Kalk: helsemessige fordeler og skader

Kalk er en sitrusfrukt som har aromaen fra et kjølig slag med frisk vind. En slik sammenligning er ikke tilfeldig, siden kulturen vokser i høydedrag og foretrekker fjellterreng. Frukt fra kalktrær har et stort antall nyttige egenskaper og brukes på forskjellige felt - fra medisin og kosmetikk til matlaging og produksjon av alkoholholdige drikker.

Hva er kalk og hvordan ser det ut

Kalk er en eviggrønn plante som tilhører slekten Citrus og familien Rutov. Høyden på treet varierer mellom 1,5–5 m, det har en tett krone og greiner dekket med små torner. Hvis vi snakker om fruktene, er det første som er verdt å merke seg likheten med sitron. De har en eggformet form og en grønn eller gul farge. Hjemlandet til denne kulturen er Malacca-halvøya (Sørøst-Asia).

Det er kjent at kalk i Middelhavet kom tilbake så tidlig som 1 årtusen f.Kr., og de begynte å delta i dens aktive dyrking først i andre halvdel av 1800-tallet. Planten føles komfortabel i et tropisk klima, men sitrus er spesielt populært i områder med høy luftfuktighet. Det er viktig å merke seg at når temperaturen synker til null eller under, dør kalktrær. De største eksportørene er land som Mexico, Cuba, Egypt og India.

typer

1. Søt. Fruktens diameter er opptil 8 cm. Smaken er veldig søt, aromaen er intens, mens det ikke er syre (på grunn av den høye sukkerkonsentrasjonen).
2. Musky. Et annet navn for arten er kalamansi. Fruktene er veldig sure, smaken ligner både mandarin og sitron. Arten er veldig populær på Filippinene.
3. Rangipur. Fruktens diameter er opptil 5 cm. Massen og skallet har en mørk oransje farge.
4. Palestiner. Smaken på frukten er ikke veldig uttalt, formen er rund. Sitrus brukes til å lage brus, inkludert limeade.
5. Kaffir. Planten når 3 m i høyden. Fruktene inneholder praktisk talt ikke juice, derfor brukes vanligvis bare frukt av frukt til å tilberede retter. Dette elementet gir maten en karakteristisk rik aroma. Veldig populært i Thailand, Kambodsja og Indonesia.
6. Mexico. Et annet navn er vestindisk. Plantehøyde - ca 4,5 m, vekstform - busk. Saftige frukter har en sterk syrlig smak, diameteren er ca. 6 cm. En rekke frukt brukes til fremstilling av forskjellige oljer.
7. Bearss. Andre navn er perser og Tahiti. Høyden på planten er omtrent 6 m. Den er bredt populær. Frukt inneholder praktisk talt ikke frø.

Hva er forskjellen mellom kalk og sitron

Til tross for at kalk og sitron ligner hverandre, har de noen forskjeller. Hver av sitrusfruktene har sin egen karakteristiske karakteristiske smak og lukt. Noen forskere har til og med antakelser om at frukt ikke er "brødre", men faller inn under definisjonene av "stamfar" og "etterkommer". Hvis du følger denne ideen, kan vi si at kalk er en av grunnleggerne av den herlige typen sitrus, som fortjent har hatt stor popularitet i århundrer.

Fargen på sitronfrukter er gul, kalkgrønn. Den første sitrusen har en syrlig smak, den andre med bitterhet.Kjødet til den første er gjennomsiktig grønngul, den andre er mettet grønt. I motsetning til kalk, som bærer frukt året rundt, produserer sitron bare avlinger en gang i året. Det er også verdt å merke seg at grønn frukt kan lagres i ca 2 uker, gul - i flere måneder. Hvis vi snakker om fordelene ved frukt, har de mange likheter, så begge er uunnværlige i kostholdet.

Sammensetning og kaloriinnhold

100 g produkt inneholder:

• kalorier - 30 kcal;
• proteiner - 0,7 g;
• fett - 0,2 g;
• karbohydrater - 7,7 g.

Kalk inneholder vitamin A, B og C, samt fosfor, kalium, kalsium, jern, tiamin og riboflavin. Produktet er rikt på askorbinsyre, som støtter blodkar, pektin, som hjelper til med å eliminere giftstoffer fra kroppen, og essensielle oljer som normaliserer fordøyelsen.

Nyttige egenskaper ved kalk

Generell fordel

1. Støtter hudens helse. Kalk er rik på gunstige syrer, så den kan brukes som et middel for å påføre huden, noe som hjelper til med å fjerne døde celler. En gang i kroppen, stimulerer sitrusjuice produksjonen av kollagen, og forynger dermed huden og forbedrer den generelle strukturen. C-vitamin beskytter huden mot forskjellige infeksjoner, hjelper deg med å bli kvitt utslett, kviser og aldersflekker. Frukten hjelper også til å bekjempe hudskader forårsaket av soleksponering og miljøstoffer. Dens antioksidant og snerpende egenskaper vil bidra til å bremse dannelsen av rynker og smale porer. Limesaft kan også redusere kroppslukt.
2. Støtter fordøyelseshelse. Kalk har egenskaper som får kroppen til å reagere på et produkt med økt spyttproduksjon. Imidlertid kan det begynne å skille seg ut allerede før sitrus kommer inn i munnen. Denne effekten fremmer fordøyelsen. I tillegg stimulerer stoffene som finnes i frukt fordøyelsessystemet og øker utskillelsen av fordøyelsessafter. Den peristaltiske bevegelsen som er ansvarlig for bevegelse av mat gjennom tarmen, aktiveres også. Syrene som er tilstede i produktet, hjelper til med å rense utskillelsessystemet. Kalkfrukter kan lindre forstoppelse. Sitrusjuice fungerer som et utmerket avføringsmiddel, men det har ingen bivirkninger. Det er verdt å merke seg at drinker basert på sitrusfrukter brukes i noen asiatiske land som et middel til å forbedre fordøyelsen og lindre ubehag i fordøyelseskanalen. For eksempel kan limesaft som er tatt før måltider forhindre symptomer på halsbrann og sur oppstøt.
3. Bekjemper infeksjoner. Forbruk av kalk beskytter kroppen mot en rekke bakterier, virus og bakterier, inkludert Helicobacter pylori og Salmonella.
4. Regulerer sukkernivået. De løselige fibrene som er i kalk, gjør det til et effektivt verktøy for å regulere blodsukkeret. Dette bidrar til å redusere sukkerspikene, som utgjør en alvorlig helserisiko for diabetes. I tillegg har frukten en lav glykemisk indeks, noe som reduserer risikoen for plutselige pigger i glukosenivået.
5. Forebygger hjertesykdom. Takket være C-vitaminet som finnes i sitrus, har kalk beskyttende egenskaper som hjelper til med å bekjempe koronar hjertesykdom. Løselig fiber og limonin bidrar til å senke blodtrykket. Dette komplekset reduserer betennelse i blodkar og hjelper til med å redusere risikoen for hjertesykdom. Kalium og magnesium forbedrer blodsirkulasjonen og forbedrer også hjertets helse, samtidig som du reduserer risikoen for hjerneslag. Dette bidrar til å bremse progresjonen av hjertesykdommer og åreforkalkning ved å redusere fett i arteriene. Hesperidin - en flavonoid som er til stede i frukten, senker kolesterol og triglyserider i kroppen, noe som også påvirker hjertets helse positivt.
6. Sliter med onkologi. Kalk har egenskaper mot kreft. Denne sitrus er spesielt nyttig for kreftbehandling.Årsaken til dette er evnen til å absorbere frie radikaler og redusere oksidativt stress. Flavonoider, flavoner, triterpenoider og limonoider i produktet er aktive og kraftige stoffer i kampen mot sykdommen. De kan stoppe vekst og spredning av kreftceller, forhindre onkologi i tykktarmen, bryst, prostata og bukspyttkjertel, mage, lunger, nyrer og blod.
7. Lindrer betennelse. Sitrusfrukter har betennelsesdempende egenskaper, så de kan brukes i tilfelle inflammatoriske sykdommer. En av årsakene til leddgikt er overdreven ansamling av urinsyre i kroppen. Sitronsyre i kalk er et løsningsmiddel som er helt riktig for å løse opp urinsyre. Med en økning i sitronsyre, reduseres urinkonsentrasjonen i kroppen.
8. Det er en profylakse av nyrestein. Sitronsyre som finnes i limesaft kan forhindre, og i noen tilfeller til og med eliminere nyrestein. Studien viste at ved regelmessig bruk av sitrusmelonade er risikoen for dannelse av nyrestein betydelig redusert.
9. Styrker immunforsvaret. Kalk støtter immunforsvaret, hjelper til med å forhindre at ulike infeksjoner kommer inn i kroppen, og fungerer som et forebyggende tiltak for sykdommer som malaria, diaré og lungebetennelse. I tillegg hjelper C-vitamin med å bekjempe forkjølelse og øker kroppens generelle immunitet.
10. Hjelper i absorpsjonen av jern. Stoffene som er i kalk hjelper kroppen til å absorbere jern bedre. Personer som lider av symptomer på jernmangelanemi, som svimmelhet, sprø negler, håravfall og tretthet, oppfordres til å ta hensyn til kalk, da denne frukten kan bidra til å lindre disse symptomene.
11. Den behandler magesår. Sitrus inneholder spesielle forbindelser - flavonoider, som har antioksidant, kreftfremkallende, antibiotiske og avgiftende egenskaper. Kalksyrer interagerer med magesaft, noe som fører til alkaliske reaksjoner. Dette lar deg stimulere helingsprosessen til magesår.
12. Bra for øynene. Antioksidantegenskapene til kalk beskytter øynene mot makulær degenerasjon. I tillegg beskytter flavonoider dem mot infeksjoner.
13. Senker kroppstemperaturen. Kalk har febernedsettende egenskaper, så den kan brukes som et naturlig middel for å senke kroppstemperaturen.
14. Nyttig for gikt. Det er to hovedårsaker til gikt. Den første er akkumulering av frie radikaler, og den andre er et overskudd av giftstoffer, spesielt urinsyre. Takket være antioksidanter, vitamin C og flavonoider kan kalk bekjempe de negative effektene av disse prosessene.

For kvinner

Kalk er bra for kvinner av flere grunner. Flavonoider til stede i sitrus er involvert i prosessene forbundet med syntesen av kollagen og elastin, fremmer foryngelse og glatter huden. Frukten står for å beskytte huden mot skader som kan være forårsaket av solstråling. Den er rik på organiske syrer som akselererer lipid (fett) metabolisme og stimulerer forbrenning av kalorier. Produktet bidrar også til normalisering av den kvinnelige hormonelle bakgrunnen, som ofte er manifestert i hudproblemer og overvekt.

Sitronsaft er mye brukt av profesjonelle kosmetikkprodusenter, så vel som bare i hjemmeoppskrifter som et middel for å bleke, rense og tørke huden. Det eneste kvinner bør ta hensyn til når de bruker denne frukten er moderering. Siden med et overskudd av C-vitamin i kroppen, kan det oppstå allergiske reaksjoner.

For menn

De nyttige egenskapene til kalk kan brukes av menn. Sitrus vil bidra til å forhindre forekomst av sykdommer relatert til kjønnsorganene. For eksempel vil det redusere risikoen for prostatitt, støtte helsen til reproduktive systemet.Spesielt frukt er nyttig i tilfeller der brudd er assosiert med belastende forhold, utmattelse av kroppen og dårlig blodsirkulasjon.

Mineraler og flavonoider i frukten vil bidra til å bygge muskler, øke fysisk utholdenhet og også styrke muskel- og skjelettsystemet. Produktets rensegenskaper er nyttige for de som driver med farlig produksjon eller jobber i et forurenset miljø.

Det er verdt å vite at med for høyt forbruk av kalk, kan testosteronproduksjon svekkes og fosfor-kalsiummetabolismen kan forverres.

Under graviditet

Kalk er en rik kilde til sunne vitaminer og mineraler som en gravid kvinne trenger. Likevel, i løpet av denne perioden, bør noen regler for inntak av sitrusfrukter overholdes, slik at de ikke skader helsen. Det er verdt å gradvis introdusere dette produktet i bruk, mens det er bedre å starte med ferskpresset juice. Fruktjuicer er veldig nyttige på dette tidspunktet, fordi de hjelper til med å opprettholde den gravide kvinnens kropp i sunn tilstand og gi næringsstoffer.

Noen kvinner har et akutt ønske om å inkludere sitrus i kostholdet. Noen ganger kan det være forårsaket av mangel på C-vitamin i kroppen. I dette tilfellet kommer kalk til unnsetning, ettersom det, som de fleste sitrusfrukter, er en utmerket kilde til vitamin C. Bruken av limesaft under graviditet er godkjent og til og med anbefalt av mange eksperter, siden dette produktet ikke gir noen bivirkninger.

I tillegg til disse fordelene har frukten en rekke andre fordelaktige egenskaper. Forstoppelse og fordøyelsesbesvær er en integrert del av graviditeten. Kalk myker tarmirritasjon, forhindrer forstoppelse og diaré. Regelmessig inntak av fruktjuice letter tarmbevegelsen og hjelper med fordøyelsesforstyrrelser. Sitrus er også rik på antioksidanter, som bidrar til å eliminere giftstoffer og frie radikaler fra kroppen. Viktigst av alt kan det beskytte mot forkjølelse, som er spesielt farlig under graviditet.

Kalk har en gunstig effekt ikke bare på mamma, men også på babyen. Frukten inneholder ganske mye kalium, som hjelper i utviklingen av beinvev, og bidrar også til utvikling av hjerne- og nerveceller i fosteret. Høyt blodtrykk under graviditet kan føre til preeklampsi, en tilstand som truer fosterets liv og øker sannsynligheten for for tidlig fødsel. Limesaft vil senke blodtrykket og bidra til å unngå ubehagelige konsekvenser.

Sitrus vil også avlaste et vanlig problem - hevelse i bena. Regelmessig inntak av fruktjuicer forhindrer halsbrann og oppblåsthet. En god kilde til kalsium og magnesium, kalk hjelper til med å behandle astma, forkjølelse, skjørbuk og feber, fremmer riktig absorpsjon av jern og forhindrer anemi under graviditet.

Ved amming

Ammende mødre anbefales ikke å inkludere kalk i kostholdet, da det inneholder ganske mye sitronsyre, noe som kan provosere en urolig mage hos babyen. Barnas, fortsatt svake mage-tarmkanal vil ikke kunne takle de sure komponentene i produktet, noe som vil føre til ubehagelige symptomer, som er veldig uønskede de første månedene. Ikke desto mindre må du ikke fjerne sitrusfrukter helt fra kostholdet ditt. I en minimal mengde kan frukt fortsatt konsumeres, men det er nødvendig å overvåke tilstanden til barnet.

For barn

Siden kalk er overmettet med sporstoffer, anbefales det ikke å inkludere det i babymat opptil 3 år.Etter fylte tre år anses frukten allerede som et nødvendig element i barnets kosthold, forutsatt at det ikke er noen allergiske reaksjoner og kontraindikasjoner. I sitrus er kalsium og vitamin D til stede - stoffer som kroppen trenger for å bygge sunt beinvev. B-vitaminer og magnesium er involvert i prosesser assosiert med utviklingen av sentralnervesystemet.

Kalk er spesielt nyttig i tilfelle smittsom sykdom. Som alle sitrusfrukter har den bakteriedrepende egenskaper og hjelper til med å ødelegge bakterier og virus.

Siden produktet kan være for surt for babyen, kan det fortynnes med vann. Slike fortynnede drikker kan brukes både internt og brukes til å skylle munn og svelg.

Frukt må skrelles før konsum, da de kan forårsake fordøyelsesbesvær eller matforgiftning.

Når du mister vekt

Stoffer i kalk kan hjelpe i prosessen med å gå ned i vekt. Sitronsyre er en utmerket fettforbrenner. Sammensetningen av dette produktet inneholder bare 30 kcal per 100 g. I tillegg inneholder det mange vitaminer, mineraler og organiske syrer, fiber, karbohydrater, en liten mengde protein og mye vann.

Vanligvis er drikke basert på kalk forberedt på vekttap. Den mest populære er en blanding av ferskpresset juice og vann. En slik cocktail er et effektivt hjelpemiddel for å bli kvitt ekstra kilo. Kalkvann er en utmerket kilde til vitamin C. En mangel på dette vitaminet i kostholdet kan påvirke vekttap negativt. C-vitamin spiller en viktig rolle i å hjelpe kroppen med å bryte ned fett.

Fordelene med kalkskall

Lime zest har en rekke unike kulinariske egenskaper, har en original grønn farge og en syrlig smak med bitterhet, samt en deilig aroma. Men i tillegg til dette har det en helbredende effekt på kroppen. Zest kan brukes som profylakse mot virus og forkjølelse. Det vil ha en antiseptisk og antibakteriell effekt, hjelp i tilfelle purulent betennelse i mandlene og rødhet i halsen. Den inneholder askorbinsyre, som vil øke kroppens forsvar og støtte immunsystemets funksjon.

Det er verdt å merke seg fordelene med dette produktet for fordøyelseskanalen. Syrer og oljer i sammensetningen vil bidra til å øke hastigheten på stoffskiftet, øke appetitten og stimulere produksjonen av magesaft. Skallet vil også ha en gunstig effekt på nervesystemet. Det vil lindre depresjon og stress, svekke irritabilitet og nervøsitet. Skallet vil også støtte arbeidet med nyrene, forbedre blodsammensetningen og akselerere tapet av ekstra kilo. En annen viktig egenskap er at kalkskall kan bidra til å normalisere hjerterytmenes frekvens og styrke. Noen ganger brukes det som en profylakse av sykdommer i tannkjøttet og tennene, da det kan forhindre tannråte, dannelse av plakett og stein.

Fordelene og skadene ved kalkete

Te med kalk vil bidra til å styrke immuniteten og forbedre funksjonen til alle kroppssystemer. I tillegg har drikken en rekke nyttige egenskaper som kan hjelpe kroppen til å takle forskjellige problemer. Det kan brukes i slike situasjoner:

• med nyresykdom;
• som en profylakse mot hjerte- og karsykdommer;
• i tilfelle depresjon og dårlig humør;
• med kronisk tretthet.

Imidlertid har te noen kontraindikasjoner. Du skal for eksempel ikke bruke den:

• med gastritt;
• høy surhet i magen;
• allergier;
• pankreatitt;
• magesår.

Du bør ikke legge fruktfrø til te, da de inneholder giftige stoffer. Du bør heller ikke drikke denne drinken før sengetid, da det om morgenen kan mørke sirkler under øynene og hevelse vises.

Hva er nyttig kalk med vann

Kalk har en skarp sur smak, så det er noe problematisk å inkludere den i mat i sin naturlige form. For å gjøre limejuice mer velsmakende, kan den fortynnes med vann. En slik drink vil gi uvurderlige fordeler for kroppen. Det vil forynge og fukte huden, forbedre fordøyelsen, støtte kroppen i kampen mot virus og bakterier. I tillegg kan den brukes under vekttap, da den beriker kroppen med stoffer som akselererer stoffskiftet, og også hjelper til med å fjerne giftstoffer og avfall fra den. Verktøyet vil være nyttig for brudd på hjertet, i tilfeller av forskjellige betennelser og med forhøyet blodsukker.

Kalkolje: egenskaper og bruksområder

Et interessant faktum er at de helbredende egenskapene til kalkolje skiller seg fra egenskapene til sitron. Kalkolje har tonic, bakteriedrepende, antivirale, antiseptiske, regenererende og beroligende egenskaper. Det brukes til å behandle forkjølelse, det hjelper med å lindre symptomer og lindrer foci av betennelse. Dette produktet kan også brukes mot sår hals for å fremskynde behandlingen av problemer med øvre luftveier. Det har en gunstig effekt på nesten alle kroppssystemer. For eksempel kan et produkt hjelpe med nevrose og takykardi, med stress og psykosomatiske lidelser.

Fordelene med limesaft

Når du sammenligner limesaft og sitronsaft, kan du se at den første konsistensen er mer tett, mettet, sur og tøff, mens det er en liten bitterhet. Til tross for den sure smaken, vil drinken ikke forårsake irritasjon i mageslimhinnen, og det vil heller ikke skade emaljen. Juice hjelper til med å redusere nivået av "dårlig" kolesterol i blodet og reduserer risikoen for å utvikle åreforkalkning. Ved regelmessig bruk kan celler holde seg unge lenger, så aldringsprosessen vil avta. Saften inneholder verdifulle syrer - eple og sitronsyre - de bidrar til bedre opptak av jern og er involvert i prosessen med hematopoiesis. Askorbinsyre vil hjelpe til å bleke tannemaljen.

Fordelene og skadene med tørket kalk

Tørket kalk har en rekke fordelaktige egenskaper som krysser dem med fersk sitrus. han:

• hjelper med puffiness og åreknuter;
• lindrer depressive tilstander;
• forbedrer stoffskiftet;
• normaliserer søvn, appetitt og fordøyelse;
• hjelper til med å fjerne giftstoffer fra kroppen;
• styrker veggene i kapillærene;
• lindrer betennelse og hudirritasjon;
• bekjemper toksikose.

Tørket kalk har mange nyttige egenskaper, men det er kontraindikasjoner for bruken. Det skal ikke brukes:

• med høy surhet i magesaften;
• tarm- og magesår;
• pankreatitt;
• problemer med tannemaljen;
• gastritt;
• ammer;
• allergiske reaksjoner.

Produktet er også skadelig for barn under 3 år.

Bruken av kalk i tradisjonell medisin

Med flatulens

1. Rivet masse av ingefærrot (1 ts) bland med limesaft (1 ts).
2. Ta produktet umiddelbart etter å ha spist.

For å skylle munnen

1. Tilsett kalkolje (1 dråpe) i vann (1/2 kopp) og bland.
2. Skyll munnen, men svelg ikke.
3. Skyll munnen med vann på slutten.

For massasje

1. Tilsett vegetabilsk olje (10 g) i kalkolje (3-5 dråper) og bland.
2. Verktøyet brukes til massasje.

Kalk i kosmetologi

Kalk har en rik kjemisk sammensetning, så den kan brukes som en komponent i forskjellige kosmetikk. Hvis du regelmessig bruker kalk, vil det bidra til å redusere fet hud, avlaste stygg glans, smale porene og gjøre dem usynlige.

For ansikt

Rensemaske

1. Hakket kalkskall (1 ts) blandet med flytende honning (2 ss) og noen få dråper tea tree.
2. Påfør masken på huden i 15 minutter.
3. Vask av med kaldt vann.

For tørr hud

1. Bland limesaft (1 ts) med cottage cheese (1 ss) og olivenolje (1 ts).
2. Påfør maske på ansiktet i 15 minutter.
3. Vask av med vann.

Utjevningsmaske

1. Bland olivenolje (2 ts) med limesaft (1/2 ts) og slå.
2. Påfør blandingen på huden i 30 minutter.
3. Vask av med vann.

For berikelse av kosmetikk
Tilsett kalk (4-6 dråper) i basebunnen (10 g - det kan være mandelolje, macadamia eller aprikoskjerne, ansiktskrem, nattkrem).

For hår

Med håravfall

1. Pisk eggeplommen (1 stk.).
2. Finhakk bananen (1/2 stk.).
3. Bland eggeplommen med en banan og slå i en blender.
4. Tilsett øl (1/2 kopp) og honning (1 ss) og bland godt.
5. Påfør en maske i hodebunnen.
6. Hold 2,5 timer.
7. Vask håret med kaldt vann med sjampo (du kan skylle 2 ganger).

For glansfullt hår

1. Sett jojobaolje (25 ml) i vannbad og varm opp.
2. I limesaft (1 ss) tilsett honning (2 ss) og bland.
3. Påfør håret, pakk hodet med en pose (plast) og håndkle på toppen.
4. Vent 30 minutter.
5. Skyll håret med varmt vann og sjampo.

Hårbalsam

1. Tilsett limesaft (1/2 stk.) I vannet (2 l) og bland.
2. Skyll håret med sjampo etter sjamponering (ikke nødvendig å vaske på nytt).

Skader og kontraindikasjoner

Kalk har noen kontraindikasjoner. For eksempel hos spedbarn, når en mor spiser sitrus, kan det oppstå allergiske reaksjoner. Det er også nødvendig å vite at beinene som finnes i fruktene er giftige. I tillegg er frukten rik på stoffer som kan utløse forverring av forskjellige mage- og tarmsykdommer.

Her er en liste over sykdommer der kalk er kontraindisert:

• akutt jade;
• pankreatitt;
• hepatitt sykdommer;
• kolecystitt;
• kolitt og enterokolitis;
• et magesår.

Hvis du har disse diagnosene, bør du oppsøke legen din før du bruker sitrus.

Hvordan velge og lagre kalk

Siden kalk er et forgjengelig produkt, må du være spesielt forsiktig når du velger en frukt på kjøpstidspunktet. For å gjøre dette, må du inspisere frukten nøye. Frukt av god kvalitet har en grønn, litt gulaktig farge, mens de skal skinne litt. Hvis skallet har en matt nyanse, tyder dette på at frukten er overmoden. Når du trykker på frukten med en negle, skal skallet av en moden kalk rettes ut, hvis det bare er en bukke, anses produktet som overmoden.

For å oppbevare hele frukt, må det bemerkes at de kan ligge på hyllen i kjøleskapet i omtrent en uke. Det anbefales å plassere dem i kjøleskap (i fruktkammeret) og oppbevare ved en temperatur på rundt 7–8 ° C, slik at de blir friske i omtrent 2 uker. Den skiver kalken skal pakkes inn i et papirhåndkle, tilsett deretter eddik (noen få dråper) og legg på en tallerken i kjøleskapet. Frukt vil være i stand til å ligge friskt i omtrent 7 dager.

Hvordan spise kalk

Kalk kan konsumeres på samme måte som sitron. For eksempel kan frukt ganske enkelt skiver og drysses med sukker. Denne retten er et flott tilskudd til salater og desserter. For de som elsker spenningen, kan du bruke en annen metode. For å gjøre dette, trenger du bare å skrelle sitrusene og spise den, demontert i skiver. Det er viktig å merke seg at kalk alltid må være frisk, fordi den etter bearbeiding mister de fleste av sine nyttige egenskaper.

Hva kan jeg lage av kalk?

Kalk er flott for å lage urtete og tonika. I tillegg brukes frukten til å lage brus, i tillegg til forskjellige alkoholholdige og alkoholfrie cocktailer og drinker. Sitronsaft og zest brukes ofte til å tilberede marinader til kjøtt (juice mykner kjøtt og forbedrer smaken på kokte retter). Syltet kalk er en integrert del av indisk mat. Sitrusmelmelade er populær i Australia.

Interessante kalkfakta

1. Skjørbuk (en sykdom forårsaket av vitamin C-mangel) var utbredt blant seilere på 1800-tallet.Fordi sitron var dyr, ble kalk valgt som den nest beste naturlige kuren mot denne sykdommen. Britiske sjømenn ble tvunget til å konsumere en frukt om dagen for å forhindre utvikling av skjørbuk.
2. Kalk kan brukes som sitronerstatning, fordi begge fruktene har en syrlig smak og et lignende vitamininnhold.
3. Ekstraktene av essensielle oljer fra kalk brukes i kosmetisk industri for fremstilling av smakstilsetninger. Typisk kalk sitrusaroma er populær og brukes ofte i fremstilling av rensemidler og aromaterapi.
4. Lime pickles er en integrert del av indisk mat.
5. Kalk er en vanlig ingrediens i autentiske meksikanske, vietnamesiske og thailandske retter.
6. Limesuppe er en tradisjonell rett fra den meksikanske staten Yucatan.
7. Hvis huden til en person blir utsatt for ultrafiolett stråling etter kontakt med huden eller limesaft, kan det oppstå en reaksjon kalt fyto-fotodermatitt, noe som vil føre til mørk hud, hevelse eller til og med blemmer.
8. Kalk er en flerårig plante med en levetid på mer enn 10 år.

Kalkfoto