Farinha de linhaça: benefícios e danos ao corpo

O linho é conhecido pelas pessoas desde os tempos antigos. Suas belas flores azuis são cantadas em canções e há muito tempo são um adorno de canteiros e jardins de casa. Mas nem todo mundo sabe sobre as propriedades benéficas desta planta maravilhosa.

O linho não é apenas uma beleza. Por vários milênios, essa fábrica oferece às pessoas uma fibra longa e durável, a partir da qual tecidos ecológicos são feitos há séculos e costuram roupas, principalmente entre os camponeses e cordas tecidas.

As sementes de linho sempre permaneceram um produto não menos valioso, do qual se extraiu o óleo saudável e a farinha. A farinha era de dois tipos: suas sementes inteiras e frescas e o bolo restante depois de espremer o óleo. Ambos os tipos de farinha diferiam entre si em propriedades e composição. Farinha feita de bagaço de óleo foi considerada mais útil. Não havia óleo em sua composição, portanto ele poderia ser armazenado por muito mais tempo que grãos integrais.

Composição e teor calórico

Normalmente, a farinha de linhaça é feita a partir de sementes depois de pressionar o óleo. É um pó seco, amarelado e finamente moído que pode ser armazenado por vários meses.

O valor calorífico desse produto é significativamente menor do que o de qualquer farinha de grãos de cereais. Por 100 g de sementes representam 270 a 305 kcal, dependendo do método de produção (a quantidade de óleo restante no produto). O índice glicêmico da farinha é de 35 unidades.

Valor energético (indicadores médios):

• gorduras - 10 g;
• proteínas - de 36 a 48 g;
• carboidratos - 10 g.

A composição mineral das sementes de linhaça também é bastante rica:

• cálcio
• potássio
• Sódio
• ferro
• cromo;
• fósforo;
• zinco;
• magnésio
• cobre
• selênio;
• Manganês

As sementes contêm vitaminas A, C, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, E, K. Além disso, o produto inclui ácidos graxos ômega-3 e ômega-6 essenciais, proteínas vegetais, lignanas (fitoestrógenos). , fibra, componentes antibacterianos e antifúngicos.

Pela composição dos aminoácidos, as proteínas da farinha de linho estão próximas da dieta da proteína de soja e são um valioso produto alimentar.

Se falarmos de farinha de grãos integrais de linho, o conteúdo calórico será muito maior - 534 kcal por 100 g de produto. Isso se deve ao alto teor de óleo de linhaça no produto.

Seu valor energético parece diferente:

• gorduras - 42 g;
• proteínas - 19 g;
• carboidratos - 30 g.

Na aparência, esse produto se assemelha a grumos grosseiramente moídos com uma consistência úmida. Ele só pode ser armazenado na geladeira e não mais que três dias, já que o óleo vegetal nele contido rapidamente começa a entrar em reações oxidativas e fica rançoso. É melhor cozinhar essa farinha imediatamente antes do uso.

O que é útil para a farinha de linhaça

Benefício geral

A farinha de semente de linho foi imerecidamente expulsa de nossa dieta. Gradualmente, este produto milagroso recupera sua posição. Isso não é surpreendente, pois tem muitos benefícios para a saúde. O uso diário com alimentos pode melhorar significativamente o bem-estar e até ajudar a curar uma série de doenças.

Você só precisa se lembrar que a farinha de linhaça é um complemento alimentar, não um produto independente. Só pode se beneficiar quando consumido regularmente em pequenas quantidades. Por exemplo, não pode ser substituído por farinha de cereal completamente comum, mas apenas uma parte dela.

As proteínas vegetais da farinha de linho, como já mencionado, têm propriedades alimentares e são perfeitamente absorvidas pelo organismo. É importante notar que não há glúten na farinha de linho, portanto, o produto não é alergênico.

A farinha de linhaça é um remédio comprovado para o tratamento de infecções do trato respiratório superior e também ajudará a se livrar da tosse.

A fibra alimentar na composição do produto "varre" perfeitamente todos os depósitos nocivos das paredes intestinais.

As vitaminas B normalizam os processos metabólicos e estabilizam o sistema nervoso, ajudam a lidar efetivamente com o estresse, insônia e fadiga crônica.

Lignanas e vitamina E, atuando como antioxidantes, previnem o câncer.

Potássio, magnésio e aminoácidos fortalecem o músculo cardíaco e as paredes dos vasos sanguíneos, normalizam a pressão sanguínea, impedem a aterosclerose e as varizes. Há um afinamento do sangue, o nível de colesterol é reduzido. Portanto, o produto é recomendado para aumentar a coagulabilidade do sangue. Há um aumento no suprimento de sangue para o cérebro, a memória melhora.

Os ácidos graxos poliinsaturados afetam a regeneração das células do corpo, contribuindo para a recuperação e excreção dos produtos de decomposição. Isto é especialmente verdade para as células do fígado. Isso aumenta a saída da bile, que é uma excelente prevenção da colelitíase.

A presença das vitaminas A e E tem um efeito positivo na pele e no cabelo. Pequenas rugas são suavizadas, áreas enfraquecidas da pele são apertadas, inflamações desaparecem. O cabelo ganha brilho e volume, as raízes são fortalecidas.

A farinha de linhaça é útil para quase todas as pessoas, independentemente da idade e sexo. No entanto, você pode destacar certas propriedades deste produto que serão úteis em situações específicas.

Para mulheres

Como já mencionado, as sementes de linho são ricas em lignanas - fitoestrogênios. O equilíbrio correto de estrogênio no corpo é necessário para uma mulher ao longo de sua vida, e sua falta pode levar à ruptura de todo o corpo.

Os fitoestrogênios ajudam a normalizar os ciclos mensais e a melhorar o bem-estar em dias críticos. A linhaça contém ferro, que mantém um nível normal de hemoglobina, que diminui durante a perda natural de sangue. O mesmo fator ajuda a mulher a se recuperar mais rapidamente após o parto ou cirurgia reprodutiva. Além disso, as lignanas protegem o corpo feminino de tumores cancerígenos.

Com o ajuste hormonal, muitas meninas sentem desconforto e ansiedade, o que também é devido à falta de estrogênio. Reabastecer seu suprimento é bastante capaz de produto de linho.

Durante a menopausa, os fitoestrogênios podem fornecer à mulher um serviço inestimável. O consumo regular de farinha de linho reduz a intensidade das ondas de calor e da transpiração e também afeta positivamente o estado psicoemocional, elimina a ansiedade e a insegurança.

Os fitoestrogênios ajudam a manter a fertilidade dos cônjuges em um nível apropriado. Essa circunstância é importante ao planejar a concepção de uma criança saudável.

Para homens

Graças às propriedades antimicrobianas, a farinha de linho previne perfeitamente a prostatite e outras doenças inflamatórias nos homens.

Como resultado da melhoria do suprimento sanguíneo e do aumento da composição qualitativa do sangue, é produzida a produção natural de testosterona. Isso, por sua vez, estabiliza o estado emocional de um homem, alivia sentimentos de ansiedade e tensão. A normalização da quantidade de testosterona melhora a condição dos músculos e ossos, regula a produção da quantidade ideal de esperma e aumenta a potência.

Embora os estrógenos sejam considerados hormônios “femininos”, eles também são vitais para o corpo masculino e são produzidos em pequenas quantidades. Eles estão envolvidos no fortalecimento dos ossos, na normalização dos níveis de glicose no sangue, estimulam a circulação cerebral e protegem contra o desenvolvimento de tumores cancerígenos.Portanto, a afirmação de que os hormônios femininos podem prejudicar o corpo masculino é insustentável.

Durante a gravidez

Durante a gravidez, o uso da farinha de linhaça como um dos componentes de uma dieta saudável também será muito favorável para a mãe e o bebê ainda não nascido. O produto permite que você pare com sucesso a toxicose precoce. Um rico conjunto de oligoelementos e vitaminas permite compensar o aumento do gasto pelo corpo da mãe, trazendo de volta ao normal o cenário psicoemocional e tendo um efeito curativo.

O efeito laxante do linho trará benefícios tangíveis na segunda metade da gravidez como um dos meios de prevenção da constipação. Quando o feto aumenta ativamente de tamanho, ele aperta o intestino materno com mais força, o que geralmente leva a um atraso nas fezes. O efeito laxante do linho será oportuno.

Para um futuro bebê, os componentes da farinha de linho também serão muito úteis. Observações durante os estudos sobre a influência da semente de linhaça usada pela gestante no desenvolvimento do feto mostraram que o cérebro começou a se desenvolver mais rapidamente na criança. Após o nascimento, esses bebês estudaram mais ativamente e rapidamente absorveram novas informações.

Importante! Devemos lembrar sobre as lignanas incluídas nas sementes de linho, que são de fato fitoestrogênios. Se durante a gravidez houver uma ameaça de aborto espontâneo, então para uma futura mãe a farinha de linhaça é contra-indicada para não perturbar o já frágil equilíbrio hormonal.

Ao amamentar

Ao amamentar, a farinha de linhaça tem um efeito positivo na lactação, melhorando a composição e a qualidade do leite materno e tornando-o mais nutritivo. Ao receber esse leite, a criança ficará mais saudável e mais forte.

A farinha de linho após o parto ajuda a mulher a restaurar rapidamente a força e aumentar a imunidade, a se livrar dos focos de microinflamação. Há uma normalização do sono e uma redução no risco de estresse. Tudo isso, por sua vez, aumenta o volume e a qualidade da lactação.

No entanto, uma jovem mãe precisa se lembrar de que apenas um produto natural é o melhor e o melhor preparado na hora. Portanto, é melhor abandonar os suplementos alimentares de farmácia que contenham farinha de linhaça e usar o produto em sua forma pura.

É melhor substituir com farinha de linhaça uma porção da farinha de grão durante o cozimento. Você pode tomar este produto curativo na forma de geléia ou mingau. Ao aquecer a linhaça e seus produtos, as substâncias úteis praticamente não são destruídas, podendo ser usadas com segurança em pratos quentes.

No entanto, apesar de todos os aspectos positivos do uso de farinha de linho durante a amamentação, o bebê pode manifestar uma intolerância individual aos componentes do produto que receberá com o leite materno. Portanto, a mãe deve monitorar cuidadosamente a digestão da criança. Se ele desenvolver diarréia, a ingestão de farinha de linhaça deve ser interrompida imediatamente.

Para crianças

Embora não existam ensaios clínicos centralizados publicados sobre o efeito da linhaça no corpo da criança, no entanto, este produto tem poucas contra-indicações. É permitido dar às crianças sob a forma de uma decocção ou geléia de 10 gotas, a partir de 6 meses. De um ano para três anos, a dose é aumentada para 0,5 colher de chá. De 3 a 7 anos, as crianças podem usar uma decocção ou geléia para 1 colher de chá cada, e após 7 anos - 1 colher de sopa.

Além do fato de a farinha de linhaça enriquecer o corpo das crianças com todo um complexo de vitaminas e minerais, também podem ser indicados problemas específicos para o uso:

• IRA e tosse;
• artrite ou outra inflamação;
• doença cardiovascular;
• alergias
• constipação e flatulência, disbiose;
• doenças de pele;
• imunodeficiência após uma longa doença.

Importante! Lembre-se sempre: antes de tratar ou introduzir farinha de linhaça na dieta regular do bebê, é necessário verificar a tolerância individual do produto. Se a criança piorar, deve abandonar imediatamente seu uso.

Você não pode incluir o produto na dieta de crianças que sofrem de colelitíase, hepatite ou obstrução intestinal, nem no tratamento de medicamentos hormonais e antidepressivos.

Como tomar farinha de linho para perda de peso

Apenas farinha com baixo teor de gordura deve ser usada como produto dietético para combater o excesso de peso. Ele contém uma alta concentração de proteína vegetal, que compõe quase metade do produto. Processar seu corpo requer energia séria. Isso leva a um maior gasto de energia potencial do corpo e ao subsequente reabastecimento de suas próprias reservas de gordura.

A fibra alimentar do produto também ajuda na perda de peso, o que ajuda a limpar o intestino das toxinas acumuladas. Um intestino limpo funciona melhor, os processos metabólicos normalizam, o corpo é gradualmente liberado da estagnação de fluidos no nível celular. Devido a isso, o equilíbrio água-sal é estabilizado e o peso é reduzido.

Outra propriedade útil da fibra alimentar é a capacidade de absorver água no intestino. Quando inchadas, as fibras imitam o preenchimento do intestino com alimentos, o que contribui para uma sensação de saciedade e uma diminuição do apetite. Uma pessoa começa a ficar saturada com uma pequena quantidade de comida se houver farinha de linho nela.

Os ácidos graxos ômega-3 e ômega-6 ajudam a regular o metabolismo lipídico e a absorver melhor os alimentos.

Como já mencionado, a farinha de semente de linho é um dos tipos de farinha com menos calorias. Portanto, substituí-lo por outros tipos de farinha levará a uma diminuição no conteúdo calórico dos pratos. Pode ser adicionado a cereais, molhos, sopas, usados ​​como panquecas, substituir parte da farinha principal para assar e também como base para geléia. A farinha de linhaça, especialmente preparada a partir de sementes torradas, possui um agradável sabor a nozes e é capaz de enriquecer todos os pratos incluídos como ingrediente.

Geralmente, recomenda-se misturar a farinha de linhaça com produtos lácteos com baixo teor de gordura: kefir, iogurte, creme de leite. Você pode comer esses coquetéis de manhã e à noite. À noite, eles são especialmente recomendados para quem tem apetite noturno: um pouco de farinha de linho para o jantar causará uma longa sensação de saciedade.

Apesar do efeito positivo da farinha de linho na eliminação do excesso de peso, não se pode esquecer uma dieta equilibrada e a proibição de comer demais. A farinha curativa ajudará a perder peso mais rapidamente, mas somente se você abordar esse problema de maneira abrangente e responsável.

Farinha de linhaça na medicina

Como medicamento, sementes e produtos de linho são utilizados pelos seres humanos desde a época de Hipócrates.

As sementes de linhaça mais usadas são usadas para limpar o corpo de toxinas, toxinas, colesterol "ruim" e parasitas. O tratamento de linhaça também é eficaz para várias inflamações e infecções. Graças a esta ferramenta, as membranas mucosas são restauradas, a condição da pele melhora, a acne e os abscessos desaparecem e o cabelo é fortalecido. A linhaça também é usada como laxante suave e antibacteriano.

No entanto, a farinha de linho também pode fornecer assistência significativa no tratamento de doenças específicas.

Com diabetes

A farinha de linho tem um baixo índice glicêmico (35). Isso o torna um produto aprovado para pessoas com diabetes.

Mas este não é apenas um produto alimentar autorizado. Quando usado corretamente, é capaz de lidar com sucesso com uma doença formidável. O fato é que, apesar da presença de carboidratos em sua composição, a linhaça pode afetar a produção do corpo de sua própria insulina. Isso ocorre devido à restauração das células beta pancreáticas responsáveis ​​por esse processo.

Somente esse fato torna o produto obrigatório para uso mesmo por pessoas saudáveis, com o objetivo de prevenir o diabetes tipo 2. Com uma doença existente do segundo tipo, a inclusão de farinha de linho no cardápio é capaz de impedir sua transição para uma primeira forma mais pesada.

Além disso, os componentes da farinha de linho combatem com sucesso a inflamação no corpo e ajudam a fortalecer a imunidade. Em geral, isso também afeta positivamente a condição do sistema geniturinário. No diabetes mellitus, esse fator é especialmente importante, pois o aumento do teor de glicose na urina e a diminuição da imunidade criam um ambiente favorável à multiplicação de bactérias nos órgãos urinários. A supressão do crescimento de fungos e bactérias não permitirá o desenvolvimento de focos de inflamação e não levará a complicações.

O nível de colesterol no sangue é reduzido, o metabolismo lipídico está sendo estabelecido. Não é de admirar que os endocrinologistas com o segundo tipo de diabetes tentem iniciar o tratamento não com medicamentos, mas com alimentos que estimulam a produção de sua própria insulina. A farinha de linhaça é apenas um desses produtos.

Importante! Quando a farinha de linhaça é incluída na dieta para combater o diabetes, apesar de todos os benefícios do produto, não se deve esquecer a dosagem estrita, que é melhor escolhida com o médico assistente. Se você exceder a dose, em vez de curar, poderá causar sérios danos.

Com pancreatite

A farinha de linho com pancreatite pode facilitar significativamente o curso da doença e agravá-la. Não confie nos produtos de linhaça como uma panacéia. Portanto, a decisão de incluir o linho em uma terapia complexa contra a pancreatite só pode ser tomada com seu gastroenterologista, que determinará a dose e o método de administração. Normalmente, a linhaça é prescrita como parte de uma dieta.

A eficácia do tratamento da pancreatite com linhaça foi confirmada por numerosos estudos. O efeito envolvente do linho permite localizar os focos de inflamação e diminuir a divisão celular neles. Como resultado, o órgão doente recebe descanso e tempo de recuperação. Essa localização inibe até o desenvolvimento de tumores cancerígenos.

O fator anti-inflamatório causa a inibição de micróbios patogênicos e a supressão de focos de inflamação. As propriedades regeneradoras causam a restauração das células pancreáticas e a normalização do órgão.

Como o pâncreas é parte integrante do trato gastrointestinal, seu tratamento deve ser realizado em combinação com outros órgãos. A cura de apenas um órgão não garante o funcionamento normal do sistema digestivo como um todo. Portanto, o uso de fatores benéficos da farinha de linho para a pancreatite se estende ao tratamento do trato gastrointestinal em geral.

Portanto, se pedras ou mesmo areia são diagnosticadas na vesícula biliar ou nos rins, o tratamento com produtos de linhaça não precisa ser iniciado. O movimento das pedras durante o movimento da bile pode levar ao bloqueio dos ductos biliares e à dor intensa. Não tome farinha de linho na pancreatite aguda, pois o produto causa o movimento da bile. Ao tomar linhaça, o consumo de água aumenta, o que também pode causar o deslocamento de pedras nos rins e na bexiga.

Com gastrite

Na gastrite, a farinha de linhaça também é indicada como parte de uma terapia complexa. Seu efeito envolvente protege a mucosa gástrica inflamada de toxinas, excesso de ácido e lesões mecânicas. As propriedades anti-inflamatórias permitem afetar suavemente os tecidos inflamados e iniciar o processo de recuperação. A recepção da farinha de linho afeta de maneira abrangente todos os órgãos do trato digestivo, pelo que a dor no estômago diminui e a condição do paciente melhora.

A farinha de linho pode ser usada para tratar com os seguintes tipos de patologia:

• gastrite com alta acidez;
• gastrite atrófica e hipoácido;
• gastrite erosiva;
• gastrite crônica.

Importante! Juntamente com o tratamento com farinha de linhaça, não se deve esquecer de seguir uma dieta poupadora e tomar medicamentos anti-inflamatórios prescritos por um médico.

Para limpar o intestino

A presença no produto de uma grande quantidade de fibra alimentar vegetal tem um efeito positivo na motilidade intestinal, massageando-a suavemente. Além disso, as fibras vegetais são um excelente sorvente que coleta toxinas e toxinas depositadas nas paredes do intestino. Eles absorvem o excesso de água e colesterol, que é retirado.

O produto possui propriedades envolventes devido ao muco na composição e ajuda a restaurar pequenos danos às membranas mucosas do trato digestivo.

Para constipação

O efeito laxante suave da farinha de linho ajuda a suavizar as fezes e elimina a constipação e a flatulência.

Essa propriedade é especialmente relevante após o parto ou cirurgia abdominal, quando o paciente é contra-indicado para esticar a parede abdominal.

Substâncias antimicrobianas suprimem a microflora patogênica no intestino, contribuindo assim para a reprodução da microflora benéfica. A normalização do intestino leva à digestão e metabolismo normais.

Tratamentos à base de linhaça

Hoje, a linhaça é usada para produzir muitas preparações farmacológicas de vários efeitos: analgésico, envolvente, expectorante, laxante, cicatrizante, colerético e antiesclerótico. Em sua forma pura, as sementes de linhaça e seus produtos também são amplamente utilizados.

O tratamento à base de farinha de linhaça pode ser realizado, incluindo-o na composição de diversos pratos, e utilizando-o em sua forma natural, misturado com qualquer produto de leite azedo ou mesmo com água pura.

O produto tem poucas contra-indicações, mas o risco de intolerância individual ainda permanece. Portanto, pela primeira vez, vale a pena começar com uma dose pequena, aumentando-a gradualmente na ausência de deterioração da saúde.

Se a farinha for produzida em casa, lembre-se de sua vida útil curta e do aumento do teor calórico, sem abusar de uma grande quantidade de produto. Além disso, é melhor realizar um exame médico preliminar e garantir que não haja doenças urolíticas e de cálculos biliares, nas quais os produtos de linhaça não são recomendados.

1. Para limpar o intestino. 1 colher de sopa. kefir ou iogurte com a adição de 1 colher de sopa. A farinha de linho pode muito bem substituir o café da manhã. Durante 2 semanas, você precisa beber esta mistura de manhã com o estômago vazio. Em seguida, pelo menos 2 litros de água devem ser consumidos durante o dia para evitar a desidratação.
2. No tratamento de gastrite. Brew 1 colher de sopa. farinha de linho com um copo de água fervente e ferva em fogo brando até obter geléia, mexendo continuamente. Tome geléia resfriada 3 vezes ao dia antes das refeições, 1 colher de sopa. colher. O curso é de pelo menos três semanas.
3. No tratamento de pancreatite. 1 colher de sopa farinha de linho adicione 1 colher de sopa. água fervente, cubra e insista hora. Em seguida, divida a infusão em 3 doses e beba 3 vezes ao dia antes das refeições. O curso é de pelo menos 20 dias.
4. No tratamento da diabetes. Para 100 g de farinha de linho, adicione 100 ml de água fervente e deixe por 1 hora coberto com uma tampa. A mistura resultante por dois meses para levar diariamente antes das refeições 3 vezes ao dia por 1 colher de sopa.

Farinha de linhaça em cosmetologia

Como um produto cosmético para a pele do rosto, a farinha de linhaça pode ser usada com alimentos e como parte de máscaras. Suas propriedades anti-inflamatórias, reafirmantes, regeneradoras, limpas, nutritivas e hidratantes ao interagir com a pele melhoram sua condição.

Máscaras de linho para fortalecer os cabelos também são úteis.

Máscaras de linhaça

As máscaras de linho são úteis em qualquer idade e com qualquer tipo de pele. Mas os especialistas recomendam especialmente usá-los para o envelhecimento da pele, bem como para aumentar a secura e descamação.

A linhaça é hipoalergênica, mas você deve sempre se lembrar da intolerância individual de seus componentes. Portanto, antes de aplicar no rosto, é aconselhável verificar a tolerância da máscara na pele do cotovelo por 10 a 15 minutos.

As máscaras devem ser aplicadas à pele limpa, de preferência à noite. A duração dessa máscara é de até 25 minutos. Deve ser removido com água morna ou fria. O efeito é melhor corrigido com um creme nutritivo.

Tais procedimentos devem ser realizados pelo menos duas vezes por semana, para que a pele fique sempre tonificada e bem cuidada.

Para pele problemática propensa a inflamação (acne, acne, acne)

• água - 100 ml;
• camomila farmácia - 1 colher de chá;
• Farinha de linho.

Brew camomila com água fervente, deixe a infusão descansar por meia hora. Em seguida, coe a infusão e misture com farinha de linhaça. A farinha precisará de muito para que a mistura adquira uma consistência mole. Aplique uma máscara de refrigeração no rosto. Então é melhor deitar-se em um estado relaxado. A máscara tem um efeito de limpeza e elevação da luz.

Outra máscara anti-inflamatória: 4 colheres de sopa. misture a farinha de linho com a colher de sopa camomila de farmácia. Despeje a mistura com água fervente, alcançando a consistência da pasta. Em seguida, aplique esta máscara na pele a vapor, cobrindo com um filme e um guardanapo com recortes por cima. A duração da máscara é de 20 minutos. Retire a máscara com água morna.

Para a pele problemática, uma máscara feita a partir de uma mistura de creme de leite e farinha de linho, tomada igualmente. Aplique esta máscara somente na pele a vapor por 20 minutos. No final, lave o rosto com uma infusão quente de camomila.

Para rejuvenescimento

• Farinha de linho - 2 colheres de sopa;
• água morna - 2 colheres de sopa;
• mudas de trigo moído - 1 colher de sopa;
• mel natural - 1 colher de sopa

Combine mudas de trigo e farinha de linhaça. Adicione mel e água até obter uma massa cremosa. Aplique a mistura na pele do rosto e aguarde até que seque completamente.

Para pele seca e escamosa

• azeite de oliva - 0,5 colher de sopa;
• água morna - 2-3 colheres de sopa;
• Farinha de linho - 1 colher de sopa;
• mel natural - 0,5 colher de chá

Misture a farinha de linho com água e deixe inchar por 10 minutos. Em seguida, despeje o mel e o azeite. Aplique a máscara na pele e cubra com um guardanapo.

Para nutrição
Se você adicionar 1 ampola de vitamina A da farmácia à receita anterior, receberá uma máscara para nutrir qualquer tipo de pele.

Para nutrição e hidratação

• mel natural - 1 colher de sopa;
• gema de ovo - 1 pc .;
• Farinha de linho - 3 colheres de sopa;
• banana - 0,5 pcs .;
• óleo de amêndoa - 1 colher de sopa.

Moer linhaça e meia banana completamente. Moa mel, óleo e gema juntos. Em seguida, combine as duas misturas e misture bem e aplique no rosto.

Para refrescar e clarear a pele

• água - 100 ml;
• suco de limão - 1 colher de chá;
• cor de limão - 2 colheres de sopa;
• Farinha de linho - 1 colher de sopa

Asse a cor tília com água fervente e cozinhe por 30 minutos. Após a filtragem, adicione a farinha e deixe por mais 15 minutos para permitir que a farinha inche. Em seguida, adicione suco de limão. Limpe sua pele e aplique uma máscara. Após 25 minutos, lave o rosto com água fria.

Máscaras capilares

As sementes de linho também terão um efeito positivo no cabelo, se estiver seco, quebradiço e enfraquecido pela coloração.

Máscara de kefir

• Farinha de linho - 2 colheres de sopa;
• kefir - 100 ml;
• Óleo de lavanda - 3-4 gotas.

Dilua a farinha com kefir. A mistura deve se parecer com creme azedo em densidade. Se for um pouco de líquido - adicione um pouco mais de farinha. Em seguida, despeje o óleo de lavanda e misture bem. É melhor aplicar a máscara nos cabelos "sujos" com uma escova. Essa máscara tem a propriedade de lavar e pode ser um excelente substituto para o xampu. Para obter um efeito nutritivo, a máscara deve ser mantida no cabelo por pelo menos 20 minutos.

Máscara de decocção de camomila

• camomila - 1 colher de sopa;
• água fria - 100 ml;
• farinha de linhaça.

Despeje a camomila em água fervente e deixe por 40 minutos. Em seguida, coe a infusão e adicione farinha de linho.Não existem proporções estritas, a mistura deve ter uma consistência cremosa. Aplique nos cabelos "sujos", mantendo a máscara por até 20 minutos.

Estilo de cabelo

• água - 400 ml;
• farinha de linhaça (ou grãos integrais de linho) - 1 colher de chá.

Despeje a farinha de linhaça ou as sementes em água fria, deixe ferver e cozinhe por 10 minutos e depois esfrie sem tampa. Despeje o caldo resfriado em um recipiente adequado e use-o ao modelar o cabelo. Se você ingerir o dobro de linhaça, obtém um excelente gel natural para o cabelo.

Danos e contra-indicações

Os produtos de linhaça, com todas as suas propriedades positivas, podem causar danos ao organismo. A primeira condição para o uso deste produto é a sua frescura. Uma farinha de qualidade terá sabor e cheiro a nozes, sem sinais de amargura. Caso contrário, a farinha de linhaça é proibida!

Sobredosagens do produto podem causar efeitos colaterais, como flatulência, diarréia, náusea, tontura e dor de cabeça. Além disso, ao consumir líquidos insuficientes, pode ocorrer desidratação, pois o produto contém muita fibra, que absorve a água intensamente.

Os produtos de linhaça são estritamente proibidos nos seguintes casos:

• intolerância individual (alergia):
• colelitíase.

Não existe opinião inequívoca cientificamente confirmada sobre os perigos dos cianetos presentes nas sementes de linho. Os defensores da mesma opinião acreditam que sua presença torna o produto perigoso para a saúde se as doses permitidas forem excedidas. Seus oponentes argumentam que a quantidade de cianeto na linhaça é tão pequena que é incapaz de causar ao corpo humano qualquer envenenamento grave. E mais do que isso, o próprio corpo humano produz produção de cianeto em quantidades desprezíveis.

Seja como for, mas as sementes e produtos de linhaça devem ser consumidos sem exceder as normas recomendadas.

O que pode ser preparado com farinha de linhaça: receitas

Como a farinha de linhaça contém menos carboidratos e gorduras do que a farinha de trigo ou centeio, pratos com substituição parcial da farinha de trigo por linhaça também serão menos nutritivos e mais úteis. O mais importante é não adicionar farinha de linhaça mais do que o exigido pela receita da preparação e observar as proporções.

Pão

• farinha de trigo - 300 g;
• farinha de linhaça - 100 g;
• fermento seco - 1,5 colher de chá;
• água (ou soro) - 250 ml;
• óleo vegetal (qualquer) - 1 colher de sopa;
• sal - 1 colher de chá;
• açúcar - 1 colher de chá

Mexa o fermento, o açúcar e o sal em água morna ou soro de leite. Em seguida, adicione um pouco mais de meio copo de farinha de trigo e leve ao fogo. Quando a massa crescer bem, adicione óleo vegetal, farinha de linhaça e o restante do trigo. Amasse tudo corretamente para que a massa fique atrás das palmas e paredes da louça. Depois disso, coloque a massa em um molde untado com óleo e polvilhado com farinha. Em seguida, coloque o formulário novamente em um local quente. Com um aumento de 1,5 vezes na massa, coloque o molde em um forno pré-aquecido a 200 ° C. Asse nos primeiros 15 minutos a 200 ° C e depois abaixe a temperatura para 150 ° C por mais 15 minutos. A disponibilidade do pão para verificar, perfurando-o com um bastão limpo e seco. Se o palito permanecer seco - o pão está pronto. Retire do forno, sacuda as formas e cubra com uma toalha (ou de preferência duas) para esfriar.

Panquecas

• óleo vegetal (qualquer) - 1-2 colheres de sopa;
• leite (kefir, soro de leite) - 450 ml;
• ovos - 3-4 pcs .;
• farinha de linhaça - 50 g;
• farinha de trigo - 150 g;
• sal - 0,5 colher de chá;
• açúcar - 1 colher de chá;
• refrigerante - 0,5 colher de chá (pague com vinagre).

Bata os ovos com espuma e sal e açúcar. Adicione um quarto de leite (kefir, soro de leite). Despeje os dois tipos de farinha e amasse uma massa bastante grossa, sem grumos. Quando a massa grossa estiver bem amassada, adicione o leite restante em partes, mexendo sempre até obter uma composição homogênea.Com este amassar, a massa da panqueca será homogênea, sem grumos. Asse panquecas de linho, como de costume, em uma panela pré-aquecida.

Bolinhos

Panquecas de linho são muito fáceis de preparar, mesmo os iniciantes podem lidar com isso. Como base, você pode tomar uma receita de panqueca (acima), reduzindo a quantidade de líquido nela. Na massa para bolinhos, você pode adicionar legumes e frutas ralados e até um pouco de carne picada. A espessura da massa para bolinhos deve consistência como creme de leite. Frite as panquecas em óleo quente, espalhando a massa em uma panela com uma colher de servir.

Biscoitos

• leite ou água - 0,5 colher de sopa;
• farinha de linho - ¾;
• farinha de trigo - 1 colher de sopa;
• açúcar (mel, xarope de bordo) - 2 colheres de sopa;
• óleo vegetal (qualquer) - 4 colheres de sopa;
• sal - 0,5 colher de chá;
• sementes de linho - 6 colheres de sopa. colheres.

Misture, sal, açúcar e leite e adicione óleo vegetal. Misture a farinha (trigo e linhaça), adicione refrigerante e sementes de linho torradas. Despeje uma mistura de sal, açúcar, manteiga e leite, amasse a massa elástica. Embrulhe em papel alumínio e deixe descansar por 20 minutos. Polvilhe a mesa com farinha e estenda uma massa de 5 a 8 mm de espessura e, em seguida, corte os biscoitos com um formato ou vidro fino. Asse em forno pré-aquecido a 160 ° C por 10 a 12 minutos. Biscoitos prontos devem ser dourados, crocantes.

Kissel

• farinha de linhaça - 1 colher de sopa com um slide;
• mel a gosto;
• água - 0,5 l.

Misture a farinha com água e deixe ferver em fogo médio. Depois disso, esfrie sob uma tampa e adicione o mel.

Scones

• açúcar - 0,5 colher de sopa;
• sal - 0,5 colher de chá;
• farinha de trigo - 1 colher de sopa;
• farinha de linhaça - 0,5 colher de sopa;
• kefir - 1 colher de sopa;
• refrigerante - ¼ colher de chá;
• sementes de linho ou gergelim fritas - para polvilhar.

Misture o refrigerante com o kefir e deixe por 20 minutos para extinguir. Em seguida, adicione sal, açúcar, trigo e farinha de linho. Amasse a massa e cubra com papel alumínio por 30 minutos. Em seguida, com as mãos enroladas na farinha, divida a massa em 6 partes e forme bolos finos. Suas bordas devem ser mais grossas que o meio. Coloque os bolos em papel manteiga e polvilhe com sementes de linhaça ou gergelim por cima. Se a parte superior do bolo estiver seca e as sementes não grudarem, é possível lubrificar o bolo com água antes de polvilhar. Asse em forno quente a 180 ° C. Retire os bolos acabados da folha e cubra com uma toalha até esfriar.

Cupcakes

Muffin de chocolate com maçã:

• farinha de trigo - ¾;
• farinha de linho - 1/3 colher de sopa;
• cacau em pó - ¼;
• ovo - 1 pc .;
• óleo vegetal (ou manteiga) - 50 ml;
• leite - 250 ml;
• maçã - 1 pc .;
• refrigerante - ½ colher de chá;
• açúcar - 100 g;
• sal - ½ colher de chá

Combine farinha de trigo e linhaça, cacau em pó, sal, refrigerante, açúcar. Misture separadamente o ovo, o leite e a manteiga. Se for usado cremoso, deve-se derreter até ficar macio, mas não para derreter. Então você precisa combinar a mistura a granel e a manteiga com o leite e amassar a massa. Será macio o suficiente. Divida a massa em pedaços e arrume as latas. Adicione 2-3 fatias pequenas de maçã a cada lata e asse por 20 minutos em forno quente a 180 ° C.

Cupcake com queijo cottage

• farinha de trigo - 100 g;
• farinha de linho - 50 g;
• amido - 40 g;
• ovos - 3 unid .;
• manteiga (margarina) - 200 g;
• queijo cottage - 200-250 g;
• sal - 1 colher de chá;
• refrigerante - ¾ colher de chá

Deixe a manteiga derreter até ficar macia (não aqueça!), Limpe o queijo cottage, bata os ovos com açúcar em uma espuma grossa. Misture separadamente a linhaça e a farinha de trigo, refrigerante, sal e açúcar. Misture todos os ingredientes e sove a massa. Quando estiver pronto, coloque-o em moldes em forma de bolas. Asse em forno quente, primeiro a uma temperatura de 200 ° C por 10 minutos e depois a uma temperatura de 170 a 180 ° C por mais 10 a 15 minutos. Polvilhe os muffins acabados com açúcar em pó.

Como fazer farinha de linhaça em casa

Em casa, a farinha de linhaça só pode ser feita a partir de grãos integrais. A tecnologia doméstica não permite primeiro espremer o óleo das sementes e depois triturá-las até a farinha. Portanto, deve-se lembrar que, devido à presença de óleo vegetal na composição, a farinha caseira não pode ser armazenada por mais de três dias e apenas na geladeira.

Antigamente, os grãos de linho eram esmagados em stupas ou moídos em pequenos moinhos, peneirando a farinha resultante por uma peneira.Atualmente, você pode usar um método de moagem mais avançado e usar um potente moedor ou liquidificador de café. O restante da tecnologia permanece a mesma: as sementes peneiradas são peneiradas através de uma peneira e as partículas grandes restantes são enviadas de volta ao moedor de café. A farinha pronta deve ser embalada em uma caixa de papelão ou saco de papel e enviada para a geladeira ou usada imediatamente.

Como escolher e armazenar farinha de linhaça

Hoje, a farinha de linhaça pode ser comprada livremente. É vendido em grandes supermercados, nos departamentos de nutrição saudável, bem como em farmácias. É surpreendente que um produto tão útil tenha um custo bastante baixo.

Normalmente, uma embalagem de farinha de linhaça desnatada indica um prazo de validade de 6 meses. Se um período mais longo for indicado, isso indica a presença de conservantes no produto, será mais correto recusá-lo.

Um indicador de qualidade pode servir como marcação na embalagem da norma internacional "ISO". Você também precisa ler atentamente a composição dos produtos nos quais a presença de farinha de linho é declarada. Às vezes, os fabricantes a substituem por outros componentes da farinha ou adicionam várias impurezas à própria farinha na forma de açúcar, aromas ou conservantes. Um produto com esses aditivos não pode mais ser considerado completamente natural; portanto, o benefício será pequeno.

A farinha de linho é vendida em várias embalagens. É melhor escolher um vácuo, isso garantirá que a farinha não estivesse em contato com o oxigênio no ar até que ela fosse aberta. A cor da farinha deve ser uniforme, a consistência deve ser uniformemente friável. Depois de abrir a embalagem, o produto pode ser armazenado na geladeira por não mais de um mês.

Fatos interessantes sobre farinha de linho

O linho pode ser de diferentes graus. O linho fornece mais matérias-primas para fibras e muito poucas sementes. O linho encaracolado (semana das panquecas), pelo contrário, produz menos fibras e muita semente. O linho Mezumok fornece fibras e sementes. O linho rastejante selvagem também é encontrado na natureza. Mas ele não era amplamente utilizado na cultura, já que suas sementes amadurecem desigualmente, e sua coleta é difícil.

O linho pode ser de dois tipos: branco e preto (dourado e marrom). As sementes brancas contêm uma quantidade aumentada de antioxidantes e lignanas, o que as torna ainda mais benéficas. No entanto, o linho branco à venda é muito mais difícil de encontrar do que o marrom.

Mas, independentemente da variedade e tipo de semente, o linho continua sendo um produto alimentar saudável.

Foto de farinha de linho