Medlar frukt: fordeler og skader på kroppen

Når folk hører ordet "medlar", vises det som regel bilder av eventyrhelter og forskjellige orientalske søtsaker i hodet. Faktisk er medlar en plante som inntil nylig ble brukt som en dekorativ kultur, men i dag har den tatt sin plass blant de spiselige fruktene.

Hva er medlar og hvor det vokser

Medlar er en plante fra Rosaceae-familien, en epleunderfamilie. Andre navn for denne kulturen er Ezgil og Chishkov. Navnet “medlar” er lånt fra det tyrkiske språket det kom fra gresk.

Det eviggrønne treet har en mørkegrå bark, mørkegrønne elliptiske blader. Under optimale vekstforhold kan trær vokse opp til 8 m i høyden, men vanligvis er høyden ikke mer enn 6 m. Om høsten blir bladene røde. Slutten av våren og begynnelsen av sommeren er sesongen med aktiv blomstring av medlar. Hvite fembladede blomster avgir en lukt som tiltrekker seg forskjellige insekter, inkludert de som bestøver planten selv.

I bredden når brunrøde frukter 20–30 mm, de har en sfærisk eller pæreformet form. Moden frukt er ganske vanskelig å ta på og har en syrlig smak. Bruk dem bare etter langvarig lagring. Over tid reduseres de i størrelse, får en søt smak og myk struktur.

Gartnere foretrekker å dyrke den tyske medlaren. Til tross for dette navnet, oppsto kulturen ikke i Tyskland, men på territoriet i Sørøst-Europa og Sørvest-Asia. Det ble brakt til Tyskland av romerne. Sør-Ossetia, Armenia, Krim, Aserbajdsjan, Georgia, Nord-Kaukasus og Ukraina - løvfellende planter finnes på disse stedene i dag.

Det er kjent at dyrking av medmennesker engasjerte seg for rundt 3000 år siden. De gamle grekere ble interessert i det først, senere, i løpet av middelalderen, ble det inkludert på listen over spesielt viktige fruktplanter. Etter en tid, da sjøfolk begynte å importere eksotiske frukter til Europa fra andre kontinenter, mistet imidlertid medlar en betydelig del av sin tidligere popularitet. I dag kan sjelden trær sees i sjeldne hager.

typer

Det er mer enn 30 forskjellige varianter av medlar, men bare 2 typer er populære:

1. Germansk (kaukasisk). Vekststeder - Krim, Kaukasus, den sørlige delen av Europa. Blomstringsperioden begynner i andre halvdel av mai, avlingen høstes om høsten, som regel, under de første frostene. Blomstene har røde stamens, 5 centimeter frukt har en rødbrun farge. Smaken av frukten ligner på eplemos.
2. Japansk. Steder for vekst - Kina og Japan. Blomstringsperioden begynner i oktober, avlingen kan høstes i mai. Duftende blomster har en kremaktig hvit farge. Fruktene er guloransje i fargen og pæreformet. I diameter overstiger ikke fruktene 10 cm.

Hvordan smaken av medlar ser ut

Fruktene til medlar har en særegen smak. De er sure, med smak som ligner på guava og pasjonsfrukt. Graden av sødme svinger også avhengig av modenhet - moden frukt er mindre syrlig og mer søt.

Sammensetning og kaloriinnhold

100 g produkt inneholder:

• Kalorier - 47 kcal.
• Proteiner - 0,4 g.
• Fett - 0,2 g.
• Karbohydrater - 10,4 g.

Medlar har mange legende egenskaper som er nødvendige for menneskekroppen.Frukt inneholder vitaminer som A, C, PP. I tillegg er produktet rikt på jern, sink, kobber, selen, fosfor, kalium, natrium, magnesium og kalsium, samt folsyre, enumettet fett - omega-3 og omega-6 fettsyrer. Frukt har lavt kolesterol og kalorier, og inneholder praktisk talt ikke lipider eller proteiner.

Nyttige egenskaper medlar

Generell fordel

1. Styrker immunforsvaret. C-vitamin, inneholdt i medlaren, støtter og stimulerer immunforsvaret. Det fungerer som en antioksidant som reduserer risikoen for kroniske sykdommer. Frukt kan også brukes til å opprettholde et sunt luftveisystem. Det kan brukes til å bekjempe symptomene på forkjølelse - nesetetthet og hoste. Studier har vist at produktet bidrar til å lindre allergiske reaksjoner og kan lindre allergisymptomer.
2. Støtter fordøyelsen. Fordøyelsesbesvær er en tilstand som tømmer kroppen og provoserer manifestasjonen av ubehagelige symptomer - oppkast og kvalme. I dette tilfellet anbefaler eksperter å inkludere fiberrik mat i kostholdet. Kostholdsfibre vil bidra til å bli kvitt mageproblemer og svekke påvirkningen av faktorer som provoserer lidelser. Medlar er et passende alternativ i dette tilfellet. Fruktene er rike på kostfiber, og er derfor i stand til å behandle diaré effektivt. I tillegg hjelper de å regulere bevegelsen av mat gjennom tarmen, lindre oppblåsthet og lindre spasmer. Å spise medlar frukt før måltider vil bidra til å øke appetitten og forbedre fordøyelsen.
3. Normaliserer blodtrykket. Ved høyt blodtrykk øker risikoen for hjerte- og karsykdommer. Derfor må det iverksettes tiltak for å unngå disse farlige forholdene. For å gjøre dette kan du bruke medlaren. Den inneholder mye kalium, et stoff som normaliserer nivået av blodtrykk. Mineralet har en gunstig effekt på blodkar og arterier, og reduserer trykket på veggene. I tillegg forhindrer kalium hjertefunksjoner, slik at du fritt kan pumpe blod, og hjelper deg også med å kontrollere hjerterytmen.
4. Beskytter mot kreft. Frie radikaler har en negativ effekt på kroppen, da de bidrar til vekst og reproduksjon av kreftceller. Av denne grunn er det nødvendig å sikre at mat rik på antioksidanter er tilstede i tilstrekkelige mengder i det daglige kostholdet. En av dem er medlar. Antioksidantene i frukt nøytraliserer effekten av frie radikaler, noe som igjen reduserer risikoen for kroniske sykdommer, inkludert onkologi. Det er også verdt å merke seg at fruktene inneholder stoffer som direkte beskytter kroppen mot kreft. For eksempel beholder pektin fuktighet i tykktarmen, og utøver dermed en avføringseffekt. Dette hjelper med å beskytte slimhinnen i tykktarmen, redusere eksponeringstiden for giftige stoffer, og binder også kjemikaliene som forårsaker kreft.
5. Støtter luftveiene. Medlarbaserte te brukes ofte for å opprettholde helse og behandle luftveiene. Drinker som inneholder denne frukten kan brukes som slimløsende middel eller til behandling av luftveissykdommer. De hjelper effektivt med å fjerne sputum og slim.
6. Normaliserer kolesterol. Fruktene til medlar er en naturlig regulator av kolesterol i blodet. Takket være kalium, sink og mangan har medlar en gunstig effekt på kroppen og normaliserer kolesterolbalansen.
7. Styrker beinvev. Som regel reduserer indikatorer på bentetthet og styrke gradvis hos personer med alder. På grunn av det høye innholdet av mineraler kan medlar frukt gjenopprette tapt bentetthet og støtte dets helse.
8. Fremmer blodsirkulasjonen. Med sirkulasjonsforstyrrelser begynner alle organer i kroppen å lide.Denne tilstanden kan utløse fremveksten av helt uforutsette sykdommer. I dette tilfellet må du vurdere kostholdet ditt på nytt, spesielt ta hensyn til mengden jern som er svelget. Når en frukt som medlar legges til standardmenyen, vil kroppen bli beriket med essensielle mineraler, inkludert jern, og dermed forbedre blodsirkulasjonen. Frukten bidrar til utvikling av røde blodlegemer og normalisering av blodsirkulasjonen.
9. Nyttig for diabetikere. Personer som lider av diabetes, eksperter anbefaler å bruke ferskbrygget te basert på medlar. Regelmessig teforbruk regulerer blodsukkeret og glukosenivået, og forhindrer plutselige utbrudd som er veldig farlige i denne tilstanden. Syrer som er til stede i frukt, bidrar til produksjon av polysakkarider, en viktig komponent for produksjon av insulin. Te vil bidra til å reflektere faktorene som bidrar til diabetes type 2. Det er verdt å si at før du introduserer loquat te i det daglige kostholdet, bør du oppsøke legen din.
10. Støtter øyehelse. Vitamin A-beriket medlar er et utmerket naturlig produkt som støtter øyehelsen. A-vitamin beskytter mot forskjellige øyesykdommer, inkludert glaukom og grå stær.
11. Bekjemper betennelse. Medlar har smertestillende og betennelsesdempende egenskaper som vil bidra til å svekke eller lindre forskjellige betennelser.
12. Holder passe. Friske medlar frukter er en kilde til mange forskjellige mineraler og vitaminer. Med regelmessig inntak av chrysalis er kroppen beriket med essensielle næringsstoffer. Medlar hjelper til med å forbedre funksjonelle egenskaper, akselererer metabolismen, stimulerer produksjonen av energi, og hjelper dermed å holde kroppen i form.
13. Støtter hudens helse. Takket være C-vitaminet som finnes i loquat, kan frukten brukes som et middel til å støtte sunn hud. Antioksidantegenskaper vil hjelpe i kampen mot faktorer som skader cellene. Regelmessig inntak av chisinau frukt hjelper til med å forbedre huden, gir huden glans og glatthet.
14. Støtter leverhelse. Leveren er et viktig organ hvis arbeid er å behandle og fjerne giftstoffer fra kroppen. For å hjelpe leveren med å takle sine plikter, vil det være nok å inkludere fruktene av medlar i kostholdet ditt. Linolsyre og plantesteroler i fruktene vil hjelpe henne å utføre de nødvendige funksjonene.

For kvinner

Medlar har en gunstig effekt på den kvinnelige kroppen, da den beriker den med nødvendige stoffer, hvis mangel ofte oppleves av kvinner. Frukt hjelper til med å eliminere effekten av belastende forhold og støtter immunforsvaret. Frukten metter kroppen med næringsstoffer og renser den samtidig, og forhindrer avsetning av underhudsfett.

Medlar kan brukes i kosmetiske prosedyrer, for eksempel er fruktkjøttet perfekt for å tilberede næringsrike og aldrende masker, og beinene kan inkluderes i naturlige skrubber.

For menn

Medlar er nyttig for menn som er aktivt involvert i idrett. Frukten vil bidra til å bli kvitt de ubehagelige konsekvensene av intens fysisk anstrengelse, samt mette kroppen med energien som vil være nødvendig for videre aktiviteter. Frukt er spesielt nyttig i utvinningsperioden, fordi de inneholder sukkerarter, som bidrar til påfyll av glykogenlagre. I tillegg er medlar rik på kalium.En mangel på dette mineralet kan provosere muskelkramper og føre til rask tretthet under idrett.

Siden nyresykdom er en mer vanlig dødsårsak hos menn, bør en sterk halvdel av menneskeheten ta vare på helsen til denne kroppen på forhånd. Medlar kommer igjen til unnsetning. Frukten består av 85% vann, så den fukter kroppen perfekt og letter produksjonen av urin, noe som vil bidra til å bli kvitt giftstoffer og støtte arbeidet med nyrene. Medlar anbefales til bruk med gikt og nyrestein.

Under graviditet

Medlar er, ifølge noen eksperter, ganske enkelt et uunnværlig produkt under graviditet. Frukt kan konsumeres både rå og som en del av hermetisert fruktdrikke og syltetøy. Medlar har en slimløsende effekt, drinker basert på det kan hjelpe gravide kvitter seg med oppkast, kvalme og andre symptomer på toksikose.

Frukt sammen med blader kan brukes til å tilberede produkter som motstår influensavirus, noe som er spesielt farlig på dette stadiet. Frukten stimulerer også fordøyelsen, forbedrer appetitten og i noen tilfeller slukker tørsten. Noen gravide lider av dårlig matlyst og nedsatte fordøyelsesfunksjoner, så det er veldig viktig å ha et så sunt produkt som loquat i kostholdet.

Til tross for en rekke nyttige egenskaper til frukt, er det nødvendig å observere moderasjon av forbruket. Med overdreven bruk av medlar kan ha motsatt effekt på kroppen, utløse en allergi.

Ved amming

Medlar kan spises mens du ammer. Tradisjonell kinesisk medisin mener at denne frukten vil bidra til å lindre symptomer etter fødsel - oppkast og kvalme. Fruktene er rike på vitaminer, amygdalin, resveratrol og andre kreftstoffer som er nyttige for ammende mødre.

Det er verdt å merke seg at når du ammer, anbefales det ikke å bruke medlar blader, samt tradisjonelle kinesiske medisiner som inneholder elementer av denne planten. Bruk er tillatt i et minimumsbeløp. Medlar kan provosere forekomsten av allergiske reaksjoner hos et barn, derfor må det innføres i kostholdet gradvis, i små porsjoner, mens babyens reaksjon nøye følges. I tilfelle rødhet eller utslett, bør du umiddelbart oppsøke lege.

For barn

Spedbarn under 1 år anbefales ikke å spise medlar. Etter 1 år kan du sakte begynne å introdusere frukt i barnas kosthold, mens det er nødvendig å observere manifestasjonen av eventuelle allergiske reaksjoner. Husk at frøene til frukten inneholder giftige alkaloider, som kan utløse utvikling av alvorlige, livstruende symptomer. Derfor er det nødvendig å sikre nøye at frø ikke sammen med massen faller inn i barnas kosthold.

Når du mister vekt

Fruktene til medlar er rike på fiber, så de er veldig nyttige i prosessen med å miste vekt. Fiber støtter arbeidet med magen og metter kroppen perfekt, noe som igjen undertrykker sultfølelsen. Frukt er veldig lite kalorier, så de passer for en diettmeny.

I tillegg hjelper stoffene som er i frukt, ikke til å samle fett i kroppen og bekjempe forstoppelse. Medlar har også en vanndrivende effekt. Dette bidrar til at kroppen ikke vil holde igjen overflødig væske. Det er verdt å merke seg at fruktene har en behagelig smak som vil fortynne kostholdet.

Fordelene med medlar frø

Beinene til medlar inneholder giftige stoffer som kan utløse fordøyelsessykdommer, og hvis konsentrasjonen er ganske stor, kan konsekvensene være svært alvorlige.Amygdalin er et stoff som gir en bitterhet i et produkt. Som et resultat av reaksjoner i fordøyelseskanalen danner den hydrocyansyre, som er en alvorlig gift. Styren, et annet giftig stoff, er også til stede i frøene.

Av de ovennevnte grunnene er medlarbein ikke bare uspiselige, men farlige for helsen, derfor er det forbudt å bruke dem både til mennesker og dyr. Hvis vi snakker om ristede og pulveriserte frø, blir de noen ganger brukt som en erstatning for mandler eller kaffesubstitut.

Medisinske egenskaper til medlar blader

1. Medlar blader har betennelsesdempende og smertestillende egenskaper, kan lindre symptomene på onkologi.
2. Planteekstrakter beskytter kroppen mot cellulær aldring. I tillegg har de en gunstig effekt på kroppen i løpet av HIV.
3. Bladverk kan også brukes som et middel for å opprettholde hjernens funksjon, beskytte mot oksidativt stress, forbedre kognitive evner og hukommelse.
4. Bladene har antidiabetiske egenskaper, og brukes også mye til fremstilling av midler som hjelper til med å behandle forkjølelse.

Anvendelse i kosmetologi

Medlar er rik på vitamin A, antioksidanter og astringenter, som har en gunstig effekt på huden. Midler basert på den gir næring og fuktighet for huden, og hjelper også til med å utsette aldring. I tillegg kan medisiner basert på medladerblad lindre rødhet, irritasjon og andre miljøpåvirkninger på sensitiv hud. Fruktmassen kan tilsettes uavhengig til hvilken som helst hjemmemaske, blanding med kefir, egg, kosmetisk leire.

Medlar i matlaging

Som regel brukes fruktene av medlar til mat, og bladene og barken brukes til å lage medisinske tinkturer og te. Frukt blir vanligvis spist fersk, ofte som en del av forskjellige salater. Du kan tilberede en rekke godbiter fra fruktene - syltetøy, syltetøy, konserver, marshmallows og kompoter - eller du kan bruke dem som en godterifylling. Medlar brukes også i prosessen med å tilberede brus og til og med viner.

Medlar frukt i medisin

Fruktene til en eviggrønn plante har en rekke nyttige egenskaper som har vært kjent siden antikken. Innen tradisjonell medisin er det mange oppskrifter basert på medlar. For eksempel kan buljonger for behandling av sykdommer i kjønnsorganene være laget av umodne frukter. Fruktbaserte avkok brukes i tilfeller av betennelse i mage-tarmkanalen og blodig diaré. Alkoholtinkturer er laget av massen, som hjelper mot astma. Frukt er også nyttig for sykdommer i blodkar og hjerte. De kan også bidra til å fjerne nyrestein og forbedre kolikkforholdene.

Skader og kontraindikasjoner

Medlar er kontraindisert i slike tilfeller:

1. Individuell intoleranse. Hvis det oppstår allergiske reaksjoner, er det nødvendig å forlate bruken av frukt og ta antihistaminer.
2. Magesekken. Før du bruker medlar, må du oppsøke lege.

Hvordan velge og lagre loquat

Når du kjøper medlar, må du velge litt "råtten" frukt. Den optimale graden av fostermodning kan bestemmes ved berøring. I størrelse er gjennomsnittlige frukter velkomne, da små er vanligvis for sure, og store, som regel, er ikke veldig velsmakende.

Når du dyrker medlar på stedet, anbefales det ikke å fjerne frukt fra trærne umiddelbart etter modning. Men du må også vurdere at de er redd for frost.

Medlar oppbevares i kjøleskapet i ikke mer enn 2 dager. Det anbefales å legge frukten i ett lag på tørr sand eller papir. Du kan bade frukten på forhånd i konsentrert saltoppløsning - dette vil forhindre råte og mugg.

Hvordan spise middelfrukt

Medlar konsumeres best i sin naturlige form, fordi den inneholder vitaminer som er nødvendige for kroppen, som går tapt etter bearbeiding. Skallet fra moden frukt er ganske enkelt å skille, men hvis du vil, kan du spise frukt med det. Den skrellede massen kan kombineres med andre ingredienser i pulverform i en rekke salater. Medlar spises noen ganger stuet med sukker. Massen er ypperlig til gelatinedesserter, sauser, samt til å fylle på bakevarer.

Kan jeg spise bein

Medlar bein i deres naturlige form er helsefarlige, siden de inneholder giftig hydrosyansyre. Å spise dem anbefales ikke bare, men er strengt forbudt.

Hva kan tilberedes fra medlar: oppskrifter

syltetøy

ingredienser:

• loquat - 5 kg;
• sukker - 1,5 g;
• vann - 1,5 l.
• sitron - 1 stk.

Hvordan lage mat:

1. Skjær skallet fra den vaskede frukten og fjern frøene.
2. Hell vann i pannen, tilsett sukker, sitronsaft og sett i brann. Rør hele tiden under tilberedningen. Kok opp, sukkeret skal løses helt opp.
3. Legg fruktene av medlar i en kjele. Stek i omtrent 15 minutter over middels varme. Fjern deretter fra varmen, la stå i 7-8 timer.
4. Kok opp igjen, la koke i 5 minutter og la det igjen avkjøle helt.
5. Utfør sveiseprosedyren 3 ganger (dette er det totale antallet brygger).
6. Hell syltetøy i steriliserte glass og rull opp.

kompott

ingredienser:

• medlar frukt - 950 g;
• kornet sukker - 560 g;
• sitronsyre - 1 klype.
• vann - 1 l.

Hvordan lage mat:

1. Skjær frukten i halvdeler og fjern steinen.
2. Legg massen i en panne (emaljert), tilsett sukker og vann. Ta fyr.
3. Kok i ca 7 minutter etter koking.
4. Tilsett sitronsyre, hell drikken i sterile glass og rull dem umiddelbart.

Er det mulig å gi dyr medling frukt

Denne frukten anbefales ikke til hunder. I noen tilfeller foreskrives imidlertid medlarbaserte væsker til kjæledyr, som lindrer tilstanden for forkjølelse og hjelper deg med å kvitte seg med hoste. I en kattes kosthold er dette produktet bedre å ikke ta med.

Interessante fakta om frukten av medlar

1. I naturen kan medlar leve opptil 50 år.
2. Medlar skiller seg ut blant fruktavlinger ved at blomstringen varer fra høst til vinter.
3. Kina regnes som hjemlandet.
4. Medlar har blitt dyrket i Japan i over 1000 år.
5. Fruktene brukes til å lage plommevin.
6. Det antas at kinesiske innvandrere leverte medlaren til Hawaii.
7. Medlar nevnes ofte i gammel kinesisk litteratur (i Li Bais vers).
8. I Japan blir tørrblader tørket for å lage en drink kjent som "biwa cha" ved å lage mat på den tradisjonelle japanske metoden. I følge forsikringene fra noen japanere har biwa te en gunstig effekt på utseendet - det forbedrer hudtilstanden og behandler hudinflammasjoner.

Bilder av medlar