Kumquat: fordeler og skader menneskekroppen

Nylig har en uvanlig frukt dukket opp i hyllene i mange supermarkeder og vanlige butikker, som ligner en appelsin, bare dens størrelse ikke overstiger 5-6 cm. Navnet på denne nysgjerrigheten er kumquat.

Hva er kumquat og hvor vokser den

Frukten hører til sitrusfrukter, vokser på et lite tre, når en høyde på 4,5 m, men oftest overstiger den ikke 2,5 m. Hjemlandet sitrus er Sørøst-Asia, nærmere bestemt Kina, men den er dyrket i Hellas, sør i USA og Japan.

Kumquat-frukten er lys gul, bladene er ellipsoidale, mørkegrønne i fargen. Siden planten har ligget i ro lenge etter overvintringen, blomstrer den bare midt på sommeren i flere dager. Ofte er det gjentatt blomstring.

Frukten ligner veldig på en liten appelsin, veldig saftig, smaker søt, med svak surhet, som en mandarin. Fruktene modnes på slutten av året.

typer

Kumquat er den minste sitrusfrukten, den kalles annerledes i forskjellige land. Imidlertid, oftest - et "gyllent eple" (kineserne ga det navnet), er det offisielle navnet fortunella.

Planten har flere populære arter, som vil bli diskutert videre:

1. Nagas. Også referert til som Fortunella Margarita. Dette er kanskje den mest populære arten som finnes i salg i nesten alle større byer. Planten ser ut som en stor busk eller et lite tre. Blomstrer i hvite blomster, gir frukt hele året. Den tåler frost, vokser ganske sakte, foretrekker sur jord. Den kan dyrkes selv i en leilighet. Om vinteren er vanningen moderat, om sommeren - rikelig.
2. Nordmann. Denne typen kumquat ligner veldig på Nagami, den kalles også Nordmann Bessemyanny. Fra navnet kan vi konkludere med at dets kjennetegn er mangelen på frø. Planten er veldig sjelden, den dyrkes bare i California, USA. Smaken ligner på Nagas, men formen er noe annerledes. Planten blomstrer også om sommeren, fruktene høstes på slutten av vinteren. Det kan også brukes til å dekorere interiøret og gårdsplassen.
3. Malay Kumquat. Den fikk navnet sitt på grunn av det faktum at det hovedsakelig vokser på territoriet til den malaysiske halvøya. Planten brukes vanligvis til dekorative formål, for eksempel gjør den en utmerket hekk. Fruktene er den største av alle artene, men de inneholder mye små frø. Det tåler ikke lave temperaturer.
4. Maeve. Fruktene av denne arten er veldig smakfulle, de anbefales til ferskt konsum. Det antas at dette er en naturlig hybrid av Nagami og Marumi. Frukten minner noe om en stor sitron. Den blomstrer også om sommeren, bærer frukt på slutten av vinteren. I frukten er det veldig få frø, i noen er de nesten helt fraværende. Selv om den ikke er så frostbestandig, tåler den fortsatt lave temperaturer.
5. Hong Kong Kumquat. Denne veldig små og stikkende planten vokser bare på Hong Kong Island og i et lite område. Fruktene er lyse oransje, veldig små, overstiger sjelden 2 cm, de blir ikke spist. Planten brukes bare som krydder, siden fruktene ikke er saftige og med store korn.
6. Fukushi. Det kalles også Obavata eller Changshu. Det er denne typen kumquat som er best egnet for dyrking i huset, har en frodig krone. Fruktene er oransje i fargen og ser ut som en pære, smakfull og saftig.
7. Marum. Denne kumquat ligner veldig på Nagami, men med pigger. Fruktene er egnet til å spise, de er litt mindre i størrelse enn Nagami, en lys, gullgul farge.
8. Spraglet kumquat. Planten dukket offisielt opp på 90-tallet av forrige århundre og er en kunstig avlet variant. Den nærmeste pårørende er Nagami, hvorfra han skiller seg fra lysblader. Fruktene er saftige og sure.

Sammensetning og kaloriinnhold

Kumquat frukt er klassifisert som kosthold, da kaloriinnholdet i frukten bare er 70 kcal per 100 g.

Energiverdi per 100 g:

• Proteiner - ikke mer enn 2 g.
• Fett - nesten ingen.
• Karbohydrater - ca 10 g.

Kumquat inneholder også uoppløselig kostfiber. Når det gjelder den kjemiske sammensetningen, inneholder den ganske enkelt en enorm mengde nyttige stoffer: vitaminer fra gruppene B, C, A og E, lutein, alfakaroten, nikotinsyre, samt mikro- og makroelementer: jern, magnesium, fosfor, kalium, sink og et al.

Nyttige egenskaper til kumquat

For kvinner

Det er ingen kvinne som ikke vil se vakker ut. På grunn av tilstedeværelsen av en stor mengde vitamin E på kvinner, virker frukten spesielt. Dette vitaminet kalles kvinne- eller skjønnhets vitamin, det frigjøres til og med som et eget medikament.

E-vitamin beskytter cellene i kroppen mot skadelige effekter og gjenoppretter dem, noe som gjør huden vakker og smidig. Det stimulerer dannelsen av protein og nye celler. Med en tilstrekkelig mengde hår blir håret mykt og luftig. Med PMS reduserer det ubehag og smerte betydelig.

Vitamin A spiller også en viktig rolle.Det beskytter kroppen mot virus og celle aldring. Det kan også tilskrives gruppen vitaminer fra ungdom. Det er en naturlig antioksidant, forbedrer synet og hørselen, som vitamin E, fremmer rask fornyelse av epitelet, noe som gjør huden sunn og vakker. I tillegg er det et utmerket verktøy for forebygging av kreft. A-vitamin bidrar til produksjon av keratin - materialet som danner grunnlaget for hår, så dets tilstrekkelige mengde påvirker direkte deres vekst og styrke.

For menn

Det er ingen hemmelighet at en sterk halvdel av menneskeheten gjennomgår forskjellige sykdommer i det hjerte-kar-systemet i ganske tidlig alder. Mange faktorer bidrar til dette: underernæring, mangel på fysisk aktivitet, økologi, arvelighet osv. Kumquat er en av få frukt som kan brukes som et middel. Det forhindrer utvikling av de fleste sykdommer assosiert med det kardiovaskulære systemet.

Usunne matvarer inneholder store mengder kolesterol, som kan utløse mange sykdommer i hjerte og blodkar. Det danner også plakk på veggene i blodkar og koagulerer blod, som kan være den viktigste årsaken til hjerneslag. Fytosteroler i kumquat har en lignende struktur, men reduserer absorpsjonen betydelig og skilles ut fra kroppen.

Ikke glem jernet, som også er mye i fosteret. Dette elementet er ekstremt viktig for kroppen til en voksen mann. Jern er direkte involvert i dannelsen av hemoglobin og hematopoiesis, leverer oksygen til hver celle.

Under graviditet

Denne lille sitrusfrukten vil være en utmerket kilde til vitaminer og verdifulle elementer for den vordende moren. Det skal bemerkes at dette er et meget allergifremkallende produkt, derfor er det i den andre halvdelen av svangerskapet nødvendig å redusere forbruket.

Hva er kumquat nyttig for gravide:

• beroliger nervesystemet og forbedrer søvnen;
• fjerner giftstoffer fra kroppen;
• påvirker positivt arbeidet med fordøyelseskanalen;
• normaliserer stoffskiftet og reduserer blodsukkeret;
• fjerner angst;
• på grunn av tilstedeværelsen av fiber, eliminerer det forstoppelse;
• øker kroppens beskyttende funksjoner.

Umiddelbart før selve fødselen er det bedre å forlate bruken av kumquat helt, slik at barnet ikke får en allergi.

Ved amming

Under amming må moren følge et strengt kosthold slik at babyen blir sunn og sterk.Selv om kumquat inneholder mange nyttige elementer, og vitamin A forbedrer amming, bør den likevel utelukkes fra kostholdet. Som nevnt tidligere, kan en frukt forårsake en allergi hos et barn.

For barn

Når det gjelder barn, kan du gi denne eksotiske frukten fra 3 år. Men det er nødvendig å introdusere det i barnets kosthold gradvis, gradvis øke mengden.

Hva er kumquat nyttig for barn:

1. Frukten inneholder mye C-vitamin, som er så viktig for den utviklende organismen, fordi den er med på å øke immuniteten og deltar i stoffskiftet.
2. Kumquat har kalsium og fosfor - byggematerialer til skjelettet.
3. Fiber og andre stoffer regulerer mengden sukker i blodet til et barn, og forhindrer risikoen for diabetes.
4. Jern er et viktig element som er involvert i hematopoiesis.
5. Magnesium gir beskyttelse til det kardiovaskulære systemet.
6. Frukten hjelper til med å takle stress, forbedrer søvn, beroliger nervesystemet.

Barn må begynne å gi kumquat med halvparten av frukten, og i noen tid å bringe dette beløpet til flere biter. Noen ganger må du imidlertid ta en pause. Etter den første dosen må du nøye overvåke tilstanden til barnets kropp. Hvis det oppstår rødhet eller kløe, bør bruken kastes.

Når du mister vekt

På grunn av dens gunstige egenskaper er denne frukten ofte inkludert i dietter. Kumquat har en positiv effekt på stoffskiftet, akselererer det, fjerner overflødig væske. Uoppløselig kostfiber metter raskt magen, og tilfredsstiller derved sult. I tillegg fjerner de giftstoffer og matrester som forårsaker overvekt.

Det er også verdt å nevne at produktet har veldig få kalorier, så det er umulig å gå opp i vekt med bruken. Eksperimenter har vist at med regelmessig bruk av kumquat per måned, kan du miste fra 2 til 8 kg uten å ty til et spesielt kosthold.

Når du lager en diettmeny, må du ikke foretrekke en kumquat. Sammen med det kan du spise mange andre produkter, men du bør unngå retter som inneholder en stor mengde fett, samt gi opp søtsaker og begrense forbruket av melprodukter.

Når det gjelder meieriprodukter, bør de ha en liten prosentandel av fettinnholdet. Fordelen med kumquat er også at den inneholder mange nyttige elementer og vitaminer, som er så nødvendige når du begrenser ernæring.

Fordelene og skadene med tørket kumquat

Siden eldgamle tider har folk prøvd å bevare visse matvarer i lang tid - så visse frukter begynte å tørke. Tørket kumquat har nylig dukket opp på salg, den er liten i størrelse, omtrent på størrelse med en valnøtt, den er rød, gul eller grønn. Forresten, tradisjonen med å tørke sitrusfrukter visstnok dukket opp i Kina, på territoriet til moderne Guangzhou.

Tørket kumquat er en undervurdert frukt som brukes som et hjelpestoff i behandlingen av mange sykdommer. Det regelmessige spising er forebygging av sykdommer i mage-tarmkanalen. Tørket kumquat bevarer nesten alle nyttige stoffer og vitaminer, slik at den lett kan ta plassen til dyre vitaminkomplekser. Det kompenserer perfekt for mangelen på mineraler og vitaminer, fjerner salter av tungmetaller, øker immuniteten, normaliserer avføring og metabolisme.

Selv i det gamle Kina ble tørket kumquat med hell brukt til å behandle forkjølelse, rennende nese og hoste. Den inneholder mange essensielle oljer og stoffer som har soppdrepende og antibakterielle egenskaper. Det er tørket kumquat som er et utmerket verktøy for å rengjøre fordøyelseskanalen, senke kolesterolet og eliminere giftstoffer og giftstoffer. For å føle forbedringen er det nok å spise 5-7 frukt om morgenen.

Det er noe galt å snakke om farene ved tørket kumquat, fordi fosteret ikke kan forårsake direkte skade. Som alle produkter, bør den imidlertid konsumeres med måte. Det er også verdt å ta hensyn til individuell intoleranse.

Kumquat er et kostholdsprodukt, men ikke glem at det inneholder mye karbohydrater, noe som kan gi ekstra kilo til de som er overvektige eller utsatt for overvekt. Sitrusfrukten kan forårsake skade på dem som har nyreproblemer, fordi når du fjerner giftstoffer og giftstoffer fra kroppen, driver den dem gjennom naturlige filtre og forårsaker komplikasjoner.

Hva er bruken av tørket kumquat

En av metodene for å høste frukt er herding, der den tilberedes. Hvis vi tar hensyn til at frukten består av 80% vann, vil den når den tørkes reduseres i størrelse flere ganger og blir veldig liten.

Soltørket kumquat inneholder den samme mengden vitaminer og mineraler som fersk, slik at den kan erstatte ethvert vitaminkompleks. Nyttige egenskaper til tørket kumquat;

• Det er et utmerket soppdrepende middel og betennelsesdempende middel;
• forbedrer tarmens bevegelighet og magefunksjon;
• øker immuniteten;
• fjerner giftstoffer og giftstoffer;
• reduserer kroppens absorpsjon av kolesterol;
• motvirker aldring av celler;
• forbedrer synet og hjelper i behandlingen av netthinnen;
• hjelper med vekttap;
• beroliger nervesystemet, fremmer søvn av høy kvalitet og forbedrer humøret;
• Bekjemper effektivt en bakrus.

Bruken av kumquat i medisin

I dag er kumquat inkludert i listen over frukt og planter som har betydelige legende egenskaper. I vidder av det tidligere SNG er denne sitrusfrukten kjent relativt lite, men i Asia er den utbredt og brukt i folkemedisin for å behandle mange sykdommer.

1. Kumquat inneholder mange flere vitaminer og næringsstoffer enn noen sitrus på planeten. Det er spesielt verdsatt for innholdet i en stor mengde C-vitamin, som gir kroppens motstand mot de fleste virus og øker immuniteten.
2. Kumquat akkumulerer heller ikke nitrater, noe som er spesielt viktig når du bruker det som et medikament. Regelmessig inntak av denne frukten, både fersk og tørket eller tørket midt i en epidemi av virussykdommer, vil bidra til å beskytte mot dem.
3. I østlig tradisjonell medisin brukes kumquat til å behandle magesår og sykdommer i tolvfingertarmen. Det er foreskrevet som et hjelpestoff i tilfelle en urolig mage-tarmkanal, spesielt med forstoppelse.
4. Regelmessig inntak av sitrus er nøkkelen til et sterkt nervesystem, god søvn og godt humør. På grunn av det faktum at det perfekt fjerner giftstoffer fra kroppen, anbefales det å bruke det til en bakrus. Etter å ha konsumert bare 200-300 g av dette fosteret, vil kvalme og hodepine forsvinne, magen begynner å virke, og den generelle tilstanden vil bli bedre.
5. Ernæringsfysiologer anbefaler bruk av kumquat for overvektige mennesker, da det øker metabolismen og aktiverer stoffskiftet, noe som er viktig i behandlingen av sykdommen.

Kumquat i kosmetologi

Å spise frukt er gunstig for kroppens generelle tilstand, mens kumquat frøolje brukes i kosmetikk. I kombinasjon med andre oljer takler den strekkmerker og brukes til å behandle arr. Bare 3 dråper tilsatt kroppskremen vil hjelpe til med å glatte huden, gjøre den glattere.

Også kumquat frøolje brukes til å rense fet hud og gi den elastisitet. Regelmessig bruk vil alltid se frisk og velstelt ut. For dette formålet kan du legge 2 dråper olje til kremen eller til basisoljen (mandel, macadamia, kokosnøtt) og bruke om natten.

Kumquat frøolje kan tilsettes alle kosmetikkvarer. Det er skånsomt og delikat, det har mye A-vitamin, som bidrar til produksjon av kollagen, som beskytter cellene i dermis fra effekten av frie radikaler.

Skader og kontraindikasjoner

Som nevnt tidligere, det er upassende å snakke om farene ved kumquat, frukten kan ikke forårsake skade på kroppen. Imidlertid må du forstå at frukten er eksotisk, og du må behandle den forsiktig, og introdusere den gradvis i dietten.Kumquat, som alle sitrusfrukter, er et sterkt allergifremkallende produkt, derfor er en allergi mot det eller individuell intoleranse et ganske vanlig fenomen.

Det kan også være problemer hvis du spiser mye av det. Fakta er at sitrus har et lavt kaloriinnhold, noe som betyr at for mange frukter kan spises veldig enkelt. Dette kan føre til diaré, flatulens og oppblåsthet.

En høy mengde karbohydrater kan være et problem for diabetikere, men dette betyr ikke at de ikke skal spise det. Du må også være forsiktig med frukten ved akutt gastritt og forverring av magesår. Det anbefales ikke å bruke det i kostholdet for mennesker med sykdommer i nyrene og kjønnsorganene, siden det skaper en ekstra belastning for dem.

Under graviditet og amming før bruk, må du alltid konsultere en spesialist. Hvis dette ikke er mulig, er det bedre å forlate bruken.

Hvordan velge og lagre kumquat

Som alle sitrusfrukter, må du kjøpe kumquat og lagre den riktig. Når du kjøper et produkt, må du ta hensyn til følgende:

1. Kumquat-fargen skal være mettet, uttrykksfull. Selv om mange blir anbefalt å velge bare oransje frukt, må du ta hensyn til sorten, siden det er lysegrønne og gule kumquats.
2. Skallet skal være glatt og skinnende.
3. Kumquat skal være moderat hard. Så, en frukt som er for myk, betyr at den er overmoden, derfor kan den ikke lagres på lenge, og for hard - den er moden.
4. Det skal ikke være skader på skallet.

Når det gjelder lagring, i motsetning til den vanlige troen, hvis du skaper passende forhold, selv uten kjøleskapet, kan sitrus ligge i veldig lang tid. I en leilighet skal den imidlertid ikke lagres i mer enn 4 dager. I kjøleskapet kan fosteret ligge i opptil 3 uker uten endringer.

Kumquatsesongen begynner i november og slutter om våren, da det største utvalget i butikkhyllene. For å spise den hele året, kan frukten fryses, tørkes eller tørkes. Frysing av kumquat er lett selv hjemme.

Hvor mye er kumquat

Gjennomsnittsprisen på fersk kumquat i supermarkeder og i markedene i Russland og SNG varierer fra 625 til 1000 rubler per kilo. Kostnaden for tørket eller tørket fra 300 rubler per kg.

Hvordan spise kumquat

Hvor mye kan du spise per dag

Når det gjelder mengden, er dette et ganske individuelt spørsmål. Vanligvis anbefales det å konsumere ikke mer enn 300 g per dag, å spise mer er uønsket. I tillegg kan fosterets evne til å fjerne giftstoffer og giftstoffer skape en økt belastning på nyrene og kjønnsorganene, noe som vil påvirke helsetilstanden negativt. Det må også huskes at dette er en "ikke innfødt" frukt, så du må være forsiktig med det.

Er det mulig å spise med et skall?

Kumquat kan ikke bare spises med skall, men trengs også. Dette er den eneste sitrusfrukten som har denne funksjonen. Det er også i skallet som inneholder en rekke stoffer som perfekt bekjemper soppinfeksjoner, og er også naturlige antiseptika.

Hva kan tilberedes fra kumquat: oppskrifter

syltetøy

Det er enkelt å lage kumquat syltetøy. Det krever ikke spesielle ferdigheter eller kunnskaper i matlaging.

Hva er nødvendig:

• Kumquat - 0,5 kg.
• Oransje - 1 stk.
• Granulert sukker - 0,7 kg.

Hvordan lage mat:

1. Kumquat-fruktene vaskes grundig med rennende vann.
2. Legg på et håndkle og la det ligge i en halv time for å tørke grundig.
3. Deretter blir hver frukt gjennomboret flere steder med en vanlig tannpirker eller grillspyd.
4. Skrell appelsinen og press saften.
5. Juice blandes med 100 ml rent vann og tilsettes granulert sukker.
6. Blandingen blir kokt og kokt på svak varme til sirup er oppnådd under konstant omrøring.
7. Den resulterende sirupen helles i frukten, dekkes med en ren klut og lar stå i 4-6 timer.
8. Etter dette blir frukten sammen med sirupen satt i brann igjen, kokt opp og kokt i 20 minutter.
9. Prosedyren gjentas flere ganger.
10. Etter tilberedning konsumeres syltetøy umiddelbart eller lukkes om vinteren.

kompott

Det er verdt å merke seg at kumquat i seg selv er et ganske allsidig produkt; du kan tilberede mange desserter fra det og legge til retter. Når det gjelder kompoten, viser det seg å være ganske sur fra disse sitrusfruktene, så det er bedre å tilsette andre frukter.

Hva er nødvendig:

• Citrus selv - 50 g.
• Jordbær - 100 g.
• Søte kirsebær - 50 g.
• Vann - 2–2,5 liter.
• Sukker - 3-4 ss

Hvordan lage mat:

1. Til å begynne med tilberedes kumquat: vaskes i varmt vann og kuttes i to.
2. Cherry sortert ut, kastet råtten og fjern haler. Gjør det samme med jordbær. Hvis den er stor, er det bedre å kutte det.
3. Kok opp vannet, tilsett sukker, bland grundig, reduser varmen.
4. Etter 10-15 minutter, tilsett alle fruktene og kok i 1 time, rør av og til.
5. Når kompoten avkjøles, tas den bort for lagring i kjøleskapet eller serveres til bordet.

Kandisert frukt

Hva er nødvendig:

• Kumquat - 10-15 stk.
• Granulert sukker - 1 kopp.
• Vann - 1/2 kopp.

Hvordan lage mat:

1. Sitrusfrukter vaskes grundig.
2. Deretter blir de kuttet på tvers, omtrent 0,5 cm tykke, frø blir fjernet.
3. Sirup er laget av vann og sukker.
4. Hell hakkede kumquats og la stå i en time.
5. Deretter tappes sirupen og emnene legges på pergamentpapir.
6. Forvarm ovnen til 180 ° C.
7. Sett stekeplaten i ovnen og stek i omtrent en time, ta den deretter ut, snu skivene og sett tilbake i ovnen i 10-15 minutter.
8. Etter avkjøling legges kandiserte frukter ut i containere, slik at de kan lagres i flere måneder.

Kumquat Tea

Iste er spesielt velsmakende.

Hva er nødvendig:

• En pose svart te.
• Noen få få mynte.
• Kumquat.
• Med.

Hvordan lage mat:

1. En tepose blir brygget på vanlig måte.
2. Tilsett så et par blader av mynte eller sitronmelisse, la det stå i flere minutter.
3. Etter det kuttes kumquat og flere skiver settes i te.
4. La avkjøle, tilsett honning etter smak.

Interessante Kumquat-fakta

1. Kumquat er den minste sitrusfrukten i verden.
2. I Europa fant de ut om ham først på XVII-tallet. Fra det øyeblikket begynte han å bli dyrket i Hellas.
3. Noen varianter brukes som snacks til alkoholholdige drikker (som oliven).
4. I Asia, spesielt Kina, regnes frukten som medisinsk og brukes til å behandle magesår og diabetes.
5. Dette er den eneste sitrusfrukten som konsumeres sammen med skallet.

Kumquat-foto