Plommer: helsemessige fordeler og skader

Siden fremveksten av en slik frukt som plomme, har forskere oppdaget alle dens gunstige og skadelige egenskaper. Denne planten ble oppnådd for flere tusen år siden på territoriet der Tyrkia nå ligger. Kulturen oppsto som et resultat av kryssing av plomme og svartorm. Fruktene viste seg å være vellykkede: De hadde smaken av kirsebærplomme og skaffet seg motstand mot kulde, noe som er karakteristisk for blackthorn. I tillegg har produktet skaffet seg en rekke positive egenskaper til ternene. Resultatet er en frukt som kombinerer et sett med positive egenskaper fra to planter.

Typer plommer

Det er mange varianter av plommer. De vanligste av disse er følgende typer:

1. Hjem plomme. Treet kan nå en høyde på 15 meter. Frukt kommer i forskjellige farger - gul, blå, rød, lilla. Alle brukes som mat. Plantenes alder kan være 25 år, og den bærer frukt i 10-15 år.
2. Prickly plum (torn) er en liten busk som har torner. Den kan vokse opp til 4-5 meter. Fruktene er små, blå i fargen, belagt med plakett, har ett bein. Denne frukten har en syrlig, syrlig smak, er mye brukt i folkemedisin.
3. Kinesisk plomme - et tre som er 10-12 meter høyt. Frukt er gule, pæreformede eller ovale i form, med en diameter på opptil 5 cm, har en lilla og rød farge. Denne typen plomme dyrkes sjelden.
4. Portugisiske Lavrovishnya er en eviggrønn busk som kan vokse opp til 1 meter. Plommeformen ligner et egg. Fruktene er preget av en bitter syrlig smak, har ett bein.
5. Havplomme er en annen type plante som bare vokser ved kysten av Atlanterhavet på kontinentet Nord-Amerika. Det er en busk med liten høyde, bare 2-4 meter. Fruktene er små, opptil 2 cm i diameter, har også ett frø.

Hva er forskjellen mellom kirsebærplomme og plomme

1. Først av alt, disse variantene av frukt har forskjellig farge. Kirsebærplomme har oftest en gulrød farge, mens plomme er preget av en mørk blå farge.
2. Disse to produktene er forskjellige i kjemisk sammensetning og næringsverdi. Så inneholder plomme mer sukker og mindre kalsium sammenlignet med kirsebærplomme.
3. Kirsebærplomme vokser i de sørlige regionene, spesielt i Kaukasus. Dette skyldes det faktum at anlegget ikke tåler lave temperaturer. Plomme finnes i alle områder med moderate klimatiske forhold.
4. Kirsebær plommefrukter modnes på slutten av sommeren - begynnelsen av høsten, plomme bærer frukt mye tidligere. Kirsebærplomme begynner å bære frukt to år tidligere sammenlignet med plommetrær.
5. Plommer er mye lettere å tørke, noe som gir svisker. I kirsebærplomme skilles ikke beinet ut. I tillegg er denne arten mindre utsatt for skadedyr og krever ikke jord. Under våre naturlige forhold krever dyrking av spesielle plommer ingen spesielle midler. På grunn av dette er produktet miljøvennlig. Plomme er utsatt for sykdom og er ikke motstandsdyktig mot skadedyr.

Sammensetning og kaloriinnhold

Plomme er en næringsrik sommerfrukt med en veldig saftig og søt smak. Frukten er rik på en lang rekke komponenter som gir betydelige fordeler for menneskekroppen.

1. Så inneholder plomme vitamin A, som er involvert i de biokjemiske prosessene i immunforsvaret, øker kroppens beskyttende funksjon, og er også nyttig for synet. I tillegg inneholder produktet vitaminer PP, gruppe B, askorbinsyre, tokoferol. K-vitamin reduserer betennelse og øker insulinfølsomheten.
2. Fiber i plommetreet er viktig for fordøyelseskanalen. I tørket frukt er det mye mer.
3. Plomme inneholder også polyfenoler, som er antioksidanter som reduserer risikoen for å utvikle svulster. Det er disse stoffene som regulerer syreinnholdet og er ansvarlige for fruktens lukt og farge.
4. Jern sikrer normal funksjon av sirkulasjonssystemet i kroppen.
5. Av mikro- og makroelementene i plommen er det stoffer som magnesium, kalsium, natrium og andre.

Kaloriinnholdet i produktet er ganske lavt, bare 49 kcal per 100 g.

Hva er fordelene med plommer?

Generell fordel

1. Plommer bidrar til å opprettholde hjertets helse. Mørke frukter inneholder flere antioksidanter som har betennelsesdempende egenskaper, noe som reduserer sannsynligheten for celleskader.
2. Fiber hjelper til med å etablere tarmfunksjon.
3. Anthocyanins, som er de rødblå pigmentene i frukten, beskytter kroppen mot kreft ved å eliminere frie radikaler. I tillegg er det kjent at vitamin A i plommer forhindrer utvikling av oral kreft. Dette stoffet beskytter også øynene mot skader på grunn av eksponering for ultrafiolett lys.
4. Tilstedeværelsen av plommer i kostholdet styrker skjelettsystemet. Bor som en del av produktet bidrar til å opprettholde bentettheten.
5. Plomme gir absorpsjon av jern i kroppen. Dette skyldes det høye innholdet av askorbinsyre i kulturen. Jern er nødvendig for dannelse av røde blodlegemer, forbedrer blodsirkulasjonen og forhindrer utvikling av anemi.
6. Lav glykemisk indeks for plomme lar deg kontrollere nivået av glukose i blodet.
7. Kalium bidrar til å opprettholde optimalt blodtrykk.
8. Antioksidanter i sammensetningen av plommefrukter bremser aldringsprosessen, fremmer hudforyngelse, eliminerer spor etter sår og sikrer at de raskt blir helbredet.

For kvinner

1. Under menstruasjonen observeres ofte en reduksjon i hemoglobinnivåer i kvinnekroppen. Plomme inneholder jern, som forhindrer forekomst av jernmangelanemi.
2. Disse fruktene er ansvarlige for den raske regenerering av huden. Derfor kan produktet brukes til kvisemerker, kutt og mikrosprekker.
3. Frukt er viktig for kvinner som sliter med ekstra centimeter i midjen. Regelmessig forbruk av plommer kan rense kroppen. Kostholdsfibre i produktet lar deg fremskynde stoffskiftet. Som et resultat absorberes mat raskere og slutter å bli deponert på unødvendige steder.
4. Den rike antioksidantkomposisjonen i kulturen lar deg beskytte kroppen mot de skadelige effektene av radionuklider og giftige komponenter. Disse komponentene er forebygging av kreft i livmoren og brystet.
5. I tillegg er fruktene av plommetre mye brukt i kosmetologi. Denne frukten er en ingrediens i de fleste kosmetikk som gir kollagenproduksjon og har en foryngende effekt.

For menn

1. Det antas at bruk av plommer i mat i tillegg gir syntese av testosteron og forbedrer funksjonen av prostatakjertelen.
2. Det er kjent at den mannlige kroppen mer sannsynlig møter høyt kolesterol i blodet, noe som fører til hjertepatologier. Plomme renser blodkar og fjerner kolesterolplakk fra hulrommene. Dette er forebygging av aterosklerose, trombose.
3. Plommefrukter kan forbedre det psyko-emosjonelle miljøet. Dette er spesielt viktig for personer som med jevne mellomrom opplever forskjellige stressfaktorer. Det er nok å spise fem frukt om dagen for å være rolig og sove godt.
4. Plomme er også nyttig for menn som misbruker alkohol, det kan rense leveren fra effekten av etanol i tide. I dette tilfellet skilles overflødig "dårlig" kolesterol ut sammen med et overskudd av galle.
5. I tillegg bidrar dette produktet til å opprettholde optimalt blodtrykk og forhindre hopp.

Under graviditet

Spørsmålet om bruk av plommer under svangerskapet og under amming er fortsatt åpent. Produktets rike vitamin- og mineralsammensetning er veldig nyttig for kroppen til en kvinne og en baby, men den høye aktiviteten til noen stoffer i plommen kan forårsake ubehag og til og med føre til alvorlige lidelser.

1. Under graviditet er produktet nyttig ved at det inneholder folsyre, som er nødvendig for riktig dannelse av det ufødte barnet.
2. Kalium som finnes i frukten kan eliminere hevelsen som gravide ofte møter.
3. Kostholdsfibre som finnes i frukt stimulerer funksjonen til fordøyelseskanalen, som et resultat av dette kan du bli kvitt forstoppelse og ubehag i magen.
4. C-vitamin bidrar til å styrke immunforsvaret. Regelmessig forbruk av plommer i svangerskapsperioden hjelper til med å regulere blodtrykket.

Produktet er kontraindisert i tilfelle individuell intoleranse. Overforbruk kan føre til diaré, flatulens. Det anbefales ikke å spise umoden frukt. Dette kan provosere forekomsten av smerter i fordøyelseskanalen.

Ved amming

Når hun ammer en nyfødt baby, bør en ung mor ikke konsumere plommer. Dette kan forårsake forstoppelse eller diaré hos babyen. Å introdusere et slikt produkt i kostholdet til en ammende kvinne er bare mulig etter to måneder fra fødselsdatoen. Videre bør dette gjøres gradvis, mens du kontrollerer reaksjonen til babyen og kvinnens kropp.

For barn

Ernæringsfysiologer anbefaler å innføre plommer i barnas kosthold ikke tidligere enn de fyller seks måneder, og bare hvis barnet allerede har prøvd annen vegetabilsk og fruktmat. Samtidig bør frukten ikke gis i sin rene form, men som en kompott tilberedt av tørket frukt. Plommepuré kan inkluderes i barnemenyen ikke tidligere enn 1 år. Dette skyldes det faktum at produktet er preget av en høy grad av allergisk reaksjon.

I sjeldne tilfeller kan du bruke et avkok av svisker fra 4 måneder, når babyen lider av forstoppelse. Dosen bør imidlertid være minimal. Før du bruker et slikt verktøy, bør du konsultere en barnelege.

Plomme inneholder mange vitaminer og mineraler som sikrer sunn vekst og utvikling. Det anbefales å gi barnet plommekompott og frisk frukt i den kalde årstiden. En slik drink vil bidra til å styrke den beskyttende funksjonen i kroppen. Frukt har evnen til å rense tarmkanalen forsiktig, øke appetitten og normalisere vekten.

Også plommer bør gis til barn der helminths ble funnet.

Hvis behandlingen av barnet fortsetter med bruk av forskjellige medisiner, kan du tilberede et avkok av svisker. Denne metoden vil forbedre effekten av medisiner og rense babyens kropp for giftstoffer.

Er det mulig å spise plommer når du går ned i vekt

Plomme er preget av rensegenskaper. Derfor kan den brukes i vekttap. I tillegg er det til og med flere dietter som er basert på dette produktet. For eksempel den velkjente plommedietten, som består i dager med faste ved bruk av plommer. Slik lossing kan ikke utføres mer enn to ganger i uken. Dette vil tillate deg å bli kvitt et par ekstra kilo på noen få dager. Kostholdet er strengt fordi bare ett produkt brukes.Sammen med dette kan du drikke ikke-næringsrike væsker, for eksempel mineralvann eller te.

I løpet av dagen er det nødvendig å bruke omtrent 1 kg plomme, halvannen liter vann og opptil 1 liter grønn eller urtete. For slike formål bør moden frukt velges, den valgte sorten skal ha et lavt sukkerinnhold. Frukt bør heller ikke være veldig surt.

Fruktene må vaskes, tørkes og deles i fem deler. Hver del av produktet må spises med et like stort tidsintervall. Det samme bør gjøres med den angitte mengden væsker. Te anbefales å drikke en halv time før plomme, og vann - en halv time etter å ha spist frukt.

I stedet for plommer kan du bruke 1-2 ganger om dagen fra denne fruktene. Etter en fastedag er det viktig å overholde ernæringsreglene, det vil si å ekskludere søt- og melretter, alkoholholdige drikker, redusere forbruket av stekt mat.

For best effekt anbefales det å bytte ut det siste måltidet med ferske plommer, skylt med vann, som på en fastedag.

Fordelene og skadene med plommesaft

Plommesaft har de samme positive og negative egenskapene som plommen selv. Når du fjerner den faste delen, øker konsentrasjonen av et antall stoffer som er til stede i frukten. Dette fører til det faktum at det er begrensninger i mengden juice som konsumeres. Så på en gang kan du ikke drikke mer enn 100 ml av drikken.

Når det gjelder plommekompoten, gjentar en slik drink også alle egenskapene til et råprodukt. På grunn av tilsetningen av sukker og varmebehandling er kaloriinnholdet imidlertid dobbelt så høyt som for fersk plomme.

Plomme bein: fordeler og bruksområder

Frøene inneholder olje, som brukes til ascariasis, men uten spesiell behandling som ikke kan gjøres hjemme, skal de ikke brukes. De fant mange salter av hydrocyansyre, som kalles cyanider.

For å få den helbredende effekten av en slik olje, må den inntas i tilstrekkelige mengder. Sammen med dette vil cyanider som er helsefarlige samle seg. Av denne grunn er det å spise bein og selvpresset olje fra dem kontraindisert. For å beskytte deg mot virkningen av dødelige stoffer, kan du bare bruke plommefrøolje, som ble oppnådd industrielt.

Fordelene med plommeblad

Plommetrær løvverk brukes til å få infusjoner og avkok som hjelper i behandlingen av forskjellige skader. Et avkok behandler for eksempel periodontal sykdom, sår som har purulent utflod og leges i lang tid, og inflammatoriske prosesser i nyrer og blære.

For å forberede et avkok, er det nødvendig å brygge omtrent 200 g blader i en liter kokende vann i en halv time. Deretter skal væsken filtreres, avkjøles og brukes som anvist.

Plommer i medisin

Plommer er mye brukt i medisin. Så med hjelp av denne frukten kan du bli kvitt høy kroppstemperatur og feber, eliminere symptomene på sesongmangel i vitaminmangel. Dette produktet normaliserer også leveren, behandler sykdommer i fordøyelseskanalen, forbedrer appetitten og hjelper til med å redusere vekten. Også fruktene av plommeplanten brukes til betennelse i munnhulen, hormonelle lidelser.

Med diabetes

Pasienter med diabetes kan spise rundt 100-150 g rå frukt per dag. Hvis plommen tørkes, det vil si i form av svisker, reduseres normen til 40 g per dag. Dette skyldes det høye kaloriinnholdet i et slikt produkt.

Det er viktig å: den glykemiske indeksen for plommer er 22 enheter.

Med pankreatitt

Det er lov å konsumere 3-4 modne plommer per dag, men uten skall. Du kan bare inkludere slik frukt i kostholdet ditt etter et måltid. Hvis diagnosen ble stilt for flere år siden, selv med forverring, kan du spise et par frukt uten et skall. I de første årene med pankreatitt under en forverring er bruk av plomme kontraindisert.

Med gastritt

Akseptabelt forbruk av 3-4 moden frukt. Du kan drikke plommesaft, men den skal fortynnes i forholdet 1: 2 med vann.Under forverring er plommebaserte produkter forbudt.

For tarmene

Ferske eller tørkede plommer, drikke basert på den, har en mild avføringseffekt, som et resultat av at tarmsystemet blir renset. Produktet bidrar også til en økning i antall gunstige bakterier, fordi det er kostfiber i vasken som stimulerer deres produksjon.

I tillegg stimulerer produktet tarmens bevegelighet, eliminerer parasitter som formerer seg i tarmen, og forhindrer også putrefaktive formasjoner på grunn av tilstedeværelsen av pektinkomponenter.

For forstoppelse

For å eliminere forstoppelse, bland tørket plomme med havre i forholdet 3: 1. Den resulterende blandingen må helles med kokende vann og insisteres i en time. Deretter sil du blandingen og konsumerer 100 ml 3 ganger om dagen.

Med urinsyregikt

Med denne sykdommen kan du ikke spise mer enn 4 frukt per dag, og dette kan gjøres bare etter å ha spist.

For leveren

Plomme kan beskytte leveren mot forskjellige skader, styrke den ved å fjerne giftstoffer fra kroppen og rense blodet.

Komponentene i frukten beskytter leveren mot de negative effektene. Produktet inneholder elementer som bidrar til lossing av kroppen. I tillegg gir fruktene av plommer aktiviteten i galleveiene, noe som fører til fjerning av giftstoffer fra kroppen.

Plommebaserte tradisjonelle medisinoppskrifter

Rå frukt bidrar til normalisering av tarmfunksjonen, renser kroppen og forbedrer den generelle trivselen. For å gjøre dette er det nok å spise frukt flere ganger om dagen mellom hovedmåltider.

Et avkok av plommetrærblader brukes til å behandle sår, samt forebygge sykdommer i de øvre luftveiene. For å tilberede det, må du ta 20 g knuste plommeblader og hell et glass kokende vann. Massen skal settes i brann i en halv time, og deretter sil. Ta det ferdige produktet tre ganger om dagen, 50 ml hver.

Tørkede plommer er en utmerket behandling for korn. For å gjøre dette, hell 50 g tørket frukt i et glass melk, bring massen til å koke, fjern den fra varmen og la stå i 10-15 minutter. Etter dette bør svisker påføres området med korn i 20 minutter.

Plommer i kosmetologi

På grunn av den rike kjemiske sammensetningen er frukten et uunnværlig verktøy for å styrke krøller og gjenopprette huden. Den enkleste måten å bruke en plommemaske er å påføre knust fruktmasse på huden din i 20 minutter.

For å tilberede en rensemaske er det nødvendig å blande den knuste massen av flere plommer med en spiseskje løkjuice og hvitløk. Påfør den resulterende massen på et dampet ansikt og hold i 10-15 minutter, og skyll deretter med varmt vann.

For å tilberede en hårmaske, press saften av seks plommer og tilsett en teskje honning og stivelse og 0,5 ts yoghurt. Bland alle ingrediensene grundig og smør på håret i en halv time. Vask av blandingen med sjampo.

Skader og kontraindikasjoner

Plomme er preget av mange nyttige egenskaper, men til tross for dette har den noen bivirkninger som kan forårsake ubehag og til og med skade menneskers helse. Kontraindikasjoner for bruk av slike frukter er overspising av pasienter med diabetes. Plommer kan inneholde opptil 10 prosent sukker, så overdreven forbruk av denne sykdommen er kontraindisert. Du bør også forlate dette produktet med urolithiasis, gikt i avansert form, nyresvikt. Urinveissykdommer, for eksempel hindring eller prostatitt, er også en begrensning i bruken av plommer i kostholdet, siden fruktene av denne planten har en vanndrivende effekt.

Allergier eller individuelle intoleranser kan også forekomme. Slike symptomer er ganske sjeldne, men kan forekomme hos barn.

Bruk av et stort antall plommefrukter kan føre til ødeleggelse av det øvre laget av tannemaljen.

Hvordan plukke og lagre plommer

Når du kjøper, bør du kjøpe plommer som ikke har mekanisk skade, har en jevn overflate, uten mørkede flekker. Lukten av frukt kan kjennes gjennom skallet, den skal ikke ha en syrlig aroma og ligner en brennevin. Moden frukt er vanligvis spenstig, stilken deres er tørr, brun, kan falle av når den er tørket. Fargen på frukten skal være jevn.

Umodne frukt lagres i romtemperatur, men vekk fra direkte sollys. Ikke bruk plastposer til oppbevaring. Hvis fruktene likevel legges i en pose, er det viktig å ikke binde den eller binde den, etter at du tidligere har pumpet all luften ut av den ved hjelp av en spesiell enhet. Du kan bruke papp-eggbrett til å lagre frukt i kjøleskapet.

Etter kjøpet skal plomme brukes så raskt som mulig til mat, da produktet over tid mister smaken og aromatiske egenskapene. Frukt kan lagres ved romtemperatur i flere dager, i kjøleskapet - opptil to uker.

Er det mulig å fryse

I frossen tilstand kan plommefrukter lagres i et år. Du kan fryse dem bare en gang. Før du legger dem i fryseren, er det nødvendig å skylle fruktene, fjerne steinen fra dem, pakke dem i en plastfolie eller -pose. En beholder er også egnet for frysing.

Er det mulig å tørke

Plommer er enkle å tørke. I dette skjemaet kan de lagres i flere måneder. Tilberedningen av fruktene består i å vaske dem, bringe dem til å modnes ved romtemperatur og deretter tømme en løsning av drikkesoda. Etter det kan frukten settes i ovnen i flere timer. Temperaturen skal være 45 grader.

Hvordan spise plommer

Før du spiser, skyll frukten under rennende vann, skyll med kokende vann og skyll igjen under rennende kaldt vann.

Du kan ikke spise umodne og spesielt grønne frukter. Dette kan forårsake fordøyelsesbesvær.

Hvor mye kan du spise per dag

Når du bruker plommer i kostholdet, er det viktig å vurdere at produktet er preget av et avføringsmiddel og vanndrivende egenskaper. Det må huskes at den daglige prisen beregnes individuelt. I gjennomsnitt kan en voksen spise omtrent 250 g frukt.

Kan jeg spise om natten og på tom mage

Det er lov å spise flere frukter om natten, men du bør ikke gjøre dette mindre enn 3-4 timer før leggetid. Natten kan bli søvnløs på grunn av rumling i magen og mulig gastrointestinal opprør.

På tom mage bør plommefrukter konsumeres av mennesker som lider av forstoppelse. I andre tilfeller kan plomme brukes etter hovedmåltidet.

Kan jeg spise bein

De færreste vet at du ikke kan spise plommefrø, siden de er giftige. De inneholder mye amygdalin, som når den kommer inn i magen under påvirkning av saltsyre, danner saltsyre. I store mengder fører et slikt stoff til forgiftning, hvis symptomer er lyserosa flekker på huden, lukten av mandler fra offerets munnhule, oppkast og diaré, respirasjonssvikt og bevegelseskoordinasjon, taleforvirring, utvidede pupiller.

Overdreven forbruk av plommefrø kan føre til kramper, som er ledsaget av ufrivillig vannlating og avføring. Etter dette kan offeret falle i koma. Hvis du ikke gir medisinsk hjelp i tide, ender alt med død.

Hva kan lages av plommer: oppskrifter

Plomme er veldig gunstig for menneskekroppen, men det er ikke absolutt nødvendig å konsumere frisk frukt. Om vinteren, når det er umulig å finne frukt av høy kvalitet, kan du bruke sommerpreparater.

kompott

Å tilberede en slik drink er veldig enkelt. Etter tilberedning kan den avkjøles og serveres. Så du trenger 1 kg plommefrukt, 2 liter vann og et glass sukker. Det første du må gjøre er å skrelle frukten.Deretter bring vannet til å koke, og senk deretter den skrelle og skiver fruktene i små biter. Kok massen i 15 minutter. Etter dette, fjern kompottet fra varmen og tilsett sukker. Bland blandingen til søtstoffet er oppløst. Kompott er klar.

syltetøy

For å få plommesyltetøy trenger du 3 kg frukt og 2 kg sukker. Først må du skylle frukten grundig, fjerne stilker og frø. For at plommen skal gi mer juice og så bedre suge, er det nødvendig å skifte de rensede plommene i en kum og fylle den med sukker. I denne formen skal syltetøyemnet stå i 10-12 timer, med jevne mellomrom kan blandes slik at alle bitene blir nedsenket i sirup. Etter den angitte tiden, legg massen på en liten ild og vent til det koker. Etter det, reduser brannen slik at syltetøyet smøres over i sirup i 5 minutter. Fjern eventuelt skummet.

Den resulterende desserten kan bare pakkes i sterile beholdere, rulles sammen med lokk og får avkjøles ved romtemperatur. Etter dette kan emnene tas med til kjelleren for langtidslagring.

tkemali

Når du har mottatt tkemali, kreves 1,5 kg plommefrukt, et hvitløkhode, 9–10 ss granulert sukker, 2 ss salt, en teskje "suneli hop" -krydder og 50 g eddik. Frukt må vaskes flere ganger, fjern frøene. Skrell og skyll hvitløken. Tøm deretter plommen med hvitløk gjennom en kjøttkvern. Tilsett sukker, salt og krydder i den resulterende massen. Deretter setter du blandingen på sakte brann. I løpet av de første minuttene må retten blandes kontinuerlig slik at den ikke brenner seg. Etter dette vil sausen la saften renne, og hyppig blanding vil ikke være nødvendig. Tkemali kokes i en time. I denne perioden bør beholderen forberedes: vask den med en løsning av natron og steriliser.

Tilsett eddik noen minutter før koking. Klar saus må legges i glass og rulles opp. Dryss tkemali med hakket persille og dill.

Adjika

Du kan lage adjika av plommer. For å gjøre dette trenger du 1 kg plommer, et glass sukker, 3 ss tomatpuré, 2 paprika, 100 g hvitløk og 2 ts salt.

Avløpet må vaskes, deles i to deler og fjerne steinen. Pepper skal kuttes og med en kniv for å fjerne alle frø. Det anbefales å bruke hansker for å unngå brannskader på huden. Hvitløksfedd trenger også å skrelles.

Mal disse ingrediensene i en kjøttkvern eller bruk en blender. Overfør den resulterende massen til en panne, og tilsett deretter de resterende komponentene. Kok blandingen og la koke i 20 minutter. Mens adjika koker, skyll og desinfiser bokser.

I en varm form legger du parabolen i banker og ruller opp. Adjika skal avkjøles ved romtemperatur, hvoretter den kan lagres.

vin

For å få vin fra plommer trenger du 10 kg plommefrukt, vann med en hastighet på 1 liter per 1 kg fruktmasse, sukker - med en hastighet på 200-300 g per 1 liter juice.

De innsamlede fruktene må være modne, i flere dager må de holdes i solen slik at de svinner litt. Plommer skal ikke vaskes; om nødvendig kan du bare tørke dem med et tørt håndkle. Under eksponering for solen er skallet av frukten dekket med et lag med sopp og bakterier, som er villgjær. De fører til produksjon av vin. Derfor, hvis plommer vaskes, vil ikke drikken gjære.

Fjern deretter frøene, knus massen til en homogen masse er oppnådd. Den resulterende massen ble blandet med vann i forholdet 1: 1 og holdt i to dager på et mørkt og kjølig sted. Bland hver 6. til 8. time. Etter 2 dager, når huden med masse begynner å skille seg fra den flytende delen, og overflaten er dekket med bobler og skum, betyr det at gjæringsprosessen har begynt.Nå må massen filtreres for å bli kvitt massen.

Nå er det på tide å tilsette kornet sukker. For en tørr og halvtørr drink vil 100–200 g sukker per liter væske være tilstrekkelig, og 300–350 g søtningsmiddel per liter plommesaft er nødvendig for å produsere et halvt søtt og søtt alkoholprodukt.

Sukker anbefales å tilsettes i deler. Send saften for gjæring på et mørkt sted, mens det må utvises forsiktighet for å installere en vannlukker. Hver 5-6 dag kan du tilsette 1/4 av sukkeret. Dette bør gjøres som følger: fjern vannlåsen, tøm en liten mengde juice, fortynn sukker i den og hell den ferdige sirupen i oppvasken med vin.

Fermentering utføres i 9 uker. Plommevin modnes i flere måneder.

lime

For å tilberede pastillen må du tilberede 1 kg plommer, et glass honning eller sukker og en sitron. Dryss den skrellede frukten med sukker og la stå en stund for å isolere saften. Tilsett eventuelt sitronskall. Kok massen over svak varme til frukten er myk. Deretter må du male blandingen med en blender. Kok plommepuré i omtrent 3 timer til en tykk konsistens er oppnådd. Fordel den resulterende massen i et tynt lag på en stekeplate dekket med pergament. Tørk pastillen i ovnen, oppvarmet til 110 grader, i 4-4,5 timer.

Syltede plommer

Ingredienser som trengs for å lage syltede plommer: 0,5 kg frukt, en spiseskje vegetabilsk olje, 5 ts sukker, 3 ts hver. salt og eddik, 6 fedd og 2 laurbærblad.

For en slik rett er det ønskelig å velge en liten plomme med mørk farge. Legg deretter fruktene i desinfiserte glass, hell kokende vann, dekk til og la stå i 5-7 minutter. Etter dette tømmer du væsken fra boksen og løser opp saltet med sukker i det, tilsetter eddik og koker opp igjen. Tilsett krydder i frukten, ta deretter saltlaken, koke opp, hell den igjen i beholderen. I hver krukke må du legge til 1 ss. olje. Det gjenstår bare å rulle opp banker, snu og vikle opp. Etter avkjøling kan arbeidsdelene lagres.

Er det mulig å gi dyr plommer

Plomme er en kilde til vitaminer og forskjellige mineraler. Ofte gir ikke kjæledyrseiere frukt til kjæledyrene sine, i frykt for at de kan ha allergi eller rus. Når det gjelder plommer, kan de svekke tarmene til dyret. Men dette betyr ikke at dette produktet bør utelukkes fra kostholdet til dyret. Det er viktig bare når du velger en plomme for å foretrekke en variasjon som "ungarsk", da det minst påvirker avføringen til et kjæledyr. Veterinærer anbefaler å gi store hunder plommer. I alle fall er det imidlertid nødvendig å overvåke antall frukt som konsumeres av kjæledyret.

Interessante plommefakta

1. I Kina er plomme et symbol på vinteren.
2. Du bør ikke plante tomater og poteter i nærheten av plommetreet, da disse grønnsakene tiltrekker en sopp som er livsfarlig for fruktavlingen.
3. I Balkanlandene var det i gamle tider en skikk at en person måtte plante et plommetre langs veien for å forlate synder av ham. Det er av denne grunn at det nå vokser mange plommer i disse regionene.

Foto plommer