Caqui: benefícios e malefícios à saúde

Quando você quer comer algo doce, mas não muito calórico, as frutas vêm em socorro. Na maioria das vezes, em nossas mesas, você pode encontrar maçãs, laranjas, peras, mas às vezes você realmente quer fazer a diferença. Frutas tropicais, como mangas ou maracujá, são frequentemente atingidas com força e nem sempre são saborosas e maduras. Nesses momentos, vale lembrar os caquis claros e suculentos, que não só irão deliciar você com um sabor delicado e doce, mas também darão muitas vitaminas e minerais.

O que é caqui e como ele se parece

Muitas pessoas pensam que o caqui é uma fruta. Ao contrário da crença popular, do ponto de vista da botânica, esta é uma baga. Esse fato se deve ao fato de que os frutos de caqui contêm um grande número de sementes cercadas por polpa carnuda, o que sem dúvida a relaciona à família das bagas.

Caqui recebeu esse nome da palavra grega "dios", que significa "Deus". É por isso que costuma ser chamada de "pêra divina". Os frutos crescem em uma árvore, cuja altura pode atingir cerca de 18 metros. O amadurecimento ocorre no outono, os frutos podem ceder na árvore até o inverno, e é por isso que o caqui nos agrada no inverno. A cor dos frutos maduros pode variar do amarelo claro ao bordô, tudo depende da variedade.

Onde cresce

A pátria do caqui é a China, pois se distingue pelo clima quente. É por isso que se espalhou nos países tropicais e subtropicais do sul, como:

• Filipinas.
• México
• Israel
• Itália
• Turquia

Na Rússia, a zona subtrópica está localizada na Ossétia, Daguestão, Crimeia e na costa do Mar Negro do Território de Krasnodar. Aqui, apesar dos caprichos, o caqui cresce com bastante sucesso e traz uma colheita impressionante.

Espécies

Existem cerca de 300 tipos de caquis que diferem na aparência e no sabor. Nas prateleiras russas existem apenas algumas variedades, cada uma das quais é boa à sua maneira.

1. Kinglet. A baga laranja redonda dentro tem uma suculenta polpa de chocolate. É a variedade mais popular e deliciosa devido ao seu sabor doce único.
2. Caqui Mandarim. Na forma, tal variedade se assemelha a tangerina, por dentro não tem absolutamente nenhuma semente. A polpa mais delicada é muito doce e às vezes até açucarada.
3. Sharon. Essa variedade apareceu como resultado do cruzamento de macieiras e caquis. Tem uma carne firme, tem um sabor doce e aroma.
4. Coração de boi. Devido ao seu tamanho grande, parece muito com um tomate. Sua polpa é muito macia e macia, e o sabor é muito doce.

Qual é a diferença entre persimmon e king

A principal diferença entre caqui e korolka é, obviamente, de gosto. Como regra, o caqui tem um sabor doce e viscosidade. Só totalmente amadurecido, adquire suavidade e o sabor adstringente desaparece. O kinglet tem um sabor doce e suculento, com polpa delicada no interior.

A segunda diferença é a aparência. Korolek é uma baga redonda, de tamanho pequeno, de cor marrom escuro. O caqui, pelo contrário, é laranja brilhante e grande.

Composição e teor calórico

Na sua composição, o caqui é muito rico em vitaminas e minerais úteis.

Vitaminas:

• B1;
• B2;
• B3;
• B6;
• A;
• C;
• E;
• Ácido fólico.

Minerais:

• Potássio
• Cálcio
• Ferro
• Fósforo;
• Cobre;
• Manganês
• Magnésio
• Zinco
• Selênio.

Devido ao pequeno número de calorias e uma quantidade impressionante de água, os caquis podem ser consumidos sem medo de prejudicar a figura.

• Conteúdo calórico - 70 kcal;
• Água - 85%;
• Carboidratos - 7,3 g;
• Gorduras - 0,1 g;
• Proteínas - 0,7 g.

Propriedades úteis de caquis

Benefício geral

Os benefícios dos caquis são simplesmente inestimáveis ​​para o nosso corpo. É capaz de afetar positivamente muitos órgãos humanos, eliminando doenças crônicas. O uso de caqui:

• normaliza a pressão;
• útil para hemorróidas;
• ajuda a se livrar de alergias;
• indispensável para pancreatite e gastrite;
• alivia a constipação;
• capaz de proteger contra o câncer de sangue;
• ajuda a se livrar da fadiga crônica;
• tem propriedades diuréticas;
• ajuda na luta contra a acne, melhorando a condição da pele;
• capaz de repor energia;
• remove toxinas e toxinas;
• acalma o sistema nervoso.

Devido à sua composição rica, cada uma das vitaminas e minerais é capaz de beneficiar o corpo individualmente e em combinação:

1. Monossacarídeos. Efeito benéfico sobre o trabalho do coração. Com hipertensão e anemia, o caqui é um produto obrigatório que não deve ser negligenciado.
2. Frutose e glicose. Sendo antidepressivos, eles podem melhorar o humor de uma pessoa.
3. Beta-caroteno. É capaz de ter um efeito rejuvenescedor, impedindo o envelhecimento da pele, e também tem um efeito positivo na visão, fortalecendo os músculos oculares.
4. Iodo. Normaliza a glândula tireóide.
5. Ferro Aumenta o nível de hemoglobina.
6. Potássio Mantém um equilíbrio de água e sal, melhorando a função hepática e renal.
7. Cálcio Aumenta a força óssea e também melhora a coagulação sanguínea.
8. Manganês Promove o pleno funcionamento da glândula tireóide e melhora a memória.
9. Ácido ascórbico. Ajuda o corpo a combater vírus e resfriados e fortalece os vasos sanguíneos.
10. Vitaminas do grupo B. Capaz de manter o sistema nervoso e normalizar o açúcar no sangue.
11. Fósforo Apoia o crescimento de ossos e tecidos dentários e também melhora o desempenho mental.
12. Magnésio Melhora a pressão sanguínea e também reduz o colesterol.
13. Pectina Normaliza a digestão e serve como uma boa prevenção de doenças do estômago.

Para mulheres

A baga brilhante tem um efeito especial no corpo feminino:

1. Melhora a glândula tireóide, que é a base do sistema hormonal.
2. Serve como um excelente sedativo devido à estabilização do sistema nervoso.
3. É uma fonte de fibra.
4. Serve como uma boa prevenção do câncer do sistema reprodutor feminino.
5. Reduz a dor durante a menstruação.
6. Reabastece as reservas de ferro que afetam a fertilidade.
7. Afeta perfeitamente a pele, retardando o processo de envelhecimento.
8. Alivia o inchaço e melhora a tez.

Para homens

O principal problema da metade masculina são as doenças da próstata. Além da terapia medicamentosa, eles acreditam que o principal fator é uma dieta saudável e adequada, que inclui caqui:

1. O ácido ascórbico melhora o fluido seminal, impedindo a ocorrência de potência.
2. O magnésio é capaz de melhorar a potência.
3. O beta-caroteno protege contra a oncologia.

Durante a gravidez

Em um período tão importante, uma mulher precisa especialmente de uma quantidade enorme de vitaminas para que a gravidez prossiga sem patologias. Por isso, durante o período de gestação, recomenda-se que o bebê consuma frutas e bagas o máximo possível. O caqui é parte integrante da dieta da futura mãe, pois pode afetar positivamente muitos indicadores:

1. Graças ao potássio, é capaz de remover o excesso de líquido do corpo, reduzindo assim o inchaço.
2. Apoia a imunidade, protegendo assim contra várias doenças virais.
3. Contém ácido fólico, que as mulheres grávidas precisam tanto.
4. Melhora a atividade visual da futura mãe e também forma o sistema nervoso da criança devido ao conteúdo de caroteno.
5. Reabastece as reservas de ferro e magnésio, necessárias para o desenvolvimento do bebê.

Ao amamentar

Nos primeiros meses de amamentação, não é recomendável introduzir caquis em sua dieta. Isso pode levar à constipação e inchaço no bebê. No entanto, após três meses, você pode começar a experimentar lentamente a baga, observando a reação do bebê. Em pequenas quantidades, traz benefícios significativos à saúde no período pós-parto:

• melhora a imunidade após a gravidez;
• repõe as reservas de cálcio no organismo;
• graças à vitamina PP, melhora a qualidade do cabelo, tornando-o mais espesso;
• normaliza a digestão;
• acalma o sistema nervoso, o que é especialmente importante no período pós-parto.

Para crianças

Devido à presença de uma quantidade enorme de vitaminas, os pais mal podem esperar para apresentar ao bebê uma fruta tão saborosa e saudável como o caqui. Sem dúvida, ele deve estar presente na dieta de todas as crianças, mas é melhor introduzi-lo a partir de 2 a 3 anos. Desde tenra idade, o sistema gastrointestinal em crianças ainda não está totalmente formado, motivo pelo qual é bastante difícil para eles digerir caqui. Também é um alérgeno, portanto, crianças propensas a alergias, é aconselhável não usá-lo. É importante iniciar a introdução de caquis gradualmente, observando a reação do bebê, 1-2 peças.

É importante escolher uma baga madura e suculenta. É melhor descascar e não assar ou outras manipulações, e tratar as crianças apenas com caquis frescos. No outono, na estação de resfriados, o caqui protege perfeitamente os bebês de vários vírus, aumentando a imunidade. Bem, as restantes propriedades benéficas dos caquis afetarão favoravelmente o corpo de crianças e adolescentes.

Para perda de peso

O caqui não apenas permite que você não engorde, mas também ajuda a reduzi-lo. Devido ao alto teor de fibras, o corpo é rapidamente saturado, a fome é extinta, o que permite que você não coma demais e perca peso. É por isso que é simplesmente necessário usá-lo para aquelas pessoas que desejam perder peso e monitorar sua nutrição. Existem muitas dietas à base de caqui e, uma vez por semana, você pode organizar dias de jejum, consumindo de 5 a 6 bagas por dia. Além disso, o caqui limpa perfeitamente o corpo de toxinas e toxinas, normalizando o trato digestivo.

Os benefícios dos caquis secos e secos

Como a estação do caqui cai exclusivamente no outono, muitos tentam adquiri-la para o futuro, a fim de desfrutar de frutas suculentas no inverno / primavera. Podem ser vários atolamentos, atolamentos e caquis secos ou secos. A principal diferença entre frutos secos e secos está no método de preparação. Cortado em pedaços pequenos, os caquis são secos no forno. Esse processo leva várias horas, com base na quantidade de produto. Bagas inteiras são secas ao ar livre, sob a luz do sol por cerca de um mês. Apesar disso, com esses tratamentos, o caqui não perde suas propriedades benéficas, mas apenas as aumenta. Assim, por exemplo, além do efeito que o caqui tem no corpo, na forma seca e seca, ele também é capaz de:

• melhorar o apetite;
• tratar hemorróidas;
• resistir à inflamação e curar feridas (basta anexar à área danificada);
• reduzir os efeitos nocivos do álcool no corpo.

Como secar

Para obter deliciosas frutas secas, você precisa se preparar completamente para o processo de secagem. Os caquis podem ser secos como frutas inteiras ou cortados em pedaços pequenos. O beijo é melhor seco ao ar livre, em clima quente e ensolarado. Infelizmente, é improvável que esse método seja adequado ao clima russo; portanto, na maioria das vezes as donas de casa secam os caquis no forno, cortados em pedaços. Vale ressaltar que, para secar bem as bagas e impedir a queima, é necessário o uso de um forno elétrico, pois é impossível definir uma temperatura específica no forno a gás.

1. Para começar, escolha as bagas apropriadas, que devem estar bem maduras, mas fortes, sem danos óbvios e barris escuros.
2. Enxágüe bem as frutas e seque-as com uma toalha.
3. Corte as frutas em rodelas ou cubos pequenos, depois de retirar as sementes.
4. Adicione o suco de limão (para que o caqui retenha sua cor brilhante após a secagem) e misture tudo bem. Para provar, você pode adicionar canela ou noz-moscada.
5. Coloque fatias de frutas de outono em uma assadeira e leve ao forno a 90 graus por 3-5 horas. Também é recomendável abrir o forno de tempos em tempos para que o excesso de umidade evapore.

Se desejar, você pode fazer batatas fritas que não são apenas deliciosas, mas também crocantes. Para fazer isso, corte os caquis em anéis finos, coloque em uma assadeira e ajuste a temperatura do forno para 150-170 graus. Asse as frutas por cerca de 10 minutos, reduza a temperatura para 120 graus e seque por cerca de 2-3 horas. Este método é mais apreciado por crianças que gostam de triturar com alguma coisa.

Para economizar tempo, algumas donas de casa adaptaram-se para secar caquis no microondas. Para fazer isso, coloque as frutas em um prato e asse em potência mínima por cerca de 20 minutos, abra o micro-ondas, evapore a umidade e repita o procedimento 2-3 vezes.

Os ossos de caqui são úteis?

Já descobrimos o quão útil o caqui é para a nossa saúde, como ele tem um efeito benéfico no corpo. Mas e os ossos? Eles são tão úteis quanto o próprio fruto do sol?

Como se viu, os ossos de caqui não são apenas comestíveis, mas também trarão grandes benefícios, porque são os embriões da baga, o que significa que existem vitaminas e micro-elementos ainda mais úteis do que na própria fruta. Muitos os fritam em uma panela e depois os comem como sementes de abóbora comuns, ainda mais porque têm um gosto exatamente igual a eles. Curiosamente, nos anos 60, os americanos secaram as sementes de caqui, moeram e as usaram como farinha para assar pão. E com uma torrefação mais intensa, obtém-se uma bebida que não é inferior ao café, mas sem cafeína.

Caqui na medicina

Dada a abundância de nutrientes e vitaminas nos caquis, não é surpreendente o quão amplamente é usado na medicina popular. Recomenda-se o uso como um medicamento independente para prevenção e em combinação com outros medicamentos.

Com diabetes

Dependendo do tipo de diabetes, também existem diferenças no uso de caquis. No primeiro tipo, o açúcar volta ao normal como resultado de injeções de insulina e no segundo, quando se faz dieta.

Os pacientes com diabetes tipo 1 são fortemente aconselhados a não usar caquis, pois isso pode agravar a situação. Mas os médicos permitem a presença de caquis ou o uso de saladas de frutas, que incluem não mais de 50 gramas de bagas de sol, além de maçãs e nozes, na dieta.

Pacientes do segundo tipo podem permitir cerca de 100 gramas de feto por dia, mas é aconselhável dividir esse valor em 4-5 refeições. Também é recomendável não usar caquis frescos, é melhor cozê-lo no forno.

Importante: índice glicêmico de caqui - 50 unidades.

Com pancreatite

Com a inflamação do pâncreas, você deve considerar cuidadosamente sua dieta, especialmente o uso de frutas. Durante uma exacerbação na forma aguda de pancreatite, o caqui deve ser completamente abandonado, pois durante esse período o paciente deve seguir uma dieta com fome. Quando o estágio agudo terminar, você poderá introduzir gradualmente a fruta doce em sua dieta. Começando com uma colher de chá de caqui cozido, com o tempo você pode comer uma fruta fresca por dia. Também é recomendável remover a pele, pois é muito difícil de digerir e irritar o intestino.

Com gastrite

Devido à falta de substâncias orgânicas nos caquis, os pacientes com gastrite podem consumi-lo sem medo de aumentar a acidez. Devido à sua rica composição, afetará positivamente o trato digestivo, mas é importante não exagerar. Você também precisa escolher apenas frutas maduras, pois elas não complicam o processo de digestão.

Para os intestinos

Devido à longa assimilação e ao conteúdo de um grande número de fibras grosseiras, o caqui é capaz de estimular o intestino. Devido à grande quantidade de pectina na baga, tem um efeito laxante. Para normalizar as fezes e restaurar a função intestinal estável, vale a pena consumir frutos de caqui com moderação. Também é melhor escolher frutos maduros e acompanhar o consumo com uma bebida abundante.

Para constipação

Sem dúvida, com o uso ilimitado de caquis, pode provocar diarréia. Devido à presença de fibra grossa na composição, ajuda a normalizar o trabalho do intestino e acelerar o processo de excretação de fezes. É por isso que a baga é recomendada para constipação.

Com gota

O caqui remove o ácido úrico, portanto, é parte integrante da dieta dos pacientes com gota. Os médicos recomendam consumi-lo diariamente, cru. É importante usar o sun berry como uma refeição separada, não combinando com outros produtos. Vale lembrar que, se a gota for acompanhada de diabetes mellitus ou obesidade, você deve tomar cuidado ao consumir caqui.

Com hemorróidas

Na medicina popular, o tratamento de hemorróidas com caqui é frequentemente usado. Para fazer isso, despeje o caqui seco com água fervente e insista por cerca de meia hora e, em seguida, tome essa infusão de 1-2 colheres de sopa três vezes ao dia. Também é possível comer mingau de arroz com a adição de frutas, o que também é uma boa maneira de combater as hemorróidas.

Caqui em cosmetologia

Devido às suas propriedades benéficas, o caqui é frequentemente usado em cosmetologia.

1. A água no feto é capaz de preencher as células da pele com umidade.
2. As vitaminas ajudam na nutrição e proteção ambiental.
3. Os ácidos orgânicos melhoram os contornos faciais e conferem elasticidade à pele.
4. A polpa de caqui pode ter um efeito curativo no microtrauma.
5. O feto é um assistente na luta contra o envelhecimento.
6. Os oligoelementos podem prolongar a beleza do cabelo, impedir a seção transversal.

Devido ao seu desempenho e à quantidade de nutrientes na composição, o caqui é o ingrediente mais importante em várias máscaras para o rosto e o cabelo.

Para o rosto

Anti envelhecimento
Para saturar a pele com as vitaminas necessárias e evitar o aparecimento de rugas finas, você precisa de uma máscara:

• polpa de caqui - 1 colher de sopa;
• uma gema;
• creme de gordura - 1 colher de sopa.

Misture todos os ingredientes e aplique no rosto por 15-20 minutos.

Para limpeza de poros
Esta máscara é ideal para quem sofre de acne e tem pequenas espinhas ou acne no rosto. Você precisará desses ingredientes para a sua preparação:

• polpa de caqui - 3 colheres de sopa;
• uma colher de sopa de amido.

Misture bem e aplique no rosto. Após 15 minutos, lave com água morna.

Para nutrir a pele
Esta máscara é adequada para meninas com pele muito seca, pois ajuda a remover a sensação de aperto, adicionando suavidade.

• Polpa de caqui - 3 colheres de sopa.
• Mel líquido - 1 colher de sopa.
• Uma gema.
• Azeite não refinado - 1 colher de chá.

A mistura resultante é aplicada no rosto por 20 minutos e depois é só enxaguar.

Para cabelos

Para recuperação
Essa máscara é adequada para restaurar a estrutura do cabelo e também retorna seu brilho natural:

• polpa de caqui - 3-4 colheres de sopa;
• aveia - 1 colher de sopa;
• creme de leite - 100 mililitros;
• azeite de oliva - 1 colher de chá.

Misture tudo e aplique ao longo de todo o comprimento do cabelo por meia hora, depois lave o cabelo com shampoo.

Para evitar fragilidade
Para os amantes ativos de ferros, secadores de cabelo e outros acessórios para o cabelo, é recomendável fazer uma máscara à base de fermento e caqui;

• polpa de caqui - 2-3 colheres de sopa;
• azeite de oliva - 1 colher de chá;
• polpa de abacate - 1-2 colheres de sopa;
• fermento - 20-30 gramas.

Lave bem o cabelo com shampoo e aplique a mistura nos cabelos úmidos por 5 a 10 minutos, depois enxágue com água morna.

Danos e contra-indicações

Juntamente com uma enorme variedade de propriedades benéficas, o caqui também pode ser prejudicial à saúde. Se você usá-lo incontrolavelmente e em quantidades ilimitadas, pode agravar a condição na presença de várias doenças.

1. Para diabetes, recomenda-se o uso na forma de compotas ou geléia, bem como com outras frutas na forma de saladas de frutas, mas em quantidades limitadas.
2. Com hipotensão, também é recomendável consumir caqui não mais do que uma baga por dia, pois pode reduzir ainda mais a pressão arterial.
3. Quando consumidos em grandes quantidades, os caquis podem levar à constipação, principalmente quando consumidos com o estômago vazio.
4. Com tendência a alergias, o feto deve ser consumido com muito cuidado.
5. Com uma exacerbação de uma úlcera ou pancreatite, é melhor limitar o consumo de bagas doces, pois comê-lo em grandes quantidades irrita o estômago e pode causar vômitos ou dores graves.
6. Para obesidade, recomenda-se substituir caquis por outras frutas.
7. No pós-operatório, o estômago não deve ser carregado com caqui, pois é digerido por um longo período de tempo.
8. Ao usar caqui, não o lave com água e, mais ainda, com leite. Isso pode levar a pedras.

Como escolher e armazenar caquis

Como escolher o caqui certo para que os frutos tragam doçura e prazer, sejam maduros e suculentos, e não prendam a boca? Existem vários critérios de seleção, após os quais você pode determinar facilmente uma boa baga.

1. Ao escolher caquis, é melhor dar preferência ao colapso do mercado ou de vegetais, pois, provavelmente, lá as frutas agradarão com frescura e variedade.
2. Não confie na escolha do vendedor, pois ele provavelmente colocará algumas frutas estragadas ou rachadas.
3. É melhor escolher frutas inteiras, sem rachaduras óbvias e manchas escuras. Esse caqui, provavelmente, começa a se deteriorar e, como resultado de uma violação da integridade, bactérias patogênicas podem entrar.
4. O caule seco indica que o caqui está maduro o suficiente.
5. O caqui deve ser suculento, de cor laranja. Frutas excessivamente verdes ou marrons não são adequadas para o consumo.

Para que as frutas suculentas sejam entregues em casa sem danos, elas devem ser empilhadas em caixas ou recipientes pré-preparados, pois lembrarão um do outro em uma sacola e farão mingau.

Depois de levar o caqui para casa, é importante saber como armazená-lo adequadamente. Se você precisar manter as frutas frescas e imaculadas, uma geladeira ou uma adega prolongará sua vida útil em 1-2 meses. É importante lembrar que os caquis devem ser dobrados ordenadamente em linhas pares, com serragem ou papel no meio. Portanto, será possível manter sua forma o máximo possível. Também é possível secar caquis no forno, transformando-o em lindas frutas secas que o deliciarão com uma xícara de chá nas noites de inverno.

É possível congelar

Mas a maneira mais fácil de economizar caquis é congelar. Dessa forma, as frutas ficam no freezer por cerca de 3 meses. Existem três maneiras de congelar frutas suculentas.

1. Toda a fruta. Esse método é mais frequentemente escolhido para aliviar o caqui do efeito adstringente, pois o congelamento reduz o nível de tanino na baga. Para fazer isso, basta colocar cuidadosamente o caqui em embalagens separadas e colocar no freezer.
2. Em pedaços. Aqueles que gostam de se deliciar com bolos com a adição de caqui ou simplesmente desfrutar de uma baga suculenta fora de estação, cortam-na idealmente em pedaços pequenos e enviam-na ao freezer, se necessário.
3. Purê de batatas. Há também a opção de congelar o purê de caqui. Para fazer isso, apenas retire a fruta da pele e use um liquidificador para transformá-la em mingau, depois coloque-a em recipientes ou moldes de gelo. Purê de batatas é ideal quando adicionado a mingau, granola ou uma variedade de sobremesas.

Como comer caqui

Tendo decidido escolher o caqui, familiarizando-se com suas propriedades e métodos de armazenamento úteis, vale a pena fazer uma pergunta importante - como é possível comer uma baga ensolarada?

Quanto você pode comer por dia
Você não deve usar caqui sistematicamente, porque em grandes quantidades isso só prejudicará o corpo. Recomenda-se que uma pessoa saudável coma cerca de 2-3 frutas maduras por dia. É uma quantidade necessária para ter um efeito benéfico e saturar o corpo com vitaminas e minerais úteis.

Posso comer a noite

Recomenda-se o uso de caqui pela manhã, por exemplo, como almoço ou lanche. Ao comer uma fruta doce à noite, corre o risco de carregar o estômago, o que levará a cólicas e gases e, posteriormente, a insônia. As pessoas que monitoram seu peso também não são recomendadas a comer caqui antes de dormir.

É possível comer verde

Os médicos recomendam fortemente que se coma apenas caquis maduros, uma vez que os verduras contêm uma grande quantidade de tanino, que não só liga a boca, mas também tem um efeito ruim na digestão, cujas consequências podem ser bastante graves.

Por que o caqui tricota a boca

Devido ao conteúdo de uma substância como o tanino, o feto tem um efeito adstringente. Muitas vezes, o maior tanino é encontrado em frutos verdes, razão pela qual vale a pena escolher frutos maduros e macios. Existem também variedades nas quais o conteúdo desta substância é mínimo e, em regra, elas não são unidas. Mas não pense que a presença de tanino indica a baixa qualidade da baga, porque, graças a ela, várias bactérias e substâncias ruins não entram nas frutas.

O que pode ser cozido a partir de caqui: receitas

A baga do sol pode ser consumida não apenas como um prato independente. Existe uma enorme variedade de pratos nos quais o caqui revela suas qualidades, tornando-os únicos no sabor. É adicionado a tortas, bolos, biscoitos, saladas e sobremesas. Dos caquis compotas maravilhosas, compotas, smoothies e compotas são obtidas, e em muitos países eles fazem várias tinturas alcoólicas e até vinho.

Preserva

Antes de começar a cozinhar a geléia, você deve se familiarizar com algumas recomendações, pelas quais ela se mostrará extremamente saborosa.

1. Antes de fazer a geléia, você precisa provar o caqui para determinar o grau de doçura. Se a baga for muito açucarada, reduza a quantidade de açúcar granulado.
2. Para um sabor e aroma mágicos, você pode adicionar vários temperos à geléia, como cravo, baunilha, canela ou noz-moscada.
3. O caqui é propenso a queimar, e é por isso que você deve cozinhar a geléia em fogo baixo, mexendo constantemente e monitorando cuidadosamente o processo.
4. É aconselhável descascar as frutas, usando apenas polpa durante o cozimento, para que a geléia fique mais macia.

Geléia de caqui e pêra
Ingredientes

• Pêra - 1 kg.
• Caqui - 1 kg.
• Açúcar - 1 kg.
• Canela

Processo de cozimento:

1. Descasque as peras e caquis e, em seguida, corte em cubos pequenos.
2. Coloque uma camada de caqui em um recipiente, cubra com açúcar, depois uma camada de peras, açúcar e assim por diante, alternando camadas. Deixe frutas e bagas por 4-5 horas.
3. Após esse período, coloque o recipiente em fogo lento, aqueça e mexa até dissolver o açúcar granulado.
4. Ferva por cerca de 5 minutos, retire a geléia do fogo e deixe fermentar por 4-5 horas.
5. Repita o procedimento 2-3 vezes e, no final, adicione a canela e deixe ferver.

Geléia de Tangerina com Caqui
Ingredientes

• Tangerinas - 1 kg.
• Caqui - 1 kg.
• Açúcar - 1 kg.
• Anis estrelado.
• Canela

Como cozinhar:

1. Para começar, descasque bem as tangerinas. Para fazer isso, lave-os e coloque-os com água fervente em água fervente, fervendo por 5 minutos.
2. Retire as frutas e coloque-as em água fria a noite toda.
3. No dia seguinte, retire as tangerinas, descasque-as, descasque, caroços e veias.
4. Descasque os caquis e passe por um moedor de carne.
5. Misture todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo pequeno e cozinhe por cerca de meia hora, mexendo sempre.
6. Retire a geleia do fogão e deixe esfriar e ferva novamente por dez minutos.
7. Despeje geléia quente em recipientes e tampas de rolo.

Compota

Infelizmente, a compota de caqui não é muito popular, como maçãs ou groselhas. Mas devemos dar o devido devido, juntamente com os enormes benefícios que ela tem sobre o corpo, a bebida acaba sendo azeda e muito macia. A receita clássica contém apenas três ingredientes - caqui, açúcar granulado e água. Mas à vontade adicionar maçãs, peras, cranberries, mirtilos, frutas cítricas, diversas especiarias e muito mais.

Compota de caqui e gengibre
Ingredientes

• Caqui - 7-8 peças.
• Limão - 1 peça.
• Açúcar - 300 gramas.
• Canela - 1 colher de chá.
• Cravo - 5-6 peças.
• Água - 2,5 litros.
• Gengibre - 1/2 colher de chá.
• Rum - 50 mililitros.

Como cozinhar:

1. Adicione o açúcar à água e cozinhe até dissolver completamente.
2. Rale as raspas de limão e adicione à calda juntamente com as especiarias. Cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos.
3. Enquanto a calda estiver saturada de especiarias, lave o caqui e corte-o em cubos. Remova as especiarias e as raspas da panela e adicione suco de limão e pedaços de frutas silvestres à calda.
4. Tampe a panela e deixe ferver por mais 10 minutos.
5. Retire a compota do fogo e insista por uma hora.
6. Antes de servir, adicione um pouco de rum à bebida, bem como pedaços de laranja.

Compota picante de maçãs e caquis
O que é necessário:

• Caqui - 6-8 peças.
• Maçãs - 6-8 peças.
• Água - 2 litros.
• Açúcar - 500 gramas.
• Cravo - 4-5 peças.
• Canela - 1/2 colher de chá.
• Vanilina - 1/2 colher de chá.

Processo:

1. Despeje água na panela e adicione açúcar.
2. Quando o açúcar dissolver, coloque o cravo, a canela, o açúcar de baunilha e cozinhe por cerca de 5 minutos.
3. Descasque as maçãs e os caquis, corte em fatias e adicione à calda.
4. Ferva por 10 minutos.
5. Despeje a compota quente nas latas, feche as tampas e insista por mais algumas horas.
6. Coe a compota gelada através da gaze e sirva.

Vinho

O vinho caqui é consumido há muito tempo pelos chineses, não apenas por ser muito saboroso, mas também como medida preventiva. Para preparar uma bebida de vinho, é necessário considerar que bagas maduras nesse caso não podem ser consumidas. Você também deve remover cuidadosamente as sementes e os caules para evitar amargura. Um detalhe importante é a esterilização de toda a louça para não estragar o vinho pela ingestão de várias bactérias patogênicas.

Para cozinhar, você precisará de:

• Caqui - 2,5 kg.
• Água - 2 litros.
• Açúcar - 550 gramas.
• Suco de limão - 2 colheres de sopa.
• Fermento para vinho - 200 gramas.

Método de cozimento:

1. Enxágue bem os caquis, remova a pele, as sementes e passe por um moedor de carne.
2. Dissolva metade do açúcar granulado em água fria e despeje o caqui no xarope resultante.
3. Adicione o fermento à mistura, cubra com gaze e coloque em um lugar quente por 3-4 dias, mexendo ocasionalmente.
4. Após o tempo previsto, passe a bebida pela gaze, adicione suco de limão e 100 gramas de açúcar.
5. Misture tudo bem, despeje em um tanque de fermentação, coloque um selo de água e coloque-o novamente em uma sala quente e escura por 7 dias.
6. Depois de uma semana, adicione o açúcar restante ao vinho, engarrafe e insista no porão ou na geladeira por mais seis meses.

Tintura de caqui com laranja

O que é necessário:

• Caqui - 5-6 peças.
• Laranjas - 3-4 partes.
• Açúcar - 200-300 gramas.
• Vodka - 1 litro.

Como cozinhar:

1. Mergulhe as laranjas em água fervente e deixe ferver por 1-2 minutos.
2. Retire os cítricos e descasque-os, veias e sementes.
3. Descasque os caquis e corte em cubos pequenos.
4. Coloque caquis, laranjas em uma tigela e cubra com açúcar.
5. Agite bem o recipiente para misturar frutas e bagas com açúcar.
6. Coloque em um local quente e escuro por 1-2 dias.
7. Depois do tempo, adicione vodka à mistura de frutas e bagas, feche a tampa e insista por cerca de duas semanas em um quarto escuro.
8. Quando a tintura estiver pronta, coe-a através da gaze e da garrafa.
9. Fechar bem os recipientes e remover para ocasiões especiais.

Sorvete

Sorvete muito saboroso e natural trará muito prazer e refrescar em um dia quente de verão.

Gelado "glutão"
Será necessário:

• Caqui - 5 peças.
• Banana - 2 peças.
• Canela - 1/2 colher de chá.
• Suco de limão - 1/2 colher de chá.

Processo:

1. Descasque a banana, corte em círculos e envie para o freezer.
2. Retire uma polpa de caqui com uma colher de chá e também leve ao freezer por 1-2 horas.
3. Depois de um tempo, pegue as bagas e os frutos, misture e bata com um liquidificador até obter uma mistura homogênea, adicione suco de limão e canela, misture bem.
4. Coloque o sorvete acabado em uma tigela.
5. Decore com fatias de frutas ou um raminho de hortelã, se desejar.

Torta

O caqui dá suculência ao cozimento e sabor único que não deixa ninguém indiferente.

Para cozinhar, você precisará de:

• Caqui - 2 peças.
• Ovos - 3 peças.
• Açúcar - 200 gramas.
• Farinha - 200 gramas.
• Creme de leite - 250 gramas.
• Fermento em pó - 1 colher de sopa.
• Refrigerante - 1/2 colher de chá.
• Canela - 1/2 colher de chá.
• Açúcar em pó.

Como cozinhar:

1. Misture todos os ingredientes soltos.
2. Bata os ovos com o açúcar e adicione o creme de leite.
3. À mistura resultante, adicione gradualmente os ingredientes secos e misture até formar uma massa homogênea.
4. Em uma forma untada, coloque os pedaços de caqui no fundo e despeje a massa.
5. Retire a forma do forno por 35–40 minutos a 180 graus.
6. Deixe esfriar o bolo resultante, retire do molde e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Saladas

Parece que o caqui é mais adequado para pratos doces. Mas poucas pessoas sabem que é um excelente ingrediente para saladas, acrescentando variedade e originalidade a elas.

Salada de caqui com queijo de cabra
Será necessário:

• Caqui - 1-2 peças.
• Queijo de cabra - 100 gramas.
• Tangerinas - 2-3 peças.
• Azeite - 1 colher de sopa.
• Mel - 2 colheres de chá.
• Mostarda Dijon - 1 colher de chá.
• Suco de limão - 1 colher de chá.
• Pimenta
• Sal

Como cozinhar:

1. Para o molho, misture mostarda, suco de limão, mel, sal, pimenta e azeite. Bata com um batedor.
2. Descasque os caquis e corte em cubos pequenos.
3. Descasque as tangerinas removendo todos os ossos e filmes.
4. Misture tangerinas, caquis em uma tigela e adicione fatias de queijo.
5. Tempere com molho e sirva.

Salada de caqui
Ingredientes

• Mix de salada - 1 pacote.
• Pimentão - 1-2 peças.
• Tomates - 1-2 peças.
• Pepino - 2-3 peças.
• Caqui - 2 peças.
• Suco de limão - 1 colher de chá.
• Azeite - 1 colher de chá.
• Tempero para salada - 1/2 colher de chá.
• Molho de soja - 1 colher de chá.

Método de cozimento:

1. Pique os legumes.
2. Descasque o caqui e corte em cubos.
3. Salada para rasgar as mãos.
4. Misture o azeite com o suco de limão e o molho de soja, adicione o tempero.
5. Em uma tigela, misture legumes, salada e caqui.
6. Tempere o molho para salada preparado e sirva.

Salada Gourmet de Caqui e Salmão
Ingredientes

• Salmão - 350 gramas.
• Ovo - 2 peças.
• Abacate - 1 peça.
• Caqui - 1 peça.
• Tomates - 1-2 peças.
• Gengibre em conserva - 1 colher de chá.
• Caviar - 2-3 colheres de sopa.
• Maionese caseira.

Como cozinhar:

1. Descasque abacates e caquis.
2. Corte o peixe, abacate, caqui, tomate e ovos em cubos pequenos.
3. O gengibre também é cortado em pequenas tiras.
4. Mexa todos os ingredientes e tempere com maionese caseira.
5. Decore a salada pronta com caviar e sirva.

É possível dar caquis aos animais

Os proprietários de animais nem sempre pensam nos benefícios desses produtos que tratam animais de estimação.Junto com isso, o caqui não é um produto obrigatório e necessário para todos os animais e às vezes pode prejudicar amigos peludos.

Gatos / gatos

Os gatos às vezes se comportam de maneira estranha, comendo alimentos que são completamente incomuns para eles. Por via de regra, se eles foram subitamente atraídos por alimentos vegetais, especificamente caquis, isso significa que eles não têm essas vitaminas e minerais que são ricos em baga do sol. Não é proibido tratar o gato, mas sim em pequenas quantidades e de preferência misturá-lo na ração para não provocar diarréia.

Cães

O caqui não é o melhor alimento para cães, pois pode levar a alergias devido ao açúcar na composição. Mas se o cão tolera bem o uso de bagas, vale a pena alimentá-lo em pequenas porções e separadamente de outros produtos.

Papagaios

Taninos são parte integrante da dieta dos papagaios. Devido ao seu alto teor de caquis, é simplesmente necessário para a nutrição das aves e também é capaz de afetar positivamente o sistema imunológico.

Hamsters

A dieta dos hamsters consiste em uma variedade de frutas e legumes. Devido ao alto teor de açúcar nos caquis, é melhor excluir essa baga da nutrição de amigos peludos. Se você ainda deseja tratar o animal com frutas, escolha menos variedades doces, dando um tratamento não mais que 1-2 vezes por mês em pedaços pequenos.

Fatos interessantes sobre caquis

1. No Oriente, a baga do sol é um símbolo da sabedoria.
2. O caqui caucasiano a gosto lembra a todos as datas famosas, razão pela qual há muito se chama ameixa.
3. Um tipo de caqui é chamado "pudim de chocolate". Tem gosto de chocolate e cresce pesando cerca de 650 gramas.
4. Os povos árabes acreditavam que criaturas mágicas vivem em caquis, que dão um pedaço de fogo para o sol.
5. Os americanos são grandes fãs de caqui e o usam em muitos pratos, como doces, saladas, etc.
6. No Japão, acredita-se que os caquis sejam um símbolo da vitória.
7. Na Tailândia, eles usam frutas suculentas para se livrar dos vermes.

Foto de caqui