Kumquat: benefícios e malefícios para o corpo humano

Mais recentemente, uma fruta incomum apareceu nas prateleiras de muitos supermercados e lojas comuns, que se assemelham a uma laranja, mas seu tamanho não excede 5-6 cm.O nome dessa curiosidade é kumquat.

O que é kumquat e onde ele cresce

A fruta pertence a frutas cítricas, cresce em uma pequena árvore, atingindo uma altura de 4,5 m, mas na maioria das vezes não excede 2,5 m. A terra natal das frutas cítricas é o sudeste da Ásia, especificamente a China, mas é cultivado na Grécia, no sul dos EUA. e Japão.

O fruto do kumquat é amarelo brilhante, as folhas são elipsóides, de cor verde escuro. Como a planta está em repouso por um longo tempo após o inverno, ela floresce apenas no meio do verão por vários dias. Muitas vezes, há florescimento repetido.

A fruta se parece muito com uma laranja pequena, muito suculenta, com um sabor doce, com uma leve acidez, como uma tangerina. Os frutos amadurecem no final do ano.

Espécies

O kumquat é o menor fruto cítrico, chamado de maneira diferente em diferentes países. No entanto, na maioria das vezes - uma "maçã dourada" (os chineses deram o nome), o nome oficial é fortunella.

A planta possui várias espécies populares, que serão discutidas mais adiante:

1. Nagami. Também conhecida como Fortunella Margarita. Esta é talvez a espécie mais popular que pode ser encontrada à venda em quase todas as grandes cidades. A planta parece um arbusto grande ou uma árvore pequena. Floresce em flores brancas, traz frutas durante todo o ano. Pode tolerar geadas, cresce lentamente, prefere solo ácido. Pode ser cultivada mesmo em um apartamento. No inverno, a rega é moderada, no verão - abundante.
2. Nordmann. Esse tipo de kumquat é muito semelhante ao Nagami, também é chamado de Nordmann Bessemyanny. Pelo nome, podemos concluir que sua característica distintiva é a falta de sementes. A planta é muito rara, é cultivada apenas na Califórnia, EUA. O sabor é semelhante ao Nagas, mas a forma é um pouco diferente. A planta também floresce no verão, os frutos são colhidos no final do inverno. Também pode ser usado para decorar o interior e o pátio.
3. Kumquat malaio. Ele recebeu esse nome devido ao fato de crescer principalmente no território da Península Malaia. A planta é geralmente usada para fins decorativos, por exemplo, faz uma excelente cobertura. Os frutos são os maiores de todas as espécies, mas contêm muitas sementes pequenas. Não tolera baixas temperaturas.
4. Maeve. Os frutos desta espécie são muito saborosos, são recomendados para consumo fresco. Acredita-se que este seja um híbrido natural de Nagami e Marumi. A fruta lembra um limão grande. Também floresce no verão, dá frutos no final do inverno. No fruto há muito poucas sementes, em algumas elas estão quase completamente ausentes. Embora não seja tão resistente ao gelo, ainda é capaz de tolerar baixas temperaturas.
5. Kumquat de Hong Kong. Esta planta muito pequena e espinhosa cresce apenas na ilha de Hong Kong e em uma pequena área circundante. Os frutos são alaranjados, muito pequenos, raramente ultrapassam 2 cm, não são consumidos. A planta é utilizada apenas como tempero, pois os frutos não são suculentos e com grãos grandes.
6. Fukushi. É também chamado de Obavata ou Changshu. É este tipo de kumquat que é mais adequado para o cultivo em casa, tem uma coroa exuberante. As frutas são de cor laranja e parecem pêra, saborosas e suculentas.
7. Marumi. Este kumquat é muito semelhante ao Nagami, mas com espinhos. As frutas são adequadas para comer, têm um tamanho um pouco menor que o Nagami, uma cor amarela dourada brilhante.
8. Kumquat variado. A planta apareceu oficialmente nos anos 90 do século passado e é uma variedade criada artificialmente. O parente mais próximo é Nagami, do qual ele difere em folhas leves. As frutas são suculentas e azedas.

Composição e teor calórico

Os frutos de kumquat são classificados como dietéticos, pois o conteúdo calórico da fruta é de apenas 70 kcal por 100 g.

Valor energético por 100 g:

• Proteínas - não mais que 2 g.
• Gorduras - quase nenhuma.
• Carboidratos - cerca de 10 g.

O kumquat também contém fibra alimentar insolúvel. Quanto à composição química, ela simplesmente contém uma enorme quantidade de substâncias úteis: vitaminas dos grupos B, C, A e E, luteína, alfa-caroteno, ácido nicotínico, além de micro e macro elementos: ferro, magnésio, fósforo, potássio, zinco e outro

Propriedades úteis de kumquat

Para mulheres

Não há mulher que não queira ficar bonita. Devido à presença de uma grande quantidade de vitamina E nas mulheres, a fruta atua especialmente. Essa vitamina é chamada de vitamina feminina ou de beleza, e até é liberada como um medicamento separado.

A vitamina E protege as células do corpo contra efeitos nocivos e as restaura, tornando a pele bonita e macia. Estimula a formação de proteínas e novas células. Com uma quantidade suficiente de cabelo, o cabelo fica macio e macio. Com a TPM, reduz significativamente o desconforto e a dor.

A vitamina A também desempenha um papel importante, pois protege o corpo contra vírus e envelhecimento celular. Também pode ser atribuído ao grupo de vitaminas da juventude. É um antioxidante natural, melhora a visão e a audição, como a vitamina E, promove a rápida renovação do epitélio, tornando a pele saudável e bonita. Além disso, é uma excelente ferramenta para a prevenção do câncer. A vitamina A contribui para a produção de queratina - o material que forma a base do cabelo, portanto sua quantidade suficiente afeta diretamente seu crescimento e força.

Para homens

Não é segredo que metade forte da humanidade sofre várias doenças do sistema cardiovascular em uma idade bastante precoce. Muitos fatores contribuem para isso: desnutrição, falta de atividade física, ecologia, hereditariedade, etc. Kumquat é uma das poucas frutas que podem ser usadas como remédio. Previne o desenvolvimento da maioria das doenças associadas ao sistema cardiovascular.

Os alimentos não saudáveis ​​contêm grandes quantidades de colesterol, o que pode desencadear muitas doenças do coração e dos vasos sanguíneos. Também forma placas nas paredes dos vasos sanguíneos e coagula o sangue, que pode ser a principal causa do derrame. Os fitoesteróis no kumquat têm uma estrutura semelhante, mas reduzem significativamente sua absorção e excreção do organismo.

Não se esqueça do ferro, que também é muito usado no feto. Este elemento é extremamente importante para o corpo de um homem adulto. O ferro está diretamente envolvido na formação de hemoglobina e hematopoiese, fornece oxigênio para cada célula.

Durante a gravidez

Esta pequena fruta cítrica será uma excelente fonte de vitaminas e elementos valiosos para a futura mãe. Vale ressaltar que este é um produto altamente alergênico, portanto, na segunda metade da gravidez, é necessário reduzir seu consumo.

O que é o kumquat útil para mulheres grávidas:

• acalma o sistema nervoso e melhora o sono;
• remove toxinas do corpo;
• afeta positivamente o trabalho do trato digestivo;
• normaliza o metabolismo e reduz o açúcar no sangue;
• remove a ansiedade;
• devido à presença de fibra, elimina constipação;
• aumenta as funções de proteção do corpo.

Imediatamente antes do nascimento, é melhor abandonar completamente o uso de kumquat para que a criança não desenvolva alergia.

Ao amamentar

Durante a amamentação, a mãe deve seguir uma dieta rigorosa para que o bebê cresça saudável e forte.Embora o kumquat contenha muitos elementos úteis e a vitamina A melhore a lactação, ele ainda deve ser excluído da dieta. Como mencionado anteriormente, uma fruta pode causar alergia em uma criança.

Para crianças

Quanto às crianças, você pode dar essa fruta exótica a partir dos 3 anos de idade. Mas é necessário introduzi-lo na dieta da criança gradualmente, aumentando gradualmente a quantidade.

O que é o kumquat útil para crianças:

1. A fruta contém muita vitamina C, que é muito importante para o organismo em desenvolvimento, pois ajuda a aumentar a imunidade e participa do metabolismo.
2. O Kumquat possui materiais de construção de cálcio e fósforo para o sistema esquelético.
3. Fibras e outras substâncias regulam a quantidade de açúcar no sangue de uma criança, impedindo o risco de diabetes.
4. O ferro é um elemento importante envolvido na hematopoiese.
5. O magnésio fornece proteção ao sistema cardiovascular.
6. A fruta ajuda a lidar com o estresse, melhora o sono, acalma o sistema nervoso.

As crianças precisam começar a dar kumquat com metade da fruta e, por algum tempo, levar essa quantidade a vários pedaços. No entanto, às vezes você precisa fazer uma pausa. Após a primeira dose, você precisa monitorar cuidadosamente a condição do corpo da criança. Se aparecer vermelhidão ou coceira, seu uso deve ser descartado.

Ao perder peso

Devido às suas propriedades benéficas, esta fruta é frequentemente incluída nas dietas. O kumquat tem um efeito positivo no metabolismo, acelerando-o, remove o excesso de líquido. A fibra alimentar insolúvel satura rapidamente o estômago, satisfazendo a fome. Além disso, eles removem toxinas e resíduos alimentares que causam excesso de peso.

Também vale ressaltar que o produto possui muito poucas calorias, por isso é impossível ganhar peso com o seu uso. Experimentos demonstraram que, com o uso regular de kumquat por mês, você pode perder de 2 a 8 kg sem recorrer a uma dieta especial.

Ao compilar um menu de dieta, não dê preferência a um kumquat. Junto com ele, você pode comer muitos outros produtos, mas evite pratos com uma grande quantidade de gordura, desista de doces e limite o consumo de produtos de farinha.

Quanto aos laticínios, eles devem estar com uma pequena porcentagem do teor de gordura. A vantagem do kumquat também é que ele contém muitos elementos e vitaminas úteis, tão necessários ao restringir a nutrição.

Os benefícios e malefícios do kumquat seco

Desde os tempos antigos, as pessoas tentam preservar certos alimentos há muito tempo - então certas frutas começaram a secar. Kumquat seco apareceu recentemente à venda, é pequeno em tamanho, mais ou menos do tamanho de uma noz, é vermelho, amarelo ou verde. A propósito, a tradição de secar frutas cítricas supostamente apareceu na China, no território da moderna Guangzhou.

O kumquat seco é uma fruta subestimada usada como adjuvante no tratamento de muitas doenças. Seu consumo regular é a prevenção de doenças gastrointestinais. O kumquat seco preserva quase todas as substâncias e vitaminas úteis, para que possa substituir facilmente os complexos vitamínicos caros. Compensa perfeitamente a falta de minerais e vitaminas, remove sais de metais pesados, aumenta a imunidade, normaliza as fezes e o metabolismo.

Mesmo na China antiga, o kumquat seco era usado com sucesso no tratamento de resfriados, coriza e tosse. Ele contém muitos óleos e substâncias essenciais que possuem propriedades antifúngicas e antibacterianas. É um kumquat seco que é uma excelente ferramenta para limpar o trato digestivo, diminuir o colesterol e eliminar toxinas e toxinas. Para sentir a melhora, basta comer 5-7 frutas pela manhã.

Falar sobre os perigos do kumquat seco é um tanto errado, porque o feto não pode causar danos diretos. No entanto, como todos os produtos, ele deve ser consumido com moderação. Também vale a pena prestar atenção à intolerância individual.

O kumquat é um produto dietético, mas não se esqueça de que ele contém muitos carboidratos, que podem adicionar mais quilos a quem é obeso ou propenso ao excesso de peso. As frutas cítricas podem causar danos a quem tem problemas renais, porque, ao remover venenos e toxinas do corpo, as expulsam por filtros naturais e causam complicações.

Qual é a utilização do kumquat seco

Um dos métodos de colheita de frutas é a cura, na qual é cozida. Se considerarmos que a fruta consiste em 80% de água, quando seca, diminui de tamanho várias vezes e se torna muito pequena.

O kumquat seco ao sol contém a mesma quantidade de vitaminas e minerais que o fresco, para que ele possa substituir qualquer complexo de vitaminas. Propriedades úteis de kumquat seco;

• É um excelente agente antifúngico e anti-inflamatório;
• melhora a motilidade intestinal e a função do estômago;
• aumenta a imunidade;
• remove toxinas e toxinas;
• reduz a absorção de colesterol pelo organismo;
• neutraliza o envelhecimento celular;
• melhora a visão e ajuda no tratamento da retina;
• ajuda na perda de peso;
• acalma o sistema nervoso, promove qualidade do sono e melhora o humor;
• Combate efetivamente uma ressaca.

O uso de kumquat na medicina

Hoje, o kumquat está incluído na lista de frutas e plantas que possuem propriedades curativas significativas. Nas extensões da antiga CEI, esse fruto cítrico é conhecido relativamente pouco, mas na Ásia é difundido e usado na medicina popular para tratar muitas doenças.

1. O Kumquat contém muito mais vitaminas e nutrientes do que qualquer cítrico do planeta. É especialmente apreciado pelo conteúdo de uma grande quantidade de vitamina C, que fornece a resistência do corpo à maioria dos vírus e aumenta a imunidade.
2. Além disso, o kumquat não acumula nitratos, o que é especialmente importante ao usá-lo como um medicamento concomitante. O consumo regular desta fruta, fresca e seca ou seca no meio de uma epidemia de doenças virais, ajudará a proteger contra elas.
3. Na medicina tradicional oriental, o kumquat é usado para tratar úlceras e doenças do duodeno. É prescrito como adjuvante em caso de distúrbio do trato gastrointestinal, principalmente com constipação.
4. O consumo regular de citros é a chave para um forte sistema nervoso, bom sono e bom humor. Devido ao fato de remover perfeitamente as toxinas do corpo, é aconselhável usá-lo para uma ressaca. Depois de consumir apenas 200 a 300 g desse feto, a náusea e a dor de cabeça desaparecem, o estômago começa a funcionar e o estado geral melhora.
5. Os nutricionistas recomendam o uso de kumquat para pessoas obesas, pois aumenta o metabolismo e ativa o metabolismo, o que é importante no tratamento da doença.

Kumquat em cosmetologia

Comer frutas é benéfico para o estado geral do corpo, enquanto o óleo de semente de kumquat é usado na cosmetologia. Em combinação com outros óleos, ele lida com estrias e é usado para tratar cicatrizes. Apenas 3 gotas adicionadas ao creme para o corpo ajudarão a suavizar a pele, tornando-a mais suave.

Além disso, o óleo de semente de kumquat é usado para limpar a pele oleosa e dar elasticidade. O uso regular sempre parecerá fresco e bem arrumado. Para esse efeito, você pode adicionar 2 gotas de óleo ao creme ou ao óleo base (amêndoa, macadâmia, coco) e usar à noite.

O óleo de semente de kumquat pode ser adicionado a qualquer cosmético. É suave e delicado, possui muita vitamina A, o que contribui para a produção de colágeno, que protege as células da derme dos efeitos dos radicais livres.

Danos e contra-indicações

Como observado anteriormente, falar sobre os perigos do kumquat é inadequado, a fruta não pode causar danos ao corpo. No entanto, você precisa entender que a fruta é exótica e deve ser tratada com cuidado, introduzindo-a gradualmente na dieta.O kumquat, como todas as frutas cítricas, é um produto altamente alergênico, portanto, uma alergia a ele ou intolerância individual é um fenômeno bastante comum.

Também pode haver problemas se você comer muito. O fato é que os citros têm um baixo teor calórico, o que significa que frutas demais podem ser consumidas com muita facilidade. Isso pode levar a diarréia, flatulência e inchaço.

Uma grande quantidade de carboidratos pode ser um problema para os diabéticos, mas isso não significa que eles não devam comê-lo. Além disso, você precisa ter cuidado com as frutas na gastrite aguda e na exacerbação de úlceras estomacais. Não é recomendado usá-lo na dieta para pessoas com doenças dos rins e do sistema geniturinário, pois isso cria um ônus adicional para eles.

Durante a gravidez e lactação antes do uso, você deve sempre consultar um especialista. Se isso não for possível, é melhor abandonar o uso.

Como escolher e armazenar o kumquat

Como todas as frutas cítricas, você precisa comprar o kumquat e armazená-lo corretamente. Ao comprar um produto, você deve prestar atenção ao seguinte:

1. A cor do kumquat deve ser saturada, expressiva. Embora muitos sejam aconselhados a escolher apenas frutas alaranjadas, é preciso prestar atenção à variedade, pois existem kumquats verde-claro e amarelo.
2. A casca deve ser lisa e brilhante.
3. Kumquat deve ser moderadamente duro. Portanto, uma fruta muito mole significa que está madura demais, portanto, não pode ser armazenada por muito tempo e muito dura - é verde.
4. Não deve haver danos à casca.

Quanto ao armazenamento, ao contrário da crença popular, se você criar condições adequadas, mesmo fora da geladeira, as frutas cítricas podem ficar por muito tempo. No entanto, em um apartamento, ele não deve ser armazenado por mais de 4 dias. Na geladeira, o feto pode ficar até 3 semanas sem alterações.

A temporada de kumquat começa em novembro e termina na primavera, época em que a maior seleção nas prateleiras das lojas. Para comê-lo durante todo o ano, a fruta pode ser congelada, seca ou seca. Congelar kumquat é fácil, mesmo em casa.

Quanto custa kumquat

O preço médio do kumquat fresco nos supermercados e nos mercados da Rússia e da CEI varia de 625 a 1000 rublos por quilograma. O custo de seco ou seco a partir de 300 rublos por kg.

Como comer kumquat

Quanto você pode comer por dia

Quanto à quantidade, esta é uma pergunta bastante individual. Geralmente, recomenda-se consumir não mais que 300 g por dia, comer mais é indesejável. Além disso, a capacidade do feto de remover toxinas e toxinas pode criar uma carga aumentada para os rins e o sistema geniturinário, o que afetará negativamente o estado de saúde. Também deve-se ter em mente que essa é uma fruta "não nativa", portanto, você deve ter cuidado com isso.

É possível comer com casca

O kumquat não só pode ser consumido com casca, mas também é necessário. Esta é a única fruta cítrica que possui esse recurso. Além disso, é na casca que contém várias substâncias que combatem perfeitamente as infecções fúngicas e também são anti-sépticos naturais.

O que pode ser cozido a partir de kumquat: receitas

Preserva

Fazer geleia de kumquat é fácil. Não requer habilidades ou conhecimentos especiais em culinária.

O que é necessário:

• Kumquat - 0,5 kg.
• Laranja - 1 un.
• Açúcar granulado - 0,7 kg.

Como cozinhar:

1. Os frutos de kumquat são bem lavados com água corrente.
2. Coloque uma toalha e deixe por meia hora para secar completamente.
3. Em seguida, cada fruta é perfurada em vários lugares com um palito de dentes ou espeto regular.
4. Descasque a laranja e esprema o suco.
5. O suco é misturado com 100 ml de água pura e adicionado ao açúcar granulado.
6. A mistura é aquecida até ferver e cozida em fogo baixo até obter xarope, mexendo sempre.
7. O xarope resultante é derramado na fruta, coberto com um pano limpo e deixado por 4-6 horas.
8. Depois disso, a fruta, juntamente com a calda, é novamente incendiada, fervida e fervida por 20 minutos.
9. O procedimento é repetido várias vezes.
10. Após o cozimento, a geléia é consumida imediatamente ou fechada para o inverno.

Compota

Vale ressaltar que o kumquat em si é um produto bastante versátil, você pode preparar muitas sobremesas e adicionar aos pratos. Quanto à compota, ela é bastante ácida dessas frutas cítricas, por isso é melhor adicionar outras frutas.

O que é necessário:

• Citrus em si - 50 g.
• Morango - 100 g.
• Cerejas - 50 g.
• Água - 2 a 2,5 litros.
• Açúcar - 3-4 colheres de sopa

Como cozinhar:

1. Para começar, o kumquat é preparado: lavado em água quente e cortado ao meio.
2. Cherry resolveu, jogando podre e removendo as caudas. Com morangos, faça o mesmo. Se for grande, é melhor cortá-lo.
3. Deixe ferver a água, adicione o açúcar, misture bem, reduza o calor.
4. Após 10-15 minutos, adicione todas as frutas e cozinhe por 1 hora, mexendo ocasionalmente.
5. Quando a compota esfria, é levada para armazenamento na geladeira ou servida à mesa.

Frutas cristalizadas

O que é necessário:

• Kumquat - 10-15 unid.
• Açúcar granulado - 1 xícara.
• Água - 1/2 xícara.

Como cozinhar:

1. Frutas cítricas são bem lavadas.
2. Em seguida, são cortadas, com aproximadamente 0,5 cm de espessura, e as sementes são removidas.
3. Xarope é feito de água e açúcar.
4. Despeje os kumquats picados e deixe por uma hora.
5. Em seguida, a calda é drenada e os espaços em branco são dispostos em papel manteiga.
6. Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
7. Coloque a assadeira no forno e asse por cerca de uma hora, retire-a, vire as fatias e volte ao forno por 10 a 15 minutos.
8. Após o resfriamento, as frutas cristalizadas são dispostas em recipientes, para que possam ser armazenadas por vários meses.

Chá de Kumquat

Chá gelado é especialmente saboroso.

O que é necessário:

• Um saquinho de chá preto.
• Algumas folhas de hortelã.
• Kumquat.
• Mel

Como cozinhar:

1. Um saquinho de chá é fabricado da maneira usual.
2. Em seguida, adicione algumas folhas de hortelã ou erva-cidreira, deixe descansar por alguns minutos.
3. Depois disso, o kumquat é cortado e várias fatias são colocadas no chá.
4. Deixe esfriar, adicione o mel a gosto.

Fatos interessantes sobre Kumquat

1. Kumquat é a menor fruta cítrica do mundo.
2. Na Europa, eles descobriram sobre ele apenas no século XVII. A partir desse momento, ele começou a ser cultivado na Grécia.
3. Algumas variedades são usadas como lanches para bebidas alcoólicas (como azeitonas).
4. Na Ásia, particularmente na China, a fruta é considerada medicinal e é usada no tratamento de úlceras e diabetes.
5. Este é o único citrino que é consumido com a casca.

Foto de Kumquat