονται γρηγορότερα σε ένα γλυκό περιβάλλον.

Η γκουάβα τρώγεται καλύτερα, προ-καθαρίζεται και ξεπλένεται καλά, καθώς η φλούδα μπορεί να περιέχει τοξίνες που προκαλούν τροφική δηλητηρίαση. Οι τοξίνες εμφανίζονται λόγω της χημικής επεξεργασίας των φρούτων πριν από τη μεταφορά σε μεγάλες αποστάσεις προκειμένου να διατηρηθεί η φρεσκάδα.

Οι κάτοικοι των ευρωπαϊκών χωρών δεν είναι συνηθισμένοι σε τροπικά φρούτα, επομένως ένας ασυνήθιστος οργανισμός μπορεί απλά να μην δέχεται πολύ μεγάλη ποσότητα γκουάβα.

Είναι σημαντικό να τρώτε φρούτα με προσοχή, επειδή τα σκληρά οστά φρούτων μπορούν να βλάψουν το σμάλτο των δοντιών ή ακόμη και να σπάσουν ή να σπάσουν ένα δόντι.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε

Η γκουάβα είναι αρκετά ανεπιτήδευτη στην αποθήκευση. Φρέσκο ​​μπορεί να αγοραστεί φθηνά από πωλητές στην Ταϊλάνδη, αλλά στη Ρωσία, τα φρούτα παύουν επίσης να είναι σπάνια. Είναι πολύ εύκολο να επιλέξετε, ακολουθώντας τις ακόλουθες συστάσεις:

1. Τα φρούτα πρέπει να έχουν λεία εμφάνιση, να έχουν απαλό κιτρινωπό χρώμα χωρίς κηλίδες.
2. Στην αφή, τα φρούτα είναι πυκνά, αλλά όχι άκαμπτα, έχουν ελαφρώς μαλακή δομή.
3. Η γκουάβα μυρίζει ώριμες ζουμερές φράουλες και μόσχο ταυτόχρονα.
4. Φωτεινό, αλλά φρέσκο ​​άρωμα, η άοσμη γκουάβα, πιθανότατα, είναι υπερβολική.
5. Τα υπερβολικά φρούτα διακρίνονται εύκολα από την παρουσία καφέ κηλίδων και πολύ μαλακού πολτού.
6. Τα άγουρα φρούτα είναι πολύ σκληρά και ξινά, μπορούν να καταναλωθούν μόνο με ζάχαρη, αλάτι ή πιπέρι, όπως κάνουν οι κάτοικοι της Ασίας.
7. Τα ώριμα φρούτα έχουν πολύ σαρκώδη, απαλή και νόστιμη σάρκα.
8. Εάν είναι δυνατόν, είναι καλύτερο να τρώτε μια φρέσκια γκουάβα.

Αποθηκεύστε τροπικά φρούτα σε πλαστικά δοχεία ή πλαστικές σακούλες σε θερμοκρασία 8 ° C έως τρεις εβδομάδες. Η αύξηση της θερμοκρασίας του αέρα μειώνει τις περιόδους αποθήκευσης!

Η υποθερμία ή η έκθεση σε φρούτα στον ήλιο είναι γεμάτη με την εμφάνιση:

μυκητιακές παθήσεις του εμβρύου

ηλιακό έγκαυμα στην επιφάνεια

ξεθωριασμένα σημεία.

Σε θερμοκρασία δωματίου, τα φρούτα μπορούν να αποθηκευτούν για αρκετές ημέρες και στη συνέχεια να αρχίσουν να αλλοιώνονται. Για μεγαλύτερη αποθήκευση, η γκουάβα μπορεί να καταψυχθεί, ενώ δεν χάνει τις ευεργετικές της ιδιότητες.

Πώς να φάτε γκουάβα

Η γκουάβα είναι παραδοσιακά αποδεκτή να τρώει ωμά. Τα φρέσκα φρούτα έχουν ευχάριστη γεύση. Ο πολτός έχει ζάχαρη σύσταση, κατάλληλο για την παρασκευή πιάτων, ποτών και ζαχαροπλαστικής.

Στις ασιατικές χώρες, η γκουάβα είναι κάτι συνηθισμένο, όπως τα μήλα. Τα περισσότερα ώριμα φρούτα έχουν τη μικρότερη ποσότητα οξέος, χαλαρό πολτό και ευχάριστη μυρωδιά. Τα άγουρα φρούτα δεν χρειάζεται να τρώγονται για να μην βλάψουν τα νεφρά. Φρέσκες φέτες γκουάβα προστίθενται σε σαλάτες, σερβίρονται στο τραπέζι ξεχωριστά ως ανεξάρτητο πιάτο, ως επιδόρπιο.

Μερικοί άνθρωποι αντιπαθούν τη μυρωδιά των φρούτων, οπότε βράζονται. Η γκουάβα χωρίς σπόρους είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα στη Νότια Αμερική. Στα καταστήματα, μπορείτε συχνά να βρείτε κονσερβοποιημένα και κατεψυγμένα φρούτα ολόκληρα ή σε φέτες.

Φρέσκια γκουάβα μπορεί να καταναλωθεί με αλάτι, ζάχαρη, μπαχαρικά και ακόμη και σάλτσα σόγιας.Τα φρούτα μπορούν να κοπούν σε 4 μέρη και να καταναλωθούν ως καρπούζι, αφήνοντας μόνο τη φλούδα.

Μπορώ να φάω κόκαλα

Αξίζει να θυμόμαστε ότι ο καρπός έχει πολλούς σπόρους, είναι αρκετά βρώσιμοι, αλλά δεν πρέπει να μασάται, καθώς είναι πολύ σκληροί και μπορούν να βλάψουν την υγεία των δοντιών. Κατά το μάσημα και το φαγητό, δεν μπορεί κανείς να κάνει ξαφνικές κινήσεις ακριβώς λόγω των οστών.

Γενικά, τα οστά δεν παρεμβαίνουν με κανένα τρόπο και είναι ακόμη ευεργετικά για την υγεία. Στα πιάτα γκουάβα, είναι τόσο αλεσμένα που δεν είναι καν αισθητά. Ορισμένες ποικιλίες γκουάβα είναι γενικά κοιλωμένες.

Πώς να καθαρίσετε

Η γκουάβα με φλούδα μπορεί να καταναλωθεί μόνο σε ασιατικές χώρες, όπου δεν έχει υποστεί επεξεργασία για μεταφορά. Οι πωλητές στην Ταϊλάνδη προσφέρουν φρούτα αποφλοίωσης.

Με τον αυτοκαθαρισμό, πρέπει να καθαρίσετε τα φρούτα από μια πυκνή λεπτή φλούδα και, αν θέλετε, να αφαιρέσετε το μέρος με σπόρους.

Τι μπορεί να μαγειρευτεί από γκουάβα

Η γκουάβα, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς της σε πηκτίνη στα φρούτα, είναι εξαιρετική για την παραγωγή ζελέ και μαρμελάδων. Οι μαρμελάδες από αυτό το φρούτο μπορούν να γίνουν συμπληρώματα στα κύρια πιάτα από κρέας, και συχνά απλώνονται σε σάντουιτς και σερβίρονται για τσάι. Για να τα προετοιμάσετε, χρειάζεστε ζάχαρη, χυμό λεμονιού και φρούτα γκουάβα.

Διάφοροι πουρές, μαρμελάδες και κονσέρβες παρασκευάζονται από φρούτα, ιδανικά για προσθήκη στις πίτες. Τα ποτά με την προσθήκη χυμού γκουάβα έχουν εκλεπτυσμένη γεύση, μπορεί να είναι:

• κομπόστες;
• μιλκσέικ;
• αλκοολούχα κοκτέιλ
• χυμοί φρούτων (με την προσθήκη χυμών άλλων φρούτων)
• τονωτικά
• πόσιμο γιαούρτια
• smoothies φρούτων.

Ο πολτός γκουάβα χρησιμεύει ως πρώτη ύλη για την παραγωγή διαφόρων φραγμών, μαρμελάδων, κέτσαπ, ελαίων, σιροπιών φρούτων. Χρησιμοποιείται για την προσθήκη σε πουτίγκες, πίτες και παγωτά. Η καραμέλα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στη γκουάβα.

Αυτό το φρούτο βρίσκεται σε πολλά κέικ, σάλτσες, συνοδευτικά πιάτα, σορμπέ και αρτοσκευάσματα. Από αυτό παράγουν τρόφιμα για μικρά παιδιά, η γκουάβα εμπλουτίζει αναψυκτικά και διάφορα τρόφιμα με βιταμίνες. Τα φρούτα μπορούν να υποστούν ταχεία κατάψυξη, αποξηραμένα και κονσερβοποιημένα.

Η γκουάβα πηγαίνει καλά με βόειο κρέας και τόνο, ζαμπόν, ντομάτα, κόκκινες πιπεριές και διάφορα βότανα. Το ζελέ από αυτό είναι τέλειο ως συνοδευτικό για κρέας ελαφιού.

Στην Αφρική, το κρασί παράγεται από γκουάβα, και στην Ινδία, το chutney είναι ένα ιδιαίτερο καρύκευμα για διάφορα πιάτα.

Ενδιαφέροντα γεγονότα φρούτων γκουάβα

Η γκουάβα είναι ένα πολύ ασυνήθιστο φρούτο που έχει τεράστια ποσότητα ευεργετικών ιδιοτήτων και ιδιοτήτων. Εδώ είναι μερικά ενδιαφέροντα γεγονότα για αυτό το θαυμαστό φυτό:

1. Η γκουάβα ονομάζεται «μήλο των τροπικών» επειδή έχει σχήμα που μοιάζει με ένα μήλο και πολλά μικρά οστά μέσα.
2. Τα άγουρα φρούτα εκτιμώνται πολύ στις ασιατικές χώρες. Από αυτούς, ο τοπικός πληθυσμός παράγει φαρμακευτικά αφέψημα και χυμούς.
3. Το φυτικό αιθέριο έλαιο ασχολείται με την παραγωγή αρωμάτων για εσωτερικούς χώρους αυτοκινήτων.
4. Το φυτό γκουάβα μοιάζει με αειθαλή θάμνο ή μικρό δέντρο. Οι ποικιλίες που χρησιμοποιούνται στην καλλιέργεια μπορούν να αυξηθούν έως και 4 μέτρα.
5. Τα γυαλιστερά φύλλα του φυτού, με σκούρο πράσινο χρώμα, είναι συνήθως οβάλ. Στα κλαδιά βρίσκονται απέναντι από το άλλο.
6. Τα άνθη της γκουάβα είναι λευκά, συνήθως εμφανίζονται ξεχωριστά ή βρίσκονται σε συστάδες. Υπάρχουν πολλά στήμονες και μικροσκοπικά πιστάλια στα λουλούδια.
7. Τα φρούτα είναι ωοειδή, στρογγυλά, καθώς και σε σχήμα αχλαδιού. Τα ωριμασμένα φρούτα καλύπτονται με δέρμα κιτρινωπό, ανοιχτό πράσινο ή σκούρο μπορντό. Ο πολτός είναι κυρίως λευκό, κίτρινο, κόκκινο ή ροζ.
8. Το φυτό αρχίζει να αποδίδει καρπούς μόνο μετά από 2-8 χρόνια από τη στιγμή της φύτευσης στις φυτείες. Τα φρούτα μυρίζουν πολύ σαν φράουλες, μόσχο και λεμόνι. Ο πολτός είναι κρεμώδης, γλυκός, ελαφρώς ξινός. Υπό ευνοϊκές κλιματολογικές συνθήκες, τα δέντρα μπορούν να αποφέρουν καρπούς έως και δύο φορές το χρόνο.
9. Τα φρούτα, σύμφωνα με ερευνητές, περιέχουν από 120 έως 546 μικρούς σπόρους που βρίσκονται στον πυρήνα του καρπού.Είναι αρκετά βρώσιμα.
10. Τα πουλιά που ζουν στις τροπικές περιοχές, καθώς και τα θηλαστικά, λατρεύουν τη γκουάβα και βοηθούν στη διανομή των σπόρων.
11. Η γκουάβα, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε διάφορα μέταλλα και βιταμίνες, περιέχει πολλά φυτοχημικά και έχει ευεργετική επίδραση στην ανθρώπινη υγεία.
12. Συχνά μπορείς να ακούσεις ότι αυτό είναι ένα είδος «superfruit», καθώς είναι πρωταθλητής στο περιεχόμενο της βιταμίνης C, προσπερνώντας τα εσπεριδοειδή. Επίσης, ο καρπός περιέχει περισσότερες φυτικές ίνες από τους ανανά, έχει σημαντικά περισσότερο λυκοπένιο από ό, τι στις ντομάτες και περισσότερο κάλιο από ό, τι στις μπανάνες.
13. Η γκουάβα χρησιμοποιείται ωμά ή μαγειρεμένη χωρίς να χάνει τις ευεργετικές της ιδιότητες.
14. Τα πράσινα φύλλα του φυτού αποτελούν πηγή μαύρης χρωστικής που χρησιμοποιείται από τον τοπικό πληθυσμό στην παραγωγή κλωστοϋφαντουργικών προϊόντων.
15. Τα φρούτα γκουάβα βοηθούν στη θεραπεία ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος, βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος, μειώνουν την αρτηριακή πίεση, θεραπεύουν τη δυσκοιλιότητα και τη διάρροια και τις αναπνευστικές παθήσεις.
16. Το τσάι από φύλλα φυτών ανακουφίζει από τα συμπτώματα του κρυολογήματος, του πυρετού και της δυσεντερίας.
17. Το φυτό μπορεί να ζήσει και να αποδώσει καρπούς έως και 40 χρόνια.

Γκουάβα Φωτογραφία