Geléia de melão: 23 receitas

Geléia - flores, frutos, frutas ou legumes, cozidos em açúcar. Os frutos são cozidos, mas a maioria de suas substâncias benéficas é preservada. Uma das opções mais deliciosas e saudáveis ​​é uma sobremesa de melão com um agradável aroma suave e sabor incrível. É fácil fazer uma geléia e é um ótimo complemento para o chá. Um deleite é valorizado como mel.

Composição e teor calórico

100 g do produto contém 38 kcal. Carboidratos na composição - 44,7 g, proteínas - 0,25 g, gorduras - 0,12 G. O melão é famoso não apenas por seu aroma e sabor delicado, mas também por sua rica composição química. Contém várias vitaminas e minerais. A composição da vitamina é representada pelo beta-caroteno, vitaminas A, B, C, P, E, PP. Além disso, ao comer melão, os ácidos graxos poliinsaturados, orgânicos, fibras e pectinas entram no corpo.

Entre outras substâncias úteis, existem minerais - silício, sódio, ferro, potássio. O corpo está saturado com minerais como cobalto, cloro, fósforo, flúor, cobre, zinco, cálcio, enxofre, magnésio e iodo. Após o tratamento térmico, algumas dessas substâncias são destruídas, mas o produto ainda permanece útil. Para preservar o máximo de benefícios possível no melão, seu processamento deve ser minimizado.

O que é geléia de melão útil

Com o uso regular, a sobremesa de melão tem um efeito benéfico no corpo:

1. Restaura a pressão sanguínea normal.
2. Aumenta a imunidade e melhora o metabolismo.
3. Fortalece os folículos capilares, interrompe o processo de queda de cabelo e acelera seu crescimento.
4. Ele limpa o corpo de substâncias tóxicas.
5. Atua como um laxante suave e poderoso antiparasitário.
6. Normaliza a atividade dos sistemas cardiovascular e digestivo, afeta positivamente a motilidade intestinal e a digestão.
7. Ajuda a restaurar a condição saudável da pele, a se livrar de erupções cutâneas e a tornar as manchas de pigmento menos visíveis (o extrato de melão é adicionado aos medicamentos para dermatose, psoríase, reações alérgicas e outros problemas de pele).
8. Ajuda a suavizar a textura da pele.
9. Melhora o bem-estar com fadiga de forma crônica e depressão, aterosclerose, anemia.
10. Ajuda a se livrar da deficiência de vitamina e irritação.
11. Tem um efeito diurético, necessário para processos patológicos nos rins, quando uma grande quantidade de líquido se acumula no corpo.
12. Permite estender a juventude.
13. Restaura um estado saudável da membrana mucosa com o nariz escorrendo.

O melão contém uma grande quantidade de açúcar, o que permite recarregar as baterias e restaurar a força. Ao usar este produto, é possível aumentar a eficiência e melhorar o humor devido à serotonina, resultante da síntese de aminoácidos. O hormônio da alegria afeta positivamente o bem-estar geral. Melão também é bom para a visão deficiente.

Contra-indicações

Apesar dos grandes benefícios do produto, existem contra-indicações.Limitar o uso de melão ou eliminá-lo completamente da dieta é necessário para essas doenças e condições:

• intolerância individual a componentes;
• diabetes mellitus;
• lesões ulcerativas no trato digestivo;
• diarréia
• gastrite;
• amamentação.

É útil saber com o que é indesejável combinar os frutos das cabaças: o produto afeta negativamente o bem-estar quando combinado com leite e álcool. O melão não deve ser comido de manhã, especialmente com o estômago vazio.

Aplicação em medicina tradicional e culinária

Para tratamento e prevenção, o melão é usado fresco e processado. Frutas cristalizadas, marmelada, geléia, geléia, óleo de melão e mel beneficiam o corpo. Aplicação na medicina tradicional:

• limpeza do corpo, remoção de excesso de líquido;
• aumentar a resistência, habilidades físicas e mentais restaurando energia;
• eliminação de problemas associados a processos hematopoiéticos;
• fortalecimento geral do corpo;
• manter o funcionamento normal do sistema músculo-esquelético, imunológico e nervoso;
• redução dos efeitos negativos do estresse e depressão;
• eliminação do aumento da excitabilidade;
• fornecendo efeitos diuréticos e coleréticos.

O melão mais valioso é fresco. É seco, seco, usado para fazer sucos e sobremesas. O melão dá um sabor agradável a doces, chás e iogurtes. Na culinária, este produto pode ser usado como você gosta.

Como escolher um melão para geléia

Qualquer cultura de melão absorve substâncias nocivas contidas no ar e no solo. Ideal para o cultivo de melão, é um local localizado longe de grandes indústrias e estradas com gás. Ao escolher um melão, deve-se levar em consideração as seguintes nuances:

1. Se manchas podres, amolgadelas e outras deformações são observadas na casca, a fruta fica estragada.
2. O aroma dos melões maduros é pronunciado, agradável. Quando o cheiro é ruim ou completamente ausente, a fruta fica verde.
3. Você deve se concentrar na cauda das cabaças, deve estar seca.
4. Após a aquisição dos frutos, sua qualidade é determinada por sementes completas. Eles não devem ser castanhos e secos, estes são sinais de nitratos.
5. As frutas para geléia devem ser densas e sem manchas escuras, para que os pedaços de melão não se transformem em pasta e mantenham sua forma bem.

Recomendações de geléia de melão

Geléia de melão é uma iguaria com um sabor incrível e aroma requintado. Mas, para que a sobremesa seja de alta qualidade, você precisa saber como preparar as frutas e cozinhá-las corretamente:

1. Primeiro, a casca é removida do melão lavado, depois a fruta é cortada e as sementes são removidas da polpa.
2. A base da geléia é cortada em pedaços de uma determinada forma e colocada em água fervida, depois de alguns minutos é removida do fogo e mergulhada em água fria.
3. Então eles começam a cozinhar xarope de açúcar e despejam melão nele. A capacidade é deixada por várias horas para infusão.
4. O conteúdo do recipiente é fervido várias vezes, mas não por muito tempo. A geléia é cozida em pratos de alumínio. A massa é constantemente agitada para não queimar.

Você pode cortar a carne com uma faca encaracolada, para que o melão fique bonito em potes ou adicione outras frutas, como banana, limão, laranja, maçã, toranja e pêra. Aqueles que monitoram o conteúdo calórico de sua dieta devem levar em consideração que os valores desse indicador de geléia de melão mudam com a adição de outros ingredientes.

Como cozinhar geléia de melão: receitas

Existem muitas opções para a preparação de iguarias de melão, entre as quais existem muitas receitas que permitem manter o máximo de benefícios nas frutas e não violam o sabor único do melão, mas apenas o enfatizam.

Culinária clássica

A melhor base para a geléia de melão são os frutos duros. Como resultado, a integridade de pedaços grandes e pequenos de polpa será preservada, os números inicialmente cortados não se deteriorarão. O melhor do melão duro não se desfaz durante o processo de cozimento; portanto, em vez de geléia, a geléia não funcionará.

Para uma receita clássica, são necessários os seguintes ingredientes:

• 1 kg de polpa de melão;
• açúcar - 600 g.

Processo de cozimento:

1. O melão descascado é cortado em cubos. As peças devem ser de tamanho médio.
2. A polpa colhida é combinada com açúcar e deixada de molho por 1 hora.
3. Um recipiente cheio de açúcar e melão é enviado para o fogão. A geléia é cozida com o mínimo de calor. O tempo de cozimento não excede 5 minutos.
4. O tratamento final é retirado do fogão e despejado em potes pré-preparados e enrolado.

Para alterar a consistência do atolamento, para torná-lo mais espesso, recomenda-se introduzir bananas na preparação. Você pode adicionar notas extras adicionando casca de limão ao seu gosto.

Deleite líquido

A sobremesa líquida é polpa de melão em calda de açúcar. Ao abrir uma jarra de geléia, você pode comer pedaços de melão e deixar a calda para molhar biscoitos, panquecas ou outras guloseimas. O xarope no produto final é saturado, saturado com melão.

Para obter tal tratamento, você precisa tomar os seguintes ingredientes:

• polpa de melão e açúcar granulado - 1 kg cada;
• água potável pura - 1 xícara;
• conhaque - 1 colher de sopa

Processo de cozimento:

1. A fruta é cortada em várias partes e triturada. O resultado deve ser pedaços do mesmo tamanho.
2. A peça é pulverizada com a quantidade de álcool indicada na receita e coberta com açúcar.
3. Para que a polpa fique bem saturada com os ingredientes adicionados, pelo menos 2 horas devem passar.
4. Para a geléia, você precisa de xarope de açúcar. É cozido enquanto as frutas são infundidas. O líquido resultante é derramado em polpa picada e deixado por mais um dia.
5. Depois de 24 horas, o recipiente de alumínio é enviado para fogo baixo e mantido no fogão por 20 minutos.
6. O atolamento acabado é distribuído pelas margens e enrolado.

Produto espesso

Se alguém não gostar de geléia de melão na forma líquida, você pode torná-la grossa usando a receita abaixo. A lista de ingredientes:

• polpa de frutos maduros com um peso total de 2 kg;
• açúcar granulado - 1 kg;
• 2 limões médios;
• gengibre, suficiente 50 g;
• canela - usada dependendo das preferências de gosto.

Processo de cozimento:

1. A base ideal para um tratamento espesso é a carne doce madura.
2. Cubos de melão são combinados com raiz de gengibre picada e suco de limão espremido na hora. Canela é adicionada a essa massa, com base em suas próprias preferências.
3. A peça é deixada no recipiente por 1 hora, para que os ingredientes transmitam seu sabor e aroma, deixando de molho bem.
4. O xarope de açúcar é preparado com base na quantidade de açúcar e água ingerida no volume de 1 litro indicado na receita.
5. Os ingredientes são servidos com calda, enviados ao fogão e mantidos com aquecimento mínimo por 20 minutos. Assim que a massa começa a engrossar, o recipiente é removido do fogo. Se desejar, um pouco mais de canela pode ser adicionada ao produto final.

Geléia de Limão e Melão

O limão dará à base do melão uma acidez agradável. Esta é uma ótima receita para quem não gosta de sobremesas açucaradas. Os ingredientes para sua implementação são os seguintes:

• frutas de melão, polpa - 1 kg;
• 2 limões médios;
• açúcar - 700 g.

Processo de cozimento:

1. A carne de melão é cortada em pedaços do mesmo tamanho. Limões também são picados.
2. As frutas preparadas são despejadas em um recipiente e colocadas no fogão, onde são cozidas em fogo mínimo por 10 minutos.
3. A capacidade é reservada para que a massa seja infundida. Demora cerca de 5 horas.
4. As frutas são fervidas novamente, após o resfriamento do produto acabado, é distribuído em bancos.

Sobremesa picante cozida com anis estrelado, canela e cravo

Fãs de todos os tipos de coisas incomuns vão gostar da iguaria transparente que contém especiarias indianas. A sobremesa de melão picante é preparada com os seguintes ingredientes:

• açúcar granulado e polpa de melão, 0,5 kg cada;
• cravo - 3 botões;
• anis estrelado - 2 estrelas;
• canela - 1 pau.

Processo de cozimento:

1. A polpa é triturada, dando aos cubos o mesmo tamanho. A peça de trabalho é derramada em uma panela ou em uma tigela funda de alumínio. Neste prato, a geléia será preparada.
2. O melão é combinado com açúcar granulado, bem misturado para que o açúcar seja distribuído uniformemente e cubra cada peça.
3. A polpa é insistida sob uma tampa fechada por 8 a 10 horas, misturada periodicamente. Temperatura ambiente recomendada.
4. O melão é jogado de volta em uma peneira para vidrar o líquido. Suco deve escorrer em uma panela, será necessário para fazer a sobremesa. Geralmente suficiente 20-30 minutos.
5. O suco de melão é enviado ao fogão, aguardando ferver, após o qual é fervido, mexendo, por 5-7 minutos. Nesse caso, o aquecimento deve ser médio.
6. O melão é derramado com calda, as especiarias indicadas na receita são adicionadas.
7. A mistura é colocada no fogo, agitada regularmente para impedir a queima de açúcar e melão. Após 5 minutos, retire a panela do fogo. Quando o conteúdo tiver esfriado à temperatura ambiente, o procedimento é repetido. A segunda vez, a mistura também é fervida por 5 minutos, a terceira - 10.
8. Os bancos são pré-esterilizados, despeje geleia quente e enrole. Eles são enviados para armazenamento em local fresco, protegido da umidade e da luz solar direta.

Receita rápida

Esta receita é chamada "cinco minutos". Se você não deseja cozinhar sobremesas complexas, pode escolher uma opção simplificada e saborear deliciosamente no menor tempo possível.

Ingredientes

• carne de melão - 1 kg;
• açúcar granulado - 2 kg;
• um pouco de suco de limão.

A proporção de produtos é de 1: 2, você pode tomar qualquer quantidade, o principal é não perturbar a proporção. A base da geléia é cortada em cubos, misturada com açúcar e polvilhada com suco de limão. Jam ferver um pouco e fresco, você pode usá-lo imediatamente.

Sobremesa de melão com suco de limão e baunilha

Uma combinação simples, mas ao mesmo tempo interessante de produtos que se fundem em um único todo, confere um sabor e aroma únicos.

Ingredientes

• carne de melão - 850 g;
• açúcar granulado - 950 g;
• 200 ml de água purificada;
• suco de limão - 2 colheres de sopa;
• um pouco de baunilha na ponta da faca.

Processo de cozimento:

1. A casca é removida do feto, o núcleo é removido e liberado dos ossos.
2. A polpa é cortada em pedaços. O tamanho dos cubos corresponde às preferências individuais, o principal é que eles são iguais em relação um ao outro.
3. O melão é derramado com água fervente, após 5-7 minutos a água é drenada e a panela é enchida com líquido frio.
4. Vá para cozinhar xarope de açúcar. A polpa é vertida com uma solução quente, deixada por 5 horas para insistir.
5. Em seguida, o melão na calda é incendiado e fervido. Cozinhe no fogo mais baixo por 7 minutos.
6. A polpa é re-insistida, mas desta vez já são 7 horas.
7. Os pedaços de melão são levados a ferver, suco de limão e baunilha são introduzidos.

A sobremesa está pronta. Despeje e guarde em frascos esterilizados.

Receita de conhaque

O álcool dá um sabor especial ao melão. Esta sobremesa se assemelha a mel e como guloso.

Para a preparação de guloseimas, leve os seguintes produtos:

• polpa de melão e açúcar na mesma quantidade - 1 kg;
• conhaque - 2 colheres de sopa;
• água potável pura - 1 xícara;
• ácido cítrico - 0,5 colher de chá

Processo de cozimento:

1. Álcool e açúcar granulado são adicionados à polpa em cubos. A mistura resultante é deixada por 4 horas.
2. Enquanto o melão está ensopado, prepare um xarope com a adição de ácido cítrico.
3. A polpa é combinada com o xarope acabado e insistida por mais um dia. Depois ferva por 30 minutos e distribua em pequenos frascos.

Sobremesa de melão de banana

As bananas permitem engrossar a geléia, elas ficam bem com o melão. Tal tratamento é gratificante e de alto teor calórico, portanto, não é adequado para todos.

Os ingredientes são os seguintes:

• frutas de açúcar e melão (polpa) - 1,5 kg cada;
• bananas - 900 g;
• 8 frutas de limão;
• conhaque - 40 ml.

Processo de cozimento:

1. O melão fatiado é coberto com açúcar e deixado em açúcar por um dia.
2. Depois de um dia, o suco de limão é espremido na panela até a polpa. Os pratos são enviados ao fogo por 30 minutos.
3. Em seguida, adicione fatias de banana. A mistura continua a ferver até engrossar na consistência, como purê de batatas.
4. O atolamento é derramado em frascos e enrolado.

Receita de canela

Esta receita foi criada para quem gosta de fazer diversas especiarias e outros aditivos na geléia. Para sua implementação, os seguintes ingredientes são preparados:

• polpa de melão - 3 kg;
• açúcar - 1 kg;
• 2 limões;
• canela a gosto.

Processo de cozimento:

1. Picado em pedaços pequenos, mas idênticos, o melão é combinado com suco cítrico. Um recipiente com celulose é deixado em infusão por 3 horas.
2. Enquanto a polpa é embebida em açúcar, ferva a calda.
3. O melão é derramado com calda e colocado em fogo pequeno, trazido à consistência necessária.

Melão com pêra

Os dois componentes principais combinam-se bem e se complementam. A lista de ingredientes:

• melão e açúcar - 900 g cada;
• pêra - 1 kg;
• toranja (essência) - 100 ml;
• pimenta rosa - 20 ervilhas;
• meio litro de água limpa.

Processo de cozimento:

1. Pêra em cubos é mergulhada em calda de açúcar.
2. A fruta é cozida por 10 minutos, são necessários três procedimentos. Sempre, aguarde até o resfriamento completo até a temperatura ambiente.
3. À pêra cozida, adicione a polpa de melão e pimenta, essência. O atolamento está pronto, é distribuído entre os bancos.

Doce com cascas de melancia e melão

Quando todas as opções possíveis forem tentadas, você poderá preparar uma sobremesa incomum. Os ingredientes para isso são os seguintes:

• quantidade igual de casca de melancia e melão;
• água potável - 600 ml;
• açúcar granulado - 400 g.

Processo de cozimento:

1. As crostas são cortadas em cubos, polvilhadas com açúcar. Insistir leva cerca de 12 horas.
2. Uma mistura de crostas de açúcar é colocada no fogão e fervida por um quarto de hora.
3. Atolamento em bancos, enviado para armazenamento.

Geléia de crosta de melão

Não é necessário combinar as crostas de melancia e melão. Cascas de melão e com uso independente têm um bom sabor na composição da geléia. Os ingredientes para tal tratamento são apresentados na seguinte lista:

• cascas de um melão;
• 800 g de açúcar granulado;
• água potável - 1 l.

Processo de cozimento:

1. As crostas são esmagadas. As peças não devem ser muito grandes.
2. O componente principal é imerso em calda por 25 minutos, mexendo periodicamente a massa.
3. As crostas são deixadas para fermentar, depois fervidas novamente, mas por 10 minutos e distribuídas pelas margens.

Geléia de melão

Muitas pessoas gostam de geléias porque dão um sabor interessante a panquecas, waffles e outros alimentos. Eles podem ser adicionados ao sorvete, o que é especialmente verdadeiro no calor. Geléia perfumada de melão consiste nos seguintes componentes:

• polpa - 1 kg;
• açúcar granulado - 850 g;
• vermute - 100 ml (você pode usar vinho branco, semidoce e seco);
• limão - 2 unid.

Processo de cozimento:

1. O melão lavado é cortado em duas partes, a casca é removida.
2. Eles retiram o núcleo com ossos e o limpam completamente.
3. A carne preparada é cortada em cubos, derramada em uma panela junto com o restante dos ingredientes. Limões não são usados, apenas suco espremido na hora é necessário.
4. O conteúdo da panela é fervido em fogo baixo. O tempo de cozimento com agitação periódica é de 1 hora.
5. O atolamento pronto é distribuído entre os bancos que foram esterilizados com antecedência e obstruem com segurança.

Atolamento de raiz de gengibre

Para obter um deleite delicioso com gengibre, você precisa preparar os seguintes produtos:

• polpa - 1,9 kg;
• açúcar granulado - 1,3 kg;
• gengibre (raiz) - um pedaço relativamente pequeno, pesando 50 g;
• uma laranja;
• baunilha e canela em pó - 2 e 4 g, respectivamente.

Processo de cozimento:

1. Os principais ingredientes, como melão, laranja, gengibre, são cortados em pedaços, colocados em uma panela e metade do açúcar adicionado.
2. Após 3 horas, quando os ingredientes estavam saturados com açúcar, adicione a segunda parte e água potável.
3. A geléia é cozida com o mínimo de calor. Cozinhe até obter uma consistência espessa.

Receita da Apple

O melão é combinado com muitos produtos, um novo sabor é formado quando as maçãs são adicionadas à geléia. Lista completa de ingredientes:

• polpa de melão - 1,4 kg;
• maçãs - 500 g;
• açúcar granulado - 550 g;
• raspas de um limão.

Processo de cozimento:

1. A polpa é triturada com um liquidificador.
2. O açúcar é adicionado à pasta resultante e a panela é enviada para aquecimento mínimo.
3. Depois de algum tempo, as raspas e as maçãs picadas são colocadas nos pratos.
4. A massa é fervida por 10 a 12 minutos e removida do fogão.

Armazenar em frascos esterilizados.

Geléia de Melão Laranja

Frutas cítricas são um bom complemento para sobremesas de melão.A composição dos presentes:

• 1,5 kg de melão;
• laranja na quantidade de 3 peças;
• 2 kg de açúcar;
• água purificada - 700 ml.

Processo de cozimento:

1. A polpa picada é misturada com açúcar.
2. O componente principal da geléia é deixado por 4 horas, para que fique saturado com açúcar.
3. O conteúdo da panela é derramado com calda de açúcar fresco. Durante o dia, a missa é insistida.
4. A laranja ralada é adicionada por último e começa a cozinhar até engrossar.

Sobremesa de toranja e melão

Toranja - uma das muitas frutas que são usadas em pratos junto com o melão. Sobremesa Ingredientes:

• quilograma de melão;
• uma toranja;
• 750 g de açúcar granulado.

Processo de cozimento:

1. Pedaços de melão insistem em açúcar por 10 horas.
2. A massa é fervida por cerca de 15 minutos e insistida novamente, mas por 5 horas.
3. O próximo passo é adicionar a toranja picada. O tempo de cozimento é de aproximadamente 30 minutos.

Armazene um tratamento em pequenos frascos.

Produto valioso - mel de melão

Nenhum ingrediente adicional é necessário, o mel é cozido apenas com base no melão. A polpa é triturada com um liquidificador. Próximo trabalho com suco espremido. A panela com o líquido é ajustada para o calor mínimo e removida do calor quando o produto engrossar.

Fazendo geléia sem latas de esterilização

A receita não é tão complicada quanto tempo. Sua implementação requer vários dias. Ingredientes

• a carne de um melão;
• 800 g de açúcar granulado;
• 0,4 l de água pura;
• um pouco de ácido cítrico.

Processo de cozimento:

1. Primeiro ferva a calda. Em seguida, pedaços de melão são imersos nessa calda e fervidos.
2. Três dias esse processo é repetido. Cada vez que a polpa é infundida por 13 a 14 horas.
3. No último cozimento, o ácido cítrico é derramado, o componente é tomado a olho.

Receita de deleite sem açúcar

O açúcar pode ser substituído por mel. Alguém gosta mais, mas para alguém é vital.

Prepare os seguintes componentes:

• um quilograma de polpa de melão;
• um quilo de mel;
• um limão;
• baunilha

Processo de cozimento:

1. A polpa é cortada em pedaços, mesmo aleatoriamente.
2. Melão é insistido no mel por 7 horas.
3. O suco de limão é espremido na panela. A mistura é fervida por 10 minutos e depois insistida por várias horas.
4. A baunilha é adicionada no final da última cozedura, com duração de 20 minutos. O atolamento deve ser grosso.

Receita Multicooker

Mesmo no fogão lento, você pode fazer uma geléia deliciosa. E o mais importante - esse método permite simplificar levemente o processo.

Ingredientes

• um quilograma de polpa de melão;
• uma laranja;
• sementes de gergelim - a quantidade depende da preferência pessoal.

Processo de cozimento:

1. Os ingredientes são misturados e cozidos em panela lenta por uma hora, não se esqueça de mexer.
2. Os frascos são preenchidos com geléia e enrolados.

Receita para máquina de pão

A sobremesa com melão também pode ser preparada em uma máquina de pão. Uma opção usando os seguintes ingredientes:

• quilograma de polpa;
• 1,5 kg de açúcar granulado;
• quittin - conteúdo suficiente de uma bolsa;
• baunilha

Processo de cozimento:

1. Adicione o açúcar à polpa, deixe por 2 horas para preparar.
2. A massa é combinada com quittin e cozida por uma hora.
3. O produto final é derramado nos bancos após o resfriamento completo.

Regras de armazenamento de atolamento

Se a geléia for colhida em grandes volumes e consumida lentamente, é melhor preparar uma sobremesa grossa. O fato é que o prazo de validade depende da consistência do produto. Em uma forma líquida, as guloseimas com melão são armazenadas piores.

Recomenda-se criar condições ideais de armazenamento - + 12–18 ° C. O local mais adequado para a geléia é um local protegido da luz solar direta e da umidade - adega, geladeira. Se os recipientes de estanho forem escolhidos para atolamento, é recomendável tratá-los primeiro com vaselina. Ao executar uma ação tão simples, a oxidação é impedida.

Fatos interessantes sobre o melão

1. A planta é anual.
2. Pela primeira vez, a cultura começou a crescer na Ásia (regiões sudoeste) e na África.
3. Nos Estados Unidos, as cabaças se espalharam no século 15 a 16 graças a imigrantes espanhóis.
4. Sabe-se que os antigos egípcios estavam envolvidos em seu cultivo cerca de 2 mil anos aC.
5. As variedades mais comuns são como melão e Kasaba, bem como noz-moscada e persa.
6. Este é um dos símbolos da fertilidade e de uma vida feliz e luxuosa. Os melões costumavam ser uma mercadoria escassa; portanto, os preços eram altos.
7. O processo de amadurecimento dura 3-4 meses. A cultura tem uma característica - se o melão amadurecer verde, não ficará mais doce.
8. Um quarto dos melões consumidos em todo o mundo são importados da China. O volume de frutas entregues no mercado é de 8 milhões de toneladas por ano.
9. Frutos de diferentes variedades diferem em forma, tamanho, sabor e textura da polpa, cor da pele.
10. A planta é caracterizada pela presença de flores de dois tipos - bissexual e estaminada.
11. 90% do melão é água, os 10% restantes são a composição vitamínica e mineral. No entanto, os frutos são nutritivos, fornecem ao corpo energia suficiente.
12. Devido ao alto teor de fibras e álcalis, os intestinos são limpos e as substâncias nocivas são removidas do corpo.
13. O produto não é nutritivo, pois está incluído na dieta para nutrição alimentar. A perda de peso é o resultado da remoção do excesso de líquido e da restauração da função normal do trato digestivo.
14. A maior fruta cultivada no mundo foi o melão, pesando 2 mil kg. Agricultor austríaco estabeleceu um recorde em 2009
15. O potássio, que está contido nos melões, normaliza a pressão sanguínea, regula os batimentos cardíacos e evita ataques.
16. Os melões Yubari King se tornaram os mais caros do mundo. Eles são cultivados apenas em uma pequena região do Japão. Este é o melão mais suculento e doce conhecido atualmente, com a polpa mais delicada. É vendido em leilões e pode receber US $ 20.000.
17. Quase todas as partes do melão, incluindo sementes, folhas e raízes, são usadas na medicina tradicional chinesa.
18. Sementes de melão torradas e secas são um lanche comum na culinária africana e indiana.
19. Melão tem propriedades anti-envelhecimento. No Oriente, eles dizem: "O melão deixa os cabelos brilhantes, os olhos jovens, os lábios frescos, os desejos fortes, as oportunidades possíveis, os homens desejados e as mulheres bonitas".
20. Na Ásia Central, o melão de cobra é cultivado. As frutas são suculentas, com um sabor doce, lembrando um melão pelo fato de amadurecer, enquanto a fruta jovem é mais como um pepino.
21. No século 19, o melão era considerado um excesso aristocrático. O viajante francês Marquês de Custine, que visitou a Rússia em 1839, ficou surpreso com as riquezas das estufas locais: "É considerado um luxo para os nobres russos terem abacaxi, uvas, pêssegos e melões a qualquer momento".
22. O melão de Cucumis microcarpus tem um sabor a morango. Essa variedade é cultivada na Transcaucásia e na Ásia Central. Frutas são usadas para preservação, por exemplo, compotas.

O melão é saboroso e perfumado, para o qual muitos o amam. Como a estação é curta, as donas de casa colhem os frutos para o inverno. A geléia é uma opção maravilhosa de sobremesa, durante o cozimento, que substâncias benéficas não são completamente destruídas. O benefício é parcialmente preservado, porque as receitas propostas são uma versão bastante bem-sucedida dos espaços em branco.

O melão e as sobremesas com melão têm um efeito positivo no corpo humano, são utilizados tanto para fins preventivos quanto para o tratamento. Mas não se esqueça das restrições existentes sobre diabetes e processos patológicos nos órgãos do sistema digestivo.