Arhat: hva slags frukt er det, og hvordan er det sunt

I Thailand og Kina vokser mange unike planter. Blant dem skiller Arhat seg ut for sine uvanlige egenskaper. De færreste har hørt om ham utenfor disse landene. Årsaken er i egenskapene til fruktene og en veldig smal vekstregion. I andre land tar ikke denne flerårige representanten for gresskar rot.

Buddhistisk munkefrukt

Har fellestrekk med russiske agurker og gresskar, er arhatet ikke tilfreds med horisontale flater, men prøver å klatre høyere, avhengig av trestammer. Lengden på skuddene lar deg stige høyt, fordi vippene vokser til 5 m. Under den generøse tropiske solen modnes små, runde frukter med et kjøttfullt senter. Den er skjult under en tynn, men stiv hud med skinn over hele overflaten. Når den tørkes, mister massen mye i volum, men blir 200 ganger søtere enn sukker. Det er synd, men denne funksjonen ble ikke brukt i industriell produksjon. Under behandlingen får innsiden av arhat en skarp lukt av råte. Det er ennå ikke mulig å fjerne det helt fra det ferdige produktet. Det andre hinderet var det begrensede antall plantasjer, siden planten ikke akklimatiserer seg til andre breddegrader og jordsmonn, og vokser bare i det sørlige Kina og Nord-Thailand.

Den første beskrivelsen av plantens utseende og dens unike egenskaper ble laget på 1200-tallet av buddhistiske munker som dyrker den i klosterhagene i Guangxi-regionen. Det andre navnet, Lo Han Guo, oversettes som Buddhas frukt, og arhat mottok den med god grunn. Det brukes i folkemedisinen i disse landene som et verdifullt produkt som forlenger aktiv levetid og stopper aldringsprosessen på grunn av kraftig rensing av kroppen og gjenopprettelse av sirkulasjonen av indre energier.

Fersk er den nesten ikke spist. Etter å ha nådd modenhet begynner det veldig raskt å bli dårligere, og saften - til å gjære. Ekstrakter, tørket frukt, hele eller i knust form, er til salgs. De brukes som krydder, tilsetning til te eller som medisin.

Sammensetning og kaloriinnhold

Saftig søt masse befinner seg nærmere veggene. I sentrum, som en zucchini eller gresskar, er mange frø konsentrert. Alle deler av fosteret har funnet anvendelse innen matlaging og tradisjonell medisin. Anlegget er ikke inkludert i det offisielle registeret til den russiske føderasjonens farmakopé, som ikke forstyrrer bruken av ekstrakter og tørket frukt som et kraftig foryngelsesmiddel, for å stabilisere kreftpasienter og behandle tørr tvangshoste. Som et naturlig søtningsmiddel anbefales arhat til diabetes og som en del av vektkorrigeringsprogrammer. Et så bredt bruksområde er mulig på grunn av en veldig interessant sammensetning. komponenter:

• vitamin A, C, E, K, PP, gruppe B nesten fullstendig;
• niacin;
• folanty;
• sink;
• kalsium;
• kobber;
• stryke;
• mangan;
• kalium;
• magnesium;
• saponiner,
• karotener,
• fiber;
• mono- og disakkarider.

Med stor sødme er kaloriinnholdet nesten ikke alvorlig, 2,3 kcal per 100 g ferskt produkt.

Nyttige egenskaper til arhat

Effekten av frukten på kroppen er ennå ikke fullt ut undersøkt på grunn av den lave utbredelsen. Det er kjent at frukt kan lindre feberstilstand, øke immuniteten og tone kroppen, fjerne giftstoffer og giftstoffer. Arhat stopper utviklingen av onkologiske sykdommer assosiert med luftveiene og ØNH-organer. Frukten er nyttig for de som snakker høyt og snakker mye.Frisk og tørket masse gjenoppretter stemmen, reduserer svette, akselererer regenerering i tilfelle skade på stemmebåndene.

Fruktene på planten har betennelsesdempende og febernedsettende egenskaper, stimulerer rask fjerning av overflødig væske fra kroppen, mykner fekale steiner og renser tarmene forsiktig, normaliserer fordøyelsen og vann-saltbalanse.

I tradisjonelle medisinoppskrifter brukes arhat for å myke opp og stoppe en tørr bjeffende hoste, fjerne sputum, lette pusten, lindre feber i lav grad, stoppe inflammatoriske prosesser og redusere restitusjonsperioden etter skader og alvorlige sykdommer. Te med biter av Buddha-frukt slukker tørsten perfekt og gir energi til å fortsette å jobbe på en varm dag, og forhindrer at kroppen overopphetes og får heteslag.

Hemmeligheter med å høste råvarer

Arhatet er veldig lunefullt, det er ikke lagret i moden tilstand, det kan gå dårlig i løpet av en dag. Den kan heller ikke tørke under naturlige forhold, og får den frastøtende lukten av råte og gjæring. For å bevare et unikt produkt blir fruktene fjernet umodne og tørket i ovner over svak varme.

Procter & Gamble, som patenterte metoden sin i 1995, klarte å fjerne det meste av lukt. Fruktene som har gjennomgått spesiell prosessering og tørking, skrelles av frø og skrell, og massen tørkes og selges bare i denne formen.

Kontra

Frukt har en dobbel effekt, som nødvendigvis tas i betraktning når du introduserer et produkt i kostholdet. Det må huskes at den akselererte utvekslingen av nukleinsyrer forårsaker et brudd på utstrømningen av urin, noe som er uakseptabelt for personer som lider av kronisk ødem. Du bør ikke begynne å bli kjent med arhat under forverring av gikt og urolithiasis. Effekten av fosterets masse på kvinnekroppen under graviditet og amming er ikke undersøkt.

Jeg lurer på: Buddha-frukt har en veldig lav allergifrekvens. Det er bare noen få tilfeller av manifestasjoner av individuell intoleranse for produktet.

Hvis du blir tilbudt å kjøpe fersk frukt, vil du i navnet for å bevare helsen din måtte nekte, for i sin modne form er holdbarheten fra 24 timer til 5-6 dager i kjøleskapet, og ved det minste tegn på ødeleggelse er det en sterk ubehagelig lukt.

Hvordan spise arhat riktig

Du kan prøve en skikkelig moden frukt bare på plantasjen der den dyrkes. I andre tilfeller må du nøye deg med en tørket versjon eller ekstrakt. Hvis du er heldig som er i Thailand på en smak av Buddhas frukt, er det verdt å tenke på at arhater spises som et gresskar, rå, fjerner skinn og frø. Det eksporteres i tørket og tørket form. Det tilsettes som søtningsmiddel i drinker, sportsernæringsretter og alkohol.

Hva kan tilberedes fra arhat: oppskrifter

Omfanget av matlaging i arhat er begrenset. Det brukes bare i små porsjoner, siden det er mye søtere enn det vanlige sukkeret. I folkemedisin brukes oftest frukt for å lindre tilstanden med en sterk tårevåt hoste.

te

For å tilberede en drink blir den tørkede frukten malt og kokt på svak varme i omtrent en halv time.

Melkedrikk

1 arhat helles med en liter kokende vann, flere hull er gjennomboret i skallet og får stå i varme under oppvarming i 60 minutter. Søtsaksnivået justeres ved å tilsette melk til infusjonen.

Hoste medisin

Pulverisert masse tørket frukt brygges med kokende vann og insisteres i 2-3 timer, og justerer styrke og sødme etter smak. Den samme oppskriften er nyttig for å gjenopprette styrke etter stor fysisk anstrengelse og styrketrening.

Interessante fakta om arhat

1. Planten tilhører gresskarfamilien, avlingen er rikelig, men fruktens størrelse overstiger ikke 5–7 cm.
2. Distribusjonsområdet er begrenset til 2 land.
3. Den modne frukten er lett bedervelig og blir ubrukelig i løpet av 24 timer.
4. Fersk og tørket masse brukes i tradisjonelle medisinoppskrifter som et produkt som forlenger levetiden og hemmer aldringsprosessen.
5. Arhat-masse er 200 ganger søtere enn sukker.
6. Midler basert på Buddha-frukt brukes til å lindre nikotin, alkohol- og medikamentavhengighet og blokkere abstinenssymptomer.
7. Frukt er mat uten kalorier.

Den fantastiske frukten fra Buddha har mange hemmeligheter som forskere ennå ikke har kunnet løsne, men i praksis blir den ofte brukt som et naturlig søtningsmiddel og et middel til å styrke immunitet og forlenge ungdommen.

Arhat fruktfoto