Camarão: benefícios e danos ao corpo humano

Os camarões pertencem à família dos crustáceos e têm muitas variedades que diferem entre si em tamanho, cor, habitat e características de sabor. Nas prateleiras dos supermercados, cada comprador pode encontrar uma grande variedade de camarões crus e preparados. Mas como você escolhe, dentre uma variedade de ofertas, aquelas que você gosta e quais recursos cada variedade possui? Vamos descobrir.

Tipos de Camarão para Alimentação

Hoje, existem mais de cem variedades de camarão marinho, mas as mais comuns são consideradas:

Tigre

Os camarões tigres diferem de seus pares em tamanhos grandes, cores incomuns e presença de uma grande quantidade de carne. Cada indivíduo desta espécie pode crescer até 40 cm e é pintado em uma sombra verde com listras escuras claramente visíveis. Camarões tigre crescem bem em fazendas especiais. Esse recurso permite entregá-los a todas as lojas em grandes quantidades. Nas prateleiras, você pode encontrar não apenas camarões tigres congelados, as lojas também estão prontas para oferecê-los ao comprador na forma refrigerada, congelada cozida e enlatada.

Royal

Os camarões rei são caracterizados por um sabor agradável, tamanho grande e a cor normal e normal. Podem atingir 25 cm de comprimento, pintados em verde e, em alguns casos, até em azul. Nas prateleiras, você encontra camarões-rei recém-congelados ou cozidos-congelados.

Camarão

Camarão do norte tem outro nome - chillim - e diferem de outras variedades em seu tamanho pequeno. Seu comprimento não excede 11 centímetros e as características de sabor superam todas as expectativas. Este tipo de camarão pode ser visto nas prateleiras das lojas apenas na forma de congelados cozidos.

Como o camarão difere dos lagostins

Langoustine tem vários nomes e é um dos parentes mais próximos da lagosta. Como cada espécie de camarão, pertence à família dos crustáceos. É pintado em uma atraente cor rosa ou laranja, e sua carne tem excelentes características de sabor. Langoustine cozinha muito rapidamente. Na maioria das vezes, esses crustáceos são comidos cozidos em caldo, sem nenhum aditivo adicional.

O camarão pertence a pequenos crustáceos, que é sua principal diferença em relação aos lagostins. Esses crustáceos também têm bom gosto e excelente aroma. Eles são muito populares e, ao contrário dos lagostins, podem ser cozidos de diferentes maneiras, mantendo seu sabor único.

Composição e teor calórico

A carne de camarão contém uma grande quantidade de proteínas, iodo, ácidos graxos e antioxidantes, o que explica o efeito benéfico desses frutos do mar no corpo humano.Além disso, o camarão contém uma grande quantidade de vitaminas B, vitamina A, selênio, cobre, ferro, fósforo, sódio e até zinco, e a quantidade de gordura neste produto alimentar é minimizada.

100 gramas de carne de camarão contém apenas 99 calorias, o que indica o baixo teor calórico desses frutos do mar exclusivos e permite que você os coma mesmo para as pessoas que estão tentando reduzir seu peso.

Quais são os benefícios do camarão?

A rica composição do camarão é capaz de afetar beneficamente o corpo humano como um todo, melhorando o funcionamento dos órgãos internos. O consumo regular desses frutos do mar ajuda a prevenir o desenvolvimento de doenças do sistema cardiovascular, reduz significativamente o risco de derrame, ataque cardíaco e hipertensão. A carne de camarão exibe suas propriedades únicas somente com seu uso regular. É capaz de influenciar beneficamente não apenas os adultos, mas também as crianças, ajudando-as a se desenvolver corretamente.

Para mulheres

A carne de camarão contém um grande número de vitaminas e minerais que podem melhorar a condição da pele, cabelos e unhas. Além disso, esses frutos do mar ajudam a suavizar o fundo hormonal e melhoram o trabalho dos órgãos reprodutivos femininos, impedindo o desenvolvimento de doenças e patologias relacionadas à idade que ocorrem no contexto de mudanças repentinas em alguns hormônios.

Para homens

Este produto será indispensável para os homens. Além do complexo vitamínico, o camarão inclui selênio e zinco, que são excelentes estimulantes para a produção do hormônio masculino mais importante - a testosterona. Esses oligoelementos melhoram a potência.

Durante a gravidez

Muitos médicos concordam que o camarão é um produto indispensável para toda mulher grávida. O uso regular desses frutos do mar não apenas saturará o corpo feminino, mas também garantirá o desenvolvimento correto do feto. Este produto tem um efeito positivo no bebê que está no útero e reduz o risco de desenvolver patologias no sistema nervoso do bebê.

No entanto, as mulheres grávidas não devem esquecer que a carne de camarão contém uma grande quantidade de colesterol, cuja acumulação é extremamente indesejável. Para evitar o acúmulo de colesterol prejudicial, é necessário consultar um terapeuta e estabelecer uma ingestão diária aceitável deste produto.

Ao amamentar

Apesar de todas as propriedades benéficas do camarão, os pediatras proíbem sua introdução na dieta diária de uma mulher que amamenta. Pelo menos até os 3 meses de idade. Quando a idade da criança permite, uma jovem mãe pode introduzir esses frutos do mar em sua dieta diária. No entanto, isso deve ser feito com extrema cautela, pois qualquer frutos do mar, incluindo camarão, pode causar reações alérgicas graves na criança. Se essas características desagradáveis ​​não forem reveladas no bebê, a jovem mãe poderá se divertir com camarão cozido, o que a ajudará a se recuperar do parto, reabastecer vitaminas e minerais.

O uso regular de camarão durante a amamentação garante a disponibilidade de todos os oligoelementos e vitaminas necessários no corpo do bebê. Além disso, os frutos do mar podem impedir o desenvolvimento de deficiência de vitaminas, câncer e outras doenças perigosas.

Para crianças

Os pediatras são aconselhados a começar a introduzir camarão na dieta de uma criança que atingiu os três anos de idade. Ao mesmo tempo, isso deve ser feito com muito cuidado, observando a reação do corpo da criança. No caso de não serem observadas reações negativas à introdução desses frutos do mar, sua quantidade pode ser aumentada para 60 gramas por dia.

O consumo regular de camarão ajudará a criança a se desenvolver corretamente, terá um efeito benéfico no seu desenvolvimento mental e físico e saturará o corpo em crescimento com todas as vitaminas e minerais necessários.

Posso comer camarão ao perder peso?

Baixo teor calórico, quantidade mínima de gordura e enormes benefícios de comer permitem incluir camarão no menu da dieta. Isso ajudará a evitar o esgotamento do corpo durante a dieta e contribuirá para a perda de peso. Além disso, os frutos do mar são capazes de acelerar o metabolismo e contêm uma quantidade mínima de gorduras e carboidratos, o que também ajuda a reduzir o peso corporal.

Obviamente, como qualquer outro produto alimentar, a carne de camarão pode prejudicar o corpo humano. Para evitar que esses frutos do mar causem doenças, os nutricionistas recomendam consumi-lo não mais que 2-3 vezes por semana. Isso será suficiente para diversificar o menu da dieta e saturar o corpo com substâncias úteis.

Camarão em medicina

Muitos médicos concordam que o uso regular de camarão tem um efeito benéfico no corpo e impede o desenvolvimento de muitas doenças.

1. Queda de cabelo, que pode causar deficiência de zinco. Para preencher a deficiência e saturar o corpo humano com esta substância, ajudará o uso regular de carne de camarão.
2. Violações da glândula tireóide. O camarão contém uma grande quantidade de iodo, e o uso sistemático desses frutos do mar ajudará a melhorar o funcionamento da glândula tireóide.
3. Derrame e ataques cardíacos. O camarão contém uma enzima que pode prevenir coágulos sanguíneos e destruir aqueles que já apareceram, o que ajuda a minimizar o risco de derrames e ataques cardíacos.
4. Câncer Selênio e astaxantina, que fazem parte do camarão, impedem o desenvolvimento de câncer.

Com diabetes

O camarão é um alimento indispensável para pessoas que sofrem de diabetes. Muitos minerais e minerais que compõem a carne de camarão podem saturar um corpo enfraquecido e podem ajudar uma pessoa a lidar com doenças concomitantes ou impedir seu desenvolvimento.

Especialistas aconselham diabéticos a usar regularmente camarão, mas não se esqueça da necessidade de limitar seu número. Para apoiar o corpo, basta comer 100 gramas de carne de camarão uma vez por semana.

Importante: o índice glicêmico do camarão é 0 unidades.

Com pancreatite

No curso crônico de uma doença como a pancreatite, os gastroenterologistas permitem que seus pacientes incluam camarão em sua dieta diária, uma vez que os aminoácidos e taurina contidos em sua composição contribuem para a cicatrização e renovação dos tecidos. Ao mesmo tempo, especialistas argumentam que não há necessidade de moer carne de camarão, porque após o cozimento ela fica macia e não é capaz de irritar os órgãos internos afetados.

No entanto, os gastroenterologistas chamam a atenção dos pacientes para o fato de que, na pancreatite aguda, é melhor abandonar o camarão.

Com gastrite

Para pessoas que sofrem de gastrite, os gastroenterologistas também não são proibidos de comer camarão. No momento em que a doença não se manifesta por sintomas ativos e uma síndrome de dor pronunciada, frutos do mar cozidos são permitidos. A única coisa que os especialistas prestam atenção: esses frutos do mar devem ser consumidos em quantidades limitadas.

Com gota

O ômega-3, que faz parte do camarão, ajuda a aliviar a dor e aliviar o estado geral de um paciente que sofre de gota. Além disso, a rica composição desses frutos do mar ajuda a normalizar os sistemas nervoso, imunológico, cardiovascular e digestivo central do paciente.

Para o fígado

Vale a pena introduzir camarão na dieta diária de pessoas que sofrem de doenças hepáticas? Essa é uma pergunta controversa que somente o médico assistente pode responder com base nas características do corpo e nas especificidades da doença.

Com colecistite

A dieta para colecistite não proíbe o uso de carne de camarão.O principal é controlar a quantidade de frutos do mar consumidos e não comer sal, molhos, temperos ou álcool.

Os especialistas observam que, durante uma exacerbação da doença, os pacientes terão que abandonar completamente o camarão e muitos outros produtos.

Danos e contra-indicações

O camarão é um dos frutos do mar mais saudáveis, mas o consumo excessivo pode levar a reações alérgicas. Ao mesmo tempo, uma alergia à carne de camarão pode aparecer não apenas em crianças, mas também em adultos, e requer tratamento imediato com anti-histamínicos.

Além disso, os especialistas observam que o consumo ilimitado desses frutos do mar levará a um excesso de colesterol, o que pode afetar negativamente a saúde humana e causar o desenvolvimento de certas doenças.

Os médicos observam que é muito importante usar apenas camarões frescos e de alta qualidade. Frutos do mar de baixa qualidade, de origem duvidosa ou com prazo de validade vencido podem causar intoxicação grave.

Sintomas de alergia à carne de camarão

Uma alergia à carne de camarão é extremamente rara, mas apresenta sintomas muito desagradáveis:

• Muito coceira.
• O aparecimento de uma erupção cutânea ou manchas na pele.
• O início agudo de conjuntivite.
• Ataques de náusea e vômito.
• Diarréia
• Pulso rápido.

O aparecimento de um ou mais sintomas indica a necessidade de procurar ajuda médica. Em caso de recusa de consulta e tratamento, aumenta o risco de complicações graves, o que pode ser perigoso não apenas para a saúde, mas também para a vida humana.

Sintomas de envenenamento por camarão

Ataques de náusea, vômito, febre, fraqueza geral, diarréia e dor intensa com localização no estômago podem indicar envenenamento por camarão. Essa condição requer atenção médica imediata, caso contrário, a condição irá piorar e o risco de complicações aumenta.

Como escolher e armazenar camarão

Ao escolher o camarão, é importante prestar atenção a muitos critérios:

1. A qualidade do congelamento. Camarões submetidos a congelamento secundário podem ser estragados e perigosos para a saúde. Para garantir que os camarões não descongelem e não sofram congelamento secundário, pressione levemente a embalagem. A presença de uma trituração quando pressionada indica que esses frutos do mar não valem a pena ser comprados.
2. Cheiro. O camarão deve ter um agradável aroma marinho. A presença de odores externos indica que o produto está estragado.
3. Cor. O tom rosado do camarão cru indica sua qualidade duvidosa.

Como guardar
Camarão pode ser armazenado congelado ou refrigerado. Os frutos do mar congelados podem ser armazenados por 2 meses, e os frutos do mar refrigerados são mais bem consumidos o mais rápido possível e não os mantêm por mais de 48 horas.

Como cozinhar camarão: receitas

Existem muitas receitas para fazer camarão, cada uma com seu próprio gosto. Os métodos de cozimento mais comuns para esses frutos do mar são cozinhar e fritar.

Fervido

O sabor e o aroma único do camarão cozido são familiares a todas as pessoas, mas longe de todo mundo sabe como cozinhá-los corretamente. Para tornar o camarão cozido saboroso e perfumado, você precisará de:

• Água.
• Sal
• Açúcar
• Especiarias.

Em 2,5 litros de água fervente, adicione 3 colheres de sopa cheias de sal, 2 colheres de açúcar granulado e seus temperos favoritos. O camarão descongelado deve ser colocado em água e cozido em fogo médio por 3-4 minutos.Depois disso, deixe o camarão em água quente por mais 10 minutos.

Os camarões preparados de acordo com esta receita são servidos em um prato fundo com uma pequena quantidade de caldo.

Frito

A receita mais popular de camarão frito é este aperitivo de frutos do mar com molho de soja e suco de limão.

Para cozinhar, você precisará de:

• 1 kg de camarão.
• Um pouco de azeite.
• 2-3 pequenos dentes de alho.
• Molho de soja.
• Suco de limão

Para preparar este lanche, você precisa aquecer o azeite em uma panela funda, despeje camarões descongelados e descascados e frite por 3-4 minutos. Depois de assado, adicione alho, 2 colheres de sopa de molho de soja e suco de meio limão. O aperitivo deve ser mantido em chamas por mais 1-2 minutos e servido imediatamente.

Molho de camarão

O molho de camarão é capaz de revelar todas as características de sabor desses frutos do mar e enfatizar sua singularidade. O mais popular é o molho de natas, cuja preparação você precisará:

• Creme.
• Suco de limão
• Orégano.
• Alho.
• Especiarias.
• Óleo.

Na manteiga derretida, adicione 1 cabeça de alho picada e frite levemente, depois despeje 200 ml de creme de leite em uma panela e leve ao fogo mínimo. Após 5 minutos, adicione meia colher de sopa de suco de limão natural e temperos. Este molho será um ótimo complemento para qualquer aperitivo de camarão.

Como descongelar rapidamente o camarão

O camarão deve ser descongelado à temperatura ambiente. No entanto, o camarão congelado cozido pode ser colocado por vários minutos em água fervente com sal ou em uma panela com óleo quente.

Como e o que o camarão come

Existem muitas variedades de servir camarão, mas as mais comuns são:

• Camarão grelhado com cauda por limpar.
• Cocktail de camarão.
• Camarão cozido.

O camarão frito deve ser levado pela cauda à mão e morder a parte que não tem casca, um coquetel de camarão é comido com um garfo de sobremesa especial e o camarão cozido é limpo à mão e come com um garfo comum.

Na maioria das vezes, vários molhos são servidos com esses frutos do mar, nos quais os camarões descascados são mergulhados e depois comidos.

Posso comer camarão no correio

O camarão é um produto de origem animal. Portanto, eles devem ser excluídos da dieta durante o jejum.

É possível comer caviar de camarão

Você pode comer caviar de camarão, mas nem todo mundo vai gostar do sabor. Tem um sabor significativamente diferente da carne de camarão e não muitos. No entanto, também existem amantes de caviar de camarão que o comem com grande prazer.

Os muçulmanos podem comer camarão

Os muçulmanos comem os animais que não conseguem ficar em terra por muito tempo. Estes incluem camarão.

Posso comer camarão cru

O camarão, que muitas pessoas consideram cru, já passou por tratamento térmico e não é. Esse produto pode ser consumido imediatamente após um degelo completo. O principal é prestar atenção à data de validade e à qualidade do produto.

Quantos camarões você pode comer por dia?

Os camarões contêm proteínas, gorduras e muitos oligoelementos úteis que podem afetar beneficamente o corpo humano, o trabalho de órgãos e sistemas internos. No entanto, esses frutos do mar também contêm uma grande quantidade de colesterol, cuja acumulação pode afetar negativamente a saúde. É por isso que os especialistas recomendam fortemente que você não abuse deste produto alimentar e não exceda a norma diária, que é de 100 gramas.

Como limpar camarão

Os camarões são geralmente limpos à mão, mas para quem come esses frutos do mar pela primeira vez, a limpeza pode causar muitas perguntas.

O camarão deve ser limpo na sequência correta:

1. Primeiro, remova a cabeça e todas as pernas do camarão. Isso pode ser feito segurando-os com os dedos e puxando.
2. Em seguida, limpe a concha. Sua remoção deve começar pela cabeça, removendo cada placa.
3. Depois que a casca for removida, você deve arrancar a cauda, ​​segurando-a com dois dedos.

O camarão está completamente descascado e pronto para comer!

Camarão pode ser dado aos animais

Os veterinários podem dar aos animais uma pequena quantidade de carne de camarão, fervida sem a adição de sal e especiarias. Este tratamento é especialmente bom para gatos. Isto é devido ao conteúdo de um pequeno número de calorias e à presença na composição de uma grande quantidade de proteína. Além disso, a rica composição de camarão ajudará a manter a saúde do animal e a saturar seu corpo com todas as substâncias necessárias.

No entanto, não é recomendável incluir camarão na dieta diária de um animal, pois isso pode provocar o desenvolvimento de algumas doenças e causar excesso de peso.

Para agradar um animal de estimação peludo, os especialistas aconselham escolher apenas camarões frescos de alta qualidade, naturais. Caso contrário, esses frutos do mar podem causar envenenamento.

Fatos interessantes sobre camarões

O camarão é um dos frutos do mar mais populares, muito popular em muitos países. Muitas pessoas conhecem o sabor único deste produto alimentar, mas poucas conhecem alguns fatos interessantes:

1. Algumas variedades de camarão podem atingir 35 centímetros de comprimento.
2. O camarão é hermafrodita e pode mudar de sexo.
3. Esses frutos do mar são de baixa caloria e estão incluídos no menu de muitas dietas, cujo objetivo é reduzir o peso.
4. O famoso artista chinês tornou-se famoso devido ao fato de que ele retratou uma variedade de camarões em suas pinturas.
5. O camarão é capaz de viver não apenas no mar, mas também em água doce.
6. O maior camarão atinge 35 cm de comprimento e pesa 650 gramas.
7. Os camarões largam regularmente a sua carapaça e cultivam uma nova.
8. Este marisco foi consumido pelos antigos gregos e romanos. Eles fritaram, assaram e cozeram.
9. Camarão cozinhar muito rapidamente. Leva apenas alguns minutos para cozinhá-los.
10. O camarão pode ter um efeito benéfico no sistema cardiovascular, ajudar a lidar com os saltos na pressão sanguínea e rejuvenescer o corpo.
11. Anomalocaris, que viveu na terra há 500 milhões de anos, é o ancestral do camarão moderno.
12. Uma característica única do camarão é que seus órgãos de visão são capazes de se mover em direções opostas e são colocados em processos especiais.
13. O coração do camarão não está localizado no corpo, mas na cabeça.
14. No habitat natural, são encontrados indivíduos capazes de viver por cerca de 20 anos.

Com uso moderado, os benefícios do camarão para o corpo humano são óbvios. Mas vale lembrar que um fator importante na escolha de camarões é o seu habitat. Se forem capturados em regiões limpas ou cultivados em uma fazenda sem o uso de hormônios e outros estimulantes do crescimento, os benefícios do camarão serão de 100%. Portanto, ao comprar, preste atenção ao fabricante: é melhor dar preferência a empresas conhecidas e confiáveis. Camarão - um daqueles produtos em que é melhor não economizar. Se você deseja obter o máximo benefício do uso, preste atenção, antes de tudo, não ao preço, mas à qualidade.

Camarão Foto