Dill: benefícios e malefícios para a saúde

O endro é uma planta herbácea anual pertencente ao gênero monotípico e à família Umbrella. A altura do arbusto varia entre 45 e 125 cm, e o endro tem um caule único e ramificado; nele, folhas ovadas são dissecadas em 3-4 partes. As flores têm pétalas amarelas na forma de guarda-chuvas, seu diâmetro é de 2 a 9 cm, são compostas por inflorescências de guarda-chuva, cujo diâmetro varia de 15 a 20 cm.

Os frutos são óvulos. Sementes amplamente elípticas ou em forma de ovo podem atingir 5 mm de comprimento e 3,5 mm de espessura. A grama florida ocorre em junho-julho; em julho-setembro, os frutos já estão amadurecendo. As espécies de endro selvagem são comuns em países asiáticos, plantas de jardim - em todo o mundo.

O nome "endro" vem do grego "anethon" e da palavra latina "graveolens", que significa "cheiro forte". Por razões desconhecidas, muitos médicos que viviam na antiguidade acreditavam que, com o uso excessivo e prolongado de endro, o cérebro fica danificado. Eles também acreditavam que a grama poderia causar deficiência visual, provavelmente devido ao uso de endro de bruxas medievais como remédio para o mau-olhado, e também era um ingrediente em muitas poções do amor.

Dill veio até nós do sul da Europa, Egito e Ásia Menor. Note-se que na Europa começou a ser usado como ingrediente em molhos, marinadas, picles e picles apenas nos séculos XVI e XVII. Depois, houve preconceitos sobre os efeitos colaterais dessa cultura. De fato, grandes doses da erva provocam uma diminuição da pressão arterial, que pode se transformar em desmaio ou colapso geral. Os curandeiros antigos recomendavam usar mel ou cravo-da-índia com endro, porque acreditavam que esses produtos eliminam os efeitos negativos da grama.

Tipos de endro

O endro é geralmente dividido em três espécies - precoce, intermediária e tardia.

Aqui estão algumas variedades antigas:

1. Reduto. A planta tem um aroma especial. A variedade não é caprichosa e é mais usada pelos jardineiros. A colheita é feita um mês depois. Altura - até 30 cm.
2. Longe. A variedade tolera facilmente mudanças de temperatura e ataques de pragas. A grama tem uma cor verde escura com um efeito de revestimento de cera. Altura - até 25 cm.

Variedades no meio da temporada:

1. Jacaré A planta tem um aroma rico e cor azul esverdeado. Os verdes são colhidos 45 dias após o plantio; para especiarias, colhidos mais tarde - 115 dias depois. Altura - até um metro e meio.
2. Guarda-chuva. A coleta das ervas é feita após 45 dias, cerca de 90 dias aguardam a coleta das especiarias. A grama tem uma cor verde brilhante e folhas longas. A variedade é de alto rendimento. Altura - até 2 m.

Variedades de forma tardia:

1. Kutuzovsky. A planta tem um tom esverdeado, folhas grandes e arbustos arrebatadores. As sementes são colhidas após 45 dias da germinação. Altura - até 170 cm.
2. Geadas. Possui folhas verde-azuladas altas e carnudas. Os arbustos são bastante grossos. A variedade é de alto rendimento, bem resistente a baixas temperaturas, possui um aroma rico.Altura - até 170 cm.

Qual é a diferença entre dill e fennel

O endro com erva-doce é realmente muito parecido: ambas as plantas são bem altas, ambas as folhas têm uma forma pinada, as flores das plantas são amarelas. Apesar de todas essas semelhanças, após analisar a descrição detalhada, já será possível distinguir facilmente uma cultura da outra.

A característica mais marcante das plantas é o cheiro. A erva-doce tem um aroma fresco, agradável e levemente adocicado. No endro, o cheiro é mais picante saturado, é difícil confundir com qualquer coisa. A erva-doce parece mais alta e espessa do lado. Também existem diferenças na forma das sementes. O endro tem sementes pequenas, a erva-doce é um pouco maior, um pouco alongada. O endro tem uma raiz pequena e dura, erva-doce - carnuda e maior.

Composição e teor calórico

100 g de produto contém:

• calorias - 40 kcal;
• proteínas - 2,5 g;
• gorduras - 0,5 g;
• carboidratos - 6,3 g.

A planta é rica em óleo essencial, ácidos graxos, fibras, vitaminas A, C, E, PP e macrocélulas - cálcio, potássio, fósforo e sódio. Ele também contém água e oligoelementos - manganês, cobre e zinco.

Propriedades úteis de endro

Benefício geral

1. Protege a mucosa gástrica. O endro tem um efeito protetor no estômago. Ajuda a reduzir a acidez e evita a formação de úlceras. Os terpenos e flavonóides contidos no endro combatem os radicais livres e protegem a mucosa gástrica dos danos. Dill também alivia a condição em caso de infecção pelo Helicobacter pylori, uma bactéria intestinal que pode agravar a gastrite e até levar ao câncer de estômago. Devido às suas propriedades calmantes, o pó de folhas e caules de endro também pode ser usado para eliminar os sintomas da síndrome do intestino irritável, enquanto o medicamento não causa efeitos colaterais.
2. Reduz as dores do parto. Devido à sua propriedade analgésica, o endro também pode reduzir as dores do parto. Esta planta é usada em alguns países para estimular o trabalho. Foi realizado um estudo sobre esse assunto. Verificou-se que nas mulheres que bebiam chá de endro, o parto era mais rápido e menos doloroso. Em alguns casos, o chá de endro pode ser mais eficaz que a ocitocina, o medicamento padrão para induzir o parto.
3. Combate os radicais livres. O endro contém antioxidantes, vitamina C, beta-caroteno, quercetina e kempferol, que ajudam o corpo a combater os radicais livres. Os radicais livres são substâncias produzidas no corpo através de processos metabólicos naturais, bem como da exposição a toxinas ambientais. Eles oxidam as paredes celulares, danificam o DNA e as proteínas celulares, o que leva a várias doenças - diabetes, doença de Alzheimer e oncologia. Dill tem a capacidade de absorver radicais. Os monoterpenos dessa vegetação ativam enzimas antioxidantes que afetam os radicais livres e os tornam inativos. Carvona e anetofurano - substâncias contidas no endro, ajudam a remover toxinas do corpo, contribuem para a formação da enzima glutationa S-transferase. Esta substância é a principal enzima desintoxicante. Como a glutationa é vital para proteger as células dos danos causados ​​pelos radicais livres, seus níveis elevados significam uma defesa mais forte contra as toxinas.
4. Ajuda a combater infecções. Folhas de endro são usadas para tratar a giardíase em crianças. Uma planta não pode ser menos eficaz do que um medicamento antibacteriano padrão - o metronidazol. As propriedades antimicrobianas do endro são devidas a uma substância chamada furanocumarina. Os óleos essenciais derivados desta planta podem combater efetivamente Escherichia coli, Staphylococcus aureus e Salmonella. O óleo essencial é especialmente eficaz no combate à candidíase.
5. Reduz o colesterol total. Entre os muitos usos do endro, um dos mais importantes é o uso para diminuir o colesterol.Em alguns países, as folhas desta planta são usadas como remédio para a hipercolesterolemia. O endro ajuda a reduzir triglicerídeos e colesterol no fígado, enquanto aumenta a capacidade antioxidante geral do corpo. Um fígado saudável promove níveis equilibrados de colesterol.
6. Previne e combate o diabetes tipo 2. O endro é usado ativamente na medicina tradicional asiática, pois ajuda a diminuir os níveis de glicose no sangue. Ele funciona aumentando a capacidade antioxidante do corpo e modificando os genes envolvidos no metabolismo da glicose e da gordura. No estudo, pacientes com diabetes tipo 2 que receberam 3,3 g de pó de endro (obtidos por secagem de capim fresco) diariamente durante 8 semanas apresentaram baixa glicose no sangue, colesterol total e colesterol LDL. Comer endro regularmente pode impedir a resistência à insulina, que muitas vezes precede o diabetes total.
7. Ajuda a combater a depressão. Graças a flavonóides antioxidantes e taninos, o endro tem um efeito calmante. Uma planta pode ajudar a combater a depressão. Extratos de endro em alguns casos não têm efeito menos eficaz no combate à depressão do que medicamentos especializados - sertralina e tramadol, enquanto a planta não apresenta efeitos colaterais.
8. Facilita crises de epilepsia. O extrato de folhas de endro ajuda a retardar a epilepsia e reduzir a duração de cada episódio. Terpenóides - carvona e limoneno, contidos no endro, bloqueiam mediadores que causam convulsões. Alguns estudos mostraram que o endro também pode ser usado como uma alternativa aos anticonvulsivantes padrão.
9. Melhora a qualidade do sono. Tradicionalmente, em alguns países, o endro é usado como sedativo. Embora não tenham sido realizados estudos sobre os efeitos do endro no sono, essa planta permanece parte dos remédios populares para insônia. Em algumas culturas, as folhas de endro são colocadas diretamente no travesseiro para um sono mais repousante. Na Holanda, o endro é usado em combinação com o leite, porque a união desses produtos tem um efeito calmante e melhora o sono. Além disso, o óleo essencial de endro produz um efeito calmante. Este produto é frequentemente consumido com outros óleos essenciais - lavanda e valeriana.
10. Combate ao câncer. O endro contém substâncias que afetam as células cancerígenas de modo a retardar sua divisão ou a interromper completamente. Isso evita que a doença se espalhe para células saudáveis ​​e essencialmente impede a progressão do câncer. Glazovianina A - um composto contido no endro, está envolvido na luta contra a oncologia. Estudos demonstraram que o câncer diminuiu significativamente em cada um dos experimentos de teste e que a glazovianina A é precisamente a substância que inibe sua propagação. Portanto, o uso regular de endro ajudará o organismo a prevenir o câncer e, em caso de doença, a desacelerar seu curso.
11. Protege dos insetos. Dill tem propriedades que ajudam a assustar vários insetos. A planta pode ser usada como uma ferramenta para ajudar a proteger o grão de pragas, especialmente de carrapatos. Ao mesmo tempo, o endro é sem dúvida uma ferramenta muito mais segura do que os produtos químicos geralmente usados ​​para proteger contra pragas.
12. Bom para a saúde bucal. O endro é usado há muito tempo como um meio de refrescar o hálito. Além do fato de o endro fresco picado ter um cheiro agradável, ele também mata micróbios na cavidade oral.O óleo essencial de endro é um desinfetante natural. As características acima neutralizam o mau hálito e contribuem para a cicatrização da cavidade oral, protegendo as gengivas e os dentes dos radicais livres e outras substâncias potencialmente perigosas. Devido ao seu teor de cálcio, o endro ajuda a manter os dentes fortes e saudáveis.

Para mulheres

Dill é bom para as mulheres. Esta planta pode ser usada em caso de problemas ao longo da linha feminina - dismenorreia ou períodos dolorosos. Em um estudo, um grupo de mulheres de 18 a 28 anos recebeu 1000 mg de sementes de endro em pó por 5 dias. Outro grupo recebeu 250 mg de ácido mefenâmico, um medicamento comum para aliviar a dor menstrual. Devido à presença de tanino e anetol, que relaxam os vasos sanguíneos, o endro foi capaz de mostrar excelentes resultados. Descobriu-se que a planta tem um efeito comparável ao medicamento e ajuda a suprimir a dor e o desconforto, não piores que os medicamentos.

O endro também pode regular os ciclos menstruais nas mulheres graças aos flavonóides, que estimulam os hormônios femininos que regulam o ciclo menstrual.

Para homens

Como os homens têm maior probabilidade de sofrer de doenças relacionadas ao coração, os alimentos que reduzem o risco dessas doenças devem estar presentes em sua dieta padrão, e o endro é apenas um deles. Além disso, a planta também é útil, pois tem um efeito vasodilatador, contribuindo assim para o aumento e a restauração da potência. Recomenda-se que o Spice seja incluído na sua dieta, não apenas para aqueles que já encontraram esse problema, mas também para aqueles que desejam evitá-lo no futuro.

O produto também é útil para homens que levam um estilo de vida ativo, praticam esportes e praticam atividade física intensa e regular, pois ajuda o corpo a se recuperar mais rápido e normaliza o funcionamento de todos os sistemas. Com todas as suas vantagens, o endro é contra-indicado para pessoas com intolerância e reações alérgicas ao produto.

Durante a gravidez

O endro é útil para mulheres grávidas, pois enriquece o corpo com elementos necessários para o desenvolvimento normal da criança e mantém a saúde da futura mãe. A planta ajuda a aliviar o estresse e alivia a ansiedade. Durante a gravidez em mulheres, o tônus ​​muscular do trato gastrointestinal diminui. Para resolver esse problema, basta incluir endro em sua dieta. Isso ajudará a eliminar a retenção de fezes e evitar a flatulência.

Cada segunda mulher grávida sofre de toxicose, que o endro pode ajudar a lidar. Alivia a náusea e melhora o apetite. Os verdes também ajudarão a se livrar do edema - um problema que as mulheres grávidas frequentemente enfrentam. O endro estimula o funcionamento dos rins e ajuda a remover o excesso de líquido do corpo.

Apesar de a planta conter um grande número de substâncias úteis, ela pode prejudicar a saúde de uma mulher e de seu filho. Não inclua endro em caso de hipotensão. Além disso, é importante cumprir a taxa de consumo (até 1 cacho por dia), além de monitorar a pureza do produto para que ele não contenha toxinas ou parasitas. Também é importante notar que o endro estimula a contração muscular, o que pode afetar o tônus ​​do útero. As mulheres que sofrem de hipertensão (especialmente no terceiro trimestre) não devem comer esses vegetais.

Ao amamentar

O endro, juntamente com sementes de cominho, erva-doce e anis, às vezes é usado para aumentar a produção de leite materno. Foram realizados estudos em que os animais foram alimentados com folhas de endro e extrato de sementes. De acordo com os resultados, os cientistas observaram que esses aditivos contribuíram para o aumento do tamanho da glândula mamária em animais. No entanto, é recomendável que você consulte um médico antes de incluir este produto em sua dieta, porque as mulheres que têm um risco aumentado de desenvolver câncer de mama ou outros cânceres dependentes de estrogênio podem ter um efeito negativo no endro, prejudicando o equilíbrio estrogênico.

Para crianças

As crianças pequenas têm uma tendência à formação excessiva de gases, o endro vai lidar perfeitamente com esse problema. Verdes livrar indolor o corpo de gases e normaliza o intestino.

O endro também contém substâncias que aumentam a imunidade. Pode prevenir erupções cutâneas e reduzir a probabilidade de urticária.

Você pode introduzir endro na dieta das crianças de 8 a 9 meses. Nesse período, os órgãos internos já poderão perceber adequadamente os verdes. É melhor adicionar endro à sopa na última etapa do cozimento, pois isso economizará um número maior de propriedades úteis. No primeiro passo, basta uma pequena pitada de verduras picadas. Se alguns dias depois de comer o produto, a condição do bebê não piorou, você poderá aumentar lentamente o consumo para 5 g por dia. Se a criança manifestar mudanças de comportamento, a digestão for perturbada, o endro deve ser excluído da dieta; em caso de problemas graves, consulte imediatamente um especialista. Com o tempo, os vegetais já podem ser adicionados aos pratos principais. Quando a criança completa um ano e meio, já pode receber endro fresco, mas não mais que 10 g por dia.

Ao perder peso

Dill tem propriedades úteis que ajudam a se livrar de quilos extras. Decocções baseadas nesta planta contribuem para a remoção do excesso de líquido do corpo. Isso ajuda a aliviar o inchaço, melhora a forma da figura e melhora o fluxo da linfa. Além disso, as decocções ajudam a eliminar a formação excessiva de gases, o que é muito útil durante as dietas de frutas e vegetais.

Dill normaliza o sistema nervoso, o que ajudará a se livrar do estresse causado pela fome. Durante o período de perda de peso deve consumir ervas frescas ou secas. O endro fresco é, é claro, preferível. Verdes podem ser adicionados a sopas, borscht e saladas ou fazer decocções com base nele. A combinação de endro com kefir contribuirá para a normalização do trato digestivo e acelerará o metabolismo, o que afetará significativamente o peso.

As sementes de endro também são adequadas para perda de peso, pois contêm todo o conjunto de propriedades úteis da própria grama. As sementes secas são geralmente derramadas com água fervente, que é filtrada e consumida um pouco durante o dia. Em uma semana, você poderá observar os resultados da perda de peso.

Quais são as sementes úteis de endro

As sementes de endro têm propriedades medicinais bastante extensas. Aqui estão alguns deles:

• antimicrobiano;
• antioxidante;
• anticolesterol;
• antiespasmódico, carminativo;
• estimular a produção de progesterona;
• anti-câncer;
• anti-reumatóide;
• sedativos.

Como fazer sementes de endro

1. Sementes de endro (1 colher de sopa) despeje água fervente (250 ml).
2. Coloque em fogo baixo por 10 minutos.
3. Esfrie e coe.

Tome ao longo do dia em partes iguais (beba a bebida quente, você pode adicionar mel).

Muitos bebem esta bebida em caso de estresse ou excesso de trabalho.

Os benefícios do endro seco

As principais propriedades curativas do endro seco:

• melhora a digestão e aumenta o apetite;
• normaliza o metabolismo;
• alivia constipação e inchaço;
• regula o ciclo menstrual;
• restaura o sono, sistema nervoso;
• aumenta a lactação;
• reduz a pressão sanguínea, dilata os vasos sanguíneos;
• acelera a recuperação de bronquite, tosse.

Óleo de endro: propriedades e aplicações

O óleo de endro, como os próprios verdes, tem várias propriedades úteis. Ajuda a estimular o apetite, alivia espasmos e mau funcionamento do sistema digestivo, alivia o desconforto e a dor no abdômen, evita a formação excessiva de gases e a fermentação no intestino. O óleo também possui propriedades diuréticas pronunciadas.Ajuda com violações do coração e pressão alta.

O óleo é usado no campo da cosmetologia, como regra, como forma de cuidar da pele seca. Às vezes, é adicionado a lavagens bucais e loções para barbear. O produto tem um efeito desinfetante, podendo ser usado como um agente cicatrizante. Você também pode dar sabor aos primeiros pratos com óleo ou usá-lo na preservação de vegetais.

Endro em medicina

Com base em dados históricos, o endro foi usado ativamente no campo da medicina nos dias de Avicenna. Verdes foram usados ​​para aumentar a produção de leite materno, para tratar o sistema geniturinário e intestino e até como remédio para soluços. Hoje já foi cientificamente comprovado que o endro ajuda a baixar a pressão sanguínea, protege o corpo do câncer e normaliza o funcionamento do sistema nervoso.

Com diabetes

Dill é útil para diabetes. Os verdes melhoram a qualidade de vida das pessoas com diabetes, atenuam os sintomas da doença e ajudam a se livrar dos efeitos colaterais dos medicamentos tomados pelo paciente. Com diabetes, o endro será útil para preparar uma decocção. Para fazer isso, despeje as sementes (30 g) com água limpa (1 l), coloque no fogo por 3 minutos e depois deixe a bebida fermentar por 8 a 10 minutos. Tome o medicamento (1 xícara) até 3 vezes ao dia.

Importante: o índice glicêmico do endro é de 15 unidades.

Com pancreatite

No período de exacerbação da doença, o endro não é recomendado. Na fase de remissão persistente, é permitido comer até 7 colheres de sopa. verdes por dia (em várias doses). Ao mesmo tempo, o endro pode ser cozido, assado, cozido ou consumido em espécie.

No caso de pancreatite aguda, é melhor não usá-lo.

Com gastrite

Dill para gastrite é permitido. Os verdes melhoram a condição geral, minimizam a dor e o desconforto. No entanto, deve-se observar moderação do consumo, pois o produto pode aumentar a secreção gástrica, o que afetará negativamente a condição, principalmente com o aumento da acidez do estômago.

Para os intestinos

O endro pode reduzir as cãibras nos músculos lisos do trato gastrointestinal. Os óleos essenciais contidos no endro têm um efeito estimulante no sistema digestivo. Às vezes, para melhorar a digestão, algumas gotas de óleo essencial de endro são adicionadas às sopas. Às vezes, crianças pequenas também são alimentadas com verduras para aliviar a dor com cólicas e flatulência.

Para constipação

Dill pode ajudar a aliviar a constipação. Verdes ajudar na passagem de alimentos através do trato gastrointestinal. As sementes de endro são especialmente úteis, pois são ricas em cálcio, fósforo, potássio e ferro, substâncias que melhoram o funcionamento do trato digestivo e ajudam a remover as acumulações prejudiciais do corpo.

Com gota

É proibido o uso de endro com gota, pois possui efeito diurético.

Com colite

Com a colite, o endro também pode ser incluído na dieta. Um remédio eficaz para a colite é o chá das sementes de endro.

Para o fígado

O endro é muito benéfico para o fígado. Os verdes são ricos em vitamina C, uma substância que afeta positivamente o funcionamento do fígado. O endro ajuda a limpar o corpo e normaliza o trabalho desse corpo. O tempero pode ser usado mesmo para doenças do fígado.

Com hemorróidas

Nas hemorróidas, recomenda-se o uso de produtos com efeito laxante, pois isso evita danos ao reto durante o esvaziamento. O endro está incluído na lista desses produtos; portanto, é útil para hemorróidas.

Com colecistite

Embora seja recomendado excluir o endro para colecistite da dieta, algumas pessoas não seguem essa restrição e ainda adicionam verduras (em pequenas quantidades) aos pratos. Especialistas proíbem que isso seja feito para não colocar em risco a saúde novamente.

Receitas de medicina tradicional à base de endro

Com flatulência

1. Encha o endro (1 colher de sopa) de água fervente (1 xícara) e deixe ferver por 10 minutos.
2. Coe a bebida.
3. Tome 20 minutos antes de uma refeição meio copo até 3 vezes ao dia.

Para dor de estômago

1. Despeje 1 colher de chá no recipiente. sementes de endro, despeje 1 xícara de água fervente. Cubra e embrulhe com um cobertor.
2. Coloque a bebida em um local quente por algumas horas.
3. Tome meio copo antes das refeições 3 vezes ao dia.

Com angina de peito

1. Sementes secas picadas (1 colher de chá) despeje água quente (300 ml) e deixe por 60 minutos.
2. Tome 75-100 ml até 3 vezes ao dia.

Para tosse

1. Sementes de endro (1 colher de sopa) despeje água fervente (300 ml).
2. Coloque em banho-maria por 10 minutos.
3. Após o resfriamento, coe a bebida e adicione mel (1 colher de sopa) e suco de aloe (10 ml).
4. Tome 50 ml até 3 vezes ao dia.

Para melhorar a lactação

1. Sementes de endro (1 colher de sopa) despeje água fervente (1 xícara), deixe fermentar por cerca de 60 minutos.
2. Coe o caldo.
3. Tome 1 colher de sopa. 30 minutos antes das refeições até 5 vezes ao dia.

Endro em cosmetologia

O endro pode ser usado na fabricação de esfoliantes e loções. Meios baseados nesta planta são igualmente úteis para qualquer tipo de pele. Por exemplo, com ele você pode se livrar de cravos e prevenir sinais prematuros de envelhecimento. Verdes também são benéficos para o couro cabeludo, o que afeta diretamente a saúde e a beleza da linha do cabelo.

Para o rosto

Para pele oleosa

1. Moa o endro fresco (2 colheres de sopa), despeje-o com 1 copo de água fervente e leve ao fogo por 10 minutos.
2. Após o resfriamento, coe.
3. Use como limpador.

De sardas

1. Moer endro fresco (1 colher de sopa), salsa (1 colher de sopa) e misture.
2. Despeje a verdura com um copo de água fervente e deixe fermentar por 3 horas.
3. Tensão.
4. Use como loção.

Máscara de acne

1. Moer endro fresco (1 colher de sopa), flores secas de camomila medicinal (1 colher de sopa) e misturar.
2. Despeje um copo de água fervente e leve ao fogo por 10 minutos.
3. Após esfriar com uma decocção, limpe a pele e use o mingau como máscara facial.

Para cabelos

Para cabelos oleosos

Ingredientes

• endro - 1 molho;
• Erva de São João - 2 colheres de sopa

Como cozinhar:

1. Endro, hypericum despeje água fervente (1 litro) e coloque em banho-maria.
2. Após o resfriamento, coe.
3. Enxágüe o cabelo diariamente, enquanto o produto deve ficar no cabelo até secar completamente, sem usar um secador de cabelo.

Para restauração capilar
Ingredientes

• endro - 1 molho;
• mel - 2 colheres de sopa. l.;
• azeite de oliva - 1 colher de sopa. eu

Como cozinhar:

1. Coloque os ingredientes misturados em banho-maria (não pique o endro).
2. Depois de meia hora, retire o endro.
3. Esfregue o mingau restante no cabelo e coloque um chapéu.
4. Segure por 40 minutos.

De perda de cabelo

1. Moer sementes de endro (1 colher de sopa) e despeje a vodka (1 colher de sopa).
2. Após 30 minutos, adicione óleo de bardana (2 colheres de sopa).
3. Esfregue a máscara no couro cabeludo e envolva-a com uma bolsa ou use um chapéu especial.
4. Segure por 60 minutos.
5. Lave o cabelo com shampoo.

O uso de endro na culinária

O endro é usado na preparação de saladas, sopas, pratos de vegetais e omeletes. Verdes também podem ser incluídos em molhos e molho. O endro dá sabor refinado a queijos, queijo cottage e manteiga.

Você pode polvilhar o endro com batatas jovens e adicioná-lo ao feijão cozido. Normalmente, os verdes são adicionados ao prato alguns minutos antes de serem cozidos.

Caules e folhas são usados ​​durante a preservação de vegetais. Você também pode encher tortas com endro e adicioná-lo em forma seca ao pão, pãezinhos, tortilhas e panquecas. As sementes, por via de regra, prestam-se à torrefação e também incluem vinagre e óleo aromáticos.

Danos e contra-indicações

1. O consumo excessivo de verduras pode causar tonturas, em alguns casos há uma diminuição temporária da visão.
2. Durante a gravidez, não use endro mais de uma vez por semana.
3. Dill é contra-indicado em caso de hipotensão e atonia.
4. Se os vegetais são consumidos com muita frequência, o corpo pode se cansar rapidamente, podendo ocorrer desmaios.
5. Além disso, o endro pode provocar reações alérgicas.

Como armazenar endro

Para melhor preservação, o endro deve ser bem lavado, picado e seco. Em seguida, os verdes devem ser colocados em uma jarra limpa e seca e cobertos com uma tampa. Você pode armazenar endro na geladeira por até 2 meses. Você também pode usar a cebola usual para armazenamento. Para fazer isso, você precisa resolver o endro, mas não lave. Coloque-o em um saco plástico com cebola picada em quatro. Amarre uma bolsa e coloque na geladeira. Uma vez a cada 5 dias, é necessário arejar e trocar a cebola.

É possível congelar

O endro pode ser congelado. Para fazer isso, corte as verduras e arrume-as em latas de gelo, encha com água e envie para o freezer. Depois disso, retire os cubos dos moldes, coloque-os em um saco plástico e envie-os para o freezer.

Como secar

Você pode secar as verduras em forma triturada ou inteira. Os caules e as folhas precisam ser secos separadamente. Primeiro, o endro deve ser separado, as raízes separadas e descartadas. Lave bem as verduras em água fria. Depois disso, as plantas precisam ser empacotadas e penduradas em uma corda em uma sala fresca (bem ventilada).

É possível dar endro aos animais

Os cães têm permissão para endro. Verdes podem ser usados ​​como um suplemento vitamínico para a alimentação principal. Os gatos também podem comer endro, alguns recomendam dar verduras aos seus animais de estimação quase todos os dias.

Como crescer endro em um peitoril da janela

Para cultivar verduras no peitoril da janela, você precisa ter:

• sementes de endro (a variedade deve ser produtiva e despretensiosa);
• solo especial para plantas de interior;
• terra;
• vários potes ou recipientes;
• fertilizantes minerais;
• várias lâmpadas fluorescentes.

Primeiro você precisa preparar o solo, enquanto faz isso no outono. Antes da sementeira, misture o solo solto do jardim com o solo da loja. O recipiente deve ser de tamanho adequado, despeje uma camada de drenagem no fundo. Mergulhe as sementes em água morna. O procedimento deve durar cerca de um dia, com oxigênio na água. Para garantir isso, você pode usar um compressor de aquário.

O procedimento de semeadura deve ser realizado em solo úmido, enquanto a picada não é necessária. Eles devem ser simplesmente polvilhados com uma mistura de húmus e turfa (na proporção de 300 mg por 1 metro quadrado). Mas também no solo, você pode fazer sulcos centimétricos, regá-los e espalhar as sementes neles. Polvilhe com o solo seco a partir das bordas dos caroços - isso impedirá a formação de uma crosta densa, o que impedirá o surgimento de mudas. O recipiente deve ser coberto com um filme (de celofane) e colocado em um local sem luz por 7 dias (a uma temperatura de + 20 ° C). Após o corte, as hastes e folhas não crescem; portanto, a cada 3 semanas é necessário plantar um novo lote de sementes na área livre.

As plantas precisam de iluminação; portanto, as culturas precisam ser colocadas em um peitoril da janela iluminado. No inverno, a vegetação deve ser organizada para iluminação adicional. Basta instalar a lâmpada a meio metro acima da vegetação. Você precisa ativá-los à noite (5 horas). Se o endro estiver em um local escuro, ele deverá ser iluminado por pelo menos 15 horas.

Regras para o cuidado de verduras:

1. Organizar a rega regular.
2. Fertilize para produzir 1 vez em 14 dias.
3. A temperatura deve estar em torno de + 18 ° C (em uma varanda envidraçada é permitido crescer a temperaturas de até + 8 ° C),
   a temperaturas acima de + 20 ° C, a planta precisa de mais luz.
4. Na primeira semana após o surgimento à noite, reduza a temperatura na sala.

Fatos interessantes sobre endro

1. Na Idade Média, as pessoas penduravam endro nas portas da frente. Eles acreditavam que isso ajudaria a proteger a casa de um ataque de bruxa.
2. Nos tempos antigos, o endro era usado para fazer várias poções.
3. Os gregos antigos usavam essa planta para a produção de perfumes.
4. Os atletas gregos usavam o endro tônico como um meio de melhorar o tônus ​​muscular.
5. Os romanos antigos davam aneto aos gladiadores. Acreditava-se que a grama dá força e resistência.

Foto de endro