Geléia de Groselha: 8 Receitas

Groselhas são uma das frutas mais comuns. Sem exigir cuidados especiais e muita atenção, os arbustos desta planta dão um grande número de frutas, que são usadas não apenas como um produto alimentar independente, mas também podem se tornar a base para fazer compotas caseiras e até compotas. Ao mesmo tempo, as características de sabor das geleias feitas com groselhas excederão todas as expectativas e não deixarão indiferente nem mesmo o gourmet mais exigente.

Composição e teor calórico

As groselhas são apreciadas não apenas por seu sabor único, mas também por sua composição benéfica. Eles são saturados com uma grande quantidade de nutrientes, o que permite o uso de groselhas e seus derivados como um meio para o tratamento e prevenção de muitas doenças.

100 g de frutas frescas contêm muitas vitaminas, incluindo:

• 15 mcg de vitamina A (1,7% da ingestão diária).
• 6 mcg de vitamina B9 (1,5% da ingestão diária).
• 0,4 mg de vitamina E (2,5% da ingestão diária).
• 0,1 mg de vitamina B6 (6,2% da ingestão diária).
• 27,7 mg de ácido ascórbico (30,8% da ingestão diária).
• 0,3 mg de vitamina B5 (5,7% da ingestão diária).
• 0,3 mg de vitamina B3 (1,9% da ingestão diária).

Além de vitaminas, minerais estão presentes nesta baga. Por 100 g de groselha:

• 25 mg de cálcio (2,5% da ingestão diária).
• 0,6 μg de selênio (1,1% da ingestão diária).
• 0,3 mg de ferro (3,9% da ingestão diária).
• 0,1 mg de manganês (6,3% da ingestão diária).
• 10 mg de magnésio (2,5% da ingestão diária).
• 0,1 mg de cobre (7,8% da ingestão diária).
• 27 mg de fósforo (3,9% da ingestão diária).
• 0,1 mg de zinco (1,1% da ingestão diária).
• 198 mg de potássio (4,2% da ingestão diária).
• 1 mg de sódio (0,1% da ingestão diária).

Características da preparação de geléia de groselha podem economizar a quantidade máxima de vitaminas e outras substâncias úteis presentes em frutas frescas. É por isso que essa geléia é considerada não apenas saborosa, mas também uma iguaria útil, usada não apenas para prevenção, mas também para o tratamento de muitas doenças graves.

Quanto ao teor calórico da geléia de groselha - esse número é bem pequeno. 100 g da iguaria contém apenas 205 calorias, o que permite usá-lo como alimento mesmo durante uma dieta, cujo objetivo é reduzir o peso.

O que é útil geléia de groselha

Devido à sua composição rica, a geléia de groselha pode ser chamada de um dos produtos mais úteis. Não apenas os especialistas em medicina tradicional, mas também os terapeutas qualificados falam de seus efeitos benéficos no corpo humano. Tanto aqueles como os outros concordam que, com o uso regular dessa iguaria, uma pessoa poderá se livrar de muitos problemas:

1. Constipação Groselhas são um excelente laxante. Tem um efeito suave e não é capaz de irritar os intestinos.
2. Estagnação da bile. Recomenda-se frequentemente geléia de groselha para estimular a eliminação da bile.
3. Inchaço. A capacidade das bagas de remover acúmulos de excesso de líquido do corpo humano permanece mesmo após o tratamento térmico. É por isso que a geléia de groselha pode aliviar um pequeno edema.
4. Hipertensão A geleia de groselha reduz a pressão sanguínea e, com o uso regular, evita um aumento acentuado.
5. Aterosclerose As substâncias que compõem essa iguaria podem ter um efeito benéfico no corpo de uma pessoa que sofre de aterosclerose. Com seu uso regular, há uma melhora no bem-estar geral e uma interrupção no desenvolvimento da doença.
6. Gastroenterocolite. Os médicos aconselham a inclusão de geléia de groselha na dieta daqueles pacientes que sofrem de gastroenterocolite. Essa iguaria não apenas melhorará o bem-estar geral de uma pessoa, mas, em combinação com medicamentos, acelerará o processo de cicatrização.
7. Anemia O ferro, que faz parte das bagas, ajudará a aumentar o nível de hemoglobina no sangue e evitará sua diminuição no futuro.

No entanto, estas estão longe de todas as propriedades benéficas dos presentes. Com o uso regular de geléia de groselha:

• o risco de desenvolver doenças cardíacas é reduzido;
• paredes dos vasos sanguíneos são reforçadas;
• o risco de tumores malignos é reduzido;
• a condição geral do corpo melhora;
• menos propensos a desenvolver doenças provocadas por distúrbios no sistema nervoso central;
• a função protetora do corpo melhora;
• tecidos ósseos e articulares são fortalecidos;
• risco reduzido de cárie dentária, afinamento do esmalte e outros problemas com os dentes;
• metabolismo melhora;
• o risco de desenvolver anemia é reduzido;
• o corpo está saturado com muitas vitaminas, o que ajuda a impedir o desenvolvimento de deficiência de vitaminas.

Com base nos fatos acima, podemos dizer que a geléia de groselha possui não apenas propriedades gerais de fortalecimento, mas também:

• refrescante;
• anti-inflamatório;
• colerético;
• diuréticos e muitos outros.

Obviamente, não se pode deixar de dizer que apenas o doce de groselha que foi preparado corretamente pode ter um efeito benéfico no corpo humano. Portanto, antes de começar a preparar esta iguaria, você deve se familiarizar com todas as nuances e características, cuja ignorância pode afetar negativamente não apenas o sabor, mas também as propriedades úteis do produto acabado.

Como escolher groselhas para geléia

Antes de começar a fazer congestionamentos, é importante prestar atenção ao fato de que nem todas as groselhas são adequadas para isso. Para que o sabor do tratamento final não decepcione a família, escolha apenas frutos maduros e densos. As groselhas verdes estragam as características de sabor da geleia acabada e a maturação excessiva durante o processo de cozimento perde sua forma, o que afeta negativamente a aparência do produto acabado.

Ao comprar frutas, preste atenção à sua qualidade. Groselhas com traços de mofo, sinais de deterioração ou danos ao parasita não são adequadas para geléia! Tais bagas são consideradas inadequadas para o consumo e podem causar intoxicação alimentar grave.

Como cozinhar geléia de groselha: receitas

Depois que as frutas são compradas e classificadas, surge a questão - como cozinhar geléia de groselha. Existem muitas receitas para fazer este tratamento. No entanto, os mais populares são:

Geléia de groselha clássica

Embora esta receita seja familiar para muitas donas de casa experientes, você não pode deixá-la sem vigilância. Apesar da simplicidade da preparação e da ausência de ingredientes adicionais, seu sabor deliciará todos os membros da família e a composição benéfica saturará o corpo com vitaminas, o que é especialmente verdadeiro no período frio do inverno.

Para fazer uma geléia de groselha clássica, você precisa de apenas três ingredientes:

• 500 g de groselhas maduras.
• 500 g de açúcar.
• Água purificada.

A preparação deste tratamento não requer habilidades culinárias especiais e consiste nas seguintes etapas:

1. Antes de prosseguir diretamente para a preparação de geléia, você deve fazer a preparação de frutas. Despeje a groselha inteira em qualquer recipiente (bacia, panela ou tigela), encha-a com água fria e lave bem, tomando cuidado para não danificar a integridade das frutas.
2. Classifique as bagas lavadas, removendo as groselhas não amadurecidas ou estragadas. Depois disso, corte as caudas e lave as frutas novamente.
3. Quando os frutos da groselha são lavados, você pode prosseguir para o próximo estágio de preparação. Despeje-os em uma panela funda e despeje tanta água que cubra todas as frutas. Coloque a panela em fogo baixo e deixe ferver, mexendo a peça com uma colher de pau. Isso ajudará a impedir que a peça cole no fundo da panela, o que, por sua vez, afetará negativamente as características de sabor do produto acabado.
4. Após a fervura, despeje a quantidade indicada de açúcar na panela da groselha e deixe ferver novamente a peça, lembrando-se de mexer e remover constantemente a espuma.
5. Depois de ferver, retire a geleia do fogo e despeje em frascos de vidro pré-preparados. Os frascos para geléia não devem apenas ser bem lavados, mas também esterilizados. Isso ajudará a manter o tratamento fresco por vários anos.

Quando a geléia é despejada em frascos, arrolha-a com tampas e deixe esfriar completamente.

Depois de experimentar a geléia preparada de acordo com esta receita, você não poderá recusá-la. O sabor rico e o aroma de dar água na boca conquistarão todos os membros da família e deliciarão todas as festas do chá durante o inverno.

Geléia de groselha sem cozinhar

As donas de casa que não gostam de ficar no fogão por muito tempo definitivamente apreciarão esta receita. Ao escolher, você não precisa cozinhar geleia por muito tempo e certifique-se de que o tratamento não queime no fundo da panela. Ao mesmo tempo, a principal vantagem desta receita é a preservação da quantidade máxima de vitaminas, macro e microelementos encontrados nas groselhas. Isso ajudará a obter o produto mais útil, sem gastar muito esforço e tempo.

Antes de começar a cozinhar, prepare os seguintes ingredientes:

• 1 kg de groselha madura.
• 1,3 kg de açúcar granulado.
• 3 laranjas médias.

Etapas da preparação:

1. Comece com a preparação de groselhas. Remova as bagas que mostram sinais de mofo, podridão ou parasitas, limpe-as com detritos, cauda e lave-as bem em água fria e corrente. Certifique-se de que as bagas verdes não entrem no congestionamento. A presença de um grande número de frutas verdes levará a uma deterioração nas características de sabor do prato acabado.
2. Despeje bagas de groselha em uma toalha limpa e deixe secar um pouco. Enquanto a groselha seca, comece a preparar frutas cítricas. Lave-os bem em água corrente, removendo todas as impurezas e corte-as em fatias.
3. Observe que, ao preparar laranjas, a casca não é removida delas. Dá um sabor agradável e incomum à geleia e a torna verdadeiramente única.
4. Tendo preparado groselhas e laranjas, continue a cortá-las. Faça isso com um moedor de carne ou liquidificador. O resultado deve ser purê de batatas.
5. Não misture laranjas e groselhas durante a fase de corte.
6. Misture o purê de frutas e bagas em um recipiente adequado para o tamanho e despeje-o com a quantidade indicada de açúcar. Mexa a mistura resultante com uma colher de pau e deixe em infusão por 2-3 horas.
7. Após um período especificado, o congestionamento pode ser considerado pronto. Coloque em frascos limpos, cubra com tampas apertadas e guarde em local fresco e escuro.

O sabor desta iguaria diferirá significativamente das características de sabor de sua variação clássica. No entanto, é impossível dizer que os cítricos estragam o sabor das guloseimas. Groselhas e laranjas combinam perfeitamente e criam um dueto incrível que conquistará até os mais exigentes gourmet.

Geléia real

Provavelmente, toda segunda amante ouviu falar da singularidade desta receita. A geléia preparada de acordo com ela tem uma aparência atraente, uma consistência espessa e um sabor refinado e rico. Experimente este congestionamento pelo menos uma vez e não poderá recusá-lo.

Apesar do nome de alto perfil, os ingredientes usuais são usados ​​para fazer geleia real. Para prepará-lo, você precisará de:

• 1,5 kg de açúcar granulado.
• 1 kg de groselhas.
• 3 raminhos de cerejeira.
• 500 ml de água purificada.

Tendo tomado a quantidade especificada de ingredientes, a anfitriã poderá preparar apenas 1,5 litros de geléia. Se desejado, esse valor pode ser aumentado. Tome duas ou três vezes mais groselhas, açúcar, galhos de cerejeira, água e a quantidade do produto acabado aumentará.

Ao preparar o jam king, você deve observar a seguinte sequência de ações:

1. Prepare as groselhas lavando-as em uma bacia de água fria e aparando as caudas. Não se esqueça de remover todas as frutas estragadas, pois a presença delas estraga o sabor da geléia.
2. Quando a groselha for lavada e levemente seca, remova as sementes de cada baga. Corte cada baga e retire as sementes, usando um grampo ou fio limpo.
3. Depois de remover as sementes, lave as groselhas novamente com água fria e purificada e transfira para um recipiente cujo volume corresponda à sua quantidade.
4. Deixe as bagas por um tempo e comece a preparar as folhas de cerejeira. Rasgue-os dos galhos e enxágue abundantemente em água corrente.
5. Groselhas são transferidas para uma panela adequada para cozinhar. Coloque as folhas de cerejeira por cima e encha a peça com a quantidade indicada de água.
6. Deixe a peça insistir a noite toda, cobrindo-a com uma tampa. Isso ajudará a impedir a entrada de poeira e outros detritos.
7. De manhã, retire as folhas de cerejeira, despeje a água da panela em um recipiente separado e cozinhe xarope de açúcar. Para fazer isso, despeje a quantidade indicada de açúcar no líquido, misture bem e cozinhe por 5-7 minutos após a fervura.
8. Não esqueça que durante o cozimento a calda deve ser constantemente mexida.
9. Quando a calda estiver pronta, encha-a com groselhas e deixe por 3 horas. Durante esse período, as bagas ficam embebidas e estarão prontas para cozinhar.
10. Após o tempo especificado, coloque a peça em fogo, ferva por cerca de 10 a 15 minutos e deixe esfriar completamente.
11. Repita o procedimento mais 3 vezes.
12. Após a última fervura, despeje a geléia quente nos frascos e enrole.

Geléia de groselha com banana

Para algumas pessoas, uma combinação de groselhas com banana pode parecer uma decisão ousada. No entanto, apenas aqueles que nunca provaram essa iguaria incomum no paladar podem pensar assim. Uma banana delicada combinada com groselhas e especiarias cria um sabor incrível, delicado e ao mesmo tempo brilhante, que agrada tanto a adultos quanto a crianças.

Para fazer atolamento, são necessários os seguintes componentes:

• 1 kg de groselhas.
• 1 kg de açúcar (se desejado, a quantidade de açúcar pode ser reduzida).
• 2 bananas grandes.
• 2 paus de canela.
• 4 botões de cravo.

A preparação de brindes de acordo com a receita proposta consiste nas seguintes etapas:

1. Prepare as groselhas lavando-as cuidadosamente em uma bacia de água limpa, lembrando-se de jogar fora as frutas estragadas. Se após a primeira lavagem, a água estiver muito suja, drene-a e repita o procedimento.
2. Após a lavagem, apare as caudas e remova as groselhas verdes.
3. Coloque as groselhas em qualquer recipiente de tamanho adequado e amasse-as com uma colher de pau.
4. Separe o purê de groselha e comece a preparar a banana. Retire a casca e corte em pequenos círculos com uma faca afiada.
5. Quando a banana estiver cortada, despeje-a nas groselhas, adicione açúcar, cuja quantidade é indicada na receita e misture bem a mistura resultante.
6. Cubra o espaço em branco com gaze ou uma toalha limpa e fina e deixe por 2 a 2,5 horas.
7. Após esse período, adicione temperos à mistura de frutas e bagas, mexa bem e coloque no fogão.
8. Quando a geléia ferver bem, deve ser fervida por mais 5-7 minutos, depois remova a canela e o cravo com uma escumadeira. Durante esse período, a geléia adquirirá notas leves e picantes, que melhorarão seu sabor e aroma.
9. Retire o tratamento acabado do fogo, despeje em frascos e cortiça com tampas esterilizadas.

Essa iguaria pode ser usada tanto na preparação de sanduíches doces quanto como recheio de doces doces.Além disso, pode complementar cereais matinais, sobremesas com queijo cottage e muitos outros pratos doces. Ao mesmo tempo, seu sabor e cheiro agradável melhoram o sabor de produtos familiares e encantam todos os lares ou convidados.

Geléia Esmeralda de Groselha

Essa geléia incomum é muito popular, o que é facilmente explicado não apenas por suas incríveis características de sabor, mas também por sua incrível cor esmeralda. É a aparência da geléia de esmeralda que estimula o desejo de prová-la.

Para fazer geléia de groselha esmeralda, prepare os seguintes ingredientes:

• 150 g de açúcar granulado.
• 350 g de groselhas maduras.
• 50 ml de água purificada.
• 2 gotas de essência cítrica.
• Um pouco de corante alimentar.

A geléia de esmeralda é preparada de acordo com uma receita especial:

1. Enxágue bem as frutas em água corrente, removendo poeira e outras impurezas. Descarte frutas estragadas ou verdes durante a lavagem. Tais bagas não devem entrar na geléia.
2. Depois que a groselha tiver sido lavada, coloque-a em uma panela esmaltada, cujo tamanho excederá ligeiramente a quantidade de groselha. Adicione o açúcar granulado e a água às bagas e depois ponha fogo.
3. Deixe a peça ferver em fogo médio-alto. Depois que a geléia ferver bem, ferva por mais 10 minutos.
4. Durante a fervura, algumas groselhas podem explodir. Não se preocupe - isso não afetará as características de sabor da geléia.
5. Após o tempo especificado, adicione um corante verde claro à peça de trabalho, misture bem e ferva a massa por mais 2-3 minutos.
6. Despeje o tratamento sobre os frascos sem esfriá-lo e enrole as tampas.

Após o resfriamento, guarde o congestionamento em local escuro, observando o regime de temperatura. A exposição a altas temperaturas causará danos à peça de trabalho e você precisará apenas jogá-la fora.

Geléia de Groselha e Laranja

Esta receita de geléia de groselha com a adição de laranja vai agradar até os gourmets mais caprichosos. Notas finas e cítricas e um aroma agradável tornarão a iguaria refinada e incomum, e a acidez leve dará notas de frescura ao produto acabado. No entanto, isso não é tudo. O principal segredo da popularidade dessa geléia é a presença em sua composição de nozes. É ele quem torna a iguaria apimentada e dá o sabor da singularidade.

Para fazer geléia de acordo com esta receita, você precisará desses componentes:

• 1 kg de groselhas.
• 1 kg de açúcar granulado.
• 2 laranjas grandes.
• 400 g de nozes.

A preparação desta geléia de groselha consiste nas seguintes etapas:

1. Enxágue as groselhas com água fria corrente. Apare a cauda de cada baga e lave-a novamente.
2. Lembre-se de inspecionar cuidadosamente as groselhas. Bagas com sinais de deterioração precisam ser jogadas fora. A presença deles estragará o sabor e a qualidade do tratamento finalizado.
3. Comece a preparar laranjas. Lave-os em água limpa e retire a casca de cada cítrico.
4. Moa a casca de frutas cítricas em um ralador fino e corte a polpa da maneira conveniente.
5. Moa as nozes. Para fazer isso, você pode usar um rolo ou um empurrador especial.
6. Depois de todos os ingredientes terem sido preparados, torça-os em um moedor de carne e misture bem.
7. Despeje a mistura resultante com a quantidade indicada de açúcar, misture bem e leve ao fogo médio. Deixe a massa ferver, mexendo sempre com uma colher de pau.
8. Depois de ferver, ferva a peça por mais 2-3 minutos e retire do fogo. Durante esse período, as groselhas e a laranja têm tempo para deixar o suco ir e o açúcar é completamente dissolvido.

O atolamento está pronto. Despeje-o nos frascos previamente preparados e enrole as tampas.

O atolamento de acordo com esta receita pode ser usado como uma iguaria independente ou como recheio para sobremesas de panificação ou queijo cottage preparadas em casa.

Geléia de groselha com nozes

Fazer conservas com esta receita pode levar muito tempo. No entanto, depois de provar, cada dona de casa entenderá que o resultado valeu a pena.

Antes de começar a cozinhar, prepare:

• 0,5 kg de groselhas.
• 1 kg de açúcar.
• 300-350 g de nozes.
• 500 ml de água purificada.
• Um anis estrelado.

Cozinhar:

1. Retire o caule de cada groselha e lave-o cuidadosamente em uma tigela de água fria. Repita o procedimento, se necessário.
2. Coloque bagas limpas em uma toalha ou pedaço de pano que absorva bem a umidade e deixe secar um pouco.
3. Depois que as groselhas secarem, remova as sementes. Corte cada baga com uma faca afiada e remova cuidadosamente as sementes. Isso pode ser feito com um gancho de cabelo comum ou com um pequeno fio.
4. Coloque as groselhas de lado e comece a processar nozes. Descasque a semente e quebre as nozes em pedaços pequenos.
5. O próximo estágio da preparação pode ser chamado de mais difícil, mas você não pode ignorá-lo. Coloque um pequeno pedaço de noz em cada uma das groselhas. Tente fazer isso o mais cuidadosamente possível, para não perturbar a integridade das bagas.
6. Depois que as nozes estiverem dentro das groselhas, comece a cozinhar a calda de açúcar. Misture açúcar e água nas quantidades indicadas, misture bem e coloque a mistura resultante no fogão. Leve a calda para ferver em fogo baixo, lembrando de mexer com uma colher de pau. Quando a calda ferver e o açúcar dissolver completamente, retire-o do fogo.
7. Groselhas recheadas com nozes, coloque em um recipiente adequado para cozinhar geléia e despeje xarope de açúcar. Deixe a peça por 12 horas em um local escuro e fresco. Pode ser uma geladeira ou uma despensa fria.
8. Após o período especificado, coloque a panela com geléia no fogão, adicione anis estrelado e leve a peça a ferver em fogo médio.
9. Quando a geléia começar a ferver, retire o anis estrelado e deixe ferver por mais 10 a 12 minutos.
10. Geléia de groselha e nozes está pronta. Resta apenas colocá-lo em bancos esterilizados de meio litro e em cortiça com tampas.

Receita rápida

É difícil encontrar uma anfitriã que pelo menos uma vez não queira reduzir o tempo para preparar este ou aquele prato o máximo possível. Se você vai cozinhar geléia de groselha e de repente percebe que está sentindo esse desejo agora, preste atenção a esta receita. Depois de decidir cozinhar geléia de groselha, você pode minimizar o tempo de cozimento. Nesse caso, o resultado excederá todas as expectativas!

Começando a preparar a geléia de groselha para uma receita rápida, use os seguintes componentes:

• 600 g de groselhas.
• 500 g de açúcar.
• 100 ml de água purificada.

A preparação do atolamento de cinco minutos consiste em várias etapas:

1. Prepare groselhas descascando o caule e enxaguando em água limpa e fria. Para não esmagar as bagas, use uma peneira profunda.
2. Coloque as groselhas em uma tigela adequada e despeje 250 g de açúcar nela.
3. Coloque a peça na geladeira por 2-3 horas e descanse um pouco. Durante esse período, as groselhas iniciarão o suco no qual a maior parte do açúcar será dissolvida.
4. Após 2-3 horas, despeje a peça em um recipiente preparado para cozinhar, adicione a quantidade indicada de água às frutas e leve ao fogo baixo.
5. Deixe a geléia ferver sem aumentar o calor e adicione a quantidade restante de açúcar granulado. Misture bem as bagas, tomando cuidado para não danificá-las.
6. Ferva a massa por 5 minutos e retire do fogo.

Geléia de groselha está pronta. Tudo o que falta fazer é despejá-lo nas latas e enrolar com tampas.

Geléia de groselha pode ser consumida imediatamente após a sua preparação. Será um deleite maravilhoso durante a noite ou o chá durante a manhã e o deliciará com seu sabor requintado e aroma sofisticado de todos os lares.

Regras de armazenamento de atolamento

Depois de preparar uma grande quantidade de geléia de groselha, você deve entender como armazená-la adequadamente. Para que o sabor e as propriedades úteis dos presentes não sejam alterados, siga algumas regras simples:

1. Condição de temperatura. A temperatura na sala em que o congestionamento está armazenado não deve exceder a marca de 20 graus Celsius. Não fazer isso resultará na acidificação dos presentes. Observe que temperaturas muito baixas também podem afetar negativamente a qualidade do atolamento. Se a temperatura do ar for mantida abaixo de 5 graus Celsius, o congestionamento pode ser açucarado. Além disso, em alguns casos, não apenas a consistência do produto acabado muda, mas também o aroma e até o sabor, o que indica a inadmissibilidade de seu uso.
2. Falta de luz. A luz solar direta pode causar danos aos presentes. É por isso que é recomendável armazenar geléia na adega ou despensa. A luz raramente penetra nesses lugares.
3. O bairro certo. Ao armazenar atolamento aberto, o contato com odores fortes e desagradáveis ​​deve ser limitado. Assim, por exemplo, a geléia, que ficou ao lado do peixe por vários dias, será simplesmente impossível de comer.

O atolamento, durante o armazenamento em que todas as recomendações são observadas, é considerado adequado para uso dentro de 24 meses. Lembre-se: altas temperaturas ou exposição à luz solar direta podem reduzir a vida útil de um tratamento por várias vezes e levar a sua rápida deterioração. Se você encontrar um odor desagradável, sabor incomum ou outros sinais de deterioração do produto, recuse-o. O consumo dessa geléia pode causar envenenamento intestinal, o que exigirá tratamento ambulatorial.

Fatos interessantes sobre groselhas

Groselhas são consideradas uma das frutas mais populares. Arbustos dessa planta são encontrados, se não em todos, em cada segundo chalé e horta. Mesmo sem cuidados especiais, a planta produz um grande número de frutas todos os anos, que por sua vez são amplamente utilizadas não apenas na culinária, mas também na medicina popular. E se todas as donas de casa experientes souberem sobre as propriedades e métodos benéficos do uso de groselhas, apenas alguns fatos serão conhecidos:

1. Os ingleses chamam de groselha "goose berry", bielorrussos - "agrest", e na Alemanha moderna o nome dessa planta soa como "a vez de Cristo".
2. Groselhas estão intimamente relacionadas com as passas de Corinto.
3. Nos tempos antigos, as groselhas eram conhecidas apenas por residentes de países europeus. Foi no território deles que essa planta cresceu em estado selvagem e em grandes quantidades.
4. Groselhas foram cultivadas apenas no século XIII. Os franceses fizeram isso.
5. Na França, as groselhas foram usadas não apenas para a preparação de pratos doces. Pode ser visto frequentemente em sopas ou molhos.
6. Holanda e Alemanha só aprenderam sobre groselhas no século XVII.
7. Groselhas são líderes entre as bagas em conteúdo calórico. Seu conteúdo calórico é de 44 calorias por 100 g.
8. De uma forma verde, as groselhas são capazes de proteger o corpo humano da exposição à radiação.

Se você não teve tempo de experimentar geléia de groselha, não perca um minuto. Escolha uma das receitas sugeridas, comece a cozinhar guloseimas e desfrute de seu sabor inesquecível. Acredite: quando você sentir, não poderá recusar este produto exclusivo!